Piatto povero a base di fagiolo e verdure sostitutivo della carne per l'alto contenuto proteico Aflo

1. Fagioli, la carne dei poveri e se aggiungiamo una “fresella”… monsù Tina foto ed elaborazioni by Aflo

2. Mettiamo a bagno 200 gr di fagioli cannellini e lasciamoli fino al giorno dopo volendo con la aggiunta di un mezzo cucchiaino di bicarbonato

3. Prepariamo gli occorrenti per il “cuoncio”,aglio pomodorini e sedano

4. I veri chef schiacciano l’aglio con un colpo di polso

5. Tagliamo a pezzettoni i pomodorini

6. Aggiungiamoli ai fagioli ai quali non avremo sostituito l’acqua di ammollo della sera

7. Tagliamo il nostro “Accio” pardon sedano

8. Mettiamo il tutto nella pentola con i fagioli

9. Per dieta il tutto è stato fatto a freddo

10. Iniziamo la cottura a fuoco lento

11. Il fuoco deve essere sempre molto basso

12. Se fosse troppo forte le pellicine dei fagioli si scollerebbero

13. A chi lo fa abitualmente appare facile ma non è vero

14. Prepariamo in una ciotola capace una “fresella” integrale che si adopera in forma diverse un po’ dappertutto nelle nostre regioni

15. Io preparo un piatto di fagioli per usarlo come misura e non esagerare,sono buonissimi

16. Solo adesso aggiungiamo un filino di olio ev di oliva a crudo

17. Riversiamo il piatto di fagioli dietetici sulla “fresella”

18. Ricopriamola con i nostri fagioli

19. Aspettiamo qualche minuto

20. In questo modo tutto il sugo verrà assorbito

21. Basta il cucchiaio per spezzare la “fresella” senza esagerare nell’attesa altrimenti diventerebbe molliccia

22. Buona fame a tutti e anche se dietetica attravero la ”Accademia d’ ‘o mmusc’ magnà” la carne dei poveri può sostituire la migliore delle bistecche di Chianina.Con affetto monsù Tina by Aflo [email_address]