1. Выполнила: Меняйлова Кристина
18 группа ПФ 3 курс
Преподаватель: доц. Алексеев В.В.
Кафедра Патофизиологии РостГМУ
Ростов-на-Дону 2014г
2. Питание (физиологический акт) —процесс
поглощения пищи живыми организмами для
поддержания нормального течения физиологических
процессов жизнедеятельности, в частности, для
восполнения запаса энергии и реализации
процессов роста и развития.
4. Рациональное питание (от латинского
слова rationalis — «разумный») — это физиологически
полноценное питание здоровых людей с учетом их пола, возраста,
характера труда, климатических условий обитания.
Основная роль для организма:
1. Способствует сохранению здоровья,
2.Сопротивляемость вредным факторам окружающей среды
3. Высокая физическая и умственная работоспособность
4. Активное долголетие.
5. Здоровое питание — это питание, обеспечивающее
рост, нормальное развитие и жизнедеятельность
человека.
Основная роль для организма:
1.Способствует укреплению здоровья
2. Профилактика заболеваний.
6. Спортивное питание - это препараты и пищевые
концентраты, разработанные для людей, активно
занимающихся спортом.
Основная роль для организма:
1.Улучшение спортивных показателей
2. Повышение силы и выносливости
3. Увеличения мышечной массы
7. Диетическое питание — это питание
с лечебной целью. Этот режим питания,
сбалансирован так, чтобы все системы организма
осуществляли нормальную работу.
Основная роль для организма:
1. Способствует сохранению здоровья
2. Профилактика заболеваний.
8. Сбалансированное питание – это
питание , обеспечивающее организм
необходимыми ему пищевыми веществами в
правильных соотношения.
9. Нарушение питания - нарушение баланса между потребляемой
человеком пищей и потребностью его организма в питательных
веществах, обусловленное дисбалансом нутриентов в составе рациона,
их недостаточным или, наоборот, избыточным поступлением.
Нарушение питания связанно с :
1 .поступлением белков в организм
2. углеводов
3.жировых продуктов
4.дефицитом в питании пищевых волокон.
10. Недостаточное
поступление
белков :
1. Приводит к распаду
собственных белков
организма.
2. Снижение массы тела.
3. Нарушениям в
каталитической
деятельности ферментов.
4. Гормональной дисфункции.
5. Снижению устойчивости
организма к действию
неблагоприятных факторов
внешней среды
Избыток белка в рационе
1..Повышение содержания в организме
токсичных промежуточных продуктов
метаболизма
2. Нагрузка на выделительную систему
3. Усиление гнилостных процессов в
кишечнике
4. Повышение риска развития
онкологических заболеваний.
11. Недостаток
употребления
жировых продуктов:
1.Дефицит в рационе
жирорастворимых витаминов,
эссенциальных ненасыщенных
жирных кислот, фосфолипидов,
стеринов.
2.Задержка роста и развития.
3. Дерматиты.
4.Диспепсические расстройства .
Увеличение жира в
рационе:
1.Ожирение.
2.Повышение риска развития
сердечно-сосудистых,
онкологических заболеваний.
12. Недостаточное
поступление
углеводов:
1.Накопление в организме
токсических продуктов
их катаболизма.
2. Развитие симптомов
белковой
недостаточности
(кахексия,
атрофические
изменения эпителия
слизистой желудочно-
кишечного тракта и пр.).
Избыточное поступление
углеводов:
1.Ожирение.
2. Сахарный диабет.
15. Анорексия возникает, когда человек очень мало ест пища,
которая попадает в организм, является низкокалорийной, но, тем не
человеку кажется, что он полнеет и появляется страх, что он
навсегда останется толстым органы пищеварения отказываются
работать и принимать какие-либо питательные вещества.
