La Cuisine Ethiopienne

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La Cuisine Ethiopienne

  1. 1. LA CUISINE ETHIOPIENNE LMFA CFI L3 : OUTIL ET SERVICES NUMERIQUES POUR PROJETS DE COMMUNICATION EN CONTEXTE MULTILINGUE ET GLOBAL RENIA Nelly DELLINGER Alice
  2. 2. Introdution Les outils de communication utilisés pour présenter la cuisine éthiopienne sont : Prezi, MyHistro et Mindmeister auquel s'ajoute la Création d'un blog. Le but étant de faire connaître la cuisine éthiopienne à un public non initié.
  3. 3. Les Plats Principaux L'Injera L'injera est l'aliment principal de la cuisine éthiopienne. C'est une grande crêpe faîte à partir de farine de céréale locale (le teff) ou de millet. Elle sert à la fois de plat et de Couvert.
  4. 4. Wat ou Wet Le wat ou wet est un type de ragoût commun en Ethiopie et en Erythrée. Il est habituellement à base de divers légumes ou de viande et est assaisoné d'un mélange d'épices et de beurre ou de berberé.
  5. 5. Wot Le wot désigne toute sauce qui accompagne l'injera, réparti en deux cathégorie : le alicha wot (sorte de purée de légumes sans épices) et le kaï wot (épicé, souvent à la viande).
  6. 6. Kefto Le kefto est une sorte de tartare mélangé avec du beurre et du berberé et légèrement revenu à la poêle.
  7. 7. Goulash Le goulash est un plat de poisson découpé en morceaux et cuisiné dans une sauce à la tomate.
  8. 8. Boissons Bières Ethiopiennes
  9. 9. Hara Sofi Dans les régions muslmanes on boit une sorte de bières sans alcool aux arômes de miel.
  10. 10. Tedj Le tedj est un mélange de feuilles et de miel mis à fermenter et qui donne une boisson d'environ 15%.
  11. 11. Prezi http://prezi.com/08rzvwdbyp1w/?utm_campaign=share&utm
  12. 12. Prezi
  13. 13. MyHistro
  14. 14. Mindmeister http://www.mindmeister.com/signup/invitation/841
308?token=Mdjtc3vCCI
  15. 15. Blog http://cuisine-ethiopienne.weebly.com/
  16. 16. Conclusion Par notre travail d'équipe nous avons pu cerner plus facilement l'utilisation des différents logiciles ainsi que le thème en lui même.

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