Gs1 data bar l'impatto delle nuove codifiche nei processi di punto vendita
Soluzioni self service nel punto vendita
1. Claudio Lattanzi
Soluzioni self service nel punto
vendita
Comufficio, Roma 9 ottobre 2012
2. INDICE
Il Self Service nelle piccole e medie
superfici
Software di cassa e soluzioni Self
Service
Conclusioni
3. SCENARIO
La liberalizzazione degli orari dei punti vendita
rappresenta un’opportunità di sviluppo per le
piccole e medie superfici
A patto però di non aumentare i relativi costi operativi
Gli ultimi 24 mesi hanno inoltre evidenziato un
cambio nelle abitudini di spesa delle famiglie
italiane
Riduzione dello scontrino medio
Aumento della frequenza di spesa
3
4. SCENARIO
Negli ultime anni sono cambiate anche le
aspettative del Consumatore nei confronti dei
Retailer
Prezzo giusto e scala prezzi articolata
Servizi personalizzati, anche promozionali
Frequentare più canali, fisici e on line
Confrontare prezzi e prodotti ed avere informazioni
Interagire con una tecnologia amica
Luogo di vendita di prossimità
anziché extra urbano
4
5. SCENARIO
L'attuale fase di crisi sta inoltre evidenziando una
forte tendenza al calo dei consumi ed una
progressiva erosione di marginalità lungo tutti gli
anelli della filiera
In calo i canali Libero Servizio ed Ipermercati
In crescita il Discount
Si enfatizza ancora di più il tema della
competitività
Canale Euro/MQ
Modelli di business
Libero servizio 3.899
Tra canali distributivi Supermercati 5.336
Ipermercati 7.401
Discount 4.745
5
6. SCENARIO
Una maggior competitività richiede una scelta di
campo tra miglior servizio o maggiore efficienza
Competitivit
à
Efficienza Servizio
6
7. SCENARIO
La sfida che vogliamo proporvi è quella di
aumentare la competitività attraverso il recupero
di efficienza e l’aumento del livello di servizio
7
8. SELF SERVICE
L’introduzione del Self Service nelle piccole e
medie superfici può essere la chiave per
interpretare il cambiamento in atto
Migliorare il livello di servizio al Consumatore
Estendere gli orari di apertura dei punti di vendita
Ridurre i costi del personale
8
9. LE TIPOLOGIE DI SELF SERVICE
Il termine Self Service identifica tutte le tecnologie
che consento al Consumatore di svolgere in
autonomia parte o tutta la propria esperienza di
spesa
Self Scanning
Self Check Out (Scan & Bag)
Self Scannig+Self Payment (Scan & Pay)
9
10. ALCUNI DATI DI MERCATO
Il Self Service è una tecnologia consolidata e
famigliare in tutti i settori
Il settore Retail è molto indietro rispetto agli altri mercati
10
11. ALCUNI DATI DI MERCATO
Nel mercato Retail il numero di installazioni di
impianti Self Service nel mondo è in continua
crescita
165 Retailer hanno adottato soluzioni Self Service
110.000 unità Self Service installate
39 differenti paesi
Per il mercato EMEA è prevista una crescita del
20% per il biennio 2012/2013
80% dell’installato in UK ed Ireland
11
12. ALCUNI DATI DI MERCATO
Anche la media di unità Self Service installate per
Punto di Vendita nel mercato EMEA è in continua
crescita
12
13. IL SELF SERVICE NELLE PICCOLE E MEDIE SUPERFICI
L’introduzione del Self Service nelle piccole e
medie superfici pone i Retailer di fronte ad alcuni
quesiti
Perché introdurre un sistema Self Service?
Come si affronta un progetto Self Service?
13
15. PERCHÉ INTRODURRE UN SISTEMA SELF SERVICE?
Dare un migliore servizio ai clienti
Tempo di attesa alla cassa percepito come inferiore
Acquisti fatti in autonomia e con maggiore privacy
Diminuire le code
Fare di più con meno cassieri
Estendere l’orario operativo gestendo meglio la
disponibilità del personale
Tenere meno Casse Tradizionali aperte
garantendo la stessa capacità
di check out
15
16. PERCHÉ INTRODURRE UN SISTEMA SELF SERVICE?
Migliorare il cash management del negozio
Minori fondi cassa da preparare e tenere immobilizzati
Quadratura di fine giornata più veloce
Migliorare la sicurezza del negozio
Azzeramento delle rapine stile “bancomat”
