1. Creme
Creme
La
de la
1
dans ce numéro...
L’équipe de la
stratégie de marque 1
Astuces informatiques 2
L’équipe du Web 3
Les PLC au travail 4
Démystifions la nutrition 7
Nos valeurs 7
Annonces 8
Concours de photos 8
Janvier 2016
Volume 11, No
1
A VOS AGENDAS!
Lelundi8février, notre
directrice générale
Caroline Emond
s’adressera à nous
tous par l’entremise
d’un webinaire. Aussi
profitera-t-elle de
l’occasion pour nous
exposer sa vision des choses à venir
en 2016. Soyez au rendez-vous!
8FÉVRIER
Bonne
SUITE AUX PAGES 2 ET 3
ROULEMENT DE TAMBOUR... VOICI
LE PROFIL DES DEUX DERNIERES
EQUIPES DE MARKETING!
Afin de finir la tournée des équipes de marketing en beauté, La Crème de la Crème vous présente
un programme double : les équipes de la stratégie de marque et du Web.
FAITES CONNAISSANCE AVEC L’EQUIPE DE
LA STRATEGIE DE MARQUE
Sébastien Bergeron, directeur adjoint, marketing, célébrera
ses deux ans chez les PLC en février.
Le travail de Sébastien consiste principalement à s’assurer que
les PLC véhiculent une image positive des producteurs laitiers
et de l’industrie laitière auprès des consommateurs. Son
équipe s’occupe également de la campagne multiculturelle,
du tant aimé Calendrier du lait et du mouvement Nourrir la
passion du sport féminin.
En dehors du travail : C’est sur les pentes que vous le
trouverez! Sébastien aime passer ses week-ends d’hiver à
faire de la planche à neige avec son fils de 13 ans, Liam, et sa
fille de 9 ans, Kira. Il y a deux ans, il s’est aussi mis au jogging et
court maintenant trois fois par semaine. En avant les braves!
Saviez-vous que... Sébastien est un passionné de musique? Lorsqu’il ne sillonne pas la ville pour
découvrir de nouveaux groupes, il est soit assis dans sa propre salle de musique pour en écouter ou
en attente des nouveaux tubes lancés les lundis soir. Vous ne serez donc probablement pas surpris
d’apprendre qu’il joue de la guitare depuis l’âge de neuf ans.
année

2. 2 3
ASTUCES INFORMATIQUES
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pour coller un élément sélectionné
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ON PARIE QUE VOUS L’IGNORIEZ!
Josée Bienvenu, gestionnaire marketing, travaille chez les PLC depuis huit ans.
Josée est responsable du développement du populaire Calendrier du lait. Ses tâches incluent
la coordination de l’élaboration des recettes (de même que leur dégustation – difficile boulot
en effet, mais quelqu’un doit bien le faire!), les séances photos et la création de vidéos pour
le Web. Josée a aussi ajouté une corde à son arc en s’attaquant au programme multiculturel.
Saviez-vous que… Josée lit et tricote avec passion? Ces activités lui donnent l’occasion de
s’évader des appels, disons... « particuliers » qu’elle reçoit des admirateurs incontestés du
Calendrier. C’est d’ailleurs elle qui a fabriqué le vêtement rouge lui recouvrant les épaules
dans la photo de gauche.
En dehors du travail : Josée n’est pas en train de cuisiner. Eh oui, lorsque nous lui avons
demandé de nous révéler un fait intéressant sur sa personne, Josée nous a expliqué que,
bien qu’elle soit passionnée par ses nombreux projets qui s’articulent autour de recettes, elle
n’aime pas vraiment cuisiner. Et nous qui croyions bien la connaître!
Mala Dewan, gestionnaire marketing, travaille chez les PLC depuis six ans.
Mala est la gestionnaire marketing pour l’initiative Lait 100 % canadien et travaille sur l’initiative
Nourrir la passion du sport féminin. Elle s’occupe entre autres de la stratégie numérique, du
contenu créatif pour la télévision, de la recherche et de la planification stratégique.
