Dokumen ini membahas tentang ransum alternatif untuk itik petelur berbasis bahan lokal. Bahan-bahan seperti dedak padi, bekicot, keong emas, cangkang udang, dan ikan rucah dapat digunakan sebagai sumber protein dan energi. Dokumen ini juga menjelaskan kandungan nutrisi penting untuk itik petelur dan cara pemberian bahan pakan lokal secara aman dan bergizi.

1. RANSUM ITIK PETELUR BERBASIS BAHAN BAKU LOKAL OLEH : EDY SUSANTO,S.Pt (DOSEN FAKULTAS PETERNAKAN UNISLA)

4. KEBUTUHAN NUTRISI ITIK PETELUR NO KOMPONEN FUNGSI KEBUTUHAN 1. AIR Melarutkan, pemecahan dan pengangkutan metabolisme. Selain sebagai minum juga membasahai kepala Adlibitum (tersedia secukupnya) 2. protein Pertumbuhan, mengganti jaringan yang mati, pembentukan anti bodi 16 – 18% 3. Energi Sumber ATP (penggerak dan pemroduksi) 2700 K.Kal/Kg 4. Vitamin dan mineral Pembantu (katalis) proses metabolisme, membentuk kerangka tulang, kerabang sedikit Ca (kalsium)/zat kapur Produksi dan ketebalan kerabang 3,0% P (Phospor) Nafsu makan dan pertumbuhan, produksi dan berat telur 0,6% Mg, K, Zn, Fe, I, Mn, Mo, Se, Co, Cl Kebutuhan sangat sedikit, bisa disediakan dari : garam (0,2 – 0,5%) dan premix (0,25 – 0,5%)

5. FUNGSI BAHAN PAKAN NO FUNGSI BAHAN JENIS BAHAN 1. Sumber Energi Dedak padi, jagung giling, tepung singkong, polar, nasi aking/karak, roti afkir dan mie afkir 2. Sumber Protein Ikan rucah, cangkang udang, keong-keongan, ampas tahu, bungkil kelapa, tepung ikan, bekicot

6. BAHAN PAKAN BERBASIS LOKAL NO JENIS BAHAN PROTEIN ENERGI CARA PEMBERIAN 1. Dedak padi 9-12% 2400 Kkal/Kg Penggunaan maksimal 75% Ransum , agak dibasahi (memudahkan konsumsi), direbus dahulu (untuk meningkatkan daya cerna dan menghindari penyakit) 2. Gaplek singkong 2% 3200 Kkal/Kg Penggunaan maksimal 30% ransum, Pengulitan, perendaman dan pengeringan dapat mengurangi sianida 3. Bekocot segar 15% 2700 Kkal/Kg Penggunaan maksimal 15%, diberikan tanpak kulit (rumah bekicot) 4. Tepung bekicot 52% 2700 Kkal/Kg Penggunaan maksimal 20% Ransum , agak dibasahi (memudahkan konsumsi), direbus dahulu (untuk menghilangkan zat anti nutrisidan meningkatkan daya cerna)

7. LANJUTAN....... NO JENIS BAHAN PROTEIN ENERGI CARA PEMBERIAN 5. Keong Emas 25-30% 2.500 Kkal/Kg Pemberian dalam bentuk segar dapat berpengaruh negatif (penurunan produksi karena zat antinutrisi dalam lendir), harus direbus 15-20 menit, ditepungkan 6. Cangkang Udang (kepala dan kulit) 50%, Ca(11%), P(1,95%) - Penggunaan maksimal 30%, dikeringkan lalu digiling (tepung), lalu dibasahi lagi jika akan dikonsumsi 7. Ikan Rucah 64% 3122 Kkal/Kg Penggunaan maksimal 20%, akan saling melengkapi jika diberikan bersama cangkang udang. Lebih baik dibuat menjadi tepung. (NB : pengalaman di Jabar bahwa ikan rucah dan cangkang udang digiling + air, kemudian dicampur dengan dedak lalu di berikan ke itik petelur)

9. ALTERNATIF RANSUM ITIK PETELUR