2. 1. DEFINICIÓN:
Es una actividad extractiva, consistente en el
aprovechamiento
de
los
recursos
hidrobiológicos del mar, ríos y lagos en
beneficio de la alimentación humana.
3. Según la Ley General de Pesquería,
tenemos que considerar tres tipos de
pesca:
a) Pesca Artesanal o Deportiva: Aquella
que se practica particularmente, con un
volumen de extracción mínimo, cuyo
producto no entra en la comercialización.
b) Pesca de Consumo Humano Directo:
Aquella que se destina al consumo o
mercadeo.
c) Pesca Industrial:
Está conformada,
principalmente, por la pesca de anchoveta,
que representó para el año 2000, el 89,6%
del volumen total extraído.
Los
factores
que
contribuyeron
rápidamente a este crecimiento de la pesca
industrial fueron:
* La abundancia de anchoveta en el mar
del Perú.
* La gran demanda de harina de pescado,
en el mercado europeo y norteamericano.
7. Desembarque según propósito de
uso
• Jurel y caballa
principalmente en
Chimbote y Coishco
son los lugares de
mayor desembarque (y
procesamiento)
seguido por Paita, en
Piura.
CONSERVAS
• Es importante señalar
que en los últimos
años una porción
creciente de estos
desembarques
corresponde a pota.
FRESCO
• El principal producto
de esta actividad es la
pota abastecida por los
pescadores
artesanales, también
jurel, caballa, perico y
concha de abanico.
CONGELADO
• Genera ingresos a los
campesinos o
comuneros
involucrados, así como
de las empresas
formales que exportan
parte importante de su
producción.
HARINA Y
ACEITE DE
PESCADO
• Los principales productos
son: el salado (húmedo) de
caballa, Bonito, jurel y
otras especies así como el
salado (seco) de tiburón,
Tollo, guitarra, raya, que se
realizan en Lambayeque y
Piura, al Norte del país.
CURADO
• Hay cierta
diversificación de las
especies exportadas,
además de la concha
de abanico y el
langostino, varios de
esos proyectos tienen
asistencia técnica.
ACUICULTURA
8.
•
•
Es la crianza de especies en cautiverio.
Según la naturaleza del medio:
Si se practica en el mar se denomina “maricultura”
Si se practica en aguas frescas como salobres se denomina
“estuario”
Camarón y crustáceo
abundante en
Arequipa y Lima.
Trucha, paiche,
chalhua, etc.
Carachi, íspi, humanto,
boga y pejerrey.
Paiche, zúngaro,
gamitana, sábalo,
boquichico, corvina, paco
y carachama
9. . Cerca del 30 % de la producción pesquera
mundial procede de la acuicultura.
10. Su ubicación geográfica es privilegiada y frente a sus
costas convergen la corriente de Humboldt y la corriente
de el niño.
A pesar de representar solo el 1% del PBI, constituye el 8% del
total de las exportaciones del país.
El pescado tiene mayor valor nutritivo porque contiene el
20% de proteínas, mientras que otras carnes aportan solo
el 18%
Es una fuente proveedora de materia prima para la
industria de harina y aceite de pescado en donde el Perú
es el mayor productor y exportador del mundo
Genera una fuente de empleos importante además de la
generación de divisas.
13. EL ESTADO PERUANO REGULA LA ACTIVIDAD PESQUERA MEDIANTE LA LEY
GENERAL DE PESCA , DECRETO LEY NUMERO 25977 (07-11-1992) DONDE SE
INDICAN LAS INSTITUCIONES QUE TIENEN COMO LABOR LA
INVESTIGACION EXTRACCION Y CONTROL DE ESPECIES.
INSTITUCIONES:
• IMAPER
• CERPER
15. 1.- GENERA INGRESO DE DIVISA.
2.-GENERA FUENTE DE TRABAJO.
3.-DESARROLLA INDUSTRIAS.
4.-DESARROLLO DEL ARTE CULINARIO.
5.-INCENTIVA EL DESARROLLO INDUSTRIAL PESADO.
6.-PROHIBICION DE LA CAZA DE BALLENAS LOBO DE MAR Y DELFIN
16. -La reducción de flota constituye la mayor amenaza a la
sostenibilidad de la actividad pesquera.
Exige castigar a los transgresores y la congelación efectiva de
permisos y licencias para la pesca de anchoveta y producción
de harina de pescado.
-El fenómeno el niño del 1998 ha tenido grandes impactos en
la economía y en la memoria de las personas.
-Se procesa alrededor de 100 000 toneladas de pescado por
día