analisis de alpina porter y cadena de valor

1. FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
INTEGRANTES
Magnolia Vivas Rojas
Andrés Mauricio González
Carolina Macías Díaz

2. AGENDA
Introducción
¿Que es?
Historia
Misión
Visión
Productos lacteos
Bebidas Postres y alimentación infantil
Análisis fuerzas de Porter
Cadena de valor
Videos
Preguntas

3. INTRODUCCION
La cadena de valor y fuerzas externas del sector lácteo está estructurada y generada a
través de la relación entre ganaderos, acopiadores, cooperativas y empresas
procesadoras de la industria nacional. La cadena de valor del sector lácteo tiene tres
destinos: la ganadería, la leche y el doble propósito.

4. ¿QUE ES ?
Alpina es una multinacional productora de
alimentos, fundada en Colombia, 1945. Alpina
fabrica, transforma, desarrolla, distribuye,
importa, exporta, compra y vende
productos alimenticios, en especial
derivados lácteos y bebidas.

5. HISTORIA
1945 1950
Creación de la En la década de
Fábrica de los 50s se
Quesos Suizos construye la
Göggel y primera planta
Bazinger, en un industrial para
caserón donde el desarrollo de
funcionó la los derivados
primera planta. lácteos.
1975 1995
Se vincula a la En la década de
compañía un los 50s se
nuevo grupo construye la
de accionistas primera planta
colombianos. industrial para el
desarrollo de los
derivados lácteos.

6. HISTORIA
2000 2008
Alpina Las ventas
recibe la consolidadas
certificación ascienden a
ISO 9001. más de US$676
MM.
2011
2010
Inicia la
Inicia
construcción
operaciones la
de la
planta de
primera
Entrerríos, una
planta de
de las más
producción
modernas
de Alpina
plantas de
Foods, en el
yogurt de
estado de
América Latina.
Nueva York.

7. MISION
Ser líderes en la satisfacción de las
necesidades del consumidor con alimentos y
bebidas saludables, con atributos de
confianza, cercanía y valor agregado; con
responsabilidad frente a los accionistas,
colaboradores, cliente, medio ambiente y a
la sociedad.

8. VISION
Compañía reconocida por su liderazgo,
competitividad e innovación, cuyos
productos y servicios son la opción preferida
del consumidor colombiano, con
participación destacada en la comunidad
andina y presencia en otros mercados.

9. PRODUCTOS LACTEOS

10. PRODUCTOS LACTEOS

11. BEBIDAS

12. POSTRES Y
ALIMENTACION INFALTIL

13. ANALISIS DE FUERZAS
DE PORTER
Con la entrada de las multinacionales de lácteos al país como lo
son Danone y Parmalat, se ha desatado una dura competencia
contando con las que ya están instaladas como lo son Colanta y
alquería, pero esto sin embargo no le resta a Alpina ya que de
las empresas colombianas es la que tiene mayor tradición,
cubrimiento nacional y un portafolio de productos más
diversificado y una amplia red de distribución que la hacen más
fuerte junto con su innovación constante, sostenibilidad, calidad,
diferenciación de producto y su visión internacional , todos estos
elementos la hacen una compañía reconocida y competitiva.
Por otro lado Alpina es una marca que está bien posicionada,
aunque sus precios son más elevados frente a Colanta o Parmalat
goza de gran aceptación, confianza y credibilidad en el mercado.

14.  El crecimiento de las inversiones en el sector lácteo y la llegada
de compañías internacionales al país no es coincidencia, ya que
Estos jugadores vienen con todo: tecnología, capital y capacidad
gerencial. Su objetivo es ser los líderes en una amplia gama de
productos, cubriendo todos los derivados lácteos. Por su parte, las
empresas nacionales no se quedan quietas. Tradicionalmente, su
estrategia había sido anclarse en sus mercados regionales y
manejar el precio como principal motor de venta. Ahora, las
principales pasteurizadoras como Colanta y la Alquería están
pensando en trascender las fronteras departamentales, invertir
en tecnología, hacer alianzas con otras compañías del mismo
segmento y focalizar su producción en líneas específicas. Alpina,
que entre las empresas colombianas es la que tiene cubrimiento
nacional y un portafolio de productos más diversificado, también
ha invertido para responder a los cambios que están ocurriendo.
La meta es no dejarse sacar por los pesos pesados mundiales y
tomar posiciones para cuando llegue lo más duro de la batalla,
sobre todo con la firma del TLC con los EE.UU.