En dehors du travail : Mala adore passer du temps avec sa famille : Riccardo, avec qui elle
est mariée depuis quatre ans et demi, et leur fille de 19 mois, Arya. La photo de famille de
Mala témoigne de cet attachement! Riccardo et elle sont des passionnés de rénovation et de
vente de maisons, et en ont déjà acheté, transformé et revendu deux. Si votre maison est sur
le marché, faites-leur signe! Ils sont justement à la recherche de leur troisième!
Saviez-vous que… Mala adore écrire? Elle a récemment créé un blogue sur ses expériences
de nouvelle maman et d’autres sujets qui l’inspirent.
Charles-Hugo Bussières, coordonnateur marketing, travaille chez les PLC depuis juillet 2015.
Il n’est peut-être pas parmi nous depuis longtemps, mais cela ne l’a pas empêché de travailler
sur une vaste gamme de projets de marketing au cours de la dernière année.
En plus de l’intégration de contenu dans les plateformes Web des PLC et du développement
du magazine all you need is cheese, Charles-Hugo est responsable de la mise à jour du
Répertoire des fromages et de la coordination de la production d’articles promotionnels pour
le programme Nourrir la passion du sport féminin. En d’autres termes, il prête main-forte à
tous les gestionnaires de l’équipe de marketing!
En dehors du travail : Vous le trouverez probablement sur un autre continent. Charles-Hugo
adore voyager et a visité une vingtaine de pays au cours des trois dernières années, dont le
Guatemala, comme vous pouvez le voir sur la photo. En fait, il est actuellement à la recherche
de sa prochaine destination! Des idées, quelqu’un?
Une chose que vous ne le verrez jamais faire? Manger des desserts. Il ne les aime tout
simplement pas. Non, nous ne comprenons pas plus que vous.
Veuillez noter que Tania Crecco s’est jointe à l’équipe de stratégie de marque à titre de gestionnaire marketing commandites et partenariats NPSF après la mise
sous presse de cette édition de La Crème de la Crème.
FAITES CONNAISSANCE AVEC L’EQUIPE DU WEB
Patrice Bilodeau, spécialiste Web, est à l’emploi des PLC depuis 2005.
Patrice appuie et supervise l’équipe du Web et veille au maintien et au développement de
l’écosystème interactif des PLC. Il apporte également un soutien stratégique aux marques en
prenant part à toutes les étapes de la planification des campagnes, de l’établissement des
objectifs jusqu’à la mesure des résultats, en passant par le breffage et l’approbation des plans.
Enfin, il gère la relation avec l’agence interactive de manière à assurer aux PLC un service de
la plus haute qualité.
En dehors du travail : Patrice est reconnu pour sa discipline de fer en matière d’entraînement
physique. Inutile de le chercher dans le bureau à l’heure du midi – il est fort probablement
dans un cours de cardiovélo. Cette nouvelle passion a remplacé la course de fond, qu’il a
pratiquée pendant plusieurs années. Il a trois marathons à son actif ainsi que d’innombrables
courses de 10 et de 20 kilomètres (km).
Saviez-vous que… compte tenu de la consommation hebdomadaire de lait de ses ados
de 14 et 17 ans, Patrice songe sérieusement à acheter une vache et à faire pousser du foin
dans sa cour?
Camille Morin, gestionnaire de projets Web, travaille chez les PLC depuis avril 2014.
Camille s’occupe des aspects numériques des campagnes de marketing et de nutrition des
PLC. Elle est responsable du marketing numérique et des sites Web des campagnes, de la
planification à l’optimisation de ceux-ci.
Saviez-vous que… Camille a passé quatre mois en Corée du Sud et la même période en Inde
avant de finalement décider d’installer ses pénates à Montréal pour un certain temps?
En dehors du travail : Dans ses temps libres, Camille aime partir à l’aventure en voiture, suivre
des cours de boxe et découvrir de nouveaux restaurants. Elle a sans contredit choisi la bonne
ville pour ça!
Bryan Gagnon, gestionnaire du contenu Web, marketing, est chez les PLC depuis plus de
six ans.
En collaboration avec le personnel et quelques partenaires externes, Bryan a pour objectif
de maintenir les normes élevées et la performance des sites Web permanents des PLC,
principalement le plaisirslaitiers.ca. Bryan élabore et prépare également son contenu mensuel
amusant et attirant de même que le bulletin qui l’accompagne.
