KeripikBuah

Cara cara membuat Keripik
CARA MEMBUAT KERIPIK BUAH NANGKA
BAHAN:
 1 kg buah nangka, pilih yang separuh masak
 1,5 liter air bersih
 7,5 gr citric asid
 75 gr garam
 150 gr gula pasir
 0,75 gr natriummetabisulfit
 100 gr gamping / kapur sirih
 2 liter minyak goreng
CARA MEMBUAT KERIPIK BUAH NANGKA:
1. Belah buah nangka, ambil daging buahnya satu per satu
2. Dengan menggunakan pisau yang tajam, keluarkan biji dari dalam daging buahnya
3. Rendam buah nangka ke dalam air kapur sirih/gamping selama 5 jam
4. Kemudian angkat buah nangka dari dalam air kapur sirih/gamping dan segeradicuci sampai bersih. Tiriskan hingga semua air hilang
5. Goreng buah nagka dengan sistemdeep frying (minyak yang sangatbanyakdan api yang besar) sampai matang dan kering
6. Tiriskan dari minyak dan tunggu sampai benar – benar dingin
7. Simpan ke dalam kantong plastik atau wadah kedap udara
** Keterangan:
Bila ingin menambahkan rasa pada keripik nangka, sebelum buah nangka digoreng, kita bisa menambahkan gula pasir/garam/madu
Resep dan Cara membuat Keripik Salak :

Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
– Buah Salak segar 15 kg
– Minyak sayur 50 liter
Pertama-tama kupas kulit buah salak, taruh di wadah. Setelah selesai dikupas, hilangkan kulit ari buah salak. Kemudian iris buah
Salak secara vertical. Setelah selesai diiris, cuci buah Salak segar. Setelah selesai dicuci masukan irisan buah Salak ke dalam freezer
kurang lebih 1-2 jam.
Masukan irisan buah Salak segar ke dalam keranjang penggorengan. Tutuplah tabung penggorengan dengan kencang. Nyalakan
pompa dan kompor sampai tekanan menunjukan – 65 cmHg dan suhu tabung penggoreng mencapai 85 derajat celcius, setelah itu
turunkan keranjang penggorengan ini akan menyebabkan tekanan dan suhu berubah. Setiap 5 menit goyang-goyangkan tuas
penggoreng agar Kripik Buah Salak yang dihasilkan matang secara rata. Intip tabung penggorengan ketika lama menggoreng telah
mencapai 2 jam.
Tanda-tanda telah matang adalah:
– Sedikitnya gelembung-gelembung di tabung penggoreng
– Jernihnya kaca pengintip
– Tekanan vacuum mencapai -69 sd -70 cm Hg kembali
– Suhu telah mencapai 85 derajat celcius
Setelah matang, tarik tuas penggoreng ke atas lalu matikan pompa. Buka keran pelepas vacuum dan penutup tabung.
Masukan ke dalam spinner dan jalankan spinner sampai tidak ada minyak yang menempel diKripik Buah Salak. Kemas Kripik Buah
Salak dalam aluminium foil. Proses membuat Kripik Buah Salak dari mulai mengupas hingga selesai memerlukan waktu kurang lebih 4
jam.
Keripik pisang adalah irisan kering dari pisang yang diolah
melalui penggorengan di dalam minyak nabati. Sebagai jenis
keripik yang banyak diusahakan dan disukai oleh masyarakat,
keripik pisang mudah dibuat dengan biaya murah dan perlatan sederhana.
BAHAN :
1. Pisang yang telah matang petik, masih hijau dengan sedikit warna kuning (10 % dari luas permukaan).
Di Sumatera Barat, pisang yang paling cocok untuk keripik goreng adalah pisang togar dari Pasaman atau pisang kepok tertentu dari
Baso. Di Jawa pisang raja banyak diolah menjadi keripik. Secara umum
semua jenis pisang memungkinkan untuk diolah menjadi keripik.
2. Minyak goreng (sawit), garam halus, natrium metabisulfit atau natrium bisulfit (senyawa ini digunakan untuk mencegah
terbentuknya warna kehitaman atau coklat tua pada permukaan irisan pisang), dan asam sitrat.
CARA MEMBUAT KERIPIK PISANG :
• Pisang dikupas, kemudian diiris tipis-tipis (tebal 2-3 mm) secara memanjang.
• Irisan harus segera digoreng. Usahakan paling lambat 10 menit setelah diiris,
irisan telah dimasukkan ke dalam minyak goreng panas bersuhu kurang lebih
170°C. Minyak harus cukup banyak sehingga semua bahan tercelup di dalamnya.
Tiap 1 kg pisang membutuhkan 3 liter minyak goreng. Selama penggorengan,
lakukan pengadukan secara perlahan. Penggorengan dilakukan sampai keripik cukup
kering dan garing. Hasil penggorengan disebut dengan keripik pisang. Hasil ini
sudah cukup enak untuk dikonsumsi. Tetapi jika diinginkan cita rasa yang lebih
manis maka penggulaan bisa dilakukan.
• Gula pasir digiling sampai halus sebanyak 1 kg kemudian tambahkan 250 ml

air dan diaduk-aduk. Larutan dipanaskan sampai mendidih. Setelah mendidih,
api segera dikecilkan untuk menjaga larutan gula tetap panas, tetapi tidak mendidih.
• Keripik yang baru diangkat dari minyak panas, ditiriskan sebentar (1 menit)
kemudian segera dicelupkan ke dalam larutan gula.
• Keripik segera diangkat untuk ditiriskan dan didinginkan dengan
menghamparkannya di atas alat peniris.
•Selain dicelupkan ke dalam larutan sirup. Keripik yang
baru ditiriskan dan masih panas, segera ditaburi dengan tepung
gula, kemudian diaduk pelan agar gula merata. Teknik ini juga
digunakan untuk menggarami keripik.
RESEP CARA MEMBUAT KERIPIK APEL :
 Apel Segar kupas dari kulitnya
 Cuci di air bersih
 Iris Apel tipis tipis
 Rendam irisan tersebutdi air bersih selama 30 menit
 Setelah warna kecoklatan pada irisan apelsudah agak pudar, angkatdari rendaman
 Masukkan dalampenggorengan selama 1 jam ( ada baiknya memakai vacuumfrying )
 Angkat apel kemudian tiriskan ( gunakan mesin peniris apabila ada )
 Dinginkan di temperature normal
Keripik Apel siap disajikan
Resep Keripik Buah Nanas
- Potong buah sesuaibentuk yang diinginkan.
- Rendam potongan dalam air dengan campuran gula atau garam
sesuairasa yang diinginkan.
- Masukkan buah tadi kedalam lemari es hingga beku
- Masukkan buah yang beku kedalam mesin VacuumFrying dan
goring hingga garing dan renyah.
- Tiriskan buah yang telah digoreng untuk menghilangkan sisa
minyak goring.
- Siapkan tempat buat kripik buah yang telah jadi.

Keripik Nanas memiliki rasa yang enak dan gurih.Cara membuatnya pun berbeda dengan cara membuatkripik pada umumnya.
Proses pembuatanya menggunakan alatpenggoreng khusus yang disebutmesin vacum fryer.
Bahan :
- Buah nanas segar 2 kg
- air 1,5 liter
- 75 gr garam
- gula pasir 150 gr
- air kapur sirih ( untuk merendam )
- minyak goreng 2 liter
Cara Membuat
 Ambil buah nanas kupas kulitnya dan diiris tipis 5 mm
 Untuk menghilangkan lengketrendam buah nanas dalam air kapur sirih selama 5 jam.
 Selanjutnya cuci bersih kemudian keringkan.
 Masukkan nanas kedalam mesin vacum fryer menggunakan minyak yang banyak dengan api yang besar untuk menghilangkan
kandungan air nya. Jika buih pada minyak goreng semakin berkurang berarti sudah matang.
 Setelah matang angkatkeripik dan tiriskan.
 Simpan keripik ke dalam plastik kedap udara agar rasa renyah dan gurih terjaga.
 Resep Keripik Ubi Kari Pedas Manis

 Ubi paling enak dibikin keripik.Tapi harus keripik yang istimewa seperti pada resep
berikutini. Yuk, meriahkan suasana di rumah dengan camilan yang garing dan renyah.
 Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 gram ubi kuning,diiris tipis
1 sendok teh air kapur sirih
1 sendok teh garam
1.000 ml air es
minyak untuk menggoreng
 Bahan Pelapis:
50 gram gula pasir
25 gram gula merah
1/2 sendok teh bubuk kari
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan air asam,(dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
1 sendok makan minyak untuk menumis
 Bumbu Halus:
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
 Cara Pengolahan :
 1. Rendam ubi kuning dengan air kapur sirih,garam,dan air es.Diamkan 30 menit.
2. Cuci bersih ubi.Tiriskan.Lap sampai kering.

