aminoacidi, bcaa, sport, nutrienti

1. Son Formula supplementazione aminoacidica sicura
Dott. Giovanni Posabella
Medico Chirurgo
Specialista in Medicina dello Sport
Docente Università degli Studi dell’Aquila
Esperto in omeopatia, omotossicologia e medicina integrata
www.biosportmed.it

2. 2
Metabolismo della Proteina AlimentareMetabolismo della Proteina Alimentare
ProteinaProteina
AlimentareAlimentare
Porzione indigeribilePorzione indigeribile
della Proteinadella Proteina
++
Porzione digeribilePorzione digeribile
della Proteinadella Proteina

3. 3
Metabolismo della Proteina AlimentareMetabolismo della Proteina Alimentare
Proteina indigeribileProteina indigeribile
Viene eliminataViene eliminata
con le fecicon le feci
ProteinaProteina
AlimentareAlimentare
Quindi, la porzioneQuindi, la porzione
indigeribile di unaindigeribile di una
proteina alimentareproteina alimentare
é nutrizionalmenteé nutrizionalmente
INUTILEINUTILE
==

4. 4
Metabolismo della Proteina AlimentareMetabolismo della Proteina Alimentare
RilascioRilascio
deglidegli
AminoacidiAminoacidi
CostituentiCostituenti
Via CatabolicaVia Catabolica
(Catabolismo)(Catabolismo)
Via AnabolicaVia Anabolica
(Anabolismo)(Anabolismo)
ProteinaProteina
digeribiledigeribile

5. 5
Metabolismo della Proteina AlimentareMetabolismo della Proteina Alimentare
AminoacidiAminoacidi
che seguonoche seguono
la viala via
CatabolicaCatabolica
CatabolitiCataboliti
AZOTATIAZOTATI
ENERGIAENERGIA
++ N

6. 6
AminoacidiAminoacidi
che seguonoche seguono
la viala via
AnabolicaAnabolica
Metabolismo della Proteina AlimentareMetabolismo della Proteina Alimentare
sintesisintesi
proteicaproteica
corporeacorporea
ENERGIAENERGIA
Assenza diAssenza di Assenza diAssenza di
CatabolitiCataboliti
AZOTATIAZOTATI
NN

7. 7
NNUNNU
==
Net Nitrogen UtilizationNet Nitrogen Utilization
==
Utilizzo Netto di AzotoUtilizzo Netto di Azoto

8. 8
Metabolismo della Proteina AlimentareMetabolismo della Proteina Alimentare
Il valoreIl valore
nutritivonutritivo
di unadi una
ProteinaProteina
AlimentareAlimentare
%% didi
Digeribilità dellaDigeribilità della
ProteinaProteina
%% degli Aminoacididegli Aminoacidi
costituenti che seguonocostituenti che seguono
la viala via anabolica
%% didi NNUNNU
ossia della sintesiossia della sintesi
proteica corporeaproteica corporea
%% deglidegli
AminoacidiAminoacidi
costituenti checostituenti che
seguono la viaseguono la via catabolica
ENERGIAENERGIA
++
Cataboliti AzotatiCataboliti Azotati
%%
nutrizionalmentenutrizionalmente
UTILEUTILE

9. 9
PROTEINAPROTEINA
POLIPEPTIDIPOLIPEPTIDI
AMINOACIDIAMINOACIDI
SINTESI PROTEICASINTESI PROTEICA
NUOVE PROTEINENUOVE PROTEINE
CICLO DI KREBSCICLO DI KREBS GLUCONEOGENESIGLUCONEOGENESI
AMINOPEPTIDASIAMINOPEPTIDASI
-NH-NH22
UREAUREA
PEPSINAPEPSINA ((STOMACOSTOMACO))
TRIPSINATRIPSINA (PANCREAS)(PANCREAS)
CC
CC
CC
CC
AnabolismoAnabolismo CatabolismoCatabolismo
nello Stomaconello Stomaco
nell’intestinonell’intestino