En dehors du travail : Bryan et sa conjointe, Sylvie, ont deux enfants et un chien prénommé
Cash en l’honneur de l’« homme en noir » lui-même, Johnny Cash. Ce chien, comme son
célèbre homonyme, a beaucoup de talent pour saccager les meubles! Dans ses temps libres,
Bryan s’implique dans la communauté de la photo en photographiant des événements
et en participant à des concours locaux. Il a d’ailleurs été président du Lakeshore Camera
Club au cours des quatre dernières années. Bryan est également le chef de la famille et un
cuisinomane reconnu pour sa crème brûlée et ses gnocchis maison. Notre invitation à souper
a dû se perdre dans la poste, pas vrai Bryan?
Saviez-vous que… Bryan a un très gros faible pour le chocolat? Il a également un penchant
pour la photographie en noir et blanc, les vieux succès musicaux, la littérature du Sud et les
bons bourbons.

3. 4 5
D’éminentschercheursetconférenciers
se sont réunis en octobre dernier dans
le cadre du Symposium annuel sur la
nutrition et la santé des PLC. Présenté
successivement à Edmonton, Toronto,
Montréal et Moncton, le symposium de
cette année s’est penché sur la relation
entre la production alimentaire, la
nutrition et le développement durable.
L’événement a attiré 1 423 participants,
des diététistes pour la plupart, dont
710 ont assisté au symposium en
personne et 713 par webdiffusion.
Fait remarquable, les participants par
webdiffusion sont restés branchés trois
heures en moyenne, ce qui constitue
un excellent résultat.
Bravo à l’équipe de nutrition des PLC!
Desmembresdel’équipedenutritiondesPLCentourentavecfiertédesconférencierslorsduSymposium
annuel sur la nutrition et la santé de 2015 (de gauche à droite) : Ariane Fortier et Nathalie Savoie, de
l’équipe nationale de nutrition des PLC; Brad Ridoutt, conférencier, Commonwealth Scientific and
Industrial Research Organisation, Australie; John Floros, conférencier, Kansas State University, États-Unis;
Laura Kalina, diététiste et modératrice des symposiums d’Edmonton et de Toronto; Kelly Forster,
productrice laitière et diététiste; Edouard Clément, conférencier, Groupe AGÉCO; Ralph Martin,
conférencier, Université de Guelph; Isabelle Neiderer, directrice, Nutrition, PLC.
MONCTON
(De gauche à droite) Nathalie Roy, Janis MacKay,
Michelle Arseneau Leger, Renée LeBlanc (et
Elaine Horne Duarte derrière la caméra) arpentent avec
un plaisir évident un sentier du parc du Centenaire, au
centre-ville de Moncton.
OTTAWA
L’équipe d’Ottawa prend la pose avant d’entamer une marche de 5 km suivie d’une
séance de yoga dans le parc. Ils ont visiblement profité d’un temps superbe pour
propager le mouvement… et aller prendre l’air.
Gilles Deschênes, qui procède à
l’étape du « contrôle de la qualité »
durant la distribution des délicieux
berlingots de lait au chocolat qui
ont fait le bonheur des coureurs le
12 septembre!
WEEKEND
RACE
MARITIME LE CANADIAN CHEESE ROLLING
FESTIVAL 2015
Arborant fièrement les couleurs du Canadian Cheese Rolling Festival, qui a eu lieu à
Whistler, en Colombie-Britannique, au mois d’août, Caroline Emond et Mark McCurdy
de HY Louie, notre partenaire en vente au détail pour cette initiative, admirent les
prouesses des concurrents alors qu’ils s’élancent à la poursuite d’une meule de
5 kilogrammes (kg) de Boerenkaas.
MISSISSAUGA
Qu’est-ce qui fait autant sourire ces neuf dames du bureau de Mississauga? Le grand
air et l’exercice à n’en pas douter!
LE SYMPOSIUM ANNUEL SUR LA NUTRITION ET LA SANTE DES PLC NOURRIR LA PASSION
DU SPORT FEMININ –
ACTIVITE DESTINEE
AUX EMPLOYES
MONTREAL
En septembre, les membres du personnel de Montréal ont sans doute fait tourner les
têtes sur leur passage, fièrement vêtus aux couleurs de Nourrir la passion du sport
féminin!
