1. Universidad mayor de sansimon
Administracion de empresas
Carla Judith Hinojosa Poquechoque
Mgr. José Ramiro Zapata Barrientos
Materia: producción 2 Grupo: 01
1/2021
MORIR ANTES QUE ESCLAVOS VIVIR
CALIDAD TOTAL
PENSAMIENTO
«LEVÁNTATE…! ¡Ponte los tacones… y pisotea las TRISTEZAS!» Anónimo.
1. INTRODUCCION
Distintas definiciones giran en torno a la calidad. Para Deming calidad significa ofrecer a los clientes
productos y servicios confiables y satisfactorios a bajo costo. En tanto que para Juran, lo importante
es que el producto o servicio sea adecuado para su uso, para Crosby, la calidad es el cumplimiento
de los requerimientos de calidad de cada compañía, o, dicho de otra forma, dar cumplimiento a las
especificaciones. (1)
El siguiente trabajo “Calidad total” se presenta dentro del curso “La gestión de la calidad” inserto
dentro del programa de doctorado: Dirección de Empresas, Estrategia y Recursos Humanos, bienio
2000-2002, de la Universidad de Cádiz.
Este trabajo se justifica por la necesidad de dar una visión genérica e integradora de las diversas
técnicas de gestión de la calidad que afectan o involucran al conjunto de la organización y que se
orientan hacia el cliente.
Pretendemos, sin ser exhaustivos, convencer de la necesidad, en un entorno competitivo y
globalizado, donde las nuevas tecnologías de la información, y los procesos de integración
económicos, permiten interrelacionarse a las empresas y organizaciones a escala mundial, de
adoptar la gestión de la calidad total no solamente como una técnica de gestión empresarial, sino
como parte fundamental de la dirección estratégica a largo plazo de la empresa. (2)
1. DESARROLLO
La Calidad Total, también conocida como Excelencia se puede definir como una estrategia de gestión
de la organización, cuyo objetivo principal es satisfacer de una manera equilibrada las necesidades
y expectativas de todos sus grupos de interés. Estos grupos de interés suelen estar formados
normalmente por: empleados, accionistas y la sociedad en general. Este concepto está muy
relacionado con general. Este lo que los profesionales del sector conocen como el ciclo Deming o
PDCA, que se corresponde con las siglas en ingles de: Plan= Planificar, Do= Hacer, Check= Revisar y
Adjust= Ajustar.Este ciclo conocido como espiral de mejora continua es una estrategia basada en la
mejora continua de la calidad, en cuatro pasos (los que se recogen en las iniciales PDCA) (3)
Características principales
La calidad total se enfoca en asegurar que las normas internas y los estándares de proceso reduzcan
los errores. Por otro lado, Six Sigma busca reducir los defectos.
“Total” enfatiza que todos los demás departamentos además de producción, como contabilidad y
finanzas, ventas y marketing, y diseño e ingeniería, están obligados a mejorar sus operaciones.
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Los ejecutivos están obligados a gestionar activamente la calidad a través de la financiación, la
capacitación, la dotación de personal y el establecimiento de objetivos.
Si bien no existe un enfoque ampliamente aceptado, los esfuerzos de calidad total se basan en gran
medida en las herramientas y técnicas de control de calidad desarrolladas previamente (4)
Principios fundamentales de la Calidad Total La concepción actual de la calidad responde a
diferentes aportaciones y teorías que han ido surgiendo a lo largo del siglo XX. En la actualidad, la
Calidad Total es un conjunto de las mejores prácticas en el ámbito de la gestión de organizaciones.
A este conjunto de mejores prácticas se les suele denominar los 8 principios de la Calidad Total:(3)
1. Orientación hacia los resultados.
2. Orientación al cliente.
3. Liderazgo y coherencia en los objetivos.
4. Gestión por procesos y hechos.
5. Desarrollo e implicación de las personas.
6. Aprendizaje, innovación y mejora continuos.
7. Desarrollo de alianzas.
8. Responsabilidad social.
Gestión de calidad total
En las décadas 80 y 90, comenzó la calidad total, conocida también como Total Quality Management
(TQM). Las compañías occidentales comenzaron a presentar sus propias iniciativas de calidad. (4)
Premios a la calidad y modelos de excelencia
En 1988, se desarrolló el premio Malcolm Baldrige en Estados Unidos. Representó el primer modelo
de gestión de calidad claramente definido y reconocido internacionalmente. (4)
En 1992 fue desarrollado un modelo similar por la Fundación Europea de Gestión de la Calidad. Este
modelo de excelencia es el marco para el Premio Europeo a la Calidad.
Teoría y principios de la calidad total
Enfocarse en el cliente
Cuando se utiliza la gestión de calidad total, es de suma importancia recordar que solo los clientes
determinan el nivel de calidad.
