Productos ecológicos

1. EsDeRaíz Navidad 2015 Página 1
CATALOGO NAVIDAD 2015
ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE

2. EsDeRaíz Navidad 2015 Página 2
Desde EsDeRaíz presentamos este catálogo de productos siguiendo nuestras premisas de Sostenibilidad.
Son productos de la mayor calidad, elaborados con técnicas respetuosas con el medio, por pequeños productores
comprometidos con su entorno.
Productos
Cestas de Navidad
Turrones y dulces
Vinos y otras bebidas
Carnes y Embutidos
Pescados y Mariscos
Frutas y Verduras
Conservas
Cosméticos

3. EsDeRaíz Navidad 2015 Página 3
Cestas de Navidad y Lotes Regalo
Nuestros lotes y cestas están compuestos por productos ecológicos y artesanos de la mayor calidad. Un regalo sostenible y original para estas fechas. Tenemos la posibilidad de
configurar lotes a medida con la combinación de productos que se desee. El coste de preparación siempre será de 5 €/lote Esto incluye caja de cartón tipo estuche, para otras
presentaciones como cestas mimbre, baúles, etc se cobrará el precio del la cesta o baúl. Todos nuestros lotes se reparten en Madrid Capital sin coste añadido, para otros destinos
consultar precios del envio
Cesta Navidad A medida
Os ofrecemos la posibilidad de configurar vuestra propia cesta de
Navidad, eligiendo entre los productos de este catálogo y los del
catálogo convencional. También nos podéis indicar un precio
máximo y os hacemos una propuesta.
Lote Regalo Aceite y Sal A medida Una selección de aceites de Oliva Virgen Extra y sal mineral natural
Lote Regalo Vino, Sidra y Cerveza
A medida
Una selección de vinos ecológicos y naturales, cervezas artesanas y
sidra espumosa de manzana reineta
Lote Regalo Frutas A medida Piña, plátanos, cítricos y otras frutas
Lote Regalo Conservas A medida Conservas de carne, verduras y pescado
Gin Tonic Pack 50 €
Nuestra ginebra ecológica con copa, agitador y selección de botánicos
en caja de madera
Lote Dulces Navideños A medida Turrones, polvorones, chocolate, etc

4. EsDeRaíz Navidad 2015 Página 4
Turrones y Dulces
Turrón Jijona (blando) Ecológico 8,5 € Pastilla 200 gr
Es el turrón por excelencia, el más emblemático y tradicional de las Navidades. Con un 70% de almendra marcona y elaborado con miel de
romero, este turrón se caracteriza por su textura suave y aceitosa que complace los paladares más exigentes.
Ingredientes: Almendra tostada marcona* (70%), miel de romero * (17%), azúcar * y clara de huevo. Puede contener trazas de otros frutos secos. Producto apto para
celíacos. *De cultivo ecológico.
Turrón Alicante (duro) Ecológico 8,5 € Pastilla 200 gr
También se conoce como turrón duro porque, a diferencia del turrón de Jijona, en éste encontramos las almendras enteras. La almendra
marcona tostada en su punto justo y el crujiente de miel de romero le dan una textura y sabor inmejorables.
Ingredientes: Almendra tostada marcona* (66%), miel de romero* (18,5%), azúcar*, clara de huevo y oblea*. Puede contener trazas de otros frutos secos. Producto apto
para celíacos. *De cultivo ecológico.
Turrones Massaxuxes: Montse del Cacho y Marta Coll son las dos responsables de una pequeña empresa que
elabora turrones artesanos de Xixona. La marca existe desde hace 130 años bajo el nombre de Antonio Pla
Ferrándiz. Desde hace tres años, sin embargo, estas dos amantes de la Naturaleza le han querido dar un nuevo
giro al negocio tradicional familiar llevando al terreno “bio” el turrón de toda la vida.
Turrrones de la mejor calidad hechos en la cuna del turrón, Jijona.