3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering.Dinginkan.
4. Pelapis:panaskan minyak.Tumis bumbu halus sampai harum.Masukkan gula pasir,gula merah,bubuk kari,dan garam.
Aduk rata. Tambahkan air asam.Aduk sampai kental.
5. Masukkan ubi. Aduk sampai terbalut.
 Untuk 285 gram
Resep Keripik Cendawan Pedas
Bahan bahan :
 1 kg cendawan tiram putih segar
 2 butir telur ayam
 tepung beras
 tepung tapioka
 minyak untuk menggoreng
 bumbu yang dihaluskan :bawang merah,bawang putih,garam,ketumbar dan laos putih
 bumbu taburan : 1/4 ons keju bubuk dan 3 sdm balado bubuk
Cara membuat :
 Jamur tiram putih segar terlebih dahulu direndam dalam air panas selama 3 menit,lalu dipotong-potong sesuai selera.
 Tepung beras dan tepung tapioka dicampurkan dengan perbandingan 1 : 1.
 Lalu masukkan jamur ke dalam bumbu yang telah dihaluskan kemudian masukkan kocokan telur,aduk hingga rata
 Jamur dimasukkan dalam adonan tepung kemudian diayak agar terpisah dengan tepungnya.
 Jamur yang terpisah dari tepung lalu digoreng.
 Setelah setengah matang tiriskan dan diamkan selama 1 hari,lalu ulangi mengorengnya sampai matang.
 Kripik jamur yang telah matang siap dikemas.
Untuk membuatkripik jamur tiram,teknik menggoreng yang digunakan sedikitberbeda,jamur yang digunakan untuk membuatkripik
pun sebaiknya memiliki ciri sebagai berikut:
Jamur hendaknya tidak memiliki kadar air yang berlebihan,tebal,tidak dari simpanan di lemari es,dan juga sebaiknya cukup segar
(bukan jamur kemaren misalnya..)
Mengapa disyaratkan demikian..? Agar hasil gorengan lebih baik dan juga tidak cepat gosong...

Jamur digoreng dengan minyak panas,lalu dikecilkan
apinya dengan apinya dan ditunggu hingga garing
Hasil gorengan yang sudah garing luar dan dalamnya
Tiriskan sejenak sebelum dilakukan proses spinner

Bagaimana jika memang kondisi jamur terlalu basah..,jamur sortiran,jamur yang sisa (misalnya)..Hal ini bisa diatasi deng an
mencucinya terlebih dahulu,atau menyiramnya dengan air panas..lalu untuk mengurangi kadar airnya,jamur tersebutdikeringkan
dengan proses spinner..
Selanjutnya jamur yang telah disuir-suir (disobek sedikit) tersebut,dicampur dengan campuran tepung bumbu sehingga terbalut
merata.., lalu digoreng seperti biasa..
Pada saatjamur masuk di pengorengan pertama kali,pastikan minyak dalam keadaan panas,setelah kurang lebih 5 -10 menit,kecilkan
nyala api menjadi api sedang,dan terus digoreng hingga jamur garing benar luar dan bagian dalamnya..Hal ini perlu untuk dipastikan
agar pembuatan kripik bisa jadi sempurna,jangan sampai bagian dalam masih basah atau belum garing,karena inilah yang
menyebabkan hasil gorengan akan lembek setelah dinginnya.
Kripik jamur sebelum dispinner dan masih mengandung minyak goreng
Proses spinner sedang berlangsung

Hasil kripik jamur setelah proses spinner
Nah, setelah kripik jamur matang,tentunya masih mengandung banyak minyak hasil gorengan,bagaimana menghilangkan minyak
tersebut..? Disinilah proses spinner itu digunakan..dan hasilnya bisa dilihat,kripik jamur sudah hilang kandungan minyaknya dan siap
dipasarkan..
Kripik jamur yang tidak mengandung minyak ini lebih sehatdan tentunya tahan lama..
Teknik Membuat Keripik Jamur Renyah dan kering
Sebagai sebuah snak,keripik jamur harus memenuhi standard rasa yang disukai umum yakni renyah dan kering.Jamur memiliki
kelemahan yakni after taste yang kurang enak dan bentuk jamur tiram yang kadang besar dan tebal. Beberapa teknik berikutuntuk
mendapatkan rasa keripik yang renyah adalah sebagai berikut:
 Sebelum digunakan untuk keripik lakukan “pengeringan” kandungan air di dalam jamur agar berkurang.Dari jamur segar
langsung bisa dicuci dan dikeringkan (bisa dengan manual menggunakan lap dan tangan).Pengeringan cara manual dan
dalam kondisi segar terkadang menghasilkan banyak remah (apalagi jika jamur kondisi sudah mulai berkurang kwalitasnya).
Anda bisa mengukus sebentar selama 10 menitlalu keringkan. Pengering dengan skala besar bisa menggunakan mesin
driyer.
 Lakukan “pemipihan” yakni dengan memukul jamur yang akan digunakan keripik sehingga permukaannya datar dan sama,
meski bentuknya tidak sama.Terutama bagian batang yang tebal.Pemipihan bisa dilakukan manual dengan menggunakan
palu atau ulek ulek. Pemipihan dimaksudkan agar saatdigoreng keripik tetap kering.Terkadang bagian yang tidak pipih
membuatjamur lembab karena kandungan air tidak hilang saatdigoreng.
Penggorengan yang sempurna;hasil keripik jamur akan sangatmaksimal jika menggunakan mesin goreng vacuum drying. Namun
bagi yang belum memiliki mesin ini bisa menggunakan penggorengan manual dengan teknik penggorengan dua kali :yakni
penggorengan awal dengan suhu sedang yang dimaksudkan untuk mengeluarkan sisa kandungan air dalam jamur.Minyak dalam
gorengan pertama ini seringkali bercampur dengan air .penggorengan disini butuh waktu yang agak lama.Angkat dan tiriskan la lu
goreng di suhu panas 170 derajatC sampai keripik renyah dan mengapung.Angkat. Jika hasil akhir ternyata masih ada bagian basah,
anda bisa memperbaiki nya dengan memasukkan dalam oven dengan suhu 70-90 derajatC.Proses penggorengan dua kali tidak perlu
anda lakukan jika proses penggeringan jamur sudah sempurna,namun memang jika dilakukan manual seringkali kurang bagus
hasilnya.Jika penggeringan sempurna lakukan langsung sekali goreng saja agar efisien.
 Penirisan yang baik,agar hasilnya maksimal tidak berminyak lakukan penirisan yang sempurna.Alat penirisi (mesin tapis
minyak) dalam skala besar bisa menjadi alternatif.Tapi jika masih manual bisa dengan menggunakan saringan dan kipas
angin agar minyak yang tersisa jatuh.
Mengemas Keripik Jamur
Untuk membuatkeripik jamur lebih renyah dan awettahan lama pilihan kemasan menjadi titik penting sekali.Kemasan disamping
berfungsi secara marketing meningkatkan daya saing dan menambah nilai jual,memiliki fungsi pengamanan yakni menghindari

kerusakan produk.Kemasan yang baik dan cocok akan mempertahankan daya simpan keripik jamur lebih lama,
menghindari munculnya tekstur mlempem,jamuran dan rasa tengik yang selalu merusak kwalitas keripik pada umumnya.
 Gunakan plastik dengan ketebalan yang cukup,ketebalan plastik diatas 06 mm akan lebih aman dari pengaruh udara dari luar
karena tidak tertembus.Bisa menggunakan jenis PE atau PET dengan ketebalan tertentu.Konsultasikan jenis dan tebal
plastik yang akan anda gunakan di toko plastik yang khusus menjual plastik untuk snak.Di beberapa toko besar tersedia
berbagai ukuran.Jangan menggunakan plastik tipis yang biasanya digunakan untuk membungkus gula karena hasilnya tidak
maksimal,mudah sobek dan jamur akan mlempem.
 Gunakan toples plastik ,composite can atau kaleng untuk mengemas keripik agar lebih kuatdan memberi kesan ekslusif.
Kemasan ini memang lebih mahal dan lebih kokoh dibanding kemasan plastik yang terkadang masih rentan terhadap
terjadinya patah. Dengan menggunakan toples misalnya keripik terhindar dari remuk karena benturan fis ik selama pengiriman
dan penjualan.
 Alumium foil bisa menjadi alternatif untuk menghasilkan daya simpan lebih bagus karena aluminium foil memiliki kekuatan
lebih meski dengan ukuran tipis.Aluminium foil memiliki kepadatan yang lebih rapatsehingga tidak tertembus lembab udara
dan air.
Resep keripik Jamur Rasa Ayam Bawang
Bahan :
Jamur yang sudah dikeringkan 1 kg
Tepung beras 400 gr
Santan cair 450 ml
Tapioka 50 gr
Bawang putih 50 gr
Bawang merah 50 gr
Tumbar bubuk 2 gr
Kemiri 50 gr
Garam 15 g
Penyedap 2 gr
Perasa ayam bawang bubuk 25 gr
Cara Membuat :
Siapkan jamur tiram yang sudah dikeringkan dan dipipihkan dengan baik.Adonan untuk tepung celup mulai tepung beras ,tapioca ,
kemiri dan sebagainya dicampur jadi satu sampai jadi tepung celup.Jika kurang encer bisa ditambahkan lagi air atau santan. Kecuali
perasa ayam bawang tidak boleh dicampurkan terlebih dahulu.
Panaskan minyak,celupkan jamur tiram yang sudah pipih dan kering lalu goreng dalam minyak panas sampai kering dan terangkat.
Jika sudah agak kecoklatan,angkatdan tiriskan sampai minyaknya benar benar hilang. Campurkan bumbu perasa ayam bubuk dan
diaduk aduk dalam toples.Dinginkan.Kemas sesuai dengan beratyang diinginkan.
Resep Kerupuk Buah Naga