Solo los clientes determinan, mediante la evaluación o medición de su satisfacción, si los esfuerzos
han contribuido a la mejora continua de la calidad y los servicios del producto. (4)
Participación de los trabajadores
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Los empleados son clientes internos de una organización. La participación de los empleados en el
desarrollo de los productos o servicios de una organización determina así en gran medida la calidad
de los mismos.
Se debe crear una cultura en la que los empleados sientan que están involucrados con la
organización, y con sus productos y servicios. (4)
Centrado en el proceso
El manejo del proceso es una parte fundamental de la gestión total de la calidad. Los procesos son
el principio rector y las personas apoyan estos procesos basándose en los objetivos básicos,
vinculados a la misión, visión y estrategia de la empresa. (4)
Ventajas de calidad total
La apuesta por la “Calidad Total” a escala internacional ha dado lugar a la aparición de varios
modelos de Excelencia en la Gestión. Estos modelos tienen una doble utilidad: Por un lado,
identifican los principios de la excelencia mediante un marco o modelo de gestión, formado por
listados de buenas prácticas aplicables a la mayoría de las organizaciones. En segundo lugar, sirven
como instrumento de autoevaluación para el personal interno de las organizaciones. Por otra parte,
los organismos que gestionan dichos modelos los difunden a través de la entrega anual de premios
que se otorgan como resultado de las evaluaciones externas llevadas a cabo por personal ajeno a la
organización. (3)
EFQM 2020 un paso más allá en la calidad total de los modelos de excelencia
EFQM Son las siglas de la organización fundada en 1988 por 14 grandes empresas europeas
conocida como European Foundation for Quality Management. Este se trata de un modelo muy
utilizado tanto en Latinoamérica como en Europa y su interés reside en que su principal objetivo no
se basa en conseguir la certificación externa, sino la excelencia empresarial. Por tanto, se puede
afirmar que es un sistema que no sólo posibilita lograr los máximos objetivos de calidad en el trabajo
ejecutado, sino que también permite optimizar los recursos empresariales para lograr la excelencia
en la gestión. Esta excelencia se consigue a través de una acreditación y no a través de una
certificación.
EFQM 2020 es la última versión de este estándar normativo, y viene a sustituir al anterior del año
2013. Tras un corto periodo de presentación de aproximadamente unos dos meses, este nuevo
modelo podrá ser acreditado a partir de enero de 2020 entre aquellas organizaciones que lo deseen,
siempre y cuando cumplan todos los requisitos indicados. (3)
2. CONCLUCION
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Se ha visto en el presente trabajo la Calidad Total desde una perspectiva diferente. Perspectiva que
hace hincapié en la responsabilidad ética de la empresa, de sus directivos y empleados en cuanto a
la obligación de generar productos de calidad. Calidad que sólo es concebible en un proceso de
mejora continua. Mejora continua no sólo considerado en el sentido de generar el producto "a la
primera", de cumplir con las especificaciones y de hacerlo apto para el uso, sino también en el
cumplimiento a valores relativos a los principios de seguridad en su producción y uso, evitando la
contaminación ambiental tanto en su proceso productivo, como en su consumo y posterior
eliminación, y además generando productos o servicios que por su costo y diseño otorguen un real
valor agregado para los clientes y consumidores.
Luego tenemos los puntos clave en la obtención de la Calidad Total, haciéndose en ellos en primer
lugar un fuerte hincapié en la debida concientización de directivos y propietarios, como así también
en la necesidad de establecer cuáles son las reales y auténticas necesidades de los consumidores.
Para pasar luego a resaltar como las diferentes funciones administrativas cobran una especial
trascendencia en la búsqueda de la calidad. ¿Cómo planificar?, cómo organizar?, ¿cómo dirigir? y
cómo controlar?, son las preguntas a las cuales se ha tratado de dar respuesta, pues muchos hablan
de calidad, pero muy pocos meditan acerca de las necesidades de cambios en la forma de
administrar que ello trae aparejado.
3. REFERENCIAS
1). Calidad Total - Monografias.com
2) https://www.aulafacil.com/cursos/organizacion/calidad-total/introduccion-a-la-calidad-total-
l19717
3). Calidad total: definición y conceptos fundamentales (nueva-iso-9001-2015.com)
4). Calidad total: historia, teoría, etapas y ejemplos (lifeder.com)
4. VIDEOS
Calidad Total
https://www.youtube.com/watch?v=8VtpO_52AWw
PREZI
https://prezi.com/p/o-oj9ozirwxh/calidad-
total/?frame=e1a0c387b0d8ba9dc021e13648a8e22156a03565
¿La calidad total garantiza a largo plazo del crecimiento y rentabilidad de una organización
optimizado su competitividad mediante cómo organizar?, ¿cómo dirigir? la eliminación de todo tipo
de desperdicios.