QUEBEC
(De gauche à droite) L’équipe de nutrition
de Québec formée de Mélissa Dion-Tremblay,
Annie Motard-Bélanger et Maude Caron-Jobin, est tout
sourire lors d’une promenade au bord du magnifique
fleuve Saint-Laurent.

4. 6 7
Désirée se promène fièrement à vélo à la ferme
familiale.
A COEUR VAILLANT, RIEN N’EST IMPOSSIBLE!
Lorsqu’elle est née prématurément il y a dix ans, la petite nièce de Thérèse Beaulieu,
Désirée, ne pouvait se douter que la paralysie cérébrale légère dont elle était
atteinte pourrait rendre plus difficile l’apprentissage de certaines activités, comme
le patin, la course et le vélo.
Cet été, lors de vacances familiales, Désirée s’est retrouvée seule parmi les huit
enfants présents à ne pouvoir se balader à bicyclette. Qu’à cela ne tienne, son
oncle André, le conjoint de Thérèse, s’est mis en tête de lui apprendre à « maîtriser
la bête », coûte que coûte! En effet, il croyait dur comme fer que Désirée arriverait
à monter à vélo, même si cela exigerait probablement davantage d’efforts que
pour les autres enfants. Après avoir essuyé un refus initial ponctué de « c’est
impossible, mon oncle! », Désirée a fini par acquiescer. Trois jours plus tard, à
force de persévérance, d’encouragements et de pratique, la fillette, fière comme
un petit paon, est parvenue à maîtriser la bicyclette, et même à conquérir une
petite pente! C’est dire qu’avec de nombreux efforts déployés sans relâche et le
précieux soutien de personnes qui croient en nous, en notre potentiel, les rêves
qui nous semblent inatteignables peuvent se réaliser!
Vous avez une histoire inspirante à raconter pour la rubrique « Nos valeurs »?
Contactez chantal.marcotte@dfc-plc.ca | 514-284-1092, poste 285.
UNE PETITE RIVALITE AMICALE!
Qu’arrive-t-il lorsque trois personnes travaillent dans le même édifice à
Ottawa, conduisent la même voiture, mais sont partisans de différentes
équipes de hockey? Ils se prennent en photo ensemble, bien entendu!
Nous voyons ici notre collègue d’Ottawa, Elizabeth West, portant fièrement
le chandail de son équipe préférée, debout à côté de sa Ford Escape rouge
(avec une plaque des Sénateurs d’Ottawa). Elle est en compétition amicale
avec notre collègue Isabelle Bouchard, également propriétaire d’une Ford
Escape, mais partisane des Canadiens, et Tim Nikita des Producteurs
d’oeufs d’incubation du Canada, arborant quant à lui les couleurs des
Maple Leafs de Toronto. Quelles sont les chances que cela se produise?!
Des membres du personnel des PLC se prêtent au jeu du rallye
amical organisé dans les salles d’exposition du Musée McCord dans
le cadre du Lunch des fêtes.
Ces collègues ont bien hâte de déguster le repas servi dans le Théâtre J. Armand Bombardier du Musée McCord.
Concoctés par les mains habiles d’employés des PLC dévoués, les items
mis aux enchères cette année ont permis de recueillir 1 401 $, une fort
belle somme qui a été doublée grâce à la générosité de notre directrice
générale. Ainsi, un don de 2 802 $ a été octroyé au Regroupement des
Magasins-Partage au nom des PLC. Merci à toutes et à tous pour la solidarité
dont vous avez fait preuve!
LUNCH DES FETES
BOOO!
La fièvre de l’Halloween s’est emparée du personnel de Montréal le 30 octobre dernier à l’occasion d’une dégustation de bonbons
tout simplement MONSTRUEUSE!
Nos valeurs
Démystifions
la nutrition
L’arrivée du temps froid est souvent synonyme
de nez congestionné. Or, est-ce vrai qu’un
supplément de vitamine C permet de prévenir,
voire guérir le rhume?