Bahan:
- Ikan siakap putih tanpa tulang 500 gram
- Tepung tapioka 500 gram
- Baking powder 1 sendok teh
- Air + 100 ml
- Telur itik 2 butir
- Gula pasir 1 sendok makan
- Garam 2 sendok makan
- Bawang putih bubuk 1 sendok makan
- Poppy seeds 1/2 sendok makan
- Pewarna makanan merah muda 1/4 sendok teh
Cara Membuat:
1. Ikan yang telah di pisahkan dari tulang,kukus selama 15 menithingga matang,angkatdan haluskan hingga lembut.
2. Campurkan tepung tapioka dengan air sedikitdemi sedikit(gunakan mixer),lalu masukkan daging ikan,telur bebek,baking p owder,
bawang putih bubuk,gula, dan garam,aduk hingga rata. (Untuk hasil yang lebih bagus,adonan digilas berulang-ulang hingga kalis).
4. Ambil 1/8 dan 1/4 adonan,tambahkan pewarna merah,aduk rata.Sisa adonan tambahkan poppyseeds,aduk rata.
5. Adonan merah dipipihkan setebal 0,3 cm (rapikan bagian pinggirnya),lalu adonan putih dibentuk bulatpanjang diameter 5 – 6 cm,
lalu bungkus adonan putih dengan adonan merah,rapikan.
6. Bungkus adonan dalam plastik,kukus adonan selama 30 menithingga matang,angkatdan dinginkan selama 1 malam.
7. Potong adonan kerupuk tipis-tipis hingga berbentuk seperti buah naga dan jemur hingga benar-benar kering.
8. Kerupuk siap di goreng.
Resep Kerupuk Nasi

Bahan :
- 750 gram nasi
- 8 siung bawang putih bubuk
- 1 sdt ketumbar bubu
- garam secukupnya
- 1 sdt belacan
- 1 sdt Udang kering
- 25cc air untuk melarutkan
Cara membuat :
1. Campurkan bumbu dan tuangi air aduk sampai larut.
2. Tuangkan di atas nasi dan uleni sampai tercampur rata.
3. Kukus kembali dan aduk-aduk sebentar,biarkan selama 10 menit, biar matang.
4. Angkat dan haluskan selagi panas kemudian ambil 1 sdm adonan.
5. Taruh diatas plastik,tutup dengan plastik kembali dan giling sampai tipis.
6. Setelah tipis,pindahkan diatas kertas roti sampai sisa adonan habis.
7. Jemur sampai kering.
Resep Kerupuk Samiler
Kerupuk Samiler ini termasuk jenis kerupuk jadul dan masih sering kita jumpai di beberapa daerah di kota Malang . Berikut ini resep
pembuatanya :
Bahan:
- 1 Kg ubi kayu yang di sudah di parut
- 5 Siung Bawang Putih
- 2 Sdm Garam
- 1 Bungkus penyedap rasa
- 2 Sdm Ketumbar Bubuk
- 1/2 Kg Tepung Kanji
- Daun bawang Secukupnya
Cara Membuat :
1. Bikin adonan dengan mencampur semua bahan
2. Pipihkan adonan ubi
3. Rebus air sampai mendidih , pipihkan adonan singkong ke tutup panci atau dandang sampai berubah warna.
4. Angkat dan jemur adonan sampai benar benar kering
5. Samiler siap untuk digoreng

Resep Kerupuk Susu
Bahan bahan :
- Susu cair 1 liter
- Tepung tapioka 360gr
- Bawang putih secukupnya
- Merica secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Baking powder 2 gr
- Garam secukupnya
Cara Membuat
1. Rebus 1 liter susu pecah hingga kempel (tahu susu)
2. Campur susu tadi dengan 360 gr tepung tapioka,sebutir kuning telur,dan bumbu.Aduk rata
3. Bungkus adonan dengan daun pisang (seperti membuatlemper)
4. Dikukus sampai masak (sekitar 1 jam),angkat,dinginkan
5. Adonan diiris tipis dan dijemur sampai kering
6. Kemas dalam kantong plastik
Resep Kerupuk Jering
Bahan kerupuk Jering rangup
- 1 kg jering
- 2 kg tepung tapioca
- 300 ml air hangat
- 50 gr bawang putih,haluskan
- Penyedap rasa secukupnya
- Garam secukupnya
- 2 liter minyak goreng
Cara

1. Bersihkan jengkol ,lalu kupas , cuci hingga bersih,kemudian rendam dalam air bersih selama 20 menit,ganti air rendaman
, dan rendam kembali selama 20 menit.Lakukan hingga minimal 3 kali.Angkat dan tiriskan
2. Siapkan panci tuang air dan masukan jengkol ,tambahkan garam lalu rebus jengkol hingga kulitarinya mengelupas.Angkat
dan tiriskan.
3. Bersihkan kulitari jengkol , lalu tumbuk hingga halus .tambahkan tepung tapioka ,bawang putih halus,air hangat, garam
dan penyedap rasa , uleni hingga semua bahan tercampur rata.Bentuk bulat memanjang seperti lontong ,bungkus dengan
daun pisang atau plastic ,lalu kukus Selama 40 menitatau hingga matang.Angkatdan dinginkan.
4. Setelah dingin iris tipis tipis adonan lalu jemur hingga benar-benar kering.
5. Setelah kering goreng kerupuk dalam minyak banyak dan bersih dengan panas sedang ,goreng hingga matang .angkat
dan tiriskan .
Resep Keripik Kentang Keju
Bahan:
1 kg kentang,kupas,potong tipis- tipis
2 sdtgaram
1 sdtair kapur sirih
1 bgk bubuk keju siap pakai
2 sdm keju parmesan bubuk untuk taburan
Cara membuat:
1. Rendam kentang dalam campuran air garam selama 15 menit,tiriskan,cuci bersih.
2. Rendam kembali kentang dalam campuran air kapur sirih,diamkan selama 15 menit,tiriskan,cuci bersih.
3. Panaskan minyak,goreng kentang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.Angkat, tiriskan.
4. Taburi kentang goreng dengan bubuk keju dan keju parmesan,aduk rata.
Untuk 250 gr
Resep Rahasia Keripik Kentang Goreng Rangup

Anda lebih suka membeli kentang goreng karena tidak bisa mencapai warna cokelatkeemasan yang sempurna saat
menggorengnya sendiri? Ada tips sederhana untuk Anda.
Mendapatkan hasil kentang goreng renyah bisa dibilang susah-susah gampang.Proses yang sedikitrumitkerap mengendurkan
semangatuntuk menyajikannya di rumah.Pasalnya,kentang harus digoreng hingga dua kali.Pertama,pada suhu rendah untuk
melunakan kentang kemudian pada suhu tinggi untuk mendapatkan sensasi ‘kriuk’nya.
Ada tips gampang dan cepatyang bisa Anda coba di rumah.Seorang koki Prancis bernama Joel Robuchon,seperti dikutip
dari Bon Appetite, melakukan cara ini di rumahnya.Dia memasukkan irisan kentang ke dalam wajan berisi minyak dingin lalu
didiamkan sebentar.Wajan ini kemudian dipanaskan perlahan hingga mencapai suhu medium-tinggi.Kelihatannya sangat
simpel,namun dia berhasil memasak kentang yang renyah di permukaan dan sangatlunak di dalamnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatkentang goreng renyah,yakni dua buah kentang kemerahan berukuran besar.
Cuci bersih kentang,kupas,lalu potong panjang seperti tongkat.Masukkan kentang ke dalam panci besar.Letakan merata di
permukaan panci,tapi jangan sampai ada yang menumpuk.
Cara membuatnya,tuang minyak ke dalam panci hingga menyelimuti permukaan kentang.Taruh panci di atas api sedang.
Masak selama 15 menit(minyak akan mulai panas).Jangan lupa untuk membolak-balikkan kentang dengan spatula.Tunggu
hingga kentang lunak,sekira 25-30 menitlagi.Besarkan api dan tunggu sampai warnanya keemasan dan renyah.Mungkin
sekitar 15 menitkemudian,bersamaan dengan minyak yang semakin menggelembung.
Angkat kentang,tiriskan minyak.Kemudian pindahkan kentang ke kertas minyak agar benar-benar tiris.Jika mau,Anda bisa
membubuhkan garam atau bumbu bubuk instan dengan bermacam rasa,seperti barbecue,keju,sapi panggang,dan
sebagainya yang dijual di pasaran.Bisa juga ditambah dengan sambal atau mayones
Resep Keripik Renkon
Renkon alias akar lotus sering diolah menjadi campuran sup,salad atau keripik.Karena teksturnya keras renyah maka orang
Jepang sering menggorengnya dengan balutan tepung.Tidak sulitmembuatnya.Apalagi akar lotus juga kaya akan nutrisi.
Bikin yuk!

