1. TERCER
TRIMESTRE
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

2. FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
SYLLABUS ESTANDARIZADO
1.- DATOS GENERALES
Asignatura:
Toxicología
Eje Curricular de la Asignatura:
Profesional
Horas presenciales teoría:
Número de horas de clases teóricas por semana: 1
Número de horas totales: 32
Horas presenciales práctica:
Número de horas de clase en laboratorio por semana :
2
Número de horas totales: 64
Horas atención a estudiantes:
3
Fecha de Inicio:
6 de mayo del 2013
Prerrequisitos:
213431 (Farmacología) 213461 (Bioquímica II)
Código de la Asignatura:
213591
Año:
2013-2014
Ciclo/Nivel:
Quinto Año
Número de créditos:
6
Horas trabajo autónomo:
3
Fecha de Finalización:
18 de Enero del 2014
Correquisitos:
213521 - 213581
2.- JUSTIFICACIÓN DE LA ASIGNATURA
El estudio de esta ciencia, es importante, debido a que desde siempre han existido los
envenenamientos por diferentes causas, derivados de distintas motivaciones y
circunstancias. Ha desplegado en los últimos tiempos tal auge que en la actualidad es
posiblemente la más estudiada y desarrollada de todas las ciencias después de la
medicina.
Su conocimiento, es básico para los alumnos de Farmacia, a quienes interesa conocer
sobre las características toxicológicas de las sustancias químicas que ha de utilizar en
algún proceso y contemporáneamente tomar las medidas profilácticas que el caso
requiere.
También debe aprender a reconocer o identificar al tóxico en cualquier medio
biológico mediante el empleo de técnicas apropiadas relacionadas siempre con las
características organolépticas, físicas y químicas de la muestra, y a la experiencia del
analista.

3. 3.- OPERACIONALIZACIÓN DE LA ASIGNATURA CON RESPECTO A LAS COMPETENCIAS
DEL PERFIL PROFESIONAL
3.1 Objeto de estudio de la asignatura
Reproducir los diferentes conocimientos adjuntos a las demás asignaturas para la
resolución de los problemas que el químico farmacéutico debe afrontar en su vida
profesional en los diferentes campos en que se desenvuelve.
Realizar análisis que permitan determinar cuánto afecta cada toxico determinado.
Conocer cada uno de los tóxicos mas comunes y en especial los que están
rodeando nuestro diario vivir.
3.2 Competencia de la asignatura
Con el avance de los conocimientos de la asignatura el alumno está en capacidad de:
Definir las diferentes actividades como Bioquímico – Farmacéutico
Distinguir las diferentes tóxicos que más daño nos hacen al ser vivo que puede
quebrantar la salud del mismo poniendo en riesgo su vida.
Realizar las diferentes pruebas de Tóxicos con sustancias que pueden resultar
venenos para todos
Identificar las cualidades y efectos que causan los Tóxicos.
3.3 Relación de la asignatura con los resultados de aprendizaje
RESULTADOS DEL APRENDIZAJE
a.
Habilidad para aplicar el
conocimiento de las Ciencias
Básicas de la profesión
b.
c.
Pericia para diseñar y conducir
experimentos, así como para
analizar e interpretar datos.
Destreza para manejar
procesos de la profesión
CONTRIBUCIÓN
(alta, media, baja)
EL ESTUDIANTE DEBE:
alta
Visualiza el compromiso en función del desarrollo
de la sociedad y su vinculación con el hombre.
alta
Realizar Poes y llenar documentaciones que le
servirán de gran ayuda para llevar una guía en
orden.
media
Conocer y manipular cada uno de los Tóxicos de
la mejor manera

4. d.
Trabajo multidisciplinario.
alta
Contribuir en problemas que afronte actualmente
la sociedad y analizar una posible solución con los
medicamentos que se producen en el laboratorio
con dosis que no lo conviertan en venenos.
e.
Resuelve problemas de la
profesión
media
Identificar los posibles Tóxicos que se producen
en una población
Formular alguna alternativa de solución para
evitarlos
f.
g.
Comprensión de sus
responsabilidades profesionales
y éticas
Comunicación efectiva
alta
Asumir cualquier cargo que se le encomendare.
media
Realizar la documentación establecida.
Exponer temas sobre toxicidad.
h.
Impacto en la profesión y en el
contexto social
media
Aportar al desarrollo de nuevos medicamentos
que no se conviertan en Tóxicos para lograr un
evidente envenenamiento de personas
i.
Aprendizaje para la vida
alta
Aplicar los conocimientos obtenidos en un
ambiente de trabajo.
Contribuir a la mejoría de las enfermedades más
comunes en la actualidad.
j.
Asuntos contemporáneos
alta
Analizar los estudios que sean realizados por
científicos en virtud de mejorar la salud de un
paciente.
k.
Utilización de técnicas e
instrumentos modernos
baja
Utiliza equipos de tecnología a su alcance

