Worksite dining as a collective good or individualization of health - a Danish perspective
•Télécharger en tant que PPT, PDF•
0 j'aime•467 vues
An analysis of food at work in Denmark and ideas for future research: Future health promotion activities should include focus on work environment and combine an individualistic approach to health with a collective and interest-based approach.
![Overview ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
Recommandé
Recommandé
Contenu connexe
Similaire à Worksite dining as a collective good or individualization of health - a Danish perspective
Similaire à Worksite dining as a collective good or individualization of health - a Danish perspective (20)
Plus de Michael Søgaard Jørgensen
Plus de Michael Søgaard Jørgensen (6)
Dernier
Dernier (20)
Worksite dining as a collective good or individualization of health - a Danish perspective
- 1. Worksite dining as a collective good or individualization of health - a Danish perspective Better food at work Tallinn ´09 Michael Søgaard Jørgensen, Technical University of Denmark Bent Egberg Mikkelsen, Aalborg University Anne Vibeke Thorsen, Technical University of Denmark
- 9. Bread and salad more than low fat dishes and hot vegetables
- 12. 5 year follow up in 6-a-day canteens: sustainability in a changing environment
Notes de l'éditeur
- Relativ lidt forskning om betydning for kostrelaterede sundhedsaspekter……Stress kan provokere et hjertetilfælde i form af en blodprop i hjertet, hvis man i forvejen har risikofaktorer som rygning, for fed mad, højt kolesterolniveau i blodet, højt blodtryk mv. Hvis blodkarrene af denne årsag i forvejen er åreforkalkede, vil en stressbelastet periode øge risikoen for, at blodproppen indtræder. Blodpropper uden andre risikofaktorer end stress er yderst sjældne.
- Interviewundersøgelse
- Forskellen i indtag mellem serveringssystemerne kunne bl.a. skyldes, at medarbejderne ved buffet i højere grad bliver tilskyndet til at kombinere forskellige valgmuligheder og flere derfor spiser salat, snackgrønt og frugt i forbindelse med frokostmåltidet (Lassen et al, 2006).
- Med 2-3 års mellemrum interviewundersøgelser på 1000-2000 arbpladser
- Slight increase in food schemes: 29% in 2002 => 33% 2007
- Militærbase: stram økonomi, omorg/udlicitering. Elektronikv: flyttet, stort skift i antal medarbejdere; bank: udlicitering: fastholdelse svær. Affald: store ændr, stor interesse; vanskelig overdragelse ved udlicitering