Guía de información sobre los alérgenos contenidos en los productos distribuidos por Aperitivos Snack que son vendidos por los establecimientos detallistas sin su envase original o a granel.

1. GUÍA DE INFORMACIÓN AL CONSUMIDOR
ALÉRGENOS
EN PRODUCTOS SIN ENVASAR

2. Esta guía hace referencia exclusivamente a la información sobre los
alérgenos contenidos de los productos distribuidos por Aperitivos
Snack que son vendidos por los establecimientos detallistas sin su
envase original o a granel

3. 1. Normativa
2. Por dónde empiezo?
3. Qué productos sin envasar distribuye Aperitivos Snack?
4. Cómo puedo facilitar la información al consumidor sobre los alérgenos de los productos
sin envasar?
5. Cómo puedo conocer la información sobre alérgenos de los productos vendidos sin
envasar en mi establecimiento?
6. Cómo obtiene el consumidor la información sobre los alérgenos de los productos
envasados?
7. Recomendaciones
INDICE
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ALÉRGENOS EN PRODUCTOS SIN ENVASAR

4. Real Decreto 126/2015, de 27 de febrero, por el que se aprueba la norma general relativa a la
información alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor
final y a las colectividades, de los envasados en los lugares de venta a petición del comprador, y de
los envasados por los titulares del comercio al por menor
1. NORMATIVA
Reglamento (UE) Nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011
sobre la información facilitada al consumidor
El establecimiento tiene la obligación de facilitar información al consumidor, antes del momento de
compra, sobre los siguientes 14 alérgenos presentes en los productos vendidos sin envase o a granel:
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ALÉRGENOS EN PRODUCTOS SIN ENVASAR

5. LOS 14 ALÉRGENOS DE INFORMACIÓN OBLIGATORIA
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6. POR QUÉ?
Las reacciones alérgicas pueden ser muy graves y - en ocasiones - causar la muerte. Actualmente no
existe un tratamiento efectivo para las alergias alimentarias y la única forma de evitar el riesgo para las
personas es asegurarse de que no consuman aquellos alimentos a los que son alérgicas.
El establecimiento detallista es el responsable legal de proporcionar la información correcta sobre los
alérgenos de los alimentos puestos a la venta para el consumidor.
Además, el incumplimiento de la obligación de informar al consumidor es objeto de sanción
económica por parte de las autoridades de inspección de seguridad alimentaria.
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7. 2. POR DÓNDE EMPIEZO?
Señalización, mediante cartelería visible y accesible (entrada, mostrador, zona de productos a granel,
etc.) de la disponibilidad de información sobre los alérgenos contenidos en los productos vendidos por
el establecimiento.
Puedes imprimir el cartel de la página siguiente y colocarlo en diferentes lugares visibles
de tu establecimiento
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8. DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS
En cumplimiento del Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre la información
alimentaria facilitada al consumidor, este establecimiento tiene disponible para su
consulta la información relativa a la presencia de alérgenos de nuestros productos
Diríjase a nuestro personal si desea más información al respecto

9. 3. QUÉ PRODUCTOS SIN ENVASAR DISTRIBUYE APERITIVOS SNACK?
Todos los productos de Aperitivos Snack se distribuyen en su envase original, pero algunos se sirven
sin envase o a granel en tu establecimiento.
Una vez que las golosinas en formato granel pasan al recipiente de venta de tu establecimiento, es
obligatorio conocer y facilitar a los consumidores la información sobre alérgenos de estos productos.
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10. 4. CÓMO PUEDO FACILITAR LA INFORMACIÓN AL CONSUMIDOR SOBRE
LOS ALÉRGENOS DE LOS PRODUCTOS SIN ENVASAR?
De manera escrita, imprimiendo y colocando tus propias etiquetas con la información de alérgenos
afectados en cada una de las cubetas contenedoras de los productos vendidos a granel.
De manera oral, indicando al consumidor los alérgenos afectados en los productos vendidos a
granel antes del momento de la compra.
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11. El Catálogo Dulce Online de Aperitivos Snack dispone de la sección ALÉRGENOS, accesible desde
tu ordenador, tablet o móvil, donde podrás conocer los alérgenos de los productos sin envasar,
siguiendo unos pasos muy sencillos:
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5. CÓMO PUEDO CONOCER LA INFORMACIÓN SOBRE ALÉRGENOS DE LOS
PRODUCTOS VENDIDOS SIN ENVASAR EN MI ESTABLECIMIENTO?

12. 1
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Accede a www.dateuncapricho.com.es
2
Desplázate por la página web y haz click sobre la sección
ALÉRGENOS

13. 3
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Busca tu producto entre las imágenes que se
muestran en la sección:
4
En la página del producto, dirígete al área de Información del
producto y consulta la última fila Alérgenos

14. 5
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Si buscas productos servidos en tu establecimiento a
granel que contengan un alérgeno concreto, puedes filtrar
los resultados en la columna de la izquierda

15. GUÍA DE INFORMACIÓN AL CONSUMIDOR
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7
En la página del producto, dirígete al área de Información del
producto y consulta la última fila Alérgenos
6
Si conoces el código o el nombre del producto,
que puedes ver en tu factura, también puedes
introducirlo en la sección Buscar y pulsar enter

16. 8
También puedes conservar los envases
originales en un lugar de fácil acceso para
ser consultados por el personal de tu
establecimiento, ante cualquier petición del
consumidor y para conocer la información
sobre alérgenos de forma rápida
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17. Todos los productos envasados
disponen de la información sobre
alérgenos impresa en el propio
envase, donde se puede leer la
información resaltada según la
normativa europea de etiquetado
6. CÓMO OBTIENE EL CONSUMIDOR LA INFORMACIÓN SOBRE LOS ALÉRGENOS
DE LOS PRODUCTOS ENVASADOS?
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18. 7. RECOMENDACIONES
1. Recuerda señalizar con cartelería visible y accesible (entrada, mostrador, zona de productos a
granel, etc.) la disponibilidad de información sobre los alérgenos contenidos en los productos
vendidos por el establecimiento
2. Mantén a tu personal siempre formado sobre los mecanismos de información de tu
establecimiento y cómo trasladarla al consumidor
3. Cumple con las obligaciones de información sobre alérgenos para evitar sanciones, pero
sobretodo para preservar la salud de tus clientes
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