Akar lotus biasa dikonsumsi di Jepang dan Cina.Di Indonesia,banyak dijual di supermarketbesar ataupun pasar tradisional.
Akar yang bentuknya mirip ubi atau singkong ini punya rongga-ronga di kelilingnya sehingga sangatcantik saatdiiria.Mau
coba bikin keripiknya? Ikuti langkah ini.
1. Siapkan bahan
Bahan utama yang harus disiapkan adalah akar lotus segar,garam,nori bubuk,cuka dan minyak.Sebelum akar lotus diiris
sebaiknya kupas kulitnya dan cuci bersih.Kelilingnya berlubang mirip pola bunga mempercantik tampilannya.
2. Iris tipis
Iris renkon atau akar lotus ini tipis-tipis setebal 0,3 cm.Kemudian rendam dalam air yang diberi sedikitcuka masak selama 5-
10 menit,agar warna akar lotus tidak berubah menjadi kecoklatan.
3. Keringkan
Sesaatsebelum digoreng,tiriskan akar lotus lalu lap hingga kering.Biarkan sebentar agar benar-benar kering.Jika masih
berair,akar lotus tidak bisa renyah saatdigoreng.
4. Panaskan Minyak
Panaskan minyak banyak dalam wajan hingga 170 derajatC.Suhu ini dipastikan dapatmembuatkeripik akar lotus jadi lebih
renyah. Goreng akar lotus dan pastikan terendam minyak hingga warnanya kuning kecokelatan dan kering benar.
5. Taburi garam dan bubuk nori
Tiriskan akar lotus dan taburi garam juga nori bubuk hingga merata.Keripik akar lotus ini bisa dimakan langsu ng atau
disimpan dalam stoples kedap udara agar tetap renyah.
Resep Keripik Sukun
Bahan:
Sukun yang telah masak dan masih keras
Bahan Lainnya:
1. Minyak Goreng
2. Kunir
3. Garam
4. Bawang Putih

5. Air Bersih
6. Air Kapur Sirih
Cara Pembuatan:
- Sukun dikupas kulitnya hingga bersih
- Iris tipis sesuai dengan selera bisa bentuk bulatmaupun setengah lingkaran
- Rendam irisan buah sukun kedalam air kapur sirih selama 15-20 Menit
- Cuci irisan buah sukun hingga bersih
- Haluskan Bumbu:Kunir,garam,bawang putih.Ditambahkan air sebanyak 1 Liter atau sesuai kebutuhan
- Rendam irisan sukun tadi kedalam bumbu hingga bumbu meresap
- Goreng sukun tadi kedalam minyak panas hingga warna kuning kecoklatan.Minyak harus benar-benar panas supaya hasil
bisa garing dan renyah, dan dalam penggorengan diusahakan sukun terndam dalam minyak jadi penggunaan minyak juga
harus banyak.
- Angkat dan tiriskan hingga keripik sukun benar-benar dingin
- Siap dikemas dalam plastik.
Resep Keripik Buah Mangga
Keripik Mangga memiliki rasa yang enak dan gurih.Cara pembuatanya pun berbeda dengan cara membuatkripik pada umumnya.
Proses pembuatanya menggunakan alatpenggoreng khusus yang disebutmesin vacum fryer.
Bahan :
- Buah mangga masak 5 kg
- air 1,5 liter
- 75 gr garam
- gula pasir 150 gr
- air kapur sirih ( untuk merendam )
- minyak goreng 2 liter
Cara Membuat
 Ambil buah mangga kupas kulitnya dan diiris tipis setebal 5 mm dan sesuai selera
 Untuk menghilangkan lengketrendam buah mangga dalam air kapur sirih selama 5 jam.
 Selanjutnya cuci bersih kemudian keringkan.
 Masukkan irisan mangga kedalam mesin vacum fryer menggunakan minyak yang banyak dengan api yang besar untuk
menghilangkan kandungan air nya.Jika buih pada minyak goreng semakin berkurang berarti sudah matang.
 Setelah matang angkatkeripik dan tiriskan.
 Simpan keripik ke dalam plastik kedap udara agar rasa renyah dan gurih terjaga.

Resep Keripik TempeRasa Barbeque
Keripik Tempe merupakan salah satu ciri khas Malang selain apel dan bakso . Berikutini cara membuatkeripik tempe rasa barbeque :
Bahan :
- Tempe kedelai secukupnya ,gunakan tempe yang bulat
- Tepung beras,300 gram
- Tepung tapioka/kanji,150 gram
- Telur ayam, 1 butir
- Air, 500 gram
- Minyak goreng,2 liter
Bumbu Barbeque:
- 2 sendok makan mentega tawar
- 1 buah kecil, bawang merah,cincang halus
- 2 siung bawang putih,cincang
- 2 cangkir saus tomat
- 1/2 cangkir cuka sari
- 1/3 cangkir cuka beras
- 1/3 cangkir molase
- 3 sendok makan kecap Inggris
- 2 sendok makan gula merah
- 2 sendok teh mustard kuning
- 1 sendok teh garam laut
- 1 sendok teh lada hitam
- 1/4 sendok teh cabai rawit

Pembuatan Saus Barbeque :
1. Lelehkan mentega dalam panci sedang di atas api sedang.Tambahkan bawang merah dan masak hingga layu selama 5 menit.
Tambahkan bawang putih dan masak hingga harum,sekitar 30 detik.
2. Tambahkan saus tomat,cuka sari,cuka beras,molase,saus Worcestershire atau saus Inggris,gula merah,mustard,garam,la da
hitam,dan cabai, aduk rata. Didihkan lalu kecilkan api pada panas rendah dan biarkan mendidih sampai agak mengental,sekitar 15
hingga 20 menit,aduk sesekali.
3. Pindahkan saus ke wadah mesin blender,dan blender hingga halus.Biarkan dingin sampai pada suhu kamar.
Cara membuat Keripik Tempe Rasa Barbeque:
1.Lapisan :Campur tepung beras,tepung tapioka,telur ayam, saus barbeque hingga rata.Tuang air sedikitdemi sedikitsambil d iaduk
hingga rata, sisihkan.
2.Potong/iris tempe dengan ketebalan kira-kira 0,5 mm – 1 mm.
3.Panaskan minyak di atas api sedang.
4.Celup tiap lembaran tempe dalam adonan lapisan,angkat,tiriskan.Goreng hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan.
5.Keripik tempe dinginkan sebelum dikemas.
Resep Keripik Singkong Balado
Bahan Keripik Singkong Balado :
- 500 gram singkong,diiris tipis
- 1 sendok teh air kapur sirih
- 1 sendok teh garam
- 750 ml air
- 5 butir bawang merah,ditumbuk kasar
- 5 buah cabai merah besar,ditumbuk kasar
- 5 buah cabai merah keriting,ditumbuk kasar
- 2 lembar daun salam
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air,dilarutkan)
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Keripik Singkong Balado :
1. Rendam singkong dalam larutan air kapur sirih,garam,dan air.Diamkan 15 menit.Cuci bersih.Tiriskan singkong.
2. Goreng dalam minyak panas sedang sampai matang dan kering.
3. Tumis bawang merah,cabai merah besar,cabai merah keriting,dan daun salam sampai harum.
4. Masukkan garam,gula pasir,dan air asam jawa.Aduk sampai kental.
5. Tambahkan singkong goreng.

6. Aduk sampai terbalutrata.
7. Angkat dan sajikan.
Resep Sambal Bajak
Sambal Bajak berasal dari Jawa Tengah , tidak seperti ciri khas jawa tengah yang terkenal dengan rasa manis namun sambal ini
sangatpedas dan memiliki citarasa yang unik karena adanya gula merah . Sambal bajak sangatcocok dijadikan pelengkap bersama
aneka resep dari ayam , seafood , gorengan dan sajian yang lainya terutama yang digoreng maupun dibakar .Berikut ini resep
pembuatanya :
Bahan dihaluskan :
- 25 biji cabe rawit
- 5 biji cabe merah besar
- 2 buah tomat
- 4 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1 sendok makan gula merah
- Garam secukupnya
- 2 sendok teh terasi
Bahan lain :
- 1 batang serai,memarkan
- 1 cm lengkuas,memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 sendok makan air asam
- 50 ml air
- 2 siung bawang merah,iris tipis.
- 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis
Cara membuat sambalbajak
1. Tumis bawang merah sampai harum.
2. Masukkan bahan yang dihalukan,serai,lengkuas,daun salam,aduk sampai wangi.
3. Masukkan air asam dan air,masak dengan api kecil sambil diaduk sampai air agak kering
4. Masukkan garam,aduk, angkat.
Sambal bajak siap disajikan mendampingi hidangan yang telah ada

Resep Saus Asam Manis
Saus asam manis adalah saus yang berasal dari masakan Tionghoa,dibuatdari air,cuka, saus tomat,gula,garam,dan tepung
sebagai pengental yang dimasak di atas penggorengan.Tepung yang digunakan untuk pengental umumnya tepung sagu atau tepung
kentang.
Di Indonesia,saus asam manis sering dibuatdengan tambahan bawang putih dan sambal botol sebagai bumbu.Versi lain saus asam
manis menggunakan daun bawang dan wortel agar menarik.Masakan Indonesia yang memakai saus asam manis misalnya ikan asam
manis (ikan kakap atau gurame),udang asam manis atau kepiting asam manis.
Saus asam manis juga digunakan pada masakan ayam,daging sapi yang digoreng tidak sampai garing,ditambah sayur-sayuran
seperti bawang bombay,nanas,paprika,kol dan tomat.Saus asam manis siap pakai juga dijual dalam kemasan sachetyang tinggal
dimasak dengan ditambah air.
Berikut ini resep membuatsaus asam manis
Bahan :
- 25 gr bawang bombai cincang halus
- 2 sendok makan kacangpolong
- 2 sendok teh tepung kanji larutkan dengan sedikitair
- 3 sendok makan saus tomatbotolan
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan saus cabai botolan
- 1 siung bawng putih cincang halus
Cara Membuat :
1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum
2. Masukkan saus sambal,saus tomat,gula pasir, garam dan larutan kanji
3. Masak hingga kuah kental

Resep Saus Guacamole
Saus guacamole adalah saus berbahan dasar avokad yang biasa disajikan sebagai pendamping keripik tortilla khas negeri Meksiko .
Tentunya, Anda bisa membuatsendiri saus ini di rumah.
Dengan cara mencampurkan bahan-bahan seperti avokad,tomat, cabai merah,dan bawang daun.Berikutini resepnya :
Bahan :
- 200 g daging buah avokad
- 1 buah cabai merah
- 1 buah tomat merah (buang bijinya,potong dadu ½ cm)
- 50 g bawang bombaycincang,½ sdtgaram
- 1 sdm air jeruk nipis.
Cara membuat :
1. Campur semua bahan dalam satu tempat
2. Untuk 4 porsi

