Las estudiantes proponen crear una microempresa para la elaboración y venta de cupcakes. Su visión es ofrecer un producto de alta calidad e innovador que satisfaga a los clientes. El plan de negocio incluye un análisis del mercado, objetivos, estrategias de producción, costos y flujo de caja proyectado. Las estudiantes concluyen que el proyecto es factible y les permitirá aplicar sus conocimientos mientras generan un negocio sostenible.

1. CREACIÓNDE UNA MICROEMPRESADE
PRODUCCIÓN DE CUPCAKES
P L A N D E N E G O C I O
Autoras:
• Belén del Cisne Loayza Villalta
• Ariana Paulette Herrera Maldonado
• Ericka Carolina Valarezo Pardo

2. Antecedentes
Investigacione
s en paginas
web
Microempres
a
vanguardista
La compra sea
atrayente
Decoracione
s sugestivas
Versiones
actuales
Saludables
El cupcake
Data del año 1796
En los Estados
Unidos
Creada por
Amelia Simms
Publicada en su
libro de cocina
"American
Cookery”

3. Visión
Misión
Mostrar el potencial que
tenemos para la
elaboración de dicho
producto
Teniendo en cuenta la
satisfacción de los
consumidores
expresando nuestra
creatividad al
momento de la
creación del producto.
Queremos que nuestro
negocio sea reconocido
y muy exitoso
Tener altos
estándares de
calidad
Promover la innovación
de productos habiendo
cumplido nuestros
sueños y objetivos
propuestos
Fantasy
cupcakes

4. OBJETIVO
S
Objetivo
General
Objetivos
Específicos
• Darnos a conocer en el
mercado.
• Identificar las
oportunidades
existentes en el
mercado.
• Brindar un mejor
servicio a los
consumidores.
• Abrir un local comercial
el próximo año.
• Aumentar trabajadores.
• Vender la mayor
cantidad de productos.
• Incrementar la
producción de los
cupcakes.
Crear una
microempresa para
la elaboración y
comercialización de
cupcakes con el fin
de innovar el
mercado
satisfaciendo las
necesidades del
cliente.

5. Justificación
El proyecto se
realizará mediante
los conocimientos
técnicos y
estratégicos para la
elaboración del
producto.
La creación de nuestro proyecto
también tendrá un factor muy
importante, ya que contribuirá
con la economía del país
generando empleo, satisfaciendo
las necesidades y sobre todo
ofreciendo productos
innovadores.
La idea del plan de
negocio surge con
miras a crecer
económicamente y
por ende invertir con
nuevos implementos
ya que la demanda
nos exige
Siempre pensando en el cliente
brindando un producto de mejor
calidad que nos permita abrir
caminos hacia un mercado
nacional y por no decir
internacional.

12. CUPCAKES
Pastelitos
llamativos
Decoración
creativa
Tendencias
vanguardista
s

13. LOGOTIPO

14. SLOGAN

15. Buen
sabor
Presentación
exclusiva
Se elaboraran
para diferentes
ocasiones tales
como:
Potenciale
s Clientes
 Pastelerías
 Hoteles
 Restaurantes
 Bautizos
 Inauguraciones
 Matrimonios
 Cumpleaños
 Fechas especiales
 Entre otros.

16. Pedios
Al por
mayor
Al por
menor

18. Principales
Clientes
Pastelerías
Restaurante
s
Hoteles
Clientes
habituales

19. Productos de
calidad
Precios
cómodos
Diseños y
sabores
auténticos

20. Entrega del
Producto
Eficiente A tiempo
Contaremos
con:

21. Necesidades y
Requerimientos
Talento
Humano
Técnico Material
Financiero

23. Precio
Motive a la
compra
Cupcake
Sencillo Con diseño

24. Producto
Tamaño
pequeño
No contiene
muchas calorías
Cupcak
e

25. Distribución y Ubicación

26. Publicida
d
Motivaremos a
nuestros clientes
para que ellos sean
los intermediarios de
la publicidad
Es decir los
clientes serían
los encargados
de
recomendarnos
a sus conocidos
Repartiremos hojas
volantes y haremos
anuncios publicitarios.
También incluiríamos a las
redes sociales como
WhatsApp y Facebook para
facilitar la comunicación con
los clientes y ejecutar con
rapidez la venta.
A través de las redes sociales
publicaremos fotos de los
cupcakes y haríamos conocer
nuestro producto a las
personas que navegan en la
red.

