Este documento describe un proyecto para producir gomitas a partir de la corteza de sandía. La corteza de sandía es rica en nutrientes y compuestos beneficiosos como la citrulina, y se ha convertido en un ingrediente atractivo para la industria alimentaria. El proyecto busca aprovechar este ingrediente natural para ofrecer una alternativa saludable a las gomitas convencionales. Se describen las propiedades y beneficios nutricionales y de salud que pueden aportar las gomitas de corteza de sandía
3. ANTECEDENTES DE LA MATERIA
PRIMA
● La seda es un material lujoso y de alta calidad utilizado en la fabricación de ropa de
moda. Es una fibra natural producida por la larva del gusano de seda, y es altamente
valorada por su suavidad, brillo y durabilidad.
● Además de ser un material hermoso y elegante, la seda ofrece muchos beneficios
para nuestro organismo. Es un material transpirable y termorregulador, lo que
significa que puede mantenernos frescos en climas cálidos y cálidos en climas fríos.
También es hipoalergénica, lo que la convierte en una excelente opción para
personas con piel sensible o alergias.
● La OMS no hace recomendaciones específicas sobre el consumo de seda, pero la
industria de la moda reconoce los beneficios de este material y lo utiliza ampliamente
en la fabricación de ropa de alta calidad. La seda también tiene un impacto ambiental
relativamente bajo, ya que es una fibra renovable y biodegradable.
4. GENERALIADES
Se creará una línea de ropa de moda a partir de materiales sostenibles, como el algodón
orgánico y el poliéster reciclado, con el fin de contribuir a la protección del medio ambiente.
La línea de ropa incluirá prendas de diferentes estilos y diseños que se ajusten a las últimas
tendencias de moda. Por ejemplo, se podrían producir camisetas de manga corta, sudaderas,
pantalones y faldas en una amplia variedad de colores y tamaños.
La línea de ropa se fabricará utilizando técnicas de producción responsables, como la utilización
de tintes ecológicos y la reducción de residuos en el proceso de fabricación. Los productos se
producirán localmente con el fin de apoyar la economía local y reducir el impacto ambiental del
transporte de los productos.
La línea de ropa de moda se presentará en diferentes tamaños y formatos para adaptarse a las
diferentes necesidades de los consumidores, y ofrecer paquetes de varias prendas para aquellos
clientes que buscan obtener un valor agregado al comprar varias piezas al mismo tiempo.
5. • Comodidad: Las prendas deben ser cómodas y no limitar la movilidad del usuario. Un buen ajuste, la
suavidad de los materiales y una buena ventilación son propiedades importantes para lograr la
comodidad.
• Transpirabilidad: Las prendas transpirables permiten la circulación del aire y la evaporación del
sudor, lo que ayuda a mantener la piel seca y a reducir la acumulación de bacterias.
• Durabilidad: Las prendas deben ser resistentes y duraderas, para que puedan soportar el desgaste
diario y el lavado frecuente sin perder su forma o color.
• Facilidad de cuidado: Las prendas que son fáciles de lavar y secar pueden ahorrar tiempo y esfuerzo
al usuario. Las tecnologías de cuidado fácil, como las telas que no requieren planchado o el secado
rápido, pueden ser beneficiosas para aquellos que tienen un estilo de vida ocupado.
• Sostenibilidad: Las prendas sostenibles están diseñadas para reducir su impacto ambiental, ya sea
utilizando materiales reciclados, procesos de producción responsables o tecnologías que reduzcan
el uso de agua y energía.
PROPIEDADES Y
BENEFICIOS DE
LAS PRENDAS.
6. PARA QUE SE EMPLEA
LAS PRENDAS DE
VESTIR
1. Protección: La ropa puede proteger al usuario del clima, el sol, los insectos y otros elementos externos.
Por ejemplo, un abrigo protege del frío, mientras que un sombrero protege del sol.
2. Modestia: La ropa puede ayudar a las personas a sentirse cómodas y seguras al cubrir partes del cuerpo
que pueden considerarse inapropiadas para mostrar en público.
3. Identidad: La ropa puede ayudar a las personas a expresar su identidad, ya sea cultural, religiosa o
personal. La elección de ciertos estilos, colores o patrones puede indicar la afiliación a un grupo o
subcultura.
4. Profesión: La ropa puede indicar el trabajo o la profesión de una persona, como el uniforme de un policía
o el traje y corbata de un ejecutivo.