Resep Keripik Rambutan
Bahan :
- Buah Rambutan segar 15 kg
- Minyak Nabati 50 liter
Cara Pembuatanya
1. Kupas kulitbuah rambutan, taruh di wadah.
2. Cuci buah rambutan segar.
3. Masukan irisan buah rambutan ke dalam freezer kurang lebih 1-2 jam.
4. Masukan irisan buah rambutan segar ke dalam Vacuum frying .
5. Nyalakan pompa dan kompor sampai tekanan menunjukan – 65 cmHg dan suhu tabung penggoreng mencapai 85 derajatcelcius,
Tanda-tanda telah matang adalah:
- Sedikitnya gelembung-gelembung di tabung penggoreng
- Jernihnya kaca pengintip
- Tekanan vacuum mencapai -69 sd -70 cm Hg kembali
- Suhu telah mencapai 85 derajatcelcius
Resep Keripik Kale

Bahan-bahan:
- Seikat kale, bersihkan dan keringkan
- Olive oil
- Garam
- 1 sendok makan serbuk cabe
- sedikitpaprika kering atau bubuk lada (pilihan)
Cara membuat:
- Panaskan oven hingga 350 derajat.
- Pisahkan daun kale dari batangnya, biarkan besar untuk gigitan jumbo atau potong setengah jika ingin mendapatkan potongan
normal.
- Letakkan kale di mangkuk.masukkan 1 sendok makan olive oil.Daun kale hanya membutuhkan sedikitoil yang melapisinya.Terlal u
banyak oil akan membuatresep gagal .Lalu masukkan serbuk cabe dan paprika kering/bubuk lada.
- Letakkan potongan kale tersebutdi nampan datar.
- Panggang selama 12-14 menitatau hingga garing.
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih berasap atau lebih pedas,berikan sedikitpaprika atau lada cheyenne di keripik kale kamu.
Bahan-bahan:
- Seikat kale, bersihkan dan keringkan
- Olive oil
- Garam
- 1 sendok makan serbuk cabe
- sedikitpaprika kering atau bubuk lada (pilihan)
Cara membuat:
- Panaskan oven hingga 350 derajat.
- Pisahkan daun kale dari batangnya, biarkan besar untuk gigitan jumbo atau potong setengah jika ingin mendapatkan potongan
normal.
letakkan kale di mangkuk.masukkan 1 sendok makan olive oil.Daun kale hanya membutuhkan sedikitoil yang melapisinya.Terlal u
banyak oil akan membuatresep gagal,hati-hati ya foodlovers!Lalu masukkan serbuk cabe dan paprika kering/bubuk lada.
- Letakkan potongan kale tersebutdi nampan datar.
- Panggang selama 12-14 menitatau hingga garing.
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih berasap atau lebih pedas,berikan sedikitpaprika atau lada cheyenne di keripik kale kamu.
Resep Keripik Sanjai

RESEP KERIPIK SANJAI
BAHAN :
Singkong putih 0,5 kg
Garam secukupnya
Minyak goreng (untuk merendam) secukupnya
SAMBAL :
1) cabai merah (dibuang bijinya) 15 buah
2) bawang putih 5 siung
3) gula pasir 5 sdm
4) garam secukupnya
5) cuka asetat 1 sdt
6) minyak goreng 3 sdm
CARA MEMBUAT KERIPIK SANJAI :
1) Singkong diiris agak tebal sekitar 0,5 cm, (jika terlalu tipis akan mirip keripik singkong biasa).
2) Potongan singkong dibalur dengan sedikitgaram dan direndam dalam minyak goreng,
hingga terendam semua.Perendaman bisa dilakukan hanya beberapa menitsaja.
3) Potongan singkong digoreng hingga matang dan berwarna putih agak kekuningan.
Kemudian diangkatdan ditiriskan.
4) Untuk sambal,cabai merah,bawang putih,gula pasir,dan garam ditumbuk hingga halus,
Cuka asetatditambahkan dan diaduk-aduk.
5) Sambal ditumis dengan 3 sendok makan minyak goreng.Setelah matang,api dikecilkan.
6) Keripik singkong dimasukkan ke dalam larutan sambal hingga terbalur merata.
Namun,sekarang banyak pengusaha keripik sanjai yang membalurkan sambal dengan
bantuan kuas.Caranya, kuas dicelupkan ke dalam larutan sambal,kemudian dioleskan
ke permukaan atas dan bawah potongan keripik singkong.
Cara ini lebih praktis dilakukan untuk membuatkeripik sanjai dalam jumlah banyak.
7) Setelah sambal dingin,keripik sanjai bisa disimpan dalam toples atau dikemas dalam plastik.
CATATAN :
Untuk membuatkeripik sanjai,usahakan menggunak singkong yang legitdan pulen.
Umbi yang lurus dan gemuk akan mempermudah pengirisan.
Dan sejumlah bahan di atas,dihasilkan ± 600 g keripik sanjai.
Resep Keripik Bayam

Bayam merupakan sayuran yang memiliki kandungan vitamin yang baik untuk tubuh,namun sayang terkadang anak-anak susah untuk
mengkonsumsi sayuran tersebut.Nah,untuk itu sebagai orang tua,terutama Ibu harus memiliki inovasi baru untuk mengolah sayu r
menjadi makanan yang disukai putra-putrinya.Mungkin salah satu caranya adalah dengan membuatsayuran sebagai camilan yaitu
keripik bayam.
Camilan ini merupakan salah satu cara yang dapat dilakukan untuk mengatasi si kecil yang tidak suka atau tidak bisa makan sayur.
Rasanya yang gurih dan renyah dapatmengalihkan perhatian bahwa yang dimakan tersebutadalah bayam.
Selain enak proses membuatnya pun cukup mudah,dan kali ini kami coba memberikan resep camilan keripik bayam.Dengan
membuatnya sendiri dirumah Anda dapatmembuatkeripik dengan kualitas dan kebersihan yang terjamin pastinya.Selamatmencoba.
Resep Keripik Bayam
Bahan :
- 2 ikat sayur bayam hijau/merah,berdaun lebar dan besar
- 200 gram tepung beras
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
- 4 siung bawang putih,dipotong kasar
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 butir kemiri,dirajang
- 1 ruas jari kunyit, dipotong kasar
- bumbu penyedap secukupnya
Cara Membuat
1. Daun bayam dibersihkan satu persatu,usahakan daun bayam yang besar
2. Semua bahan bumbu halus dicuci bersih lalu digiling menggunakan chopper hingga halus.
3. Siapkan mangkuk agak lebar,campurkan tepung beras dan air,aduk hingga te
rcampur rata, jangan terlalu encer.
4. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam adonan tepungnya,aduk rata kembali.
5. Siapkan wajan,panaskan minyak goreng.
6. Lalu dengan pisau penjepit,celupkan satu persatu daun bayam ke dalam adonan tepung dan masukkan ke dalam minyak yang
sudah panas.
7. Goreng hingga matang berwarna kecokelatan dan kering.
8. Simpan di dalam toples dan tutup jika sudah dingin.
9. Camilan sayuran pun siap disajikan.
Tips :
- Gunakan tepung beras yang masih baru,dan sudah terjamin kualitasnya.
- Jika ingin praktis,bisa juga menggunakan tepung berbumbu yang siap pakai.
- Jika ingin mempunyai rasa keju,bisa ditambahkan keju bubuk kering yang dijual di pasar
Resep Keripik Bengkuang

Bengkuang biasanya diolah untuk campuran rujak atau asinan atau juga campuran untuk bahan-bahan kecantikan,namun tahukah
Anda bahwa Bengkuang dapatjuga dijadikan camilan berbentuk keripik? Tentunya jika dicoba,sangatmemungkinkan bahwa
Bengkuang Goreng ini akan menjadi salah satu alternatifyang patut dicoba sebagai bagian bisnis usaha tani.Tren camilan krip ik saat-
saatini sedang ramai dan Bengkuang Goreng ini bisa menjadi pilihan tepatuntuk berusaha ataupun dinikmati sendiri.
Inilah cara membuatnya :
Alat dan bahan :
Penggorengan,pisau,sodetan,baskom,penyaring
Bahan
- Bengkuang 1 kg
- tepung bumbu secukupnya dengan rasa ayam
- garam
- minyak
- air secukupnya
Cara membuatnya :
- Potong bengkuang tipis-tipis dan halus
- Campurkan air dengan garam,lalu rendam bengkuang selama kira-kira 5 menitdalam campuran air garam
- Tiriskan dan pendapkan bengkuang selama 12 jam
- Setelah dipendap, bengkuang tersebutdicampur dengan tepung bumbu rasa ayam dan setelahnya digoreng
- Setelah matang , siap dikemas
Resep Pembuatan Keripik KulitAyam
Bahan-Bahan:
1. Kulit ayam yang sudah di cuci bersih

