1. CONTEO DE
CARBOHIDRATOS
LN, ED Violeta Iñiguez Resendiz

2. PORQUE CONTAR LOS
CARBOHIDRATOS?
GLUCOSA
CARBS ENERGIA

3. ALIMENTOS RICOS EN
CARBOHIDRATOS

4. ALIMENTOS SIN
CARBOHIDRATOS

5. 1 CARB
contiene 15
gramos de
carbohidratos

6. 1 CARB DE CEREALES

7. 2 CARBS DE CEREALES

8. 1 CARB DE LEGUMINOSAS

9. 1 CARB DE LECHE O YOGURT

10. 1 CARB DE FRUTA

11. 1 CARB DE AZUCARES

12. Relación Carbs/Insulina
1 UI 15 g carbs Corrige
• 1 porción
• RAPIDA • 50 mg de
de carbs
• LISPRO glucosa por
arriba
de 100 mg

16. ALIMENTOS COMBINADOS
ALIMENTO TAMAÑO DE LA CUENTA COMO:
PORCION
Arroz con pollo 3 cucharones para servir 3 carbs + 2 carnes + 1
grasa.
Ensalada de coditos ½ taza 2 carbs + 3 grasas.
Ensalada de papas ½ taza 1 ½ carbs + 2 grasas.
Sopa de fideo con pollo 1 taza 1 carb + 1 carne.
Frijoles, lentejas, 1 taza 1 carb + 1 carne.
garbanzo, chicharos,
habas
Sopa tipo oriental con 1 taza 1 carb
fideos
Arroz con leche 1 taza 4 carbs

17. COMIDA RAPIDA
ALIMENTO TAMAÑO DE LA CUENTA COMO:
PORCION
Sándwich de jamón, 1 pieza 2 carbs + 1 carne + 1-2
pollo, queso, carne, atún, grasas.
etc
Alas de pollo picantes 6 piezas 5 carne + 2 grasa
Burrito de carne de res y 1 pieza 3 carbs + 3 carnes + 3
frijoles grasas
Muslo de pollo 1 pieza ½ carb + 2 carne +2
empanizado grasas.
Nuggets de pollo 6 piezas 1 carb + 2 carnes + 1
empanizado grasa.
Pechuga de pollo frita y 1 pieza 1 carb + 3 carnes +3
empanizada grasas.
Arroz frito ½ taza 1 ½ carb + 1 ½ grasa
Rollito primavera 1 pieza 1 carb + 1 carne + 1
grasa

18. COMIDA RAPIDA
ALIMENTO TAMAÑO DE LA CUENTA COMO:
PORCION
Pizza 1 rebanada delgada 2 ½ carbs + 2 carne
+ 1 ½ grasa
hamburguesa 1 mediana 2 ½ carbs + 4 carnes
+1 grasa
Hot-dog 1 pieza 1 carb +1 carne +1 grasa
Subway 15 cm 3 carbs + 2 carnes
+ 1 grasa
Taco dorado o blando 1 pieza 1 carb + 1 carne
+ 1 ½ grasa
Nachos con queso 4 piezas 2 ½ carbs + 4 grasas
Papas fritas Pequeñas 3 carbs + 3 grasas
Medianas 4 carbs + 4 grasas
Grandes 5 carbs + 5 grasas

19. EJERCICIO
 Desayuno de Panchito:
1 huevo revuelto con 1 rebanada de jamón
+ 2 tortillas de maíz
Licuado: 1 taza de leche, 1 plátano, 1
splenda,
1 cucharada de chocolate en polvo.
Glucosa antes del desayuno: 180 mg/dl
Cuantos carbohidratos se comerá?
Cuanta insulina se tendrá que aplicar?

20. 1 huevo 0 Carbs.
1 rebanada de jamón 0 Carbs
2 tortillas de maiz 2 Carbs
1 taza de leche 1 Carb
1 plátano 2 Carbs
1 splenda 0 Carb
1 cucharada de chocolate en polvo 1 Carb.
total: 6 Carbs.
Glucosa antes del desayuno: 180 mg/dl se pasa
por 80 mg/dl ÷ 50 = 1.6
6 unidades de insulina ultrarrápida + 1.5 para
corrección de glucosa = 7.5 UI ~ 7 UI.

21. GRACIAS POR SU
ATENCION
LN, ED Violeta Iñiguez Resendiz
Tarascos # 3514, planta alta
Citas: 044 33 12 61 82 41, 38 24 70 61