5. Estilo y moda: La ropa puede ser una forma de expresión artística y una manera de seguir las últimas
tendencias de moda. La elección de ciertos estilos, colores o marcas puede indicar el gusto y la
personalidad de una persona.
6. Ceremonias y eventos: La ropa puede ser un elemento importante en ceremonias y eventos formales,
como bodas, graduaciones y cenas de gala. La elección de un atuendo adecuado puede ser importante
para mostrar respeto y etiqueta en estos casos.
La ropa de vestir se emplea por razones tanto prácticas como estéticas, como protección, modestia,
identidad, profesión, estilo y moda, y en eventos formales y ceremonias..
7. • Utilizar materiales de alta calidad, duraderos y respetuosos con la piel, que no contengan sustancias tóxicas ni generen reacciones alérgicas, con el fin de ofrecer un
producto que no solo sea estéticamente atractivo, sino que también contribuya a la salud y el bienestar de los consumidores.
Incorporar en el diseño de las prendas elementos naturales y sostenibles, como algodón orgánico, lino, cáñamo, entre otros, para aprovechar al máximo los recursos
disponibles y reducir la huella ecológica del proceso de producción.
Desarrollar una estrategia de marketing creativa y efectiva que permita dar a conocer el producto entre el público objetivo, utilizando herramientas como redes sociales,
publicidad en línea, colaboraciones con influencers, entre otros.
Fomentar el consumo del producto a nivel local, por ejemplo, a través de la organización de eventos, la creación de alianzas con tiendas locales, y la participación en ferias y
eventos comunitarios.
Establecer alianzas estratégicas con proveedores locales, y promover la compra de materiales y productos a nivel regional, con el fin de contribuir al dinamismo de la
economía local y apoyar a las empresas y comunidades de la región.
Realizar investigaciones de mercado y recopilar datos sobre las preferencias y necesidades de los consumidores, para poder desarrollar productos y servicios que se
ajusten a sus expectativas y fomenten su lealtad hacia la marca.
.
OBJETIVOS
GENERAL
Ofrecer en el mercado de la moda una línea de ropa innovadora, asequible y sostenible que proporcione a
los consumidores una opción de vestimenta cómoda y moderna, al mismo tiempo que promueve prácticas
responsables y éticas en la producción y comercialización de prendas de vestir.
8. JUSTIFICACIÓN
La idea para la creación y comercialización de un producto de ropa de moda surge de la necesidad de
ofrecer opciones innovadoras y diferentes a los consumidores en el mercado actual. Al ofrecer prendas de
vestir con diseños originales y atractivos, los clientes tendrán la oportunidad de expresarse de una
manera única y diferenciada a través de su vestimenta.
Además, la ropa de moda no solo se trata de un aspecto estético, sino que también puede tener
beneficios para la salud y el bienestar de los consumidores. Por ejemplo, la elección de telas cómodas y
transpirables puede contribuir a la comodidad y el confort durante el uso de la prenda, lo que puede tener
un impacto positivo en el estado de ánimo y la autoestima de las personas. Asimismo, la utilización de
materiales sostenibles y respetuosos con el medio ambiente puede ser una manera de promover la
conciencia ambiental y la responsabilidad social en los consumidores.
Además, la producción y venta de prendas de vestir puede contribuir a dinamizar la economía local y
nacional, generando empleo y oportunidades de negocio en el sector textil. Esto a su vez puede tener un
impacto positivo en el desarrollo de la comunidad y en la mejora de la calidad de vida de las personas. En
resumen, la creación y comercialización de un producto de ropa de moda innovador, sostenible y accesible
puede tener múltiples beneficios para los consumidores, la economía y la sociedad en general.
10. Hablar del origen concreto de la Harina es algo casi imposible y es que de este
ingrediente, el cual se puede obtener de variedad de cereales, se tienen varios
datos. La harina es un producto tan antiguo que su origen data de mucho antes
del año 6000 a.C. en Oriente Medio. Más tarde fueron los Romanos quienes
perfeccionaron la técnica utilizando molinos hidráulicos desde el siglo I a.C. ¡Así
debieron quedarse cuando lo descubrieron!
El grupo de los lácteos (también productos lácteos, lácticos o derivados lácteos)
incluye alimentos como la leche y sus derivados procesados. Las plantas
industriales que producen estos alimentos pertenecen a la industria láctea y se
caracterizan por la manipulación de un producto altamente perecedero, como
la leche, que debe vigilarse y analizarse correctamente durante todos los pasos
de la cadena de frío hasta su llegada al consumidor, la leche empleada
mayoritariamente en la elaboración de los lácteos procede de la vaca.