2. Tepung beras
3. 1 bungkus bumbu penyedap
4. Garam
Cara Membuat:
- Kulit ayam di cuci bersih dan dipotong sesuai selera kemudian dicampur dengan bumbu penyedap dan garam,kemudian di gulingkan
di tepung beras.
- Kulit ayam digoreng dengan minyak panas sampai matang.
Note:
a. Tanda kulitayam matang adalah kulitayam terasa ringan dari sebelumnya.
b. Simpan dalam toples ketika kripik kulitayam sudah dingin.
Keripik Jamur Rasa Ayam Bawang
Bahan:
- Jamur yang sudah dikeringkan 1 kg
- Tepung beras 400 gr
- Santan cair 450 ml
- Tapioka 50 gr
- Bawang putih 50 gr
- Bawang merah 50 gr
- Ketumbar bubuk 2 gr
- Kemiri 50 gr
- Garam 15 g
- Penyedap rasa 2 gr
- Perasa ayam bawang bubuk 25 gr
Cara Membuat:
Siapkan jamur tiram yang sudah dikeringkan dan dipipihkan dengan baik.Adonan untuk tepung celup mulai tepung be ras,tapioka,
kemiri,dan sebagainya dicampur menjadi satu sampai jadi tepung celup.Jika kurang encer bisa ditambahkan lagi air atau santa n.
Sisihkan perasa ayam bawang bubuk yang tidak boleh dicampurkan terlebih dahulu.
Panaskan minyak,celupkan jamur tiram yang sudah pipih dan kering lalu goreng dalam minyak panas sampai kering dan terangkat.
Jika sudah agak kecokelatan,angkatdan tiriskan sampai minyaknya benar-benar hilang.Campurkan bumbu perasa ayam bubuk dan
diaduk-aduk dalam stoples.Dinginkan.Kemas sesuai dengan beratyang diinginkan.
Resep Keripik Usus

Bahan-bahan :
1. 350 gram usus ayam,dicuci,dipotong-potong 15 cm
2. 2 sendok teh air kapur sirih
3. 1 sendok teh garam
4. 1 sendok teh air jeruk nipis
5. minyak untuk menggoreng
6. bumbu pelapis (aduk rata):
7. 200 gram tepung beras
8. 50 gram tepung sagu
9. 2 sendok teh garam
10. 1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan perendam:
1. 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2. 3 lembar daun jeruk,dibuang tulang daunnya,diiris
Bumbu halus:
1. 5 siung bawang putih
2. 5 butir bawang merah
3. 2 sendok teh ketumbar bubuk
4. 1/2 sendok teh garam
5. 1/2 sendok teh merica bubuk
6. 2 cm kunyit, dibakar
7. 3 butir kemiri,disangrai
Cara Pengolahan :
1. Rendam usus ayam di dalam campuran air kapur sirih,garam,dan air jeruk nipis.Diamkan 30 menit.Angkatdan cuci bersih.
2. Aduk rata bahan perendam dan bumbu halus.Tambahkan usus ayam.Aduk rata. Diamkan 15 menit.Angkat dan tiriskan.
3. Gulingkan usus ke dalam bahan pelapis.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai maatang dan kering.
untuk 370 gram
Resep Kerupuk Tomat

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 35 gram tepung sagu
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 100 gram tomat,direbus,diblender halus,disaring ukur menjadi 100 ml
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 batang daun bawang,diiris halus
- 2 batang seledri,diiris halus
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu,tepung sagu,baking powder,kaldu ayam bubuk, garam,dan merica bubuk.Aduk rata.
2. Tambahkan blenderan tomat,saus tomat,daun bawang dan seledri.Aduk rata dan gumpalkan.
3. Giling tipis adonan di gilingan mi dari ketebalan paling besar no.1 hingga ketebalan no.7 paling tipis.Lakukkan pengilingan sebanyak
2-3 kali pada tiap ukuran gilingan sambilil ditabur dengan tepung terigu.
4. Potong–potong bulatdiameter 5 cm.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
Resep Kerupuk Tahu
Bahan-bahan :
- 500 gram tepung tapioka
- 1.000 gram tahu

- 40 gram bawang putih,dihaluskan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 1 sendok teh (7 gram) bleng
- 400 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Cara Pengolahan :
1. Campur tepung tapioka,tepung terigu, dan tahu. Aduk rata.
2. Masukkan garam,bawang putih,ketumbar bubuk,dan penyedap rasa.Aduk rata.
3. Larutkan bleng di dalam air.Tuang ke adonan.Aduk rata.
4. Masukkan adonan ke 4 loyang persegi 26 cm yang dialas plastik dan dioles minyak goreng.
5. Kukus 30 menitdengan api sedang.Angkat.Keluarkan dari loyang.
6. Jemur sampai setengah kering.
7. Potong-potong.Jemur lagi sampai kering.
8. Goreng kerupuk dengan minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kering.
Untuk 1150 gram mentah
Resep Kerupuk Tengiri
Bahan :
400 gram Daging ikan tengiri
600 gram Tepung Sagu
4 butir Telur ayam
40 gram Gula Pasir

1 sendok teh Soda Kue
Penyedap rasa dan garam secukupnya
Cara Membuat
1. Tumbuklah hingga benar-benar halus daging tengiri kemudian campurkan dengan beberapa bahan seperti air,gula,garam dan
penyedap rasa,kemudian aduk hingga merata.
2. Masukan tepung sedikitdemi sedikitsambil diuleni,jika sudah kocok telur dan masukan ke adonan tersebut,beserta soda kue,dan
aduk kembali.
3. Bentuklah adonan tersebutmemanjang kira-kira sebesar jari telunjuk bungkus dengan plastik dan dikukus.
4. Jika sudah potong-potong kira-kira 1cm hingga habis,kemudian jemur hingga kering pada sinar matahari
5. Goreng dengan api sedang dan sering diaduk ketika menggoreng agar matang merata.
Resep Kerupuk Wortel
Bahan :
- Wortel 1 kg
- Tepung Terigu kg
- garam 1 ons
- gula 50 gram
- bawang putih 1/2 ons
- ketumbar secukupnya
- bawang merah 1/2 ons
- penyedap rasa 20 gram
Cara Membuat :
1. Kupas wortel dan cuci bersih wortel , lalu rebus wortel sampai lunak
2. Blender atau tumbuk wortel sampai menjadi bubur
3. Campur tepung tapioka , bumbu bumbu dan bubur wortel sampai membentuk adonan sambil diuleni
4. Cetak adonan dalam plastik bulat.Kukus selama 1 jam
5. Setelah dikukus angin anginkan selama kurang lebih 24 jam agar adonan mengeras dan mudah dipotong
6. Potong dengan ketebalan 1 -2 mili
7. Jemur pada terik matahari sampai benar benar kering ,kurang lebih 6 jam pada saatpanas
8. Kerupuk siap dikemas dan digoreng.
Resep Kue Cucur Khas Malang

Kue cucur termasuk jajanan tradisional yang sampai saatini masih bisa
dengan mudah ditemukan .Meskipun expansi jajanan modern sudah besar besaran kue cucur masih bisa bertahan .Berikut ini resep
pembuatanya :
Bahan :
- 300 ml air
- 175 gram gula merah
- 3 lembar daun pandan
- 175 gram tepung beras
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
1. Rebuslah air bersama gula merah serta daun pandan sambil diaduk-aduk,setelah gula sudah larutsemua saringlah hasil rebusan
dan biarkan tetap hangat.
2. Campurkanlah tepung beras,tepung terigu srta garam,aduk-aduklah campuran hingga merata.Lalu tuangkan larutan gula sedikit
demi sedikitsambil diaduk-aduk dan dikeplok-keplok hingga larutan gula habis.selanjutnya diamkan selama kurang lebih 35 menit.
3. Panaskan minak di dalam wajan cekung,lalu masukkanlah adonan kue cucur ke dalam wajan dan gorenglah adonan sambil disiram-
siram dengan menggunakan minyak panas dalam wajan hingga adonan yang digoreng membentuk serat-serat.Tusuk bagian tengan
adonan dengan menggunakan lidi yang bersih,putarlah adonan lalu balik beberapa satlalu setelah matang merata angkatlah kue
cucur dan tiriskan.
Tips :
1. Gunakan wajan besi agar benar-benar panas dengan minyak,supaya adonan cepatmengembang dan tidak bantat.
2. Keplok-keploklah adonan sesuai dengan waktu yang ditentukan agar menghasilkan kue cucur dengan seratyang bagus dan
sempurna.Gunakan wajan cekung yang terbuat dari bahan besi agar minyak menjadi mudah panas dan adonan kue cucur mekar
dengan sempurna.
Resep Weci Khas Malang
BAHAN:
- 175 gr tepung terigu
- 2 butir telur ayam

- + 500 ml air (tambahkan jika dirasa kurang)
- 3 buah wortel, parut kasar menggunakan parutan keju
- 1 genggam kecambah
- ¼ bagian kubis,iris panjang
- 2 buah bawang perei
- 1 batang seledri
- 2 buah daun bawang
- 2 siung bawang putih,dicincang halus
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng.
CARA MEMBUAT
1. Campur wortel,kecambah,kubis,bawang perei,daun bawang,seledri,bawang putih cincang,aduk kasar
2. Tambahkan tepung dan telur,aduk hingga rata
3. Tambahkan air,hingga adonan cukup kental
4. Beri gula, garam,dan merica secukupnya sesuai selera
5. Panaskan minyak,beri sedikitminyak pada cetakan lalu tuang adonan dan goreng
6. Angkat jika weci sudah bewarna kecoklatan
7. Weci siap disajikan.
TIPS:
Agar adonan tidak lengketdi cetakan,saatmemanaskan minyak,rendam cetakan di dalam minyak panas tersebut
Resep Keripik Kelapa
Untuk membuatkeripik kelapa kita membutuhkan Mesin vacuum frying atau mesin
penggoreng hampa.Ide penggunaan mesin vacuum Frying ini karena mesin ini dapatmembuat aneka keripik buah dan sayur dengan
sistim vakum. Dengan mesin ini,kita bisa menggunakannya untuk membuatkeripik Kelapa
Bahan :
- Buah kelapa matang 10 biji
- air 1,5 liter
- gula pasir 150 gr
- minyak goreng kelapa 2 liter
Cara Membuat
1. Ambil buah kelapa , rajang isi kelapa
2. Cuci bersih kemudian keringkan.
3. Buah kelapa yang sudah dirajang digoreng pada mesin vacuum frying dengan minyak goreng kelapa
4. Pemanasan minyak goreng kelapa disetting pada suhu rendah (80-85 derajatcelcius).