5. l.
alta
Capacidad para liderar,
gestionar o emprender
proyectos
Intervenir en procesos de optimizar y eliminar
productos ambiguos que están causando la muerte.
3.4 Proyecto o producto de la asignatura:
Culminado el curso los estudiantes deberán presentar su portafolio virtual el cual
demuestra que aplica las NTICS en la cual constan en videos enlaces creativos y guias
didácticas que demuestren o aprendido en la signatura, sin olvidar todas las practicas
realizadas durante el año, así mismo tendrán que realizar un trabajo en vinculación con
la comunidad ya sea en escuelas, asilos, guarderías, etc. aplicando lo aprendido y
devengando lo que la UTMACH les ha enseñado
4.- PROGRAMA DE ACTIVIDADES:
4.1 Estructura de la asignatura por unidades:
UNIDAD
II. SINTOMATOLOGÍA Y DIAGNOSTICO
DE LAS INTOXICACIONES,SINDROMES
TOXICOS,TOXICOS VOLATILES Y
MINERALES
III. ACIDOS Y ALCALIS CAUSTICOS
RESULTADOS DE
APRENDIZAJE
1. Conocer por que se da las
Intoxicaciones, que tipo de
tóxicos ay y como se los cataloga.
2. Realizar concientización de
donde y por qué se dan
intoxicaciones y los enmarca
señalizándolos con pictogramas
bien establecidos.
1. Aprenden a prevenir y advertir de
las próximas intoxicaciones que se
pueden ocasionar
Conocer cuales son los principales
síndromes
tóxicos,
la
sintomatología y el diagnostico
que se da en el paciente
1.
Aprender
a
reconocer
síndromes Tóxicos y en qué
circunstancias se producen cada
uno de estos, como evitarlos
1. Saber a cuales ácidos se les
I. TOXICOLOGÍA GENERAL
GENERALIDADES
COMPETENCIAS
Sabe cuan fuerte es este tipo de
ácidos que queman, lo agresivas
que son al ponerse en contacto
con los tejidos que pueden
provocar la muerte en poco
tiempo o marcado de por vida
denomina
Cáusticos.
Ácidos
y
Álcalis
2. Conocer las consecuencias que
provoca el ingerir este tipo de
Acidos
IV.TOXICOS ORGANICOS FIJOS
1. Investigar los Toxicos como
ácido pícrico, ácido salicílico, ácido
acetil
salicílico,
antipirina,
acetanilida, fenacetina., veronal,
2. Establece un margen de límites en
los tóxicos más severos con
pictogramas adecuados
1. sabe los efectos que causa los
tóxicos del ácido pícrico, ácido
salicílico, ácido acetil salicílico,
antipirina,
acetanilida,

6. bromural, sulfonal, uretano.
fenacetina., veronal,
sulfonal, uretano.
bromural,
V.TOXICOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
1. Determinar cuales son los
alimentos que pueden causarle
una intoxicacion
1. Tiene experiencia y destreza
reconociendo
los
alimentos
Contaminados, y en caso de
estarlo deshacerse de los que van
a causar efectos nocivos
VI.PLAGUICIDAS,SUSTANCIAS
TERATOGÉNICAS, MUTAGÉNICAS Y
CARCINOGÉNICAS
1. Implementar plaguicidas que no
sean tóxicos evitando en especial
los orgánicos
Saber el manejo y prevención de
sustancias y la vestimenta para
poder manipularles sin poner en
riesgo la vida
1. manipula con ropa adecuada los
plaguicidas orgánicos y sustancias
Teratogénicas, Mutagénicas y
carcinogénicas que atentan contra
la vida
4.2 Estructura detallada por temas:
UNIDAD I:
TOXICOLOGÍA
GENERAL:
GENERALIDAD
ES
SEMANAS DE
ESTUDIO
TEMAS
Mayo 2013
06May.-11 May/13
(1)
13 May. -18 May/13
(2)
27 May. - 01 Jun/13 (3)
Junio 2013
03 Jun. – 08 Jun/13 (4)
10 Jun. – 15 Jun/13 (5)
17 Jun. – 22 Jun/13 (6)
24 Jun. – 29 Jun /13( 7)
CONTENIDOS
TEORÍA
TOXICOLOGÍA
GENERAL
GENERALIDAD
ES
ESTRATEGI
AS DE
APRENDIZAJ
E
HORA
S
Encuadre:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
Definición
Importancia
Historia
Clasificación
Ventajas e inconvenientes
Fundamentos
fisicoquímicos
Deficiones de:
Toxico
Estupefaciente
Psicoactivo
Dependencia física
Droga
Fármaco
Fármaco o principio
activo
Medicamento
Excipientes o vehículos
Dependencia psíquica
Síndrome
de
abstinencia
Tolerancia
Dosis aguda
Dosis crónica
Dosis efectiva
Dosis
efectiva
50
(DE50):
Valoración de
los
conocimientos
previos. Análisis
del sílabo.
Metodología de
evaluación.
Compromisos.
Descripción de
conceptos.
Socialización
heurística:
Discusión,
Análisis y
comparación.
Síntesis y
Conclusiones.
Elaboración del
portafolio
10

