Introduce to system production

1. Administración de Operaciones I
Sistemas de producción,
Configuración de Taller Job-Shop
González Solórzano Erick Eduardo
Montoya Valenzuela Mara Paulina

2. ¿Qué es un sistema de producción?
 Para definir que es un Sistema de Producción es necesario
conocer algunos conceptos previos.
 Producción es la creación de bienes y servicios.
 Bienes es todo objeto, elemento material o cosa que sirva
para satisfacer alguna necesidad humana. Por ejemplo un TV.
 Servicios como aquello que abarca reparación y
mantenimiento, gobierno, alimentación y hospedaje, transporte,
comercio, finanzas, educación etc. Son intangible

3. ¿Qué es un sistema de producción?

4. ¿Qué es un sistema de producción?
 Un sistema de producción es entonces la manera en que se
lleva a cabo la entrada de las materias primas, así como el
proceso dentro de la empresa para transformar los materiales y
así obtener un producto terminado para la entrega de los
mismos a los clientes o consumidores.

5. ¿Qué es un sistema de producción?
 Sin importar que el producto final sea un bien o un servicio, las
actividades que ocurren en la empresa para producirlos se
conocen como operaciones, o administración de operaciones.
 La AO es el conjunto de actividades que crean valor en forma
de bienes y servicios.
 La productividad es el resultado de dividir las salidas entre
una o mas entradas.

6. Organización para producir bienes y Servicios
 Todas las organizaciones para producir bienes y servicios
desarrollan tres funciones
 Marketing;
La cual genera demanda, o al menos, toma el pedido de un
producto o servicio.
 Producción y operaciones;
Crean el producto
 Finanzas y contabilidad;
Paga facturas y recauda dinero.

7. Tipos de Sistemas de Producción
 Cada empresa adopta un sistema de producción para realizar sus
operaciones y producir sus productos o servicios de la mejor manera
posible, para así garantizar su eficiencia y eficacia.

8. Tipos de Sistemas de producción
 a) PRODUCCIÓN POR ENCARGO
Es el utilizado por la empresa que produce solamente después de
haber recibido un encargo o pedido de sus productos. Sólo
después del contrato o encargo de un determinado producto, la
empresa lo elabora.
Este análisis del trabajo involucra:
 1) Una lista de todos los materiales necesarios para hacer el
trabajo
 2) Una relación completa del trabajo a realizar.
 3) Un plan detallado de secuencia cronológica PLAN DE
PRODUCCION

9. Tipos de Sistemas de producción
 b) PRODUCCIÓN POR LOTES
Es el sistema de producción que usan las empresas que producen
una cantidad limitada de un producto cada vez. Esa cantidad
limitada se denomina lote de producción.
Estos métodos requieren que el trabajo relacionado con
cualquier producto se divida en partes u operaciones, y que
cada operación quede terminada para el lote completo antes
de emprender la siguiente operación.

10. Tipos de Sistemas de producción
 b) PRODUCCIÓN POR LOTES
Cada lote de producción se calcula para atender a un determinado
volumen de ventas previstos para un cierto periodo.

11. Tipos de Sistemas de producción
 c) PRODUCCIÓN CONTINUA
El sistema de producción continua es utilizado por empresas que
elaboran determinado producto que no sufre modificaciones,
durante un largo periodo.
El ritmo de producción es acelerado y las operaciones se ejecutan
sin interrupción o cambios.
Como el producto es siempre el mismo a lo largo del tiempo y el
proceso productivo no cambia, el sistema puede ser perfeccionado
continuamente.

12. Tipos de Sistemas de producción
 c) PRODUCCIÓN CONTINUA
Es el caso de las industrias fabricantes de automóviles, papel y
celulosa, cemento, electrodomésticos de la línea blanca, en fin,
productos que se mantienen en línea durante mucho tiempo y sin
modificaciones.

13. El sistema de producción que utiliza cada empresa
depende del producto. En otros términos, es el tipo de
producto lo que determina el sistema de producción que
la empresa debe utilizar

15. ¿Qué es?
El sistema Job Shop, consiste en una fabricación que no es
en serie, de lotes pequeños para pedidos únicos o de
pequeñas cantidades.
 Por lo regular, implica productos adaptados, diseñados a la
medida del cliente y de naturaleza muy poco repetitiva.
En la producción Job Shop, lo que se trata
es de tener un producto a la medida del
cliente.

16. Caracteristicas Job Shop
Muchos textos, y especialistas
han propuesto como
característica del Job Shop un
layout orientado al proceso;
es decir, agrupar los procesos
de fabricación en función de la
tecnología.

17. Caracteristicas Job Shop
Sin embargo, el enfoque de la manufactura
esbelta es también aplicable al Job Shop, este
consiste en que las máquinas e instalaciones
deben disponerse en función al flujo de producto,
independiente de que exista más de una
secuencia de producción.

18. Enrutamiento
 Regularmente en estos
sistemas los productos
son elaborados bajo
pedido del cliente, por
ende el volumen de
operación es muy
variable y bajo.
Empleados
 En el Job Shop la
maquinaria existente
suele ser de uso general,
y los trabajadores deben
ser altamente calificados
en los procesos de
elaboración, es típico
que dominen más de un
proceso del sistema.

19. Estas empresas se enfocan en
la personalización y las
corridas de producción
pequeñas, no en el volumen y
la estandarización.
 Carpinterías
 Talleres artesanales
 Restaurantes
 Empresas de maquinado
mecánico
 Taller de pintura
 Imprenta comercial

20.  Flexibilidad de producción, es decir, su alto
número de salidas de producto.
 Existe una mayor flexibilidad en la
programación por parte del Job Shop, dado
que este puede organizarse y operar con
mayor flexibilidad de asignación.
 Desde el punto de vista del costo, su
principal ventaja consiste en la baja
inversión en equipos, al ser de propósito y
uso general.

21.  Altos tiempos de alistamiento, debido a la
preparación necesaria en cada cambio de referencia.
 Se requiere de inventarios de producto en proceso si
se quiere sostener un flujo, debido a los cambios de
referencia.
 La alta variabilidad de la secuencia de los procesos
afecta la confiabilidad en las estimaciones de los
tiempos de proceso y dificulta la programación de los
trabajos.

22. Fuentes de Información
 Heizer Jay y Barry Render (2009). Principios de Administración de
Operaciones. Editorial Pearson.
 https://sites.google.com/site/aocadenasvictor/1-1-defininicion-concepto-de-
sistemas-de-produccion
 http://www.uovirtual.com.mx/moodle/lecturas/admonproduc1/3.pdf
 http://www.ingenieriaindustrialonline.com/herramientas-para-el-ingeniero-
industrial/produccion/job-shop/