5. EsDeRaíz Navidad 2015 Página 5
Turrón chocolate Ecológico 8,5 € Pastilla 200 gr
Este turrón gusta a todos, pequeños y mayores, a los más golosos y a los que no lo son tanto. Combina todo el sabor de la almendra marcona
tostada con el placer del mejor cacao.
Ingredientes: Cobertura de chocolate con leche* (60%) (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, sólidos lácteos,
emulgente –lecitina de soja- y aroma –vainilla-) y almendra tostada marcona* (40%). Puede contener trazas de proteínas de la leche y de otros frutos secos. Producto apto
para celíacos. *De cultivo ecológico
Barritas de turrón Ecológico (Reyes magos, Olentzero y Tió) 9,5 € Pastilla 200 gr
Tres porciones individuales de los tres turrones con las figuras de los Reyes Magos, El Olentzero y El Tió
Turrón crocante con sésamo (tipo guirlache) 7,5 € Pastilla 200 gr
La sublimación de la almendra con un toque de sésamo tostado que lo hace irresistible.
Ingredientes:
Turrón Jijona a la piedra Ecológico (Vegano) 8,5 € Pastilla 200 gr
Ingredientes: Almendra tostada* (49%), azúcar*, ralladura de limón* y canela*. * : de cultivo ecologico
Polvorones almendra Ecológico 4,5 € Caja 200 gr
Ingredientes: Harina de trigo, almendra, azúcar, manteca, canela y ralladura de limón, todo de producción ecológica

6. EsDeRaíz Navidad 2015 Página 6
Y también:
Mazapán ecológico: Mazapán puro de almendra en barra 5,8 € (pastilla 150 gr)
Almendras con chocolate ecológico: Almendras recubiertas de chocolate………………………………………………………………………………………….5,8 € (bolsa 8 unidades)
Mantecados artesanos: Los chicos del Zorzal nos traen estas maravillas elaboradas como antes……………………………………………………………….5,9 € (caja 250 gr)
Perrunillas artesanas: Los chicos del Zorzal nos traen estas maravillas elaboradas como antes……………………………………………………………….5,9 € (caja 250 gr)

7. EsDeRaíz Navidad 2015 Página 7
Vinos y otras bebidas
Brut Nature Ecológico 11 € 75 cl
Cavas elaborados a partir de uva Macabeo, Xarel·lo y Parellada, de las viñas más llanas que rodean la masía; tierras gravosas, arenosas y frescas que nos
dan vinos con una acidez especial para obtener buenos cavas.
Variedad: Macabeo, Xarel·lo y Parellada.
Terruño: viñas propias de agricultura ecológica situadas en Subirats. Crianza: envejecimiento en la cava durante 18 meses. D. O. Cava.
Eudald Massana Noya: Es una historia de 9 generaciones dedicadas con cuerpo y ánima a la viña. Agricultores que han trabajado la tierra
desde siempre. Desde el siglo XVIII, según documentos del Monasterio de Sant Sebastià dels Gorgs, donde pagaban sus tributos, la familia
Massana ha estado ligada al cultivo mediterráneo: la viña, el maíz, el melocotón y otras frutas, todo aclimatado a la tierra de la finca. El
abuelo, Josep Massana Carbó, y el padre, Antoni Massana Ràfols, de Eudald recibieron varios reconocimientos a lo largo de su trayectoria
en el mundo vitivinícola.
La ecología y la biodinámica son nuestros pilares. Buscamos el equilibrio con el medio y todos sus actores. La Luna y los diferentes estados
biodinámicos del cosmos influencian en los trabajos de la viña. Creemos y respetamos la naturaleza y su equilibrio. Queremos formar parte
de ella. Por esta razón apostamos por el cultivo ecológico y biodinámico.

8. EsDeRaíz Navidad 2015 Página 8
Grado alcohólico: 11,5º
Milenni Gran Reserva Ecológico 18 € 75 cl
Cava brut nature elaborado para ocasiones especiales con sentimientos y a título personal, con uvas seleccionadas para una larga crianza
Variedad: Chardonnay, Macabeo y Xarel·lo (viña vieja).
Terruño: viñas propias de agricultura ecológica situadas en Subirats. Crianza: envejecimiento en la cava entre 40 y 48 meses.D. O. Cava.
Grado alcohólico: 12º
Ad Libitum Maturana Tinta 12,9 € 75 cl
Vino tinto crianza. Ecológico y DOP Rioja
Variedad: Maturana tinta 100 %
Terruño: Viñedos propios en Baños de Rio Tobía (La Rioja)
Grado: 14 º
Juan Carlos Sancha: Como enólogo creo el primer vino ecológico en La Rioja (Viña Ijalba), ahora con su proyecto
propio elabora vinos ecológicos de variedades minoritarias en Rioja evitando su desaparición. Ad Libitum significa
algo así como “A voluntad”.