7. 24. Dosis letal (DL)
25. Dosis letal 50 (DL50)
26. Dosis
letal
mínima
(DLm)
27. Dosis tóxica mínima
(DTm)
28. Máxima
concent.
Admisible
29. Toxicidad local
30. Toxicidad sistémica
31. Antídoto
32. Clasificación
de
los
elementos tóxicos
33. Intoxicación aguda
34. Intoxicación crónica
35. Clases de intoxicaciones
Julio 2013
01 Jul. – 06 Jul/13 ( 8)
08 Jul. – 13 Jul/13 (9)
15 Jul. – 20 Jul/13 (10)
PRÁCTICA
40
Demostración
práctica:
Elaborar
Pictogramas y
observación y
manipulación de
varios tóxicos en
el Laboratorio
Taller de capacitación
Reconocimiento de Pictogramas
UNIDAD II:
SINTOMATOLOGÍA Y
DIAGNOSTICO DE LAS
INTOXICACIONES,SINDRO
MES TOXICOS,TOXICOS
VOLATILES Y MINERALES
SEMANAS DE ESTUDIO
TEMAS
CONTENID
OS
TEORÍA
Agosto 2013
29 Jul. -03 Ago/13 ( 11 )
05 Ago. -10 Ago/13 (12)
12 Ago. -17 Ago/13 (13)
19 Ago. -24 Ago/13 (14)
26 Ago. -31 Ago/13( 15)
Septiembre 2013
02 Sep. - 07 Sep/13 (16)
09 Sep. -14 Sep/13 ( 17)
16 Sep. -21 Sep/13 ( 18)
SINTOMATOLOGÍA Y
DIAGNOSTICO DE LAS
INTOXICACIONES,SINDRO
MES TOXICOS,TOXICOS
VOLATILES Y MINERALES
2.1 Definición
2.2
Clasificación
2.3. Ventajas
Desventajas
2.4
Fundamentos
2.5 Dosis letal
Daños
que
provocan este
tipo de Tóxicos
en
el
organismo
Prevención
Como
evitar
este tipo de
Intoxicaciones
ESTRATEGI
AS DE
APRENDIZAJ
E
HORA
S
Diálogo
problémico:
Análisis de los
principios
activos y
fundamentos
teóricos
Socialización
9
Discusión,
Análisis y
comparación.
Síntesis y
Conclusiones.
Elaboración del
portafolio
Demostración
práctica:
Los tóxicos
36

8. 23 sep. -28 Sep/13 ( 19)
PRÁCTICA
Demostración
a través de un
animal de
Experimentaci
ón
serán evaluados
en el
Laboratorio a
bases de
reacciones de
Toxicidad
expuestos
UNIDAD III:
ACIDOS Y
ALCALIS
CAUSTICOS
SEMANAS DE
ESTUDIO
TEMAS
CONTENIDOS
ESTRATEGIAS DE
APRENDIZAJE
HORAS
Teoría
Lectura comentada:
Octubre 2013
30 Sep. – 05 Oct/13(20)
07 Oct. – 12 Oct/13(21)
21 Oct. – 26 Oct/13(22)
28 Oct. – 02 Nov/13 (23)
ACIDOS Y
ALCALIS
CAUSTICOS
3.1 Definición
3.2 Clasificación
3.3.
Ventajas
Desventajas
3.4 Fundamentos
3.5 Dosis letal
Daños que provocan
este tipo de Tóxicos en
el organismo
Prevención
Como evitar este tipo de
Intoxicaciones
Práctica
Demostración a través
de un animal de
Experimentación
Acciones ante este tipo de Toxico
Analizar los beneficios y perjuicios.
4
Socialización heurística:
Discusión, Análisis y comparación.
Síntesis y Conclusiones.
Elaboración del portafolio
Demostración práctica: Los tóxicos
serán evaluados en el Laboratorio a
bases de reacciones de Toxicidad
expuestos
22
UNIDAD IV:
TOXICOS
ORGANICOS FIJOS
SEMANAS DE
ESTUDIO
TEMAS
CONTENIDOS
ESTRATEGIAS DE
APRENDIZAJE
TEORÍA
Lectura comentada:
4.1 Definición
HORAS

9. Noviembre 2013
04 Nov. – 09 Nov/13 (24)
11 Nov. – 16 Nov/13 (25)
18 Nov. – 23 Nov/13 (26)
25 Nov. – 30 Nov/13 (27)
TOXICOS
ORGANICOS
FIJOS
4.2 Clasificación
4.3. Ventajas Desventajas
4.4 Fundamentos
4.5 Dosis letal
Daños que provocan este
tipo de Tóxicos en el
organismo
Prevención
Como evitar este tipo de
Intoxicaciones
PRÁCTICA
4
Acciones ante este tipo de
Toxico
Analizar los beneficios y
perjuicios.
Socialización heurística:
Discusión, Análisis y
comparación.
Síntesis y Conclusiones.
Elaboración del portafolio
20
Demostración práctica:
Los tóxicos serán evaluados
en el Laboratorio a bases de
UNIDAD V:
TOXICOLOGIA DE
LOS ALIMENTOS
SEMANAS DE
ESTUDIO
TEMAS
CONTENIDOS
TEORÍA
Diciembre 2013
TOXICOLOGIA DE
LOS ALIMENTOS
09 Dic. – 14 Dic/13 (28 )
16 Dic. – 21 Dic/13 (29)
23 Dic. – 28 Dic/13 (30)
36.
Definición
37.
Importancia
38.
Clasificación
39.
Ventajas
e
inconvenientes
40.
Fundamentos
fisicoquímicos
41.
Deficiones de:
42.
Tipo
de
Alimentos
43.
Malas
Combinaciones
PRÁCTICA
Alimentos
que
se
convierten en venenos
UNIDAD VI:
PLAGUICIDAS,SUSTANCIA
S TERATOGÉNICAS,
MUTAGÉNICAS Y
ESTRATEGIAS DE
APRENDIZAJE
HORAS
Diálogo problémico:
Son dispersiones de un
líquido o solido que se
administra por inhalación.
2
Socialización heurística:
Discusión, Análisis y
comparación.
Síntesis y Conclusiones.
Elaboración del portafolio
Demostración práctica:
Se demostrara a través de
alimentos como pueden
convertirse en tóxicos
6

