34. Rastreabilidade
Processadores de Carne
Fazenda Frigorífico Planta de desossa Cortes para Venda Venda
Embalagem
Histórico do Ticket da Dados para cortes
Etiquetas de cortes Primária:
animal + Carcaça são gerados a
primarios: País de
Ear-tag: partir das
Origem +
Informacões da
No. Do Lote
embalagem
Etiquetas de Caixas: secundária
Etiqueta para Pallet
Homogêneo
ou Misto
34
45. Benefícios da certificação
arantia de qualidade do produto
G
Maior proteção ambiental
edução das perdas e melhora na gestão
R
Maior segurança dos envolvidos
Aumento do controle sanitário; pragas
Agregação valor e valorização do produto
Acesso e manutenção de mercados diferenciados
8/13/12 45