5. Untuk mempercepatpenggorengan,maka dilakukan penyedotan kandungan air pada buah dengan cara pemvakuman.
6. Bila kandungan air sudah habis ,angkat tiriskan dan siap disajikan
Resep Menggoreng KeripikKentang Tanpa Minyak
Daripada menggoreng kentang,lebih baik memanggangnya.Karena tidak perlu menggunakan
minyak, camilan ini juga akan tidak akan menyisakan berdampak negatifbagi kesehatan Anda.
Berikut langkah membuatkeripik kentang tanpa minyak :
1. Panaskan oven dengan suhu 175 derajatCelsius.
2. Bersihkan kulitkentang dengan cara digosok seluruh permukaannya menggunakan scrubber atau sikathalus khusus sayuran.Jika
Anda lebih suka kentang tanpa kulit, kupas kulitnya.
3. Iris kentang sesuai ukuran yang Anda inginkan,bisa tebal atau tipis.
4. Semprotkan cooking spray atau olesi sedikitminyak pada loyang bersih.
5. Atur irisan kentang pada loyang secara menyebar,jangan ditumpuk.
6. Semprotkan irisan kentang dengan sedikit cooking spray atau olesi sedikitminyak.Taburi kentang dengan garam,takarannya sesuai
selera.
7. Panggang kentang dalam oven selama sekira 20 menitkemudian balik dan panggang kembali selama 20 menitsampai berwarna
cokelatkeemasan atau terlihatcukup garing.Hidangkan selagi panas.
Tips:
- Agar memiliki rasa,taburkan rempah-rempah bubuk,seperti bawang putih dan lada hitam pada keripik kentang sebelum atau
setelah dipanggang.
- Lapisi loyang dengan kertas lilin atau perkamen untuk memudahkan proses pembersihan.(ftr)
Browser anda tidak mendukung iFrame
TAK perlu menghilangkan keripik kentang dalam daftar camilan favoritAnda karena alasan kesehatan beratbadan.Keripik kentang
bisa dinikmati tanpa digoreng.
Resep Pembuatan Ladrang Jagung

Bahan :
- 2 buah jagung,ambil bijinya,haluskan -
- 250 gram tepung terigu -
- 100 gram mentega -
- 1 butir telur -
- Saus sambal botol secukupnya -
- Gara secukupnya -
- Gula pasir secukupnya -
- Minyak goreng secukupnya -
Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan,aduk sampai tercampur rata dan adonan menjadi kalis.
2. Setelah adonan siap,siapkan loyang.Bentuk adonan memanjang,iris tipis -tipis.Bentuk memanjang seperti stik atau batang.
3. Goreng dalam minyak panas.Setelah matang tiriskan.
Tips : Pilih jagung muda karena seratnya tidak keras.
Resep Keripik Paru
BAHAN :
- 750 gram paru sapi
- 1.000 ml air
BUMBU HALUS :

- 8 siung bawang putih
- 5 sendok makan ketumbar,disangrai
- 10 butir bawang merah
- 1 1/2 sendok makan garam
CARA MEMBUAT :
1. Rebus paru sapi sampai lunak lalu iris-iris setebal 1/2 cm.
2. Lumuri paru dengan bumbu halus.
3. Jemur di panas matahari sampai kering.
4. Goreng paru sampai renyah lalu hidangkan.
Resep Keripik Ketela Ungu
Bahan:
1 kg ubi ungu, kupas,iris melintang tipis
5 sdm minyak untuk menumis
200 gr gula pasir
2 sdm cabai bubuk
50 ml air
Cara membuat:
1. Kupas ubi hingga bersih,kemudian serutubi tipis-tipis,rendam serutan ubi dalam air.Tiriskan ubi sesaatakan digoreng.
2. Panaskan minyak yang cukup banyak, goreng ubi jalar hingga matang dan kering.Angkat, tiriskan.
3. Masak gula pasir dan air dengan api sedang,hingga kental dan berserabut.Masukkan ubi jalar goreng,kecilkan api aduk dengan
cepat hingga gula melapisi ubi jalar,taburi cabai bubuk aduk kembali hingga rata.
4. Dinginkan dan simpan dalam wadah tertutup.
Resep Keripik Bayam Keju
Mau cemilan yang enak namun tetap sehat? Kripik Bayam Keju jawabannya.Yuk buat ini di
rumah agar si kecil dan suami betah di rumah.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

- 35 gram tepung maizena
- 100 gram keju parut
- 50 gram bayam,seduh,haluskan
- 1 sendok teh baking powder
- 2 butir telur, kocok lepas
Cara Pengolahan :
1. Aduk semua bahan sampai bergumpal.
2. Giling tipis adonan dengan gilingan mi.
3. Potong – potong panjang 8cm dan lebar 3cm dengan pisau bergerigi.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kering.
Untuk 400 gram
Cara Membuat Keripik Tempe Crispy dan Gurih
Saturday , September 27th, 2014 - Tips
Cara Membuat Keripik Tempe yang renyah dan gurih ingin banyakdicoba banyak orang. Hal ini tidak lain karena keripik tempe termasuk salah satu
jenis makanan favorit masyarakat Indonesia. Keripik tempe bisa dinikmati semua kalangan dan segala usia. Keripik tempe tidak hanya dijadikan sebagai
camilan saja. Ada pula yang menyukainya sebagai teman atau lauk makan nasi. Apalagi untuk bisa menemukan atau mencoba keripik tempe saat ini
semakin mudah. Banyak ditemukan di pasar, w arung, minimarket bahkan supermarket. Harganya pun relatif terjangkau. Jika ingin mencoba membuat
keripik tempe sendiri, caranya juga relatif mudah.
Persiapan Membuat Keripik Tempe Renyah
Ada beberapa hal yang perlu disiapkan sebelum membuat keripik tempe, antara lain :
1. Siapkan tempe yang akan dijadikan keripik. Bisa bentuk bulat, kotak, apapun bentuk tempe yang diperoleh.
2. Siapkan tepung beras sesuaikeinginan misalnya 300 gram, kemudian tepung tapioka secukupnya misalnya 150 gram, telur ayam 1 butir saja, air
sekitar 500 ml. Bahan-bahan tersebut digunakan untuk melapisi tempe ketika nantinya digoreng.

3. Siapkan minyak goreng dan penggorengan.
4. Setelah itu siapkan bumbu-bumbunya yaitu ketumbar, baw ang putih, kemiri, garam, dan daun jeruk secukupnya. Bumbu-bumbu tersebut dihaluskan.
Untuk daun jeruk bisa dihaluskan bisa juga diiris halus atau lembut.
Cara Mudah Bikin Keripik Tempe Renyah
Setelah melakukan beberapa persiapan selanjutnya tinggal menerapkan Cara Membuat Keripik Tempe yang renyah berikut ini :
1. Langkah pertama, campurkan tepung beras, tapioka hingga merata. Lalu beriair sedikit demi sedikit sampai kekentalan cukup, tetapi jangan terlalu
kental.
2. Langkah selanjutnya, masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam adonan tepung. Campur hingga merata. Selanjutnya masukkan telur dan
campur sampai rata.
3. Kemudian iris tempe tipis-tipis. Ketebalan sesuaiselera. Agar hasillebih maksimal bisa menggunakan mesin pengiris tempe. Lebih mudah, ketebalan
bisa hampir sama, hemat tenaga. Apalagi saat ini harga mesin pengiris tempe juga semakin terjangkau. Jika untuk keperluan bisnis maka penggunaan
mesin pengiris tempe lebih disarankan. Agrowindo sebagaipabrikmesin makanan telah memproduksi mesinpengiris tempe otomatis dan alat
pengiris tempe manual
mesin pengiris tempe otomatis

alat pengiris tempe manual
4. Panaskan penggorengan yang sudah diisi dengan minyak goreng. Pastikan minyak goreng tersebut tidak terlalu sedikit sehingga tempe bisa
terendam saat digoreng.
5. Masukkan tempe yang telah diiris ke dalam adonan. Lalu masukkan ke dalam penggorengan ketika minyak sudah cukup panas.
6. Goreng sampai matang. Tempe terlihat kuning kecoklatan dan garing tapi tidak gosong.
7. Taruh di tempah yang lebar dan mampu menyerap minyak. Misalnya menggunakan alas kertas makanan atau kertas tissue. Paling efektif jika
menggunakan mesin peniris minyak. Kadar minyak akan berkurang lebih maksimal, tempe lebih renyah dan berkualitas.
Peran Mesin Peniris dan Pengemas
Jika digunakan untuk bisnis maka penggunaan mesin peniris dan pengemas akan berperan penting. Tentu saja tidak bisa melupakan peran dari mesin
pengiris tempe. Adanya mesin peniris minyak akan membuat minyak sisa penggorengan pada keripik berkurang lebih maksimal. Keripik jelas lebih
renyah dan tidak mudah apek. Kemudian ketika dikemas tidak mengotori kemasan. Apabila masih banyak sisa minyak pada keripik baisanya akan
menempel pada kemasan sehingga kemasan terlihat kotor dan tidak menarik. Sementara itu penggunaan mesin pengemas akan membuat tampilan
lebih meyakinkan calon konsumen. Apalagi jika ditambah dengan label yang menarik. Akhirnya penggunakan teknolosi sepertimesin pengiris tempe,
mesin peniris minyak dan mesin kemasan akan mendukung cara membuat keripik tempe menjadi sebuah produkyang berkualitas dan bisa memberikan
keuntungan terhadap bisnis makanan yang dijalankan.
Bahan yang dipersiapkan
• 250 gram tepung terigu, merek apa saja
• 100 gram tepung gula, merek apa saja
• 1/4 sendoh teh baking pow der
• 50 gram margarin merek apa saja
• 1/4 gram sendokteh soda kue
• 1/4 sendokteh garam
• 2 butir telur