10. CARCINOGÉNICAS
SEMANAS DE ESTUDIO
PLAGUICIDAS,SUSTANCIA
S TERATOGÉNICAS,
MUTAGÉNICAS Y
CARCINOGÉNICAS
06 Ene.- 11 Ene/14 (31)
13 Ene. –18 Ene/14 (32
CONTENIDO
S
ESTRATEGIA
S DE
APRENDIZAJ
E
TEORÍA
Enero 2014
TEMAS
Diálogo
problémico:
Son dispersiones
de un líquido o
solido que se
administra por
inhalación.
6.1 Definición
6.2 Clasificación
6.3.
Ventajas
Desventajas
6.4
Fundamentos
6.5 Dosis letal
Daños
que
provocan
este
tipo de Tóxicos
en el organismo
Prevención
Como evitar este
tipo
de
Intoxicaciones
Socialización
heurística:
Discusión, Análisis
y comparación.
Síntesis y
Conclusiones.
Elaboración del
portafolio
HORA
S
2
6
Exposiciones: de
los daños severos
que pueden
causar este tipo
de Tóxicos
5.-METODOLOGÍA: (ENFOQUE METODOLÓGICO)
5.1. Métodos de enseñanza
De acuerdo a la temática propuesta, las clases y las actividades serán:
a.
Clases magistrales
Luego de la motivación correspondiente, se expondrán los temas de manera
teórica, analizando ejemplos y determinando la discusión del mismo, para llegar al
aprendizaje significativo.
b. Trabajo en grupo
Para realizar las prácticas correspondientes y formar equipos como recurso
operativo para elaborar el documento científico.
c. Trabajo autónomo
Que permitirá estructurar el portafolio estudiantil, al que se agregará el trabajo
en grupo:
1. Tareas estudiantiles, los trabajos bibliográficos semanales de tipo individual.
2. Investigaciones bibliográficas, individuales o por grupos.

11. d. Formas
organizativas
de
las
clases
Los alumnos asistirán a clase con el material guía (libro) adelantando la lectura del
tema de clase de acuerdo a la instrucción previa del docente, sobre los puntos
sobresalientes o trascendentales que se van a exponer. De estos análisis saldrán
los trabajos bibliográficos que deberán desarrollar y entregar posteriormente.
e. Aplicando las NTICS Los Alumnos llevaran un seguimiento de la materia y sus
prácticas que será enlazado a toda la red proyectándola a través de una página
web (Blog) donde se podrá observar de cualquier lugar del planeta las habilidades
y destrezas que presenta dicho alumno
f. Medios tecnológicos
Equipos de Laboratorio
Material de laboratorio
Reactivos
Proyector de imagen
Internet
Computadora
CD
Videos
Papelones
Marcadores
Tarjetas
Hojas de apoyo
Guías didácticas
Entrevistas
Síllabus
6.- COMPONENTE INVESTIGATIVO DE LA ASIGNATURA:
En la asignatura de Toxicología, se realizará una investigación formativa, que permita
cumplir con el perfil de salida del bioquímico farmacéutico, su orientación le permitirá,
definir tóxicos aprender a evitarlos y motivar a que las personas a su alrededor lo hagan
también demostrando investigativamente lo negativo de dichos tóxicos demostrando lo
que puede pasar en ratones de laboratorio o cobayo. Además mediante los conocimientos
aprendidos en esta asignatura el estudiante podrá indicar la dosis de administración de
medicamentos más adecuado para cada paciente teniendo en cuenta que Todo es veneno,
nada es veneno Todo depende de la dosis.
7. PORTAFOLIO DE LA ASIGNATURA
Los alumnos en el transcurso del año lectivo, elaborarán el portafolio de la asignatura, en
donde consta el sílabo, lecciones, trabajos investigativos, informes de las practicas,
exámenes.

