Resumen del contenido de la reunión realizada con el profesorado de la Red de Huertos Escolares Agroecológicos de Zaragoza (España).

1. Nota de sesión
1º Reunión de Huertos Escolares Agroecológicos de Zaragoza curso 2017-2018
IES AVEMPACE
29 de noviembre de 2017. 18:00 -20:00 horas
Asistieron 22 personas al encuentro. Por parte del Gabinete de Educación Ambiental, José Antonio Pinzolas y Julia
Mérida. Por parte de Consolida Oliver, Miguel Ángel Gutiérrez.
El orden del día de la reunión fue el siguiente:
1. Visita del Huerto IES Avempace
2. Ronda de presentación
3. Evaluación labrado-estercolado campaña de Otoño
4. Informaciones varias
5. Explicación de los servicios que ofrece el Centro de Documentación del Agua y del Medio Ambiente
6. Vídeo final “Dos tomates y dos destinos”.
1. Visita del Huerto IES Avempace
En primer lugar visitamos la experiencia del huerto escolar del IES Avempace con Marta Borraz, Nicolás López e Isabel
González, y por supuesto no podemos olvidar a Agustín Ortuvia, profesor “jubilado“ que llevaba el huerto
anteriormente y que todavía a día de hoy sigue colaborando con el centro.
Como el día en estas fechas es muy corto, realizamos la visita del huerto con los últimos rayos de sol. También pudimos
ver el jardín que se encuentra junto al huerto y que en un futuro próximo será una parte importante del huerto además
de un aula más del centro al aire libre. Pudimos comprobar como el seto que hará de muro para evitar el efecto de
rebote del cierzo, sigue creciendo a un buen ritmo, pues algunos cipreses tenían ya unos 2m de altura. Todavía sigue
pendiente el cubrir con gravilla la malla que se ha colocado en el aula-jardín, pero lo más importante, las hortalizas,
todas tenían un aspecto estupendo y siguen creciendo en buenas condiciones.
Como ya conoceréis algunos, en el IES Avempace se realizan cada año unas jornadas de alimentación saludable, donde
se sensibiliza al alumnado sobre la importancia de una alimentación más sana, basada en fruta y verdura fresca y de
temporada. Las jornadas se realizan todos los años en el mes de febrero. El alumnado de módulos profesionales cocina
un total de 6 tapas saladas y dos dulces con la cosecha de invierno para degustarlas con los compañeros y compañeras
de primer curso de secundaria.
2. Ronda de presentación
Después de la visita al huerto, nos refugiamos del fresco de la tarde en la biblioteca e hicimos una ronda rápida de
presentaciones para ir conociéndonos unos a otros un poquito más, en esta gran comunidad de los Huertos Escolares
Agroecológicos.
En la ronda cada centro comentó algunas de las iniciativas que estáis realizando entorno a la actividad educativa del
huerto escolar. En este sentido se comentó el poder recoger las actividades que se realizan en cada centro, para poder
compartirlas con toda la red. Si os animáis a escribir alguna de las actividades que realizáis mandárnoslas por correo
electrónico.
3. Evaluación labrado-estercolado campaña de Otoño
Miguel Ángel Gutiérrez de Consolida Oliver nos explicó el desarrollo y pormenores del labrado de otoño. Consolida Oliver
es una empresa de Inserción Laboral y es la encargada de dejaros los huertos “a punto de caramelo” para realizar la

2. plantación. En la campaña de labrado de otoño se han realizado 39 actuaciones y se han repartido 270 sacos de estiércol.
En general seguimos mejorando, pero falta todavía limar algunas imperfecciones para que el labrado no ocasione
interferencias al calendario de labrado.
Una vez que se os ha comunicado la fecha de labrado, cada colegio particularmente debe de llamar a Consolida Oliver
(976-53-69-69) para confirmar la fecha. Esto que es una cosa muy sencilla, a día de hoy no termina de cumplirse. Siempre
hay que realizar un montón de llamadas a los centros, para avisar vía telefónica a los coordinadores de los huertos para
que llamen a consolida Oliver.
