O nutricionista Venícius Siqueira realizou palestras sobre alimentação escolar em duas escolas para sensibilizar sobre a importância de uma dieta saudável. A palestra explicou o que é uma alimentação saudável e os nutrientes necessários para o corpo, bem como as consequências de uma má alimentação. O documento também discute o desperdício de alimentos no Brasil.

2. Em decorrência do dia Nacional da Alimentação na Escola e o Dia Mundial da
Alimentação, o Nutricionista da DRE, Venícius Siqueira está realizando
excelentes palestras com o tema alimentação Escolar. As palestras têm como
objetivo sensibilizar sobre a importância e os benefícios de uma alimentação
saudável.
Palestras Realizadas na Escola Estadual Deusa Moraes e Trajano Coelho Neto

4. Mas...,
O que é Alimentação Saudável?

6. •Saciar a fome.
•Combustível para viver, proporcionando
bem-estar e a disposição para realizar
todas as atividades.
•Uma alimentação é saudável quando
consegue reunir todas essas qualidades!!
o que Alimentos para que serve

7. •São substâncias que compõem os
alimentos e que o organismo precisa
para viver, para manter a saúde e
executar suas atividades.
O que e nutrientes?

8. • Proteínas
• Carboidratos
• Gorduras
• Vitaminas
• Minerais
• Fibras
• Água
Os Nutrientes são:

9. •Têm função construtora.
•São substâncias que vão formar e manter os músculos,
os ossos, o sangue, os órgãos, a pele e o cérebro,
construir novos tecidos, promover o crescimento e
contribuir para a resistência do organismo às doenças.
Fontes: carnes, ovos, leite e derivados,
leguminosas secas (feijão, ervilha, lentilha, soja).
PROTEÍNAS

10. Alimentos energéticos.
Esses alimentos funcionam em nosso organismo como
verdadeiros combustíveis.
Sua função na alimentação humana é fornecer energia.
 Fontes: cereais (arroz, milho, trigo, aveia), pães,
tubérculos, raízes.
CARBOIDRATOS

11. Possuem alto valor energético
Transportam as vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K),
Protegem os órgãos vitais e o organismo contra a perda
excessiva de calor.
Fontes: óleos e gorduras
GORDURAS

12. ÁGUA
É o principal componente do corpo humano e
constitui cerca de 2/3 do peso corpóreo total.
Com o oxigênio, ela é o elemento mais importante
para a manutenção da vida.
A água possui funções construtora e reguladora.
Fontes: Líquidos (sucos, chás, leite)
Alimentos, principalmente frutas e vegetais

13. Alimentos reguladores
São concentrados no corpo e nos alimentos.
São partes integrantes de hormônios, enzimas.
 Fontes: frutas, verduras e legumes.
MINERAIS

14. São compostos orgânicos que aparecem nos alimentos
em pequenas concentrações, mas desempenham
funções especificas e vitais nas células e nos tecidos do
corpo.
Não podem ser sintetizadas pelo organismo, e sua
ausência ou absorção inadequada provocam doenças de
carência especifica.
 Fontes: frutas, verduras e legumes
VITAMINAS

15. Ajudam o alimento a se movimentar através do intestino,
facilitando assim, o seu funcionamento.
Encontradas nos vegetais: cascas, películas, sementes,
etc.
Apesar de não possuí valor nutritivo ou energético,
participam ativamente da mecânica da digestão,
tornando-se mais fácil e completa.
FIBRAS

16. HOJE, NOSSA NUTRIÇÃO É
DESEQUILIBRADA
Baixa
oferta
Gordura; Açúcar; Sal;
Hormônios; Toxinas;
Carboidratos.
Vitaminas; Minerais;
Proteínas vegetais;
Fibras; Água.
Muita
oferta

17. • Obesidade
• Desnutrição
• Diabetes
• Doenças Cardiovasculares
• Derrame
• AVC
• Hipertensão
• Trombose
• Doenças Renais
CONSEQUENCIAS DA MÁ
ALIMENTAÇÃO

18. • Alcançar balanço energético e peso saudável.
• Aumentar o consumo de frutas, hortaliças, cereais
integrais.
• Reduzir o consumo de gorduras saturadas e trans e
substituí-lo por gorduras insaturadas.
• Reduzir o consumo de açúcares livres.

19. • Reduzir o consumo de sal.
• Ler os rótulos dos produtos alimentícios para a seleção de
alimentos saudáveis.
• Tome diariamente bastante água.
• Faça das refeições um encontro agradável.

20. • Praticar exercícios físicos.
• Reduzir o consumo de carne vermelha, comendo mais as
partes magras.
• Dê preferência as carnes de aves e peixes (sem as peles).
• Quando sua receita pedir "frituras" troque-as por "assadas"

21. DESPERDICIOS DE ALIMENTOS

22. DESPERDICIOS DE ALIMENTOS
• De modo geral, considera-se desperdício um
dos tipos de perda que ocorrem na cadeia
produtiva dos alimentos, que vai da produção
até o consumo, referindo-se especificamente
às perdas deliberadas que ocorrem na comida
apta para o consumo, seja por descarte ou
pela não utilização.

23. DESPERDICIOS DE ALIMENTOS
• O Brasil e um dos campeões mundiais no
desperdícios de Alimentos

24. DESPERDICIOS DE ALIMENTOS
• Um terço dos alimentos produzidos no mundo
é desperdiçado a cada ano

25. DESPERDICIOS
• O Nosso Pais tem 3,4 milhões de brasileiros
que estão em situação de insegurança
alimentar, o que representa 1,7% da
população.

26. DESPERDICIOS
• Uma casa no Brasil tem em media um
desperdício de 20% dos alimentos que compra
semanalmente
• Chega a Bilhões de dólares por ano
• 500 mil Famílias

27. DESPERDICIOS
• Hoje 6 milhões de crianças morrer de fome
por ano.

29. Nut. Venicius Siqueira Brito
CRN: 10779
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Cel: (63) 9212-7118
whatsApp: (86)99926-2250