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CAFÉ INFORMACIÓN ESTADÍSTICA SECTORIAL 2010

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Información estadística sectorial 2010.

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CAFÉ INFORMACIÓN ESTADÍSTICA SECTORIAL 2010

  1. 1. INFORMACIÓN ESTADÍSTICA Ó Í SECTORIAL 2010 Madrid, 14 de Junio de 2011
  2. 2. Comercio Exterior (tm) ( ) Importaciones Exportaciones Café V d C fé Verde Café Tostado C fé T t d Café S l bl C fé Soluble Café V d C fé Verde Café Tostado C fé T t d Café S l bl C fé Soluble 2004 226.251 10.667 3.607 20.791 5.586 21.787 2005 241.236 11.560 4.154 22.737 9.225 21.011 2006 241.387 15.001 5.024 15.697 9.186 24.145 2007 262.227 15.211 6.318 14.668 12.548 24.178 2008 257.061 16.548 8.159 17.251 10.048 22.621 2009 255.157 17.439 8.081 25.632 7.361 22.008 2010 267.499 14.593 9.779 28.416 6.080 29.795Fuente: INTRASTAT Var 10/09 4,84% -16,32% 21,02% 10,86% -17,40% 35,38%Importaciones Netas de Café Verde 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Toneladas 218.499 225.690 247.559 239.810 229.525 239.083 Federación Española del Café
  3. 3. Evolución Importaciones Netas CV (tm) p ( )250.000 247.559 239.810 239.083 229.5 225.6 218 20200.000 20 205.460 8.499 210.027 2 525 09.056 690 0 3 07.831150.000100.000 50.000 0 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Federación Española del Café
  4. 4. Importaciones de Café Verde (tm)300.000275.000250.000250 000225.000200.000175.000150.000125.000100.000 Federación Española del Café
  5. 5. Importaciones Café Verde por países (tm) p p p ( ) Origen Año 2009 Año 2010 Var. 10/09 % S/Total Vietnam 94.694 94.661 -0,03% 35,39% Brasil 54.437 57.081 4,86% 21,34% g Uganda 17.835 14.747 -17,31% , 5,51% , Alemania 16.859 23.650 40,28% 8,84% Colombia 13.864 12.076 -12,90% 4,51% Indonesia 11.876 10.111 -14,86% 3,78% Costa de Marfil 8.887 11.933 34,27% 4,46% India 6.915 8.550 23,64% 3,20% Nicaragua 5.908 6.767 14,54% 2,53% Países Bajos 4.881 3.209 -34,26% 1,20% Honduras H d 3.907 3 907 4.834 4 834 23,73% 23 73% 1,81% 1 81% OTROS 15.094 19.880 31,71% 7,43% TOTAL 255.157 267.499 4,84% 100,00% Federación Española del Café
  6. 6. CV: Principales Orígenes ( ) p g (tm)120.000105.000 90.000 75.000 60.000 45.000 30.000 30 000 15.000 0 Brasil Uganda Vietnam Colombia Lineal (Vietnam)
  7. 7. C.V: Importaciones por Variedad (%) Porcentaje de distribución de importaciones de café j p verde por variedades 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010ARABICAS 39,22 39 22 38,88 38 88 39,18 39 18 40,39 40 39 39,59 39 59 35,98 35 98 37,29 37 291. Colombia 6,72 6,45 8,99 7,78 7,99 6,10 5,402. Otros Suaves 12,21 8,76 6,73 9,17 8,72 8,70 10,133. Brasil y otros Arábicas 20,29 , 23,67 , 23,46 , 23,44 , 22,88 , 21,18 , 21,76 ,ROBUSTAS 60,78 61,12 60,82 59,61 60,41 64,02 62,71 Federación Española del Café