9. EsDeRaíz Navidad 2015 Página 9
Ad Libitum Tempranillo blanco 12,9 € 75 cl
Vino blanco crianza. Ecológico y DOP Rioja
Variedad: Tempranillo blanco 100 %
Terruño: Viñedos propios en Baños de Rio Tobía (La Rioja)
Grado: 13 º
Ad Libitum Garnacha Natural…………………………………………..25 € 75 cl
Vino tinto natural y DOP Rioja
Variedad: Garnacha 100 %
Terruño: Viñedos propios en Baños de Rio Tobía (La Rioja). Elabrado sin adición de sulfitos, no filtrado ni estabilizado.
Grado: 14 º
Otros vinos:
Ojuel Supurao ecológico: Vino que recupera la tradición Riojana de guardar los mejores rácimos para elaborar un vino dulce para las grandes ocasiones…………………18 €
La Fanfarria: Vino natural sin sulfitos elaborado en Asturias, mencía y otras variedades autóctonas recuperadas, viñedos en ladera 9,5 €
Zerberos: Garnacha de Gredos elaborada por Daniel Ramos en Cebreros, un vino para las grandes ocasiones 19 €
Festejar: Su nombre lo dice todo, un vino de disfrute, vino rosé de la variedad Gamay de fina burbuja y elaborado al natural sin sulfitos añadidos 15 €
La Corneta del Barco: No todo está perdido!, viñas viejas y una cuidada elaboración para uno de los mejores Verdejos que se pueden adquirir 18 €

10. EsDeRaíz Navidad 2015 Página 10
CERVEZAS
Mateo y Bernabé. Las mejores cervezas artesanas desde La Rioja, 4 variedades 50 cl 4,99 €
- Fermín (7) Red Ale ideal para mariscos y postres
- Santiago (25) Abbey Ale (tipo Belga), Intensa para disfrute sola
- Mateo (21) Trigo, va muy bien con pastas y pescados
- Bernabé (11) Golden Ale, aperitivos y quesos suaves
SIDRAS:
El Pomar de Gredos, espumosa dulce. Elaborada con manzanas reinetas por Esteban Deldedo en Ávila…………………………………………..75 cl…………………….3,99 €
Sidra natual del Sur, sidra natural elaborada sin sulfitos con una selección de manzanas autóctonas de Sierra Nevada……………………..75 cl…………………..8,9 €
Sidra Normanda biodinámica , espumosa. Elaborada en Francia por Eric Bordelet 75 cl 9,5 €
Sidra Normanda biodinámica de Pera Gran Cru 2004 75 cl 20 €
OTROS
Casa Mariol (Tarragona) vermut tinto 11 € 75 cl, auténtico
Juniper Green Ginebra bio 14 75 cl
Os Licores de Casal (Galicia) licor hierbaluisa 14 0,5 l artesano
Os Licores de Casal licor nueces verdes 14 0,5 l artesano
Os Licores de Casal licor café 12 0,7 l artesano
Os Licores de Casal licor de hierbas 12 0,7 l artesano
Os Licores de Casal licor hierbas tostado 12 0,7 l artesano
Os Licores de Casal licor de miel 12 0,7 l artesano

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Carnes y Embutidos
ORIGEN PRODUCTO PRECIO OBSERVACIONES
Precios por KG
JAMÓN IBÉRICO
Ecoibéricos de Jabugo (Huelva) Jamón Ibérico Bellota loncheado 19 €
bio ibérico bellota precio unidad bandeja 100 gr
Ecoibéricos de Jabugo (Huelva)
Paleta Ibérica bellota 100 % loncheada 17 € bio ibérico bellota precio unidad bandeja 100 gr
Ecoibéricos de Jabugo (Huelva)
Morcón ibérico 18 €/kg
bio ibérico bellota pieza 400 gr
Ecoibéricos de Jabugo (Huelva)
Chorizo y salchichón ibérico 5 €
bio ibérico bellota bandeja 100 gr
Ecoibéricos de Jabugo (Huelva)
Sobrasada ibérica 4,00 €
bio ibérico bellota 400 gr tarrina

