Educación Física (Tarea).

1. República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior
“Politécnico Santiago Mariño”
Extensión Barinas
Integrante: Dayana Rojas
C.I: 15.482.430
Profesor: Samir Matute
Barquisimeto, Junio de 2014

2. Es el proceso biológico en el que los
organismos asimilan los alimentos y los
líquidos necesarios para el
funcionamiento, el crecimiento y el
mantenimiento de sus funciones vitales.
La nutrición también es la ciencia que
estudia la relación que existe entre los
alimentos y la salud, especialmente en
la determinación de una dieta.
La nutrición de nuestro cuerpo es el fin de un camino
que nos lleva a mantenerle en un estado de salud
óptimo.

3. Es el estado que aparece como resultado de una dieta desequilibrada, en
la cual hay nutrientes que faltan, o de los cuales hay un exceso, o cuya
ingesta se da en la proporción errónea. Puede tener como causa también
la sobrealimentación. La Organización Mundial de la Salud define la
Desnutrición como la mayor amenaza individual a la salud pública
mundial.
Entre las medidas de emergencia para
aliviar la malnutrición se encuentran el
suministro de los micronutrientes
deficitarios a través de sobres de polvo
fortalecido, o directamente a través de
suplementos.

4. Significa que el cuerpo de una persona no está
obteniendo los nutrientes suficientes. Esta condición
puede resultar del consumo de una dieta inadecuada
o mal balanceada, por trastornos digestivos,
problemas de absorción u otras condiciones médicas
La desnutrición es la enfermedad provocada
por el insuficiente aporte de combustibles
(hidratos de carbono - grasas) y proteínas.
Según la UNICEF, la desnutrición es la
principal causa de muerte de lactantes y
niños pequeños en países en desarrollo.

5. Existen seis clases principales de nutrientes
que el cuerpo necesita: carbohidratos,
proteínas, grasas, vitaminas, minerales y
agua. Es importante consumir diariamente
sus seis nutrientes para construir y mantener
una función corporal saludable.
Las cantidades necesarias de nutrientes esenciales
difieren con la edad y el estado fisiológico

6. Son compuestos heterogéneos imprescindibles
para la vida, que al ingerirlos de forma
equilibrada y en dosis esenciales promueven el
correcto funcionamiento fisiológico.
La mayoría de las vitaminas esenciales no pueden
ser sintetizadas (elaboradas) por el organismo, por
lo que éste no puede obtenerlas más que a través
de la ingesta equilibrada de vitaminas contenidas
en los alimentos naturales.

7. Las vitaminas liposolubles, A, D, E y K, se consumen junto con
alimentos que contienen grasa. Son las que se disuelven en grasas y
aceites. Se almacenan en el hígado y en los tejidos grasos, debido a que
se pueden almacenar en la grasa del cuerpo no es necesario tomarlas
todos los días por lo que es posible, tras un consumo suficiente, subsistir
una época sin su aporte.

8. Las vitaminas hidrosolubles son
aquellas que se disuelven en agua.
Se trata de coenzimas o
precursores de coenzimas,
necesarias para muchas reacciones
químicas del metabolismo. Se
caracterizan porque se disuelven
en agua, por lo que pueden pasarse
al agua del lavado o de la cocción
de los alimentos.
En este grupo de vitaminas, se incluyen las vitaminas B1 (tiamina), B2
(riboflavina), B3 (niacina o ácido nicotínico), B5 (ácido pantoténico), B6
(piridoxina), B8 (biotina), B9 (ácido fólico), B12 (cianocobalamina) y vitamina
C (ácido ascórbico).

9. Ayudan a tu cuerpo a crecer, a desarrollarse y a
estar sano. El cuerpo utiliza los minerales para
realizar muchas funciones diferentes: desde formar
huesos fuertes hasta transmitir los impulsos
nerviosos.
Algunos minerales se utilizan incluso para fabricar hormonas o para
que los latidos del corazón se mantengan a un ritmo normal. Hay
dos tipos de minerales: los macrominerales y los oligoelementos.