10. 10
CatabolitiCataboliti
azotatiazotati
NN
NN
UU
00
100100
5050
NNUNNU
CC
aa
tt
aa
bb
oo
ll
ii
tt
ii
00
100100
5050
Metabolismo della Proteina AlimentareMetabolismo della Proteina Alimentare
aa
zz
oo
tt
aa
tt
ii
L’NNU è inversamente proporzionale alla produzione di catabolitiL’NNU è inversamente proporzionale alla produzione di cataboliti
azotatiazotati

11. 11
Le CaratteristicheLe Caratteristiche
deldel
““Master Amino Acid Pattern”Master Amino Acid Pattern”
(MAP)(MAP)
SON FormulaSON Formula

12. Composizione per 100 g di miscela aminoacidica
contenuta in SON FormulaTM
:
L-Leucina 20 g, L-Valina 16 g, L-Isoleucina 15 g, L-Lisina
cloridrato 14 g.
L-Fenilalanina 13 g, L-Treonina 11g, L-Metionina 7 g, L-
Triptofano 4 g.

13. 13
Le caratteristiche del Master Amino AcidsLe caratteristiche del Master Amino Acids
PatternPattern
++ deldel 99%99%
degli Aminoacididegli Aminoacidi
seguono la viaseguono la via
AnabolicaAnabolica
100%100%
NutrizionalmenteNutrizionalmente
UTILEUTILE
99%99%
Sintesi proteicaSintesi proteica
corporeacorporea
99% NNU
100%100%
DigeribileDigeribile

14. 14
Quindi, MAP è particolarmente consigliabile perQuindi, MAP è particolarmente consigliabile per
coloro che non raggiungono un’adeguata sintesicoloro che non raggiungono un’adeguata sintesi
proteica corporea (Bilancio Azotato) a causa diproteica corporea (Bilancio Azotato) a causa di
unun apporto proteico insufficienteapporto proteico insufficiente oo di undi un deficitdeficit
di assorbimento delledi assorbimento delle proteine alimentariproteine alimentari..
MAPMAP fornisce ilfornisce il 99% di Net Nitrogen99% di Net Nitrogen
Utilization (NNU)Utilization (NNU),, cioè il 99% dei suoicioè il 99% dei suoi
aminoacidi costitutivi agiscono comeaminoacidi costitutivi agiscono come
precursori della sintesi proteica corporea.precursori della sintesi proteica corporea.
Le caratteristiche del Master Amino AcidsLe caratteristiche del Master Amino Acids
PatternPattern

15. 15
Quindi, MAP è particolarmenteQuindi, MAP è particolarmente consigliabile perconsigliabile per
coloro che soffrono di nausea o di inappetenzacoloro che soffrono di nausea o di inappetenza
sia per ragioni fisio-patologiche (sia per ragioni fisio-patologiche (AIDS, cancro,AIDS, cancro,
anemia, denutrizione, ecc.anemia, denutrizione, ecc.) sia per ragioni) sia per ragioni
psicologiche (psicologiche (anoressia, bulimia, ecc.anoressia, bulimia, ecc.))
MAPMAP fornisce, con ilfornisce, con il minor peso e volumeminor peso e volume,,
ilil maggior valore nutritivo proteico inmaggior valore nutritivo proteico in
assolutoassoluto..
Le caratteristiche del Master Amino AcidsLe caratteristiche del Master Amino Acids
PatternPattern

16. 16
MAPMAP fornisce, in solifornisce, in soli 10 g10 g, un valore nutritivo, un valore nutritivo
proteico pari a circaproteico pari a circa 350g di carne350g di carne, pesce o, pesce o
pollame, con un valore energetico di solepollame, con un valore energetico di sole 5050
caloriecalorie..
Quindi, MAP è particolarmente consigliabileQuindi, MAP è particolarmente consigliabile
nellenelle dietediete ipocaloricheipocaloriche, o quando si voglia, o quando si voglia
aumentare, recuperare o conservare la massaaumentare, recuperare o conservare la massa
corporea magracorporea magra, controllando, allo stesso, controllando, allo stesso
tempo, la massa corporea grassa.tempo, la massa corporea grassa.
Le caratteristiche del Master Amino AcidsLe caratteristiche del Master Amino Acids
PatternPattern