12. EsDeRaíz Navidad 2015 Página 12
Ecoibéricos de Jabugo (Huelva)
solomillo ibérico de presa bellota 87 €/kg
barras de 200 gr
PATO
Pato Granja la Llueza Block de Foie 12,00 €/pieza Artesano no ecológico, tarro 200 gr
Pato Granja la Llueza Confit 12,50 €/pieza Artesano no ecológico, tarro 1 kg
Pato Granja la Llueza Foie Fresco 60,00 €/kg
Artesano no ecológico, paquete 700 gr, precio por kilo
Pato Granja la Llueza Jamòn 13,50 €/pieza Artesano no ecológico, pieza
Pato Granja la Llueza Micuit 85,00 €/kg
Artesano no ecológico, paquete 350 gr, precio por kilo
Pato Granja la Llueza Paté de Foie Gras 5,00 €/pieza Artesano no ecológico, tarro 200 g
Pato Granja la Llueza Paté de Pato 3,75 €/pieza
Artesano no ecológico, tarro 200 g

13. EsDeRaíz Navidad 2015 Página 13
Pato Granja la Llueza Magret 21,00 €/kg
Artesano no ecológico, paquete 600 gr, precio por kilo
Pato Granja la Llueza Solomillos 24,00 €/kg
Artesano no ecológico, paquete 600 gr, precio por kilo
TERNERA
Ternera Gavisa/Braman Entrecot 32,00 €/kg Ecológico, formato paquete de 500 gr, precio por Kg
Ternera Gavisa/Braman Solomillo 42,00 €/kg Ecológico, formato paquete de 500 gr, precio por Kg
PAVO
Campos (Andalucía) Pavo entero 19,00 €/kg Ecológico 6,5 kg aprox
OTRAS AVES
Sanchonar (Segovia) Pularda 17,00 €/kg Ecológico, piezas de 3 kg, peso por kilo
Sanchonar (Segovia) Capón 20,00 €/kg Ecológico, piezas de 4,5 kg, peso por kilo
CORDERO
Armuña (Segovia) Cordero lechal entero 90 € Ecológico, 6 kilos aprox, precio por pieza

14. EsDeRaíz Navidad 2015 Página 14
Pescados y Mariscos
ORIGEN PRODUCTO PRECIO OBSERVACIONES
PESCADO
Jose Luis Perez Cribeiro (Cedeira, A Coruña) merluza pincho 21-24 €
arte de pesca con anzuelo, de > 4 kg
Jose Luis Perez Cribeiro (Cedeira, A Coruña) merluza pincho 18-21 € arte de pesca con anzuelo, entre 2 y 4 kg
Jose Luis Perez Cribeiro (Cedeira, A Coruña) sollo o rodaballo negro 30-33 €
desde 800 gr en adelante
Jose Luis Perez Cribeiro (Cedeira, A Coruña) gallo san pedro o san martiño 28-32 €
desde 800 gr en adelante

15. EsDeRaíz Navidad 2015 Página 15
Jose Luis Perez Cribeiro (Cedeira, A Coruña) rodaballo 38-45 €
Jose Luis Perez Cribeiro (Cedeira, A Coruña) lubina 23-33 €
Jose Luis Perez Cribeiro (Cedeira, A Coruña) dorada 25-35 €
Jose Luis Perez Cribeiro (Cedeira, A Coruña) rape blanco 18-26 €
Jose Luis Perez Cribeiro (Cedeira, A Coruña) rape negro 21-28 €
desde 1 kg en adelante
Jose Luis Perez Cribeiro (Cedeira, A Coruña) besugo 25-45 €
desde 1 kg en adelante
Jose Luis Perez Cribeiro (Cedeira, A Coruña) lenguado 27-47 €
desde 200 gr en adelante