Cara Membuat Kue Tambang
1. Langkah pertama, ayakdulu tepung terigu, baking pow der dan soda kue.
2. Kemudian masukan margarin dan gula aduk-aduk rata.
3. Setelah itu masukan juga telur dan garam, aduk lagi sampai rata diamkan selama 15 menit.
4. Sekarang ambil kembali adonan yang sudah didiamkan tadi sebanyak1 sendokteh. Tarik memanjang, puntir sepertibentuk tambang dan jepit
bagian ujungnya.
5. Untuk yang terakhir, tinggal digoreng pada minyak yang panasnya sedang, tunggu sampai kering dan renyah. Selesai.
Bagaimana, cukup mudah dan tidak ribet bukan cara pembuatanya kerana hanya dengan 5 langkah saja. Tentunya makanan ringan ini juga sangat
disukai oleh anak anda karena dengan rasanya yang khas kriuk-kriuk dimulut. Tapi untuk kreasiitu bisa sesuaiselera anda, misalnya bisa anda
tambahkan cokelat atau yang lainya. Oke Selamat mencoba dirumah.
Tau ndak kalau bikin kripik bisa dengan bahan bayam? Dengan resepkripik bayam keju berikut iniAnda bisa membuat camilan yang murah dan lezat
untuk w aktu senggang. Cara pembuatanya amat mudah, hanya perlu sedikit ketelatenan menggoreng keripik bayamyang tipis agar tidak gosoong.
Banyak juga loh yang sudah membuat keripikbayam dan dijual, baik dirumah makan sederhana sampai resetoran dengan harga mahal. Yukkita
cobain resep berikut ini. Semoga berhasil!
Porsi:500 gram
Bahan/bumbu:
500 gram kentang kukus, haluskan
100 gram bayam, seduh, tiriskan
300 gram tepung terigu protein sedang
1 sendokteh baking pow der
1 sendokteh garam
1 batang daun baw ang, cincang halus
1 butir telur, dikocok lepas
100 gram keju cheedar parut

Cara membuat keripik bayam keju:
1. Blender halus bayam dan 2 sendok makan air es. Sisihkan.
2. Campur kentang, bayam, tepung, baking powder, garam, daun bawang, telur dan keju. Aduk rata.
3. Giling tipisdi gilingan mi di mulai dari ketebalan no.1. Turunkan ukuran giling. Giling kembalisambildi tabur tepung terigu. Lakukan sampai
ketebalan no 5. Lakukan setiap nomor sambil di taburtepung terigu. Potong 15 cm. Giling didalam gilingan mi lebar.
4. Goreng sampai matang dan kering dengan minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga matang.
5. Angkat dan dinginkan.
Resep Cara Membuat Keripik Talas | How to Make Taro Chips
Image by TheDeliciousLife via Flickr
Talas salah satu dari jenis umbi umbian yang banyak terdapatdi wilayah Indonesia barat. Salah satunya yang banyak dikenal adalah
talas bogor.Disini Aneka Keripik Malang mencoba berbagi tips resep cara membuatkeripik talas.Bagi anda yang suka dengan
camilan atau makanan ringan yang sehatada baiknya mencoba resep ini.
Bahan untuk Resep Cara Membuat Keripik Talas :
 Pilih Talas yang baik
 Garam dapur.
 Kapur sirih
 Minyak goreng
RESEP CARA MEMBUAT KERIPIK TALAS :
 Persiapkan umbi talas yang akan dimasak menjadi keripik talas,usahakan umbi talas dipilih yang berukuran besar besar
untuk mempermudah proses pembuatannya dan juga hasil keripik talasnya bisa lebih bagus. Resep Cara MembuatKeripik
Talas
 Setelah melalui proses pemilihan,talas tersebut dikupas dari kulitnya hingga bersih,dan setelah bersih dari kulitnya cuci
dengan air bersih. Resep Cara MembuatKeripik Talas

 Iris tipis tipis umbi talas yang telah bersih tersebut,atau gunakan alatbantu pemotong keripik yang manual atau mesin poton g
ubi juga bisa. Resep Cara MembuatKeripik Talas
 Kemudian setelah talas berbentuk irisan tipis tipis jemur dibawah terik matahari selama kira kira 2 jam dalam cuaca panas
tidak mendung atau bisa lebih apabila cuaca tidak panas.Proses penjemuran tersebutbertujuan untuk menghilangkan getah
pada umbi talas.Getah pada umbi talas apabila tidak dihilangkan akan menyebabkan hasil keripik talas terasa gatal di
tenggorokan apabila dimakan. Resep Cara MembuatKeripik Talas
 Rendam irisan talas yang telah kering tersebutdalam air yang sudah dicampur kapur sirih serta garam,disini kita bisa
menambahkan bawang putih apabila ingin rasanya lebih gurih. Resep Cara MembuatKeripik Talas
 Siapkan minyak goreng dan panaskan,kemudian goreng talas yang telah direndam air kapur dan garam tersebuthingga
kering dan matang.Setelah matang , angkat dan tiriskan serta tunggu sampai dingin. Resep Cara MembuatKeripik Talas
 Apabila ingin rasa manis pada keripik talas maka tinggal menaburkan gula halus pada keripik talas yang sudah jad i tersebut,
atau juga apabila ingin menambahkan bumbu perasa tambahan seperti bumbu balado atau yang lain juga akan membuat
variasi lain rasa talasnya.Simpanlah pada tempatyang kering dan tertutup rapat. Resep Cara MembuatKeripik Talas
Cara Membuat Keripik Wantan Goreng Enak dan Renyah
Cara Membuat Keripik PangsitGorengEnak dan Renyah – Resep membuat keripik pangsit goreng enak dan renyah sekarang ini banyakdicarioleh
ibu rumah tangga. Kerupuk ini biasanya disajikan sebagaibahan pelengkap dalam menyantap mie instan. Biasanya, banyakorang y ang merasa kurang
lengkap jika makan tanpa kerupuk. Untuk itu, bagi Anda yang ingin mencoba membuat kerupuk pangsit sendiri di rumah, resep ini adalah solusi yang
paling tepat untuk Anda.
Untuk membuat kerupuk ini, Anda harus menyiapkan bahan-bahannya. Bahan yang diperlukan sangat mudah untuk didapatkan, bahan tersebut yaitu:
1. Tepung terigu 250 gram
2. Tepung maizena 20 gram
3. Baking pow der ½ sendokteh
4. Telur ayam 1 butir
5. Garam ¾ sendokteh
6. ½ sendokteh penyedap rasa
7. Gula pasir ¼ sendok teh
8. Baw ang daun dan daun polong 1 batang diiris halus
9. Air 100 ml
10. Minyak goreng secukupnya
11. Bubuk balado 2 sendok teh untuk taburan
Setelah semua bahan siap, Anda tinggal mengolah resep membuat keripikpangsit goreng enak dan renyah ini.
1. Langkah pertama yaitu siapkan w adah berupa mangkuk atau baskom kecil. Kemudian campurkan semua bahan yang sudah disiapkan,
kecuali minyak goreng dan juga bubuk balado. Bahan-bahan ini diaduk semuanya sampai merata.
2. Setelah adonan tercampur merata, jadikan pipih adonan menjadi sedikit tipis. Kemudian masukkan dalam gilingan ini untuk membuat adonan
semakin tipis dan merata. Setelah itu, potong menjadi kotak ataupun bentuk yang sesuaidengan keinginan Anda.
3. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng adonan yang sudah dipotong-potong tadi sampai matang. Tanda bahw a keripikini matang
adalah berubah w arna menjadi kecokelatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
4. Taburi keripik ini dengan bumbu balado dan simpan dalam stoples agar tidak mudah melempem.

Sangat mudah, dengan pilihan bahan yang segar dan sehat, kerupuk pangsit ini bisa dijadikan sebagaicamilan sehat. Resep membuat keripik pangsit
goreng enak dan renyah ini juga bisa dijadikan salah satu peluang usaha Anda di dunia kuliner. Kerupuk dengan rasa yang gurih dan renyah ini
memang banyak disukai jadi peluang usaha ini bisa dikatakan cukup besar.

KeripikBuah

Recommandé

Recommandé

Contenu connexe

Tendances

Tendances (20)

En vedette

En vedette (7)

Similaire à KeripikBuah

Similaire à KeripikBuah (20)

KeripikBuah