17. 17
Quindi, MAP è particolarmente consigliabile perQuindi, MAP è particolarmente consigliabile per
l’alimentazione di coloro che hannol’alimentazione di coloro che hanno deficit dideficit di
funzionalità epatica o renalefunzionalità epatica o renale..
MAPMAP, a differenza dei 350g di carne, pesce o, a differenza dei 350g di carne, pesce o
pollame a cui equivale,pollame a cui equivale, rilascia una quantitàrilascia una quantità
minima (meno dell’1%) di cataboliti azotatiminima (meno dell’1%) di cataboliti azotati..
Le caratteristiche del Master Amino AcidsLe caratteristiche del Master Amino Acids
PatternPattern

18. 18
MAPMAP viene completamente assorbito inviene completamente assorbito in
meno di 23 minuti dalla sua ingestione, poichémeno di 23 minuti dalla sua ingestione, poiché
è assimilabile ad una proteina alimentareè assimilabile ad una proteina alimentare
completamente catabolizzatacompletamente catabolizzata (ossia è(ossia è
predigerito). MAP non necessita quindipredigerito). MAP non necessita quindi
dell’azione dell’ enzima peptidasi, ed il suodell’azione dell’ enzima peptidasi, ed il suo
assorbimento,assorbimento, stimola la secrezione biliare,stimola la secrezione biliare,
pancreatica ed intestinale in misura minimapancreatica ed intestinale in misura minima..
Quindi, MAP viene particolarmenteQuindi, MAP viene particolarmente
consigliabile per tutti coloro che soffronoconsigliabile per tutti coloro che soffrono
didi disturbi gastrointestinalidisturbi gastrointestinali..
Le caratteristiche del Master Amino AcidsLe caratteristiche del Master Amino Acids
PatternPattern

19. 19
MAPMAP, a differenza dei 350g di carne, pesce o, a differenza dei 350g di carne, pesce o
pollame a cui equivale,pollame a cui equivale, non produce alcunnon produce alcun
residuo fecaleresiduo fecale..
Quindi, MAP è particolarmente consigliabile perQuindi, MAP è particolarmente consigliabile per
tutti i coloro che soffrono ditutti i coloro che soffrono di diarrea cronica odiarrea cronica o
acutaacuta, senza peraltro essere controindicato in, senza peraltro essere controindicato in
coloro che soffrono di stipsi.coloro che soffrono di stipsi.
Le caratteristiche del Master Amino AcidsLe caratteristiche del Master Amino Acids
PatternPattern

20. 20
MAPMAP, a differenza dei 350g di carne, pesce o, a differenza dei 350g di carne, pesce o
pollame a cui equivale,pollame a cui equivale, non contiene sodionon contiene sodio..
Quindi, MAP è particolarmente consigliabile perQuindi, MAP è particolarmente consigliabile per
tutti itutti i soggetti per i quali sia necessario limitaresoggetti per i quali sia necessario limitare
l’apporto dietetico di sodiol’apporto dietetico di sodio (ipertensione, deficit(ipertensione, deficit
di funzionalità renale).di funzionalità renale).
Le caratteristiche del Master Amino AcidsLe caratteristiche del Master Amino Acids
PatternPattern

21. 21
Quindi, MAP è particolarmente consigliabile cheQuindi, MAP è particolarmente consigliabile che
nella dieta dei soggetti che soffrono dinella dieta dei soggetti che soffrono di gastritegastrite..
MAPMAP èè anfoteroanfotero, ossia agisce come acido o, ossia agisce come acido o
come base a seconda del pH dell’ambientecome base a seconda del pH dell’ambiente
circostante.circostante.
Le caratteristiche del Master Amino AcidsLe caratteristiche del Master Amino Acids
PatternPattern

22. 22
MAPMAP, a differenza dei 350g di carne, pesce o, a differenza dei 350g di carne, pesce o
pollame a cui equivale,pollame a cui equivale, non contiene lipidinon contiene lipidi..
Quindi, MAP è particolarmenteQuindi, MAP è particolarmente consigliabile perconsigliabile per
tutti itutti i soggetti per i quali sia necessario limitaresoggetti per i quali sia necessario limitare
l’apporto dietetico di grassi saturi el’apporto dietetico di grassi saturi e
monoinsaturimonoinsaturi..
Le caratteristiche del Master Amino AcidsLe caratteristiche del Master Amino Acids
PatternPattern