ANTECEDENTES DE LA
MATERIA PRIMA
11. GENERALIDADES
Los postres serán elaborados con materia prima de calidad, se creará este
producto con la finalidad de aprovechar los recursos producidos en la
región para contribuir con la economía local.
El producto contara con las siguientes presentaciones:
Por porciones
El postre completo en diferentes tamaños de circunferencia.
12. PROPIEDADES Y
BENEFICIOS
Harina
Aportan principalmente proteínas de origen vegetal, y, también, una buena cantidad de hidratos de carbono.
Canela
Gran Aporte De Antioxidantes:
• Protege Al Corazón
• Controla Los Niveles De Azúcar En Sangre
• La canela es muy conocida por ser uno de los mejores alimentos para diabéticos.
• Ayuda Al Sistema Inmunológico
• La Salud De La Piel
• Reduce Los Síntomas De Las Alergias
Leche
La leche tiene un IG bajo así que aporta una fuente de liberación lenta de energía. Además, los lácteos aportan varias vitaminas que ayudan
a reducir el cansancio y la fatiga.
13. ● El postre es el plato de sabor dulce o salado que se toma al final de la
comida, o de merienda.
● Cuando se habla de postres se entiende alguna preparación dulce, bien
sean cremas, galletas, pasteles, helados, bombones, etc.
● Por extensión se denomina postre a cualquier comida dulce incluso si su
objetivo no es ser ingerida al final de la comida
● Los postres han sido siempre el broche de oro de una comida. Un buen
postre, resaltará la satisfacción de los alimentos anteriores. En muchos
casos se planean como una agradable sorpresa, pero realmente
constituyen también un complemento importante al aporte de
nutrientes en la alimentación diaria. Contienen elementos nutritivos
como frutas, leches, huevos y elementos energéticos como azúcares y
grasas. Hay postres que se preparan al momento o con anticipación, con
el fin de agradar al paladar ya que existen postres en todas las
temperaturas y texturas (al tiempo, calientes, fríos, helados y mixtos).
PARA QUE SE EMPLEA
14. General
● Brindar una variedad de productos que agraden el paladar de los clientes e innovar
con diseños acordes a las preferencias del mercado.
Específicos:
- Ofrecer productos de calidad y precios accesibles a todas las clases sociales.
- Ser reconocidos por una excelente calidad y abrir una sucursal en al menos 4 años.
- Llevar a práctica los conocimientos requeridos en el área de mercado.
OBJETIVOS
15. Se crea esta empresa para llevar a
nuestros clientes a conocer la repostería
gourmet elaborada con los mejores
ingredientes. Además, realizaremos este
proyecto porque nos gusta el tema de la
repostería ya que el consumidor obtiene un
producto de alta calidad y nosotros un
beneficio monetario. Tener diseños
exclusivos al igual que sabores variados
JUSTIFICACIÓN
17. ANTECENDENTES DE
LA MATERIA PRIMA
En los últimos años, ha habido un creciente interés en el uso de ingredientes naturales y
saludables en la elaboración de alimentos y productos alimenticios. La corteza de sandía se
ha convertido en un ingrediente atractivo para la industria alimentaria debido a su alto
contenido de nutrientes y compuestos beneficiosos para la salud, como la citrulina, un
aminoácido que puede ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la función del sistema
cardiovascular.
En la actualidad, hay empresas que están investigando y desarrollando nuevas tecnologías para
la extracción y procesamiento de la corteza de sandía para su uso en la industria alimentaria.
La producción de gomitas a partir de la corteza de sandía es una de las aplicaciones
potenciales de este ingrediente, ya que ofrece una alternativa saludable y natural a las
gomitas convencionales que a menudo están cargadas de azúcar y aditivos artificiales.
18. La sandia es una planta cultivada en ciclo anual. Sus raíces son amplias y superficiales, aunque la
parte principal puede llegar a gran profundidad. Los tallos son largos, delgados y rastreros. Están
recubiertos por pelos y tienen zarcillos. Las hojas grandes, partidas, de apariencia redondeada y
divididas en 3 a 5 lóbulos. Tienen un tacto suave en la parte superior pero áspero en la inferior.
Las flores aparecen solitarias en las axilas. Pueden ser masculinas y femeninas. Su color es
amarillo y son de polinización entomófila, las mismas que producen un fruto en forma de baya
globosa pudiendo variar en tamaño; estos pueden pesar entre 2 y 15 kg. La pulpa es rojiza o
amarillenta y está muy desarrollada, la corteza de este fruto puede ser desde verde oscuro
hasta verde claro. Las semillas se disponen en el interior de la pulpa.
