El documento habla sobre una embajadora que ha creado una técnica para una nutrición saludable sin sacrificios, basada en alimentos que no se dañan fácilmente. También menciona que en Manta, Manabí hay artesanos dedicados a la elaboración de esculturas de barro como estatuas y vasijas, lo que contribuye a la industria local. Finalmente, describe a Doña María, quien gracias a su esfuerzo ha logrado mantener un restaurante de fritada durante toda su vida para apoyar a su fam