Otra cuestión muy importante es que cada centro debe de realizar una limpieza del huerto previa, retirar riego u otro
material que pudiera haber en los bancales y realizar un buen riego para que haya tempero. Si no se realizan estas
operaciones consolida Oliver no puede labrar los huertos, pues de otra manera no se cumpliría el calendario.
Este año ha habido 2 centros que no se han podido labrar por estar los huertos sin esa limpieza preliminar. Pero este
pequeño inconveniente también nos ha generado unos gastos, pues el acercarse a los centros ya supone un coste a
nuestro pequeño presupuesto económico para los huertos.
También queremos señalar que este año ha habido un caso en donde se ha labrado el huerto y no se ha hecho la
actividad, esto todavía es más grave, pues el gasto que nos ocasiona es todavía mayor. Os agradeceríamos, que en el
caso de que haya algún centro que vea que no puede realizar la actividad de huerto en la época de labrado asignada,
nos avise antes de labrar para que se pueda pasar a otra temporada y evitar un gasto innecesario. En un principio no
hay problema pues el gasto lo ahorramos para la siguiente temporada. Actualmente tenemos 110 huertos en la red
municipal y el número sigue creciendo. El presupuesto es muy ajustado, aunque este año queremos incrementar la
cuantía.
Queremos agradecer a todos los centros de la Red que se labran ellos mismos el huerto, o bien porque tienen personal
de mantenimiento, o porque el Ampa colabora, o porque algún oficial de mantenimiento también hecha una mano.
Si no fuera así no se podría llegar a todos los centros de la Red, muchas gracias.
Y recordar que en la segunda quincena de enero se tendrá que confirmar las citas para el labrado en febrero.
4. Informaciones varias
4.1 Próximas actividades y formaciones
De acuerdo a las sugerencias que realizasteis a finales del curso pasado se han seleccionado las siguientes actividades
para el año que viene:
- Formación básica huerto ecológico
- Taller práctico de jardín para el huerto escolar
- Taller para la construcción de un hotel de insectos
- Charla final de alimentación saludable y sostenible, por confirmar.
Además se dedicará un espacio en las reuniones a compartir las experiencias y recursos que realizáis en vuestro centro,
además de recopilar algunas de las que hacen en otros centros de otros territorios como los premios de los huertos
escolares.
4.2 Sistema de riego y agua:
Como ya sabéis, este año estamos pasando una grave sequía, por lo que tenemos que concienciarnos de no malgastar
agua en nuestros huertos. Por eso os pedimos a los huertos que ya tenéis instalado el riego por goteo, intentar acolchar
con materia vegetal (césped cortado, paja, etc) para evitar una mayor evotranspiración, y sobretodo no quitéis este tipo
de riego. Nos consta que en algún centro lo han eliminado. El riego por goteo es el sistema más eficiente para ahorrar
agua, ya que aporta agua directamente a la planta que queremos cultivar y previene el crecimiento de hierbas. Pensar
que de seguir así, habrá un día que no se podrá regar por falta de agua.
Desde el Gabinete de Educación ambiental se va a hacer un esfuerzo en daros material de riego por goteo para la
instalación en los huertos escolares. Cualquier duda preguntar en el siguiente correo: jpinzolas@zaragoza.es
4.3 Estiércol de oveja:
También os comunicamos, que por primera en la historia de los huertos escolares, disponemos de estiércol de oveja.
Este ayuntamiento tiene varias parideras municipales que tiene alquiladas a pastores, y nos hemos coordinados con los
compañeros que han limpiado estos corrales y tenemos en reserva más volumen de este preciado abono natural. Hay
que recalcar que según se dice el estiércol de oveja es el mejor, aunque hay que poner muy poca cantidad, pues es muy
fuerte.

3. Consolida Oliver repartirá por los centros los dos tipos de estiércol, de caballo y el de oveja, y aconsejará las cantidades
adecuadas para su aplicación.
Se recuerda que sí algún centro necesita estiércol extra puede ir a buscarlo al barrio Oliver llamando previamente a
Consolida Oliver.