16. Симптомы Анорексии:
- резкое уменьшение веса и отсутствие
аппетита (в подростковый период
проявляется неспособностью набирать вес
во время активного роста)
- депрессии, бессонница и проблемы,
связанные со сном
- спазматические боли в мышцах, аритмия
сердца
- состояние вечного холода и слабость
- эндокринное расстройство организма (у
женщин аменорея, а у мужчин снижение
либидо)
- страдающие анорексией отрицают свою
проблему, связанную с резкой потерей веса
- убежденность больного, что он чрезмерно
полный и ему необходимо худеть
- нарушение в способах питания (еда на ходу,
уменьшение порций и деление на части)
- после приемов пищи больной искусственно
вызывает у себя рвоту
- повышенное увлечение гимнастическими
упражнениями до изнеможения
- неверная интерпретация собственного тела
(личностное восприятие тела не
соответствует реальному весу)
17. Причины Анорексии:
-Прием медицинских и травяных препаратов,
снижающих аппетит;
- Постоянный прием мочегонных средств;
-Сбой организма в обмене веществ;
-Осознанный прием больным слабительных
препаратов
-Склонность к изнуряющим физическим
тренировкам
18. Булимия – это нарушение питания , вызванное
изменениями в психике человека
человек заедает свой стресс вкусными и питательными
продуктами, которые употребляет в неограниченных
количествах.
После съеденной пищи наступает осознание того, что
она отложится в виде жировых отложений заболевший булимией, просто
вызывает рвоту.
19. Булимия симптомы:
- проблема с деснами и
повреждение зубной эмали
- обезвоживание организма
- незначительные повреждения на
пальцах с помощью которых
больной вызывает рвоту
- воспаление пищевода из-за
постоянных рвотных действий
- непроизвольные судороги и
подергивания мышц
- расстройства
кишечника(диарея,дисбактериоз)
из-за излишков употребления
слабительных препаратов
- обострения со стороны работы
печени и почек
- высокая вероятность
кровотечений
- нарушение менструального цикла
- заболевания сердца
- заболевания неврастенического
характера
20. Причины Булимии:
- наследственность, образ жизни
- психологические нарушения и заниженная самооценка,
импульсивность, проблемы в отношениях личного характера
- нехватка серотонина, повлекшее плохое настроение, а как
следствие “заедание” проблем
- долговременные диеты, спровоцировавшие срывы в еде
- активные занятия физическими упражнениями
- стремление к перфекционизму (необходимость
совершенствования)
- заказ общества на стройность, как стандарт (модели, актрисы,
певцы) и как следствие острая необходимость держать себя в
форме
- результат от похудения толкает на продолжение своеобразной
диеты для достижения еще лучших результатов
- постоянные депрессивные расстройства, повышенная
тревожность,
21. Обжорство - начинается с повышенного аппетита,
при этом человек, страдающий обжорством, не
испытывает угрызений совести и уж точно не
вызывает рвоту, то есть становится полностью
подчиненным своему желудку.
22. Симптомы Обжорства:
-Приступы обжорства
-Прием пищи, не
вызванный чувством
голода
-Нездоровое увлечение
диетами
-Неспособность
самостоятельно
контролировать пищевое
поведение
-Резкие скачки веса
-Депрессия
-Чувство стыда за
невозможность
контролировать пищевое
поведение
-Асоциальное поведение
-Ожирение
23. Причины Обжорства :
-Депрессивное состояние
-Стрессы на работе
- Стремление съесть всю пищу как можно быстрее;
-Проявление приступов обжорства на фоне стрессовых ситуаций и
депрессий;
-Употребление пищи без малейшего ощущения голода;
-Поглощение еды до тех пор, пока не ухудшится общее состояние или
не заболит живот.
- Жадность: мы едим «впрок», так как не уверены в завтрашнем дне.
- Низкая самооценка, тревога и страх заставляют сметать все подряд.
- Замена курения или других неудовлетворенных потребностей
и привязанностей
24. Дисгевзия - расстройство вкуса,
характеризующееся утратой или извращением
восприятия некоторых вкусовых раздражителей.
