O documento discute a importância do cálcio para a formação dos ossos e como obter o mineral através da dieta. O cálcio é essencial para funções como contração muscular e estrutura óssea, e seu consumo pode prevenir doenças como osteoporose. A maior aquisição de massa óssea ocorre até os vinte anos, portanto é importante consumir cálcio durante a adolescência para garantir ossos saudáveis na vida adulta.
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O elemento cálcio é um nutriente essencial para realizar
inúmeras funções biológicas como: a contração muscular, a
coagulação sanguínea, transmissão do impulso nervoso ou
sináptico e o suporte estrutural do esqueleto. Muitos
estudos se voltado para o consumo de cálcio relacionado
com a prevenção de doenças como a osteoporose,
hipertensão arterial, obesidade e câncer do cólon.
A única fonte de cálcio disponível para o organismo humano
é aquele que vem da dieta, sendo importante garantir uma
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ingestão mínima do mineral todos os dias para o completo
crescimento e maturação dos ossos. O maior pico de
aquisição de massa óssea se dá até os vinte anos de idade
que chega a alcançar 90%. Os outros 10% se completam até
os 35 anos de idade.
Uma boa formação óssea se faz necessária, como um dos
meios mais eficazes de prevenir a perda de massa óssea em
idades mais avançadas, portanto, é importante adquirir o
máximo da massa óssea possível durante o crescimento,
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uma vez que o período de maior retenção de mineral ocorre
durante os anos da adolescência. Assim sendo, é necessário
que haja um suprimento constante de cálcio dietético nesta
fase do desenvolvimento humano para garantir a massa
óssea máxima dentro do programa genético individual e a
proteção desta massa acumulada em idades avançadas.
O consumo de cálcio pode ser realizado através de três
maneiras: mudança do comportamento alimentar, incluindo
aumento do consumo de alimentos naturalmente ricos em
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cálcio; consumo de alimentos fortificados com cálcio; ou a
utilização de suplementos alimentares.
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