23. 23
É unico, perché, fornisce, con il minor peso e volume, ilÉ unico, perché, fornisce, con il minor peso e volume, il
maggior valore nutritivo proteico in assolutomaggior valore nutritivo proteico in assoluto
MAP fornisce un 99% di Net Nitrogen Utilization (NNU):MAP fornisce un 99% di Net Nitrogen Utilization (NNU):
vale a dire che il 99% dei suoi aminoacidi costitutivivale a dire che il 99% dei suoi aminoacidi costitutivi
agiscono come precursori della sintesiagiscono come precursori della sintesi
proteica corporea.proteica corporea.
MAP fornisce una quantità minimaMAP fornisce una quantità minima
(meno dell’ 1%) di cataboliti azotati.(meno dell’ 1%) di cataboliti azotati.
MAP é digerito in meno di 23 minuti.MAP é digerito in meno di 23 minuti.
Riassumendo:Riassumendo:
MAPMAP

24. 24
É unico, perché, a differenza delle proteine alimentari oÉ unico, perché, a differenza delle proteine alimentari o
dei prodotti dietetici fornisce in una dose di solo 10g undei prodotti dietetici fornisce in una dose di solo 10g un
valore nutritivo proteico equivalente a circa 350g di carnevalore nutritivo proteico equivalente a circa 350g di carne
pesce o pollame ma, a differenza di questi:pesce o pollame ma, a differenza di questi:
MAP apporta meno di 0.5 calorieMAP apporta meno di 0.5 calorie
MAP non apporta grassiMAP non apporta grassi
MAP non apporta sodioMAP non apporta sodio
MAP non origina residuo fecaleMAP non origina residuo fecale
MAP é anfoteroMAP é anfotero
Riassumendo:Riassumendo:
MAPMAP

25. 25
L’UTILIZZO DEL MAP
(SON Formula)
NELLA PRATICA
SPORTIVA

26. 26
Trattamento ambulatoriale con MAP di pazienti conTrattamento ambulatoriale con MAP di pazienti con
Insufficienza Renale CronicaInsufficienza Renale Cronica
• creatinemia
• azotemia
• glicemia
• kaliemia
• fosforemia
• emoglobinemia
• 12 pazienti con IRC in trattamento emodialitico
• sostituzione dell’apporto proteico con MAP per un periodo di
30 giorni
• monitoraggio dei parametri ematici critici per l’IRC:

27. 27
Trattamento ambulatoriale con MAP di pazienti conTrattamento ambulatoriale con MAP di pazienti con
Insufficienza Renale Cronica: RISULTATI (1)Insufficienza Renale Cronica: RISULTATI (1)
Cr eat i nem i a
0
5
10
15
20
25
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
pazie nti
mg/ml
valori iniziali
dopo 30 gg
Azot em i a
0
50
100
150
200
250
300
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
pazient i
mg/ml
valori iniziali
dopo 30 gg
Emoglobinemia
0
2
4
6
8
10
12
1 2 3 4 5 6 7
pazient i
mg/ml
valori iniziali
dopo 30 gg

28. 28
Trattamento ambulatoriale con MAP di pazienti conTrattamento ambulatoriale con MAP di pazienti con
Insufficienza Renale Cronica: RISULTATI (2)Insufficienza Renale Cronica: RISULTATI (2)
Gl i cem i a
0
50
100
150
200
250
300
350
400
1 2 3
pazient i
mg/ml
valori iniziali
dopo 30 gg
Fosf or em i a
0
1
2
3
4
5
6
7
1 2 3 4
pazient i
mg/ml
valori iniziali
dopo 30 gg
Kal i em i a
0
2
4
6
8
10
12
1 2 3 4
pazient i
mg/ml
valori iniziali
dopo 30 gg

29. •Grazie per l’attenzione
•www.biosportmed.it
•Email : gposabe@tin.it