12. El mejor portafolio de la asignatura, será seleccionado por para entregarlo al CEPYCA.
8. EVALUACIÓN
La evaluación será diagnóstica, formativa y sumativa, considerándolas necesarias y
complementarias para una valoración global y objetiva de lo que ocurre en la situación de
enseñanza y aprendizaje. Los alumnos serán evaluados con los siguientes parámetros,
considerando que la calificación de los exámenes finales de cada parcial corresponderán al
30% de la valoración total, el restante 70% se lo debe distribuir de acuerdo a los demás
parámetros, utilizando un mínimo de cinco parámetros.
8.1 Evaluaciones Parciales:
Pruebas parciales dentro del proceso, determinadas con antelación en las clases.
Presentación de informes escritos como producto de investigaciones bibliográficas.
Participación en clases a partir del trabajo autónomo del estudiante; y, participación en
prácticas de laboratorio de acuerdo a la pertinencia en la asignatura.
8.2 Exámenes:
Tres exámenes trimestrales establecidos en el calendario académico del año lectivo.
8.3 Parámetros de Evaluación:
PARAMETROS DE EVALUACION
PORCENTAJES
1er. Trimestre
2do. Trimestre
3er. Trimestre
Pruebas parciales dentro del proceso
1
1
1
Presentación de informes escritos
1
1
1
Investigaciones bibliográficas
1
1
1
Participación en clase
1
1
1
Trabajo autónomo
1
1
1
Prácticas de laboratorio
2
2
2
Exámenes Finales
3
3
3
Total
10
10
10
Prácticas de campo
9. BIBLIOGRAFÍA
BÁSICA
Toxicología. Calabrese-Astolfi. Editorial Kapelusz.
2da. Edición
Toxicología Médica Dr. Phil, Dr. Med. H. Funher. Editorial Científico-Médico.
Madrid. España
Tratado de toxicología. René FABRE. René Trahuat. Editorial Paraninfo. MadridEspaña. Tomo 1

13. COMPLEMENTARIA
Toxicología Clínica y Analítica J.P. Fréjaville. R.Bourdón. Editorial JIMS.
Barcelona-España. 2da. Edición
Toxicología Buzzo. A y Soria. Editorial López
Buenos Aires. Argentina.
Toxicología Mario Pablo Francone. Editorial Médica Panamericana Buenos Aires.
Argentina.
WEBGRAFIA:
www.toxicologia5.blogspot.com
www.pharmaportal.com
www. fda.gov/cder
10.
DATOS
DEL
DOCENTE:
2.8 BREVE CURRÍCULUM VITAE DEL PROFESOR:
DATOS PERSONALES:
NOMBRE :
DOMICILIO :
DIRECCIÓN:
TELÉFONO :
Email:
CARGO ACTUAL.
Salud
DEDICACIÓN:
Carlos Alberto García González
Machala – El Oro
Cdla. Santa Inés Mz A Villa 11AB
0984789510
cgarcia@utmachala.edu.ec
Docente de la Facultad de Ciencias Químicas y de la
Tiempo Completo (40 horas)
TÍTULOS:
Bioquímico y Farmacéutico
Programador de Sistemas
Profesionalización
Maestría en Química Farmacéutica.

14. Cursos varios
11. FIRMA DEL DOCENTE RESPONSABLE DE LA ELABORACIÓN DEL SYLLABUS
Bioq. Carlos Alberto García González MsC.
Profesor FCQ y S-UTMch
12. FECHA DE PRESENTACIÓN
Materia
SÍNDROME RESPIRATORIO
Así como los tóxicos pueden ser o no cáusticos por las vías digestivas así también los venenos
se inhalas y se absorben por las vías respiratorias que pueden ser o causticas. Cuando los
venenos no provocan lesiones a su paso aéreo el síndrome respiratorio no existe este se
produce cuando se inhala tóxicos gaseosos o volátiles no cáusticos a los que se les llama
tóxicos generales como es el caso del ácido cianhídrico, la arsenamina, sulfuro de hidrógeno,
CO, HCN, SH2, AsH3, SbH3 , NH3, Cl2, Br2.

15. Webgrafias:
http://www.monografias.com/trabajos18/toxicologia-general/toxicologiageneral.shtml#ixzz2jdI5K7zk
El aparato respiratorio puede afectarse tras la exposición de diversas sustancias químicas,
originando un espectro amplio de enfermedades que van desde la irritación de las vías
respiratorias superiores a edema respiratorio agudo además el toxico responsable puede
ocasionar trastornos en otros órganos: corazón, sistema nervioso, riñón, medula ósea entre
otros.
Las manifestaciones clínicas varían en función del producto causal en la concentración del
toxico, la intensidad y la duración de la exposición y características del sujeto.
Los productos se clasifican según su mecanismo de acción en: Gases irritantes, sustancias
químicas, y tóxicos sistémicos.
Los síndromes respiratorios pueden ser agudos, y crónicos.
SINDROMES RESPIRATORIOS AGUDOS
Este se produce cuando el toxico es inhalado y provoca lesiones respiratorias por lo general los
venenos que producen este síndrome se llaman cáusticos además de este síndrome pueden
aparecer otros que son productos de otras acciones, otros venenos, que siendo introducidas por
vías distintas como puede suceder en intoxicaciones por vías distintas como puede suceder en
las intoxicaciones por oxido de carbono, hipnóticos, como alcoholes, entre otros., y para el
estudio de este síndrome se lo divide en tres vías:
Vías aéreas superiores (fosas nasales, faringe, hasta la glotis)
Vías aéreas inferiores o parte media del árbol aéreo, laringe, desde la glotis hacia abajo.
La tercera es parénquima pulmonar donde estas globulinas pulmonares (alveolos pulmonares).