Sachez qu’il s’agit là... d’un mythe! Bien que
la vitamine C aide au bon fonctionnement du
système immunitaire, en consommer sous
forme de supplément s’avère complètement
inutile pour guérir ou même prévenir le
rhume. Sans compter que tout excès de
vitamine C n’est pas stocké dans l’organisme,
mais bien éliminé… dans l’urine!
Soyez toutefois rassurés : une alimentation
équilibrée et riche en fruits et en légumes
permettra à votre système immunitaire de
fonctionner de façon optimale et comblera
vos besoins en vitamine C.
Nous sommes fiers de vous présenter la toute nouvelle rubrique « Nos valeurs », qui permettra d’illustrer de
manière concrète comment les employés vivent au quotidien les valeurs mises de l’avant par les PLC, soit :
confiance, respect, équité, travail d’équipe, communication, créativité, bienveillance, prospérité, intégrité,
solidarité, professionnalisme, coopération et responsabilité financiere.

5. 8 9
Annonces Annonces
CONCOURS DE PHOTOS ESTIVALES
A QUI LA VICTOIRE?
Le 1er
octobre, le comité social fraîchement établi des PLC a tenu son premier événement, un
vernissage (au bureau de Montéal) ayant pour but de choisir la meilleure photo du concours de
photos estivales 2015 La Crème de la Crème. Les employés ont été invités à parcourir l’exposition
de photos artistiques soumises par leurs collègues et à voter pour leur préférée.
L’équipe de La Crème de la Crème tient à féliciter Annie Vézina, la gagnante du concours de
photos estivales 2015, pour sa photo à couper le souffle du Parc national de la Jacques-Cartier.
Bravo Annie!
Une mention spéciale revient au bon second, Bryan Gagnon, qui nous a offert une
photo sensationnelle de sa fille Abbye courant sur une plage du Maine aux États-Unis.
Félicitations pour ton talent artistique Bryan!
La photo gagnante d’Annie Vézina : un paysage époustouflant du
Parc national de la Jacques-Cartier.
Abbye, la fille de Bryan, se lance
à la conquête des vagues!
Les membres du personnel de Montréal
admirent les clichés de leurs collègues.
Avec une bouille comme ça, pas
surprenant que Mathias fasse déjà
chavirer les petits cœurs!
Q
R
A LA DECOUVERTE DE : VICTORIA CRUZ
Victoria Cruz agit à titre de directrice, marketing depuis le mois d’octobre dernier. Bienvenue aux
PLC, chère Victoria!
Quel mot vous vient immédiatement à l’esprit lorsque vous pensez à la production
laitière?
C’est le mot « humains » qui me vient tout de suite à l’esprit. Les producteurs laitiers
travaillent avec passion et mettent leur cœur et leur âme au service de la production
laitière. Ce n’est pas seulement une entreprise pour eux, c’est une passion.
Comment vos anciens collègues vous décriraient-ils?
Je crois qu’ils diraient de moi que je suis passionnée, rassembleuse et stratégique!
Êtes-vous matinale ou plutôt oiseau de nuit?
Matinale : je me lève à 5 h tous les jours.
Que faites-vous en premier lieu lorsque vous arrivez au bureau?
Je dis « Bonjour! » à tout le monde, je remplis ma bouteille d’eau et je commence à
planifier ma journée!
Quelle est la dernière chose qui vous a fait rire?
Mon fils de cinq ans vient de commencer la maternelle. Un peu agacé, il me demandait
un soir pourquoi les petites filles ne cessaient de venir le voir. Je lui ai demandé ce qu’il
en pensait, et il m’a répondu sans hésiter : « c’est parce que je suis mignon! » (rires).
KAREN CLARK ACCUEILLE SON
TOUT-PETIT
Un petit paquet de 3,24 kg prénommé
Jeremy Isaac Simms est né le 24 août 2015. Il
semble que ce petit mignonnet tienne de sa maman
en ce qui concerne son amour pour la bouffe et
qu’il ait autant de cheveux qu’en avait son grand
frère à sa naissance. Nous sommes très heureux de
rapporter que toute la famille se porte à merveille!
Bienvenue dans la famille, Jeremy!