10. Los macrominerales: está compuesto por calcio, fósforo, magnesio,
sodio, potasio, cloruro y azufre

11. Los oligoelementos: son minerales en que se necesitan en
pequeñas cantidades. Así que aunque tu cuerpo necesite esos
oligoelementos, sólo necesita un poquito de cada uno de ellos.
Incluyen el hierro, el manganeso, el cobre, el yodo, el zinc, el
cobalto, el flúor y el selenio.

12. Es aquella formada por los alimentos que aportan una cantidad adecuada de todos y
cada uno de los nutrientes que necesitamos para tener una salud óptima. La dieta ha de
ser variada consumiendo sobre todo productos frescos y de temporada. Sin darnos
cuenta hemos ido abandonando los buenos hábitos alimentarios con el consiguiente
detrimento hacia nuestra salud.
La dieta equilibrada depende de
una serie de factores personales
tales como el sexo, la talla, el
peso, la edad, la actividad que
realizamos, el clima y el entorno
en el que vivimos.
Debido a los múltiples factores personales de los que depende, la dieta equilibrada
varía mucho de unos individuos a otros y por ello se habla de cantidades o ingestas
diarias recomendadas (CDR o IDR).

13. Aportar una cantidad de nutrientes energéticos (calorías) que sea suficiente para llevar
a cabo los procesos metabólicos y de trabajo físico necesarios. Ni más ni menos.
Suministrar suficientes nutrientes con funciones plásticas y
reguladoras (proteínas, minerales y vitaminas). Que no falten, pero
tampoco sobren.
Que las cantidades de cada uno de los nutrientes estén equilibradas entre
sí. Esto es:
Las proteínas deben suponer un 15 % del aporte calórico total.
Los glúcidos nos aportarán al menos un 55-60
% del aporte calórico total.
Los lípidos no sobrepasarán el 30 % de las calorías totales
ingeridas.

14. No comer carne roja más de una vez al día,
alternar con pollo o pavo. Es preferible comer
más pescado. Evitar en lo posible embutidos y
carnes preparadas. De huevos lo más
aconsejable son de 2 a 3 semanales
Disminuir el consumo de productos lácteos, sobre
todo los grasos como la nata, mantequillas, cremas,
helados. El yogurt, el requesón y la leche
descremada son los mejores.
Las legumbres también han de formar parte de
nuestra dieta. Dos raciones a la semana y a ser
posible de variedades distintas como garbanzos,
judías o lentejas (1 ración 150 gr. aprox.).

15. Las frutas y verduras han de ser abundantes en nuestra
dieta, tanto cruda como ligeramente cocida, porque la
cocción prolongada destruye las esenciales vitaminas. Su
aportación de vitamina C, carotenos, hidratos de carbono,
fibra, ácido fólico y sales minerales son imprescindibles
para nuestro organismo.
Reducir el consumo de comida chatarra, sobre
todo la industrial y pastelería. Como postre o
entre horas es mejor la fruta fresca a los dulces.
La cocción de los alimentos debe ser
preferiblemente a la brasa, hervidos o al horno.

16. Para llegar al equilibrio entre el gasto y la ingestión de calorías, hay que alimentarse
adecuadamente, combinando todo tipo de productos en la dieta, productos lácteos,
carnes, leche, cereales, aceite, etc.. Sin embargo, se observa que la tendencia a nivel
general es ingerir más kilocalorías de la cuenta, llevando una dieta desequilibrada,
basada en:
a.) Demasiados dulces y bebidas refrescantes.
b.) Muchas proteínas de origen animal, como
carnes o embutidos.
c.) Un aumento del consumo de grasa, de alimentos fritos y
comida rápida.
d.) El consumo de poca fruta y verduras frescas
e.) Practicar poco ejercicio, lo que es necesario para todo el
mundo, pero más para aquellas personas con trabajos sedentarios.