16. TOXICOS CAUSTICOS IRRITANTES
Incluyen una amplia gama de agentes que pueden ocasionar daño celular importante en el
tracto respiratorio. Lugar primario en que se ocasiona la lesión y la extensión de su mismo
depende de múltiples factores que incluyen el tamaño de las partículas, la solubilidad del
agente químico y la intensidad de la exposición. Aquellos con una solubilidad alta como el HCl,
tienden a causar una irritación inmediata de las vías respiratorias superiores y la conjuntiva.
Por el contrario cuando la solubilidad es baja como el P, ozono, oxido de nitrógeno, causan
menos síntomas en las vías superiores y pueden alcanzar la periferia, causando daño
bronquial y alveolar. El Cl y otros productos con su solubilidad intermedia daña al tracto
respiratorio en toda su extensión.
CARCINOGÉNESIS
El cáncer se está convirtiendo en una de las principales causas de muerte en el mundo,
tanto en países desarrollados como en desarrollo.
Causa mas del 10% de las muertes y se espera una duplicación del número de casos
para el año 2010.
Esta situación se debe en parte a la mortalidad disminuida por otras causas y el
consecuente incremento en la edad media, y en parte a la exposición creciente a
carcinógenos, principalmente humo de tabaco y carcinógenos ocupacionales y
ambientales.
Estudios experimentales y los ensayos diagnósticos, sugieren que un 90% de los
carcinógenos químicos son mutagénicos, o sea capaces de inducir una alteración
genética celular en forma permanente.
Los carcinógenos químicos actúan en etapas: iniciación, promoción, conversión,
progresión y cáncer.
Estas etapas se correlacionan con cambios morfológicos.
Así, la promoción y la progresión corresponden a las fases de hiperplasia, displasia y
carcinoma in situ. La iniciación es una alteración bioquímica que no manifiesta
morfología reconocible.
Sustancia que da lugar a un incremento significativo del riesgo de cáncer cuando es
administrada a cualquier dosis, por cualquier vía de administración, durante cualquier
tiempo a cualquier especie animal

17. Consejos para minimizar el efecto de los nitratos
•
Acompañar los alimentos con vitamina C
•
Restringir la ingesta de pescado salado, ahumados, quesos curados y envasados
•
Evitar las cervezas más oscuras y más malteadas
•
Evitar el tabaco
Oxidación del hierro de la Hb (metahemoglobina)
Efectos negativos sobre la salud
Formación de nitrosaminas
METAHEMOGLOBINA
•
Es un trastorno sanguíneo en el cual una cantidad anormal de hemoglobina se
acumula en la sangre.
•
Es un trastorno sanguíneo en el cual el cuerpo no puede reutilizar la
hemoglobina después de que ésta se daña.
En algunos casos de metahemoglobinemia, la hemoglobina es incapaz de transportar el
oxígeno de manera efectiva a los tejidos corporales
Carcinógenos químicos orgánicos
•
Son compuestos que intervienen en la vida diaria del individuo, ej. Oxidación,
Reducción con antioxidantes, Reacción con radicales libres
•
Tales como:
•
Hidrocarburos Aromáticos policíclicos,
dimetilbenzantraceno y metilcriseno.
•
Alquitrán, brea de hulla, aceites minerales (refinerías de petróleo), gases de
tubos de escape de automóviles.
•
Aminas aromáticas, papel, colorantes, industria textil.
•
Derivados nitrados,
•
Esta exposición puede ser accidental, laboral, doméstica o ambiental.
benzopireno,
metilcolantreno,
Carcinógenos inorgánicos
•
Son compuestos sin vida orgánica, los compuestos inorgánicos por excelencia
son los minerales.

18. •
El programa internacional de la toxicología estima que por lo menos 250
productos químicos en humo indirecto están sabidos para ser tóxicos o
carcinógenos.
•
Contiene un número de gases y de productos químicos venenosos, incluyendo el
cianuro de hidrógeno (usado en armas químicas), monóxido de carbono
(encontrado en extractor del coche), amoníaco (usado en limpiadores de la
casa), y tolueno (encontrado en diluyentes de la pintura).
•
Algunos de los metales tóxicos contenidos en humo incluyen el arsénico (usado
en pesticidas), el plomo (encontrado antes en pintura), el cromo (usado para
hacer el acero), y el cadmio (usado para hacer las baterías).
•
El humo indirecto se compone del humo del sidestream
•
Este contiene concentraciones más altas de muchas de las toxinas encontradas
en humo inhalado del cigarrillo.
CARCINÓGENOS HORMONAL
•
La OMS, ha concluido que las combinaciones que se emplean en algunas
píldoras anticonceptivas, tratamiento de la menopausia, tienen efectos
cancerígenos para el humano.
•
Estrógenos esteroides, rayos UVA y polvo de la madera se agregan a la nueva
lista estadounidense de carcinógenos.
•
un grupo de hormonas conocidas como "estrógenos esteroides".
CARCINÓGENOS POR FIBRAS
La fibra vegetal forma parte de cualquier esquema dietético encaminado a un bienestar
óptimo.
Sus virtudes tanto en la prevención de cánceres como de enfermedad
cardiovascular y trastornos digestivos han quedado dilucidadas en múltiples
ensayos clínicos, abusar de lo integral se ha visto que puede acarrear también
complicaciones de salud