4.4 Menús de los comedores escolares:
Desde la Fundación Triodos (una de las entidades organizadoras del concurso de huertos escolares), nos han solicitado
los menús que hay en los centros escolares para comprobar si en nuestros centros escolares se lleva una dieta sostenible
y qué porcentaje de alimentos son ecológicos y de cercanía. Por ello os pedimos que nos facilitéis los menús de dos
meses de vuestro centro y si hay interés en el centro por avanzar hacía una dieta más sostenible. Podéis mandarlas a:
jpinzolas@zaragoza.es
4.5 Contactos de la Red de Huertos Escolares
Hemos estado comprobando que el listado de contactos oficial de la Red de huertos escolares no está actualizado. En
muchas ocasiones el profesorado de los centros se traslada a otros colegios, hay profesorado que se jubila y nuevas
incorporaciones, y aunque os decimos que nos comuniquéis cualquier cambio, esto no se suele realizar, por lo que nos
encontramos con profesorado que hace años que ya no llevan el huerto del centro. Os pedimos que nos mandéis los
correos electrónicos actualizados del profesorado responsable del huerto. Podéis mandarlos al correo electrónico
siguiente: jpinzolas@zaragoza.es
El CEIP José Antonio Labordeta deja de tener huerto escolar. Es una mala noticia, pues aunque haya nuevas
incorporaciones de otros centros este colegio llevaba muchos años realizando la actividad. Elena Soler nos ha regalado
el material que tenía y utilizaba en el huerto (compostero, malla anti hierbas para caminos, bulbos de tupinambos,
invernadero mini para semilleros, mesa de cultivo, macetas, malla antipájaros...). Elena era la única profesora que
realizaba la actividad de huertos escolares, y por una serie de circunstancia que no vienen al caso, no tiene el suficiente
apoyo para continuar con la actividad, muchas gracias Elena por el gran trabajo desarrollado. El material se repartirá
por los centros que soliciten alguna cosa. Cualquier consulta la podéis realizar al siguiente correo electrónico:
jpinzolas@zaragoza.es
5. Explicación de los servicios que ofrece el Centro de Documentación del Agua y del Medio Ambiente
Marga Muñoz responsable del Centro de Documentación del Agua nos explicó todas las posibilidades que ofrece este
centro y que os puede venir muy bien para trabajar el huerto escolar en el aula.
A modo de resumen os explicamos los servicios básicos de los que os podéis beneficiar:
- Consultas a medida de cualquier tema sobre el huerto escolar
- Recursos educativos sobre Huerto Escolar recursos educativos de huerto escolar y recursos educativos de los
colegios con huerto escolar
- Préstamo de lotes específicos sobre Huerto Escolar y otros temas sobre el Medio Ambiente (lotes verdes). Se puede
solicitar y se lleva al centro.
- Guías verdes de lectura
- Préstamo de cómics y medio ambiente
- Espacio específico en la biblioteca llamado Bibliohuerta, “Entre col y col lectura”.
Os dejamos el siguiente vídeo resumen de la Biblioteca verde de Zaragoza
6. Vídeo final “Dos tomates y dos destinos”.
Y para acabar vimos el siguiente vídeo, Dos tomates y dos destinos realizado por Veterinarios sin Fronteras de Castilla La
Mancha. Un muy buen recurso para trabajar en el aula los beneficios de la agricultura ecológica versus la agricultura
industrial. Os animamos a visualizarlo en el aula y representarlo con los alumnos este mismo o reinventado.
Os pedimos y recordamos que cualquier actividad que realicéis de huertos nos mandéis una líneas y unas fotos para
ponerlo en el blog de huertos escolares. También nos podéis mandar el enlace a vuestra página del colegio para
incorporarla, os recuerdo que un blog está vivo si vosotros nos ayudáis. Pensar que lo visitan personas de otros territorios
y que es una manera de divulgar nuestro proyecto. GRACIAS.
Programa de Huertos Escolares Agroecológicos de Zaragoza
Gabinete de Educación Ambiental
Agencia de Medio Ambiente y Sostenibilidad
Ayuntamiento de Zaragoza
Contacto: jpinzolas@zaragoza.es Tel 976 72 42 27