27. N° ACTIVIDADES RESPONSABLES
1
Ejecutar el proyecto para dar inicio a
la nueva microempresa. Integrantes del proyecto
2
Diseñar el lugar donde se va a
elaborar el producto. Ingeniero civil
3
Promocionar y promover las ventas
del producto. Clientes
4
Elaboración del producto según el
requerimiento del cliente. Integrantes de grupo
5
Entrega del pedido del producto a
diferentes lugares. Integrantes de grupo
HOJA DE
RUTA

28. Estrategia de
producción
Área de
cocción:
Área de
decoración:
Área de
empaquetado
:
Aquí se
realizará la
mezcla de
los
ingredientes
para hacer
cupcakes.
Utilizaremos el
fondant para
realizar figuras,
letras, entre otros.
También
usaremos pintura
comestible,
escarcha
comestible, según
sea el modelo del
cupcake que el
cliente desee.
Imprimiremos
en diferentes
materiales
para realizar
cajas
dependiendo
la ocasión,
obviamente
estarán las
etiquetas para
colocarlas en
nuestro
producto.

29. PROVEEDOR
ES
Proveedores Dirección
Darpa S.A. 10 de Agosto #2915 y San Martin
Hiper Stock
Guayas y Circunvalación Norte,
Diagonal al monumento al
aguador.
Frigocentro Calle Pasaje

30. Información
económica
El dinero para financiar el proyecto
proviene de nuestro capital ya que con
el mismo se compraría dichos activos,
que sirven para elaborar los productos
y que se recuperaran al momento de
obtener ganancias producto de las
ventas.

31. Costos Fijos 2015 2016 2017 2018 2019
Teléfono
Computadora
Impresora
Hornos
Moldes
Manga pastelera
Rotuladores de tinta comestible
Maquina alisadora antiadherente
Licuadora
Batidora
Utensilios
Sueldos y salarios
45
1320
1000
1500
150
63
500
2000
70
35
200
12240
00,00
00,00
00,00
00,00
150
63
00,00
00,00
70
00,00
200
12240
00,00
00,00
00,00
00,00
00,00
63
00,00
00,00
00,00
35
200
12240
45
00,00
00,00
00,00
00,00
00,00
00,00
00,00
00,00
00,00
00,00
12240
00,00
00,00
00,00
1500
00,00
00,00
500
200
00,00
00,00
200
12240
Total 19123 12723 12538 12285 14640

32. Costos Variables 2015 2016 2017 2018 2019
Gastos de legalización de la
empresa
Permisos de funcionamiento
Publicidad
Servicios básicos
Etiquetas para el producto
Empaquetado
800
500
70
90
30
275
000
500
50
90
30
100
000
500
50
90
30
200
000
500
50
90
30
275
000
500
50
90
30
150
Total 1765 770 870 946 820

33. Concepto 2015 2016 2017 2018 2019
Costos Fijos
Costos Variables
19123
1765
12723
770
12538
870
12285
946
14640
820
Años 2015 2016 2017 2018 2019
Ingresos 47246 57370 68845 82615 99140
Egresos 20888 13493 13408 13231 15460
FLUJO DE CAJA

34. Conclusione
s
Este trabajo nos sirvió para
aplicar nuestros conocimientos
y sobre todo aprender la
realización de un proyecto.
Hemos desarrollado
conocimientos nuevos sobre
estrategias de marketing y
como ponerlos en práctica en
nuestro negocio
Al realizar este proyecto
hemos aprendido cuán
importante es ser
responsables al ejecutar
nuestro proyecto para así
alcanzar las metas
propuestas, nuestros
objetivos y sueños.
Desde el punto de vista se
puede decir que nuestro
proyecto es factible de
realizar ya que tenemos
conocimiento de la
elaboración y
comercialización del producto
haciendo de él un producto
único, diferente de mejor
calidad que de la
competencia.