  8. 8. Porcentaje de café tostado sobre tipos j Alimentación (café molido 93 % + grano 7 %) 2007 2008 2009 2010Natural 35,68 34,75 36,60 39,39Torrefacto 1,48 1,75 2,30 2,38Descafeinado 18,51 18,55 19,90 20,12Mezcla 44,33 44,95 41,20 38,11Total 100,00 100,00 100,00 100,00TNS. 63.600,00 64.300,00 63.722,00 65.307,92VARIACION % 0,03 1,10 -0,90 2,49Fuente FEC Fuera de hogar g 2007 2008 2009 2010Natural n.d 41,50 40,43 39,89Torrefacto n.d 1,41 1,41 1,64Descafeinado n.d 11,34 13,59 12,03Mezcla n.d 45,75 44,57 46,44Total n.d 100,00 , 100,00 , 100,00 ,TNS. 61.500,00 65.284,00 62.770,00 58.313,60VARIACION % -0,60 6,15 -3,85 -7,10Fuente MARM
  9. 9. Total Mercado Café en España 2009 2010 ALIMENTACIÓN TM TM. C. Verde % verde TM TM. C. Verde % verdeCafé TOSTADO 63.722 74.555 74,35 65.308 76.410 72,89Café SOLUBLE 10.286 25.715 25,65 11.366 28.415 27,11TOTAL 74.008 100.270 100 76.674 104.825 100 HORECA TM TM. C. Verde % verde TM TM. C. Verde % verdeCafé TOSTADO 62.770 62 770 73.441 73 441 93,57 93 57 58.313 68.226 93,84Café SOLUBLE 2.020 5.050 6,43 1.790 4.475 6,16TOTAL 64.790 78.491 100 60.103 72.701 100 MERCADO TOTAL TM TM. C. Verde % verde TM TM. C. Verde % verdeTOTAL 138.783 178.761 100 136.777 177.526 100 - Café TOSTADO fé 126.492 126 492 147.996 147 996 82,79 82 79 123.621 123 621 144.636 144 636 81,47 81 47 - Café SOLUBLE 12.306 30.765 17,21 13.156 32.890 18,53Coeficiente de conversión desde el 2004: CT 1,17 y CS 2,5 Var A CT Var A CS Var H CT Var H CS Var CT Var CS Variación 10/09 2,49% 10,50% -7,10% -11,39% -2,27% 6,91%
  10. 10. Reparto del Mercado Café (tm) p80.00070.00060.00050.00040.00030.00020.00020 00010.000 0 Tostado Alimentación Soluble Alimentación Tostado Hostelería Soluble Hostelería Lineal (Tostado Hostelería)
  11. 11. Distribución Mercado del Café. Eqv CV Tostado Hostelería 16,01 % Soluble Hostelería 38,43 % Tostado Alimentación Soluble Alimentación 43,04 43 04 % 2,52 %Total Tostado: 81,47 % Total Alimentación: 59,05 %Total Soluble: o a So ub e 18,53 % 8,53 Total Hostelería: o a os e e a 40,95 % 0,95 Federación Española del Café
  12. 12. Consumo de Café en España ACTIVAS 13% NO ACTIVAS 10% >65 47% dades 60-64 21%Por ed 50-60 50 60 32% 35-49 -18% < 35 AÑOS -42%Seg renta BAJA -12% MEDIA BAJA -1% gún MEDIA 2% ALTA Y MEDIA ALTA 10% >5 PERSONAS -35% esPor Hogare 4 PERSONAS -25% 25% 3 PERSONAS -9% 2 PERSONAS 44%P 1 PERSONA 80% Federación Española del Café Fuente: MARM
  13. 13. Consumo de Café en España blaciòn > 500.001 HAB.Por Núcleos 11% 100.001 A 500.000 HAB. 13%de pob 10.001 100 000 HAB 10 001 A 100.000 HAB. 5% -5% 2000 A 10.000 HAB. -10% <2000 HAB. -13% CASTILLA LA MANCHA -31% VALENCIA -19% MURCIA -19% NAVARRA -18% CASTILLA LEON 11% -11% ARAGON -8% PAIS VASCO C.AA. -4% CATALUÑA -1% Por CC CANTABRIA 0% LA RIOJA 2% GALICIA 2% MADRID 4% ANDALUCIA 4% BALEARES 6% EXTREMADURA 37% CANARIAS 45% ASTURIAS 46% Federación Española del Café Fuente: MARM
  14. 14. Consumos Per Cápita kg/hab ‘09 p g10,00 9,19 9,00 9,00 8,00 90 7,68 7,9 7,00 6,40 6,37 6,00 5,58 29 5,00 5,25 5,2 4,00 4,05 3,80 3,30 3,00 3,00 3 2,00 1,82 1,00 0,00 Federación Española del Café
  15. 15. Notas
  16. 16. fec@federacioncafe.com

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