19. Con base en su propiedades físicas y su efecto fisiológico en el organismo, la fibra
dietaria se clasifica en fibra insoluble y fibra soluble.
La fibra soluble consiste principalmente en celulosa, hemicelulosa y lignina,
este tipo de fibra que se encuentra en el salvado de trigo, granos integrales y
verduras.
La fibra, y particularmente la soluble, además de su acción directa ejerce otro efecto
indirecto que consiste en aumentar la microflora intestinal, favoreciendo la producción
de ácidos grasos de cadena corta, disminuyendo el pH local y la producción de
sustancias carcinógenas». tales ácidos grasos pueden llegar a inducir una apoptosis de
células premalignas.
La fibra también tiene efecto sobre algunos procesos neoplásicos.
Se ha sugerido que estos carcinógenos potenciales son producidos por las bacterias
colónicas que fermentan los productos nutritivos que quedan en el colon.
Las bacterias colónicas actúan sobre el material nitrogenado de desecho y las sales
biliares para producir carcinógenos tales como las nitrosaminas y los fenoles.
MECANISMO DE CARCINOGÉNESIS Q
La carcinogénesis, sea cual sea su naturaleza, se define como la transformación de
células normales en células malignas, que poseen crecimiento incontrolado, capacidad
de metástasis y todas las características morfológicas y biológicas de las células
tumorales.
Generalmente se engloban en alguno de estos grupos: agentes químicos (90-95% de los
casos), la radiación (1-5%) y los agentes biológicos o virus (1-2%).
La carcinogénesis química, que es el mecanismo de acción habitual de las drogas
utilizadas en la quimioterapia.
1. Iniciación: es el resultado directo de la administración del agente químico: es
un proceso rápido, habitualmente reversible, mediante el cual los productos
químicos producen cambios permanentes en la estructura del ADN de la célula
diana.
1. 2. Promoción: es el proceso por el cual se estimula la formación tumoral en el
tejido expuesto. En este caso, los cambios tisulares y celulares suelen ser de
carácter reversible durante un largo periodo de latencia, hasta que aparece la
primera célula tumoral autónoma.
2. 3. Progresión: es el periodo de transformación maligna completa de la célula,
que alcanza su máximo grado de malignidad.
MECANISMOS DE MEDIDA DE CARCINOGÉNESIS

20. La variación individual en la respuesta a los agentes carcinogénicos es muy amplia y
depende de factores como la capacidad de metabolización de cada individuo, la
capacidad de reparación del ADN o la predisposición genética a diferentes
enfermedades.
METABOLISMO DE LOS CARCINÓGENOS
•
Todas las enfermedades oncológicas tienen causas.
•
El descubrimiento de estas causas puede prevenir en las generaciones futuras el
cáncer.
•
El enlace entre el cáncer en los seres humanos y la exposición ocupacional. La
relación del cáncer en la vejiga urinaria en los trabajadores de la industria
química.
•
La elevada incidencia de cáncer del pulmón en los fumadores de cigarrillos.
A la luz de estos aspectos es importante considerar
a) el mecanismo de carcinogénesis como la base para delinear y clasificar los factores
de riesgo.
b) los métodos para la detección de carcinógenos químicos ambientales y radiaciones
ionizantes así como estilos de vida, han sido demostrados reaccionar con los
cromosomas especialmente el ADN, una reacción con importantes consecuencias
funcionales.
CARCINOGÉNESIS
Inicio de un cáncer.
La mayoría de los carcinógenos humanos son genotóxicos; algunos agentes como la
hormona dietilestilbestrol o estradiol pueden incrementar los productos genotóxicos.
En consecuencia la conversión neoplásica comienza con la producción de un ADN
alterado en la célula o por el ataque de una forma activa de carcinógeno o la
generación de radicales hidroxilo; esta reacción conduce a la mutación de genes
específicos, proto-oncogenes y genes supresores tumorales.
CARCINOGÉNESIS OCUPACIONAL
En latino américa mueren anualmente alrededor de 30.000 varones y 25.000 mujeres
por cáncer.
Según datos de la OMS presentados, el 10% de los cánceres de pulmón y el 2% de las
leucemias podrían ser atribuidos a nivel mundial a exposición ocupacional a
carcinógenos químicos
CARCINOGÉNESIS POR ESTILO DE VIDA

21. •
Estilos de vida, tabaco, alcohol, nutrición
•
Ciertos descubrimientos históricos en el campo de la cancerología revelaron
que diversos químicos en los lugares de trabajo son responsables de la causa de
especificas neoplasias.
ALCOHOL COMO CARCINÓGENO
•
Las personas que fuman cigarrillos y consumen una considerable cantidad de
alcohol diariamente tienen un alto riesgo de padecer de cáncer del esófago y la
cavidad oral.
•
El alcohol modifica el metabolismo de los carcinógenos en el hígado y esófago.
•
En los individuos no fumadores el alcohol puede inducir cáncer de esófago
mediante su metabolito acetaldehído.
NUTRICIÓN
•
La geografía determina la incidencia de muchos tipos de tumores.
•
En Occidente, dietas elevadas en grasas son correlacionadas con una elevada
incidencia de tumores del intestino grueso, mama, próstata, ovario, endometrio
y páncreas.
•
Un elevado nivel de grasas en la dieta actúa en la vía de los mecanismos de
promoción.
•
Carcinógenos genotoxicos en las comidas, tales como la carne y el pescado
frito, por ejemplo están relacionados con el cáncer de colon mama o páncreas,
así como las comidas ahumadas, relacionadas con el cáncer gástrico o de
esófago o en el caso de micotoxinas contaminantes tales como la aflatoxina,
para el cáncer de hígado.
MUTAGÉNESIS
Es el cambio en la forma de las células producidas por alguna sustancia química.
Mutagenicidad
•
Es la capacidad de los químicos para
producir cambios en el material genético,
cambios que se transmiten durante la división celular.
Las mutaciones pueden ocurrir en dos tipos de células:
En células somáticas
En células germinales
Mutación:
Alteración espontánea o
•
inducida.
Cambio permanente y heredable en la secuencia del ADN.
Genotóxico:
Agente que daña al genoma