En 1 g se pueden encontrar de 8 a 15 semillas con un poder germinativo en buenas condiciones de
5 años. ( Laserna, 2017)
GENERALIDADES
19. PROPIEDADES
Y BENEFICIOS
Las gomitas hechas con corteza de sandía pueden tener una serie de propiedades y beneficios para la salud,
incluyendo:
• Rico en nutrientes: La corteza de sandía es rica en nutrientes como la vitamina C, la vitamina B6, el potasio, el
hierro y el magnesio, lo que puede proporcionar beneficios para la salud.
• Propiedades antiinflamatorias: La corteza de sandía contiene citrulina, un compuesto con propiedades
antiinflamatorias, que puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
• Ayuda a reducir la presión arterial: La citrulina presente en la corteza de sandía también puede ayudar a reducir
la presión arterial y mejorar la función del sistema cardiovascular.
• Propiedades diuréticas: La corteza de sandía puede ayudar a aumentar la producción de orina, lo que puede
ayudar a eliminar el exceso de líquidos y toxinas del cuerpo.
• Bajo contenido calórico: Las gomitas hechas con corteza de sandía pueden ser una opción de snack saludable
debido a su bajo contenido calórico en comparación con otras opciones de dulces y golosinas.
• Libre de alérgenos: Las gomitas hechas con corteza de sandía son una opción libre de alérgenos comunes
como los frutos secos, la soja y el trigo, lo que las hace adecuadas para personas con alergias alimentarias.
En resumen, las gomitas hechas con corteza de sandía pueden ser una alternativa saludable y sabrosa a las
golosinas convencionales, gracias a su alto contenido de nutrientes, propiedades antiinflamatorias y
diuréticas, y bajo contenido calórico.
20. USOS DE LAS GOMITAS
Las gomitas hechas con corteza de sandía se pueden usar como un snack dulce y
saludable, para disfrutar en cualquier momento del día. También pueden ser una
alternativa a las golosinas convencionales, ya que tienen un bajo contenido de
azúcar y son ricas en fibra y nutrientes esenciales para el cuerpo.
Además, estas gomitas pueden ser utilizadas como un complemento en la dieta de
personas que buscan perder peso o controlar su ingesta de calorías, ya que son
bajas en calorías y grasas.
Las gomitas de corteza de sandía también pueden ser una opción para los
deportistas y personas activas que necesitan una fuente rápida de energía, ya que la
sandía es rica en carbohidratos y azúcares naturales, y es una buena fuente de
electrolitos como el potasio, el magnesio y el calcio.
En resumen, las gomitas de corteza de sandía son una opción saludable y versátil
para disfrutar como snack o complemento alimenticio en una dieta equilibrada y
saludable.
21. Start!
Objetivos
Diseñar un modelo de caso de uso de negocios para la
comercialización de la confitura en base de la cáscara de
sandía a nivel nacional.
• Definir el modelo de caso de uso de negocios para la
comercialización del producto.
• Medir la aceptación de la población con respecto al consumo
de la confitura de sandía identificando el mercado potencial al
cual será dirigido el producto.
• Describir las características de un modelo de caso de uso de
negocios para la comercialización del producto.
GENERAL
ESPECÍFICOS
22. En la actualidad hemos podido observar que la mayoría de personas buscan cuidar
su salud a través de productos naturales que les aporten energía y beneficios.
Existe una gran variedad de frutas tropicales, entre las que se destaca la
sandía, de las cuales se pueden obtener diferentes productos ya sean elaborados
de manera artesanal o industrial, y por desconocimiento de las ventajas hacia la
salud, son pocas las personas que los consumen.
Por esta razón se puede evidenciar que existe la oportunidad de crear un producto
innovador como es la confitura de sandía. Debido a las características que posee
será apetecido por personas de diferentes edades y estrato social. De la misma
manera se aporta al cuidado del medio ambiente ya que se genera un menor flujo
de desechos de la cáscara de sandía. Para esto es necesario que los futuros
consumidores conozcan los contenidos nutricionales que la confitura les ofrecerá y
que comprendan que se ha puesto a disposición de ellos una alternativa de
alimentación saludable. Teniendo en cuenta el buen sabor que acompaña al
producto y es un indicador que ayudará a obtener una excelente aceptación por
parte de los consumidores, quienes podrán adquirir el producto en los diferentes
puntos de venta de su elección.
JUSTIFICACIÓN