16
17. PERCHÉ INTRODURRE UN SISTEMA SELF SERVICE?
Ideale per spese ridotte e ripetitive
Il 65% delle spese nelle piccole e medie superfici è
inferiore ai 15 pezzi
Circa il 75% risulta essere inferiore ai 20 pezzi
In grado di operare egregiamente anche in
modalità assistita
Momenti di picco
Carrelli con spese più voluminose
Assistenza a clienti poco pratici
17
19. COME SI AFFRONTA UN PROGETTO SELF SERVICE?
L’introduzione del Self Service nella propria rete
vendita non deve essere considerato come un
progetto tecnologico
La tecnologia Self Service è consolidata
Impatta con la gestione commerciale e marketing
Incide sulla pianificazione del personale di Punto di
Vendita
Consente di progettare nuovi modelli di business
innovativi
19
20. COME SI AFFRONTA UN PROGETTO SELF SERVICE?
L’analisi dei dati di sell-out consente ai Retailer di
definire il modello implementativo ottimale
Percentuale degli utilizzatori potenziali
Definizione del risultato atteso
Per le piccole e medie superfici dal 45% al 60% delle
transazioni su Self Service
Dimensionamento unità Self Service
Dimensionamento Casse Tradizionali
Ri-organizzazione del personale di cassa
20
21. COME SI AFFRONTA UN PROGETTO SELF SERVICE?
La verifica del processo di vendita sulle Casse
Tradizionali consente di definire il modello
ottimale di interazione uomo-macchina
Definizione del work-flow Consumatore
Identificazione dei processi di vendita non
automatizzabili o critici
Evidenziazione dei processi di vendita non ottimizzati
21
22. COME SI AFFRONTA UN PROGETTO SELF SERVICE?
Unitamente all’analisi dei dati, esistono altri
elementi fondamentali per la buona riuscita di un
progetto Self Service
Analisi del layout del Punto Vendita e dei flussi Clienti
per la corretta definizione del posizionamento dell’isola
Self Service
Progettazione della comunicazione in Punto di Vendita
e del materiale marketing per il Consumatore
Definizione del modello formativo e
comportamentale
Selezione delle Attendant
22
24. IL SOFTWARE DI FRONT END
L’introduzione del Self Service in Punto di Vendita
richiede la disponibilità di un software di cassa
progettato in architettura aperta
Motore di vendita indipendente dall’interfaccia utente
Funzioni invocabili come servizi
Tracciatura di ogni singola funzione eseguita
24
25. UAKARI POS FRONT END
Uakari POS Front End è l’unico software di cassa
in Europa certificato con i principali fornitori di
soluzioni Self Service
NCR Fastlane
Fujitsu UScan
IBM System 6
Wincor Nixdorf Iscan
Datalogic Shop Evolution 6
25
27. REQUISITI DELLE SOLUZIONI SELF SERVICE
Design moderno e flessibile
Ampia gamma e componenti modulari
Personalizzabili per colore e logo del Retailer
Facilità di utilizzo per il Consumatore
Disegnate per utilizzo anche da parte di portatori di
handicap
Semplicità nella manutenzione
Accesso delle componenti da pannello
frontale
Eventuali inceppamenti risolvibili anche
dal personale di Punto di Vendita
27
28. Costo L’OFFERTA DEI VENDOR
SelfServ 60 SelfServ MINI SelfServ 7350
•Small footprint •Small footprint •Full complement
•No cash •No cash •Full recycling
•No scale •1-3 Bag
28
28
29. Costo L’OFFERTA DEI VENDOR
SPS 320 SPS 370 Genesis Mini SCO U-Scan Genesis
•Small footprint •Small footprint •No Scale •No Cash •Full complement
•No cash •No Scale •Full recycling •1-2 Bag •Full recycling
•No scale •1-4 Bag
29
30. Costo L’OFFERTA DEI VENDOR
Pay Tower 150 Pay Tower 100 Pos Tower 150 Pos Tower 100
•Small footprint •No scale •No cash •Full complement
•No cash •1-3 Bag •1-3 Bag •Full recycling
•No scale •1-3 Bag
30
32. L’OFFERTA DEI VENDOR
Self Scanning al servizio dello Scan & Pay
Terminali Datalogic Joya e Motorola MC17
Utilizzabili mediante l’integrazione fra Uakari POS e
Shop Evolution 6 di Datalogic
Datalogic Joya Motorola MC17
32
33. L’OFFERTA DEI VENDOR
Shop Evolution 6 consente ai Retailer di fornire ai
propri consumatori anche la soluzione di Self
Scanning su smart phone
Tecnologia famigliare per i Consumatori
Integrabile con servizi di Lista Spesa
Immagine innovativa del Retailer
Riduzione del numero di terminali in Punto Vendita
33
35. CONCLUSIONI
Se l’obiettivo è quello di recuperare competitività
senza aumentare i relativi costi operativi, il Self
Service è una opportunità da considerare
Offrono un servizio aggiuntivo ai Consumatori che
vogliono essere autonomi e padroni del proprio tempo
Riducono le ore lavorate in barriera cassa
Consentono di focalizzare il personale sulle attività di
area vendita
Garantiscono una maggiore
“sicurezza” sul denaro
35
36. CONCLUSIONI
Le soluzioni di Self Service sono adatte alle
piccole e medie superfici?
In genere si, anche per le piccole
Abilita l’estensione di orario senza far lievitare i costi
Va progettato correttamente il modello di servizio al
Consumatore
Se il pilota da i risultati attesi, la diffusione del modello
riduce i costi di implementazione e crea fidelizzazione
all’insegna
36