1. SE MONTA EL AGUA SE LE AGREGA TOMATE, CEBOLLA, PAPA MORADA SE PICADA EN CUBOS, CILANTRO. SE FRITA EL PLATANO SE MACHACA Y SE SOFRITO Y SE PASA POR HUEVO SE SOFRIE DE NUEVO Y SE AGREGA A LA SOPA. SOPA DE PATACON
2. SE PELA EL PLATANO SE CORTA EN RODAJAS SE PONEN A CECAR AL SOL EN UNA LATAPARA Q TUESTEN. SE RECOJEN Y SE MUELEN EN MAQUINA Y EL POLVO ES LA HARINA DE PLATANO PARA LA COLADA. HARINA DE PLATANO
3. CABESITA DE GATO(MENJURGE DE PLATANO) PLATANO COCIDO SE MACHACA CON UN MARTILLO DE COCINA SE SOFRITA TOMATE Y CEBOLLA Y SE MEZCLAN LOS PLATANOS CON EL SOFRITO .
4. CON LA ANTERIOR HARINA DE PLATANO SE REALIZA LA SIGUIENTE COLADA. SE MONTA UNA TAZA DE LECHE A HERVIR Y PTRA FRIA, A LA LECHE CALIENTE SE LE AGREGA ¼ PANELA LECHE FRIA SE LE AGREGA 4 CUCHARADAS DE HARINA DE PLATANO SE REVUELVE SE MEZCLAN LAS DOS LECHES Y SE DEJA EN COCCION POR 15 MIN. COLADA DE PLATANO
5. Se pela y se pica en trocitos los plátanos maduros y se cocina cuando este el plátano bien cocido se agrega panela se cocina mas. Se consume con leche MADURO CALADO
6. SE COCINA LOS TROZOS DE PLATANO MADURO Y SE LICUAN EN LECHE CON AZUCAR JUGO DE MADURO