15.  En cuanto a los sustitutos de la leche tradicional, encontramos
un mínimo de sustitutos lo cual es una ventaja porque muy
difícilmente podría ser reemplazado y de ser así resultarían
más costosos, algunos de estos sustitutos son la leche de soya,
leche de cabra, leche de arroz, leche de almendra, leche
avellana entre otras. Estas resultan ser muy costosas y su
calidad varía y es por esto que no lograra satisfacer las
necesidades de la leche normal.
 Por otro lado la línea de productos de alpina en cuanto a
bebidas, postres y productos lácteos si tienen alta amenaza,
pero sin embargo es líder en derivados lácteos, y bebidas que
constituyen el corazón de su negocio, lo que le ha restado
efectividad en penetración a sus competidores.

16.  En cuanto a los proveedores alpina crea lealtad
entre los mismos premiando a los que entregan
mejores insumos, con calidad, menos contaminados
generando una verdadera cultura de calidad y
capacitándolos en el tema propio de la industria;
además mediante políticas de pagos organizadas y
motivación constante al continuo mejoramiento es
difícil que se retiren de negociar con la compañía.

17.  El poder de negociación es bajo puesto que sus
clientes se encuentran en grandes superficies,
clientes institucionales cadenas de
supermercados y tiendas de barrio.

18. CADENA DE VALOR
•Infraestructura de la Empresa
Alpina S.A. cuenta a nivel nacional con 7 facilidades industriales y 8 centros de acopio de leche en el país
Adicional tiene operaciones en 2 países mas Ecuador, Venezuela, actualmente esta consolidado en Estados Unidos sus
operaciones
•Administración de Recursos humanos
Cuenta con estrategias como modelos por competencias, estrategia CIMA ,Universidad Alpina, plan anual de
capacitación, estrategias de reconocimiento , estrategia de inducción , construyendo el mejor lugar para
trabajar, estrategias de flexibilidad laboral
•Desarrollo Tecnológico
Aplicación de herramientas Balance Scorecard, adopción de sistema Oracle Release 12.1, creación de oficina PMO,
ciencia alimentaria, medio digitales – Web 2.0
•Adquisiciones
-compra de vehículos de transporte de productos, compra de repuestos de la maquinaria, pagos de pautas publicitarias,
coordinación de viajes para capacitaciones, negociaciones con los proveedores en cuanto a materia primas
Logística de Operación Logística de Comercialización Servicios
Entrada Salida y Ventas
-Cuenta con centros -cuenta con certificaciones -CDRS , •-reuniones del equipo -línea ética
de acopio en en plantas recepción y de ventas para fijar -encuestas
diferente lugares de -mejores practicas en el almacenamiento objetivos de
Colombia, proceso en cuanto a de producto •Visitan en promedio 65 satisfacción
-plantas aprobadas manufactura terminado clientes diariamente -participación
por la FDA -procesamiento de las -reserva y •Ofrecer nuevos en eventos
-abastecimiento de materias primas generación productos - Logística de
leche por parte de los -Selección y clasificación de -picking •-transmisión de datos a retorno
ganaderos las frutas -facturación, las demás áreas sobre
-aprovisionamiento -inclusión de insumos pedidos planilla las necesidades del
de fruta industriales de despacho cliente
-insumos industriales - Empaquetado de productos -estibado, cargue •Medios de
- Purificación y tratamiento de los pedidos a comunicación
Oracle •-alianza con grupo
de agua
-plataformas nutresa
urbanas, flota •Puntos de ventas
propia propios

19. ALPINA es la empresa de derivados
lácteos más importante de la subregión
Andina , con operación Estados Unidos y
Plantas en Ecuador, Venezuela y Colombia,
y presencia en el mercado
Centroamericano, el Caribe y el Sur de
Norteamérica bajo el esquema de
exportaciones.

20. Estrategia de flexibilidad laboral Vi.Ba (Vida con balance): En busca del mayor
bienestar de nuestros colaboradores, diseñamos e implementamos el programa
Vi.Ba como estrategia que fomenta el equilibrio entre la vida personal y laboral de
los Alpinistas. La estrategia de balance de vida cuenta con 4 modalidades: horario
flexible, trabajo remoto, medio tiempo y semana comprimida.
Modelo de competencias como respuesta a la estrategia
corporativa, alineamos nuestro modelo de competencias
clave para los Alpinistas, aplicando 305 valoraciones
Voices 360°, la construcción de 736 planes de desarrollo
individual y 30 programas de capacitación para liderar su
plan de carrera

24. VIDEO CORPORATIVO
ALPINA
http://corporativo.alpina.com/contenido/quienes-somos/video-corporativo-alpina-2012-419

26. CONCLUSIONES