Presentación referida a diversos aspectos de la región de la Sierra peruana, como su clima, su ubicación geográfica, su extensión, gastronomía, flora y fauna, etc.
2. Ubicación Geográfica
Ocupa una vasta
región central
dentro del territorio
peruano, en la cual
se extienden los
andes.
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3. Abarca la porción
más alta de la
Cordillera de los
Andes, sobre los
2.000 msnm
Conforman la
parte central de la
Cordillera de los
Andes.
Extensión Geográfica
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9. Caldo de cabeza
Sopa sancochada de cabeza
de carnero.
Continuación:
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10. La
ocopa
• Es una salsa
originaria de la
ciudad de
Arequipa,
elaborada con
ajíes sin pepas,
cebolla y ajos.
Continuación:
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11. Las Humitas
Preparada con maíz
blanco tierno molido
que es
posteriormente
envuelto en hojas de
maíz.
Continuación:
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12. El Sauco La Cantuta
El Aliso La Arracacha
El Molle Las Cactáceas
Flora de la Sierra
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