22. directa o indirectamente.
Ocurren mutaciones en condiciones naturales por:
Errores de las polimerasas (proofreading, slippage)
Reacciones espontáneas del DNA (tautomería, despurinización (10000/ciclo),
desaminación de C o 5-meC)
Exposición a mutágenos naturales, estrés oxidativo
Exposición a radiación
Inserciones de trasposones/virus
Traslocacíones/recombinación
MUTACIONES
•
Las fuentes más frecuentes de mutaciones bajo condiciones normales son:
- Endógenas, es decir por errores durante la replicación y reparación del DNA
celular.
Tipos de daño que ocurren en el ADN
INDUCIDOS:
•
Químicos
- los agentes alquilantes adicionan grupos metilo o etilo en diversas bases del
ADN
•
Físicos
- Exposición a UV: Dímeros de pirimidina
• Es importante estudiar los mecanismos de formación del daño genético inducido
por agentes mutagénicos físicos, químicos y biológicos.

23. • El daño genético inducido
•
•
•
•
Incrementa las malformaciones congénitas
Causante de retardo mental
Transformación neoplásica
Infertilidad en las poblaciones humanas y de otras especies
REPARACIÓN DEL DNA
Las mutaciones pueden ser el resultado de una incorporación incorrecta de bases
durante la replicación o producto de cambios químicos espontáneos o debidos a la
exposición de agentes químicos y/o radiaciones
Las mutaciones son cambios estables en la estructura del ADN
Los mutágenos pueden ser compuestos químicos o radiaciones
El ADN es reparado mas que degradado
Una de las causas del cáncer es una deficiencia en la maquinaria de la reparación
Sistemas de reparación
1)
2)
3)
4)
Fidelidad de la polimerasa
Sistemas de reparación directa
Reparación por escisión.
Sistemas de reparación post-replicación.
CARCINOGÉNESIS Q EN H
La contaminación ambiental de origen natural no es un problema nuevo. De hecho ha
estado presente desde que hace más de 3 500 millones de años aparecieron en nuestro
planeta las primeras células capaces de utilizar la energía solar en la formación de
compuestos orgánicos, a partir de agua y bióxido de carbono, o fotosíntesis.
El oxígeno surgió, pues, ¡como un contaminante de origen biológico!
El ser humano es el único animal capaz de modificar el medio ambiente.
CARCINOGÉNESIS POR ESTILO DE VIDA
La producción de CA varía de región en región como así de raza y estilo de vida.
La dieta puede estar asociada a un 25-30% de los casos de cáncer.
En conjunto, constituye el principal grupo de factores asociados a la aparición de
tumores después del tabaco.
Aunque se ha identificado un número considerable de substancias con potencial
cancerígeno en los alimentos, su contribución global al desarrollo de tumores parece
escasa y, en general, los mecanismos específicos son poco conocidos.

24. Por el contrario, el efecto más importante de la dieta se debe a la capacidad de inhibir
el proceso carcinogénico, es decir, que la dieta, gracias especialmente a las frutas y
vegetales, es sobre todo una fuente de factores protectores.
TABLA DE SUSTANCIAS CLASIFICADAS COMO
CANCERÍGENAS Y/O MUTÁGENAS
Real Decreto 363/1995
No es fácil obtener una lista actualizada de todas las sustancias clasificadas como
cancerígenas de categoría 1 y 2 y como mutágenas de categoría 1 y 2 según la
normativa de la UE. En la práctica, una relación útil pero no exhaustiva es la constituida
por las sustancias que figuran en el Anexo I de la Directiva 67/548/CEE (transpuesto al
Estado Español en el Anexo I del Real Decreto 363/1995) en sus sucesivas
actualizaciones. Dicho Anexo I se presenta en la siguiente Tabla.
A todas las sustancias incluidas en esta Tabla les es de aplicación el Real Decreto
665/1997 sobre Protección de los trabajadores contra los riesgos relacionados con la
exposición a agentes cancerígenos durante el trabajo y los Reales Decretos 1124/2000 y
349/2003, que lo modifican.
Nota: En esta tabla no se incluyen los preparados cancerígenos sólo las sustancias,
para conocer el carácter cancerígeno y/o mutágeno de los preparados es necesario que
estén correctamente etiquetados y disponer de su Ficha de Datos de Seguridad (ver
Identificación de productos cancerígenos y/o mutágenos).

25. Al final se añade la Lista de sustancias, preparados y procedimientos clasificados como
cancerígenos según el Real Decreto 665/1997, de 12 de mayo, sobre la protección de los
trabajadores contra los riesgos relacionados con la exposición a agentes cancerígenos
durante el trabajo.