LINDSAY KAY A DIT « OUI! »
Félicitations à la magnifique mariée et à son
séduisant mari, Joey, qui ont célébré leur mariage
le 29 août. Beaucoup de bonheur à vous deux!
Sylvie Leung Yinko est entourée (à gauche) de Sylvie Laurendeau, de La Capitale Assurance et services
financiers, commanditaire officiel du prix, et de Paule Bernier (à droite), présidente de l’OPDQ.
DES FELICITATIONS S’IMPOSENT!
CELEBRER LE BONHEUR... JUSTE POUR LE
PLAISIR!
Quand prenons-nous réellement le temps de célébrer les belles choses
de la vie? Probablement pas assez souvent! Or, c’est exactement ce
qu’Andrea Kirkham et Martino Di Carlo, mariés depuis 10 ans, ont fait
l’été dernier. Cet heureux couple a renouvelé ses vœux de mariage devant
ses enfants – Anthony (huit ans), Sarah (six ans) et Luca (trois ans) – sur
les berges du magnifique lac Ontario. « Nous avons pensé que ce serait
une belle occasion pour nos enfants de faire partie de la célébration,
particulièrement puisqu’ils n’étaient pas là à notre mariage – pour des
raisons évidentes! » Levons nos verres au bonheur!
UNE DIETETISTE DES PLC RECOIT UN PRIX
PRESTIGIEUX
Félicitations à notre collègue Sylvie Leung Yinko, gestionnaire de projets
nationaux,Nutrition,quiareçulePrixAndrée-Beaulieupourlapublicationd’un
article de recherche dans la prestigieuse revue American Journal of Medicine,
en septembre 2014. Le prix a été remis par l’Ordre professionnel des
diététistes du Québec (OPDQ) dans le cadre de sa remise annuelle de prix de
reconnaissance à des membres qui se sont distingués par l’excellence de leur
travail. L’OPDQ a souligné dans un communiqué officiel que « cet article a été
réalisé avec une très grande rigueur scientifique et pourrait avoir une portée
clinique importante. » Bravo Sylvie!

6. Rédactrice en chef : Chantal Marcotte
Création graphique : Sophie Auger
Collaboratrice : Marie-Claude Ethier
Traduction : Permutation
Impression : Imprimerie Dumaine
Prochain numéro : mai 2016
Vous avez une idée d’article? Partagez-la avec nous!
Contactez chantal.marcotte@dfc-plc.ca | 514 284-1092, poste 285.
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Annonces
AU SERVICE DES PLC...
C’est le cœur gros que nous avons fait nos adieux à Julie Deschamps, le 25 septembre dernier. En
effet, Julie a quitté les PLC après avoir effectué non moins de trois remplacements de congés de
maternité au sein de l’équipe de nutrition depuis octobre 2012.
Au cours de la dernière année, Julie a agi à titre de chef des programmes provinciaux, Nutrition,
petite enfance, une fonction habituellement exercée par Marie-Claude Beaudet, qui est de retour
après une pause consacrée à s’occuper de son poupon. Bienvenue au bercail, chère Marie-Claude!
Nous profitons de l’occasion pour féliciter chaleureusement Julie, qui a décroché un emploi à la
Fondation OLO. Bon succès Julie!
C’est avec plaisir que nous annonçons l’arrivée de Claire Simoneau
chez les PLC à titre de gestionnaire marketing. Elle travaillera sous
la direction de Geneviève Desrochers. Claire a intégré ses fonctions
le 26 octobre dernier au bureau de Montréal et elle sera avec nous
pour une période d’un an. Claire a occupé diverses fonctions en
marketing pour Groupe TVA, kbs+ et Cossette. Elle sera responsable
du programme du lait au chocolat Refais le plein avec le lait. Veuillez
vous joindre à nous pour lui souhaiter la bienvenue!
BIENVENUE DANS LA FAMILLE DES PLC!
Marie-Claude Beaudet
Julie Bélisle
Amy Farrier-Skeoch
Renée LeBlanc
Carlos Vaz
ans
10Tania Crecco
Pamela Harrod
Lindsay Kay
Pauline Leblanc
Annie Vézinaans
5 Nathalie Roy
15ans
BONNE CONTINUITE!