16. EsDeRaíz Navidad 2015 Página 16
Jose Luis Perez Cribeiro (Cedeira, A Coruña) pulpo 22,00 €
Todo el pulpo se congela para que este tierno, sin cocer
MARISCO
Jose Luis Perez Cribeiro (Cedeira, A Coruña) mejillón 7,00 € de batea, 1 k pedido mínimo
langostinos
Jose Luis Perez Cribeiro (Cedeira, A Coruña) ostra especial 3,20 € unidad
Jose Luis Perez Cribeiro (Cedeira, A Coruña) ostra mediana 2,00 € unidad
Jose Luis Perez Cribeiro (Cedeira, A Coruña) nécora 34-38 €
Jose Luis Perez Cribeiro (Cedeira, A Coruña) buey de mar 26-29 €
Jose Luis Perez Cribeiro (Cedeira, A Coruña) navaja 26-30 €
Jose Luis Perez Cribeiro (Cedeira, A Coruña) bogavante 50,00 €
Jose Luis Perez Cribeiro (Cedeira, A Coruña) centolla grande 40,00 € de más de 1 kg
Jose Luis Perez Cribeiro (Cedeira, A Coruña) centolla normal 34,00 € de 600-800 gr
Jose Luis Perez Cribeiro (Cedeira, A Coruña) vieira 4,00 € unidad
Jose Luis Perez Cribeiro (Cedeira, A Coruña) zamburiña 18,00 € 1 k pedido mínimo
Jose Luis Perez Cribeiro (Cedeira, A Coruña) almeja carril gorda 48,00 € de marisqueo, ideal para cruda
Jose Luis Perez Cribeiro (Cedeira, A Coruña) almeja carril mediana 40,00 € de marisqueo, ideal para cruda
Jose Luis Perez Cribeiro (Cedeira, A Coruña) almeja babosa grande 34,00 € de cultivo, para marinera
Jose Luis Perez Cribeiro (Cedeira, A Coruña) almeja babosa mediana 30,00 € de cultivo, para marinera
Jose Luis Perez Cribeiro (Cedeira, A Coruña) almeja japonica grande 24,00 € de cultivo, para arroces y guisos
Jose Luis Perez Cribeiro (Cedeira, A Coruña) almeja japonica mediana 22,00 € de cultivo, para arroces y guisos
Jose Luis Perez Cribeiro (Cedeira, A Coruña) berberecho extra 28,00 € de marisqueo
Jose Luis Perez Cribeiro (Cedeira, A Coruña) berberecho gordo 22,00 € de marisqueo
Jose Luis Perez Cribeiro (Cedeira, A Coruña) berberecho mediano 15,00 € de marisqueo
Jose Luis Perez Cribeiro (Cedeira, A Coruña) percebe consultar de marisqueo

17. EsDeRaíz Navidad 2015 Página 17
Frutas y Verduras
ORIGEN PRODUCTO PRECIO OBSERVACIONES
FRUTAS
Bioráfales (Teruel) almendras 24 €/kg
El Hornillo (Avila) nueces 8,50 €/kg
Bioráfales (Teruel) avellanas 26 €/kg
El Hornillo (Avila) castañas 6,9 €/kg
Teófilo (Ciudad Real) Pistacho pelado tostado 36 €/KG
Teófilo (Ciudad Real) Pistacho cáscara tostado 26 €/KG
La Barquera (Cáceres) Higos secos 7,9 €/kg
VERDURAS
Finca La Noria (Navarra) Cardo Rojo 2,6 €/kg piezas de 4-6 kg, se sirve entero
Finca La Noria (Navarra) Cardo blanco 2,6 €/kg piezas de 4-6 kg, se sirve entero
Huerta San martín (Madrid) Lombarda 2,90 € unidad
TRUFA
Finca La Noria (Navarra) Trufa negra (tuber melanosporum) 65 €/100 gr Natural del Moncayo

18. EsDeRaíz Navidad 2015 Página 18
Conservas
ORIGEN PRODUCTO PRECIO OBSERVACIONES
CONSERVAS VEGETALES
El juncal (Navarra) Pimientos del piquillo 4,50 € tarro cristal 300 gr
El juncal Pimientos del cristal 6,50 € frasco cristal 250 gr
El juncal habitas baby aceite de oliva 5,50 € frasco cristal 400 ml
El Juncal Esparragos Supercrema 12,5 Lata ovalada 8-10 piezas
El Juncal Esparragos Pumby 7,5 Lata ovalada 8-10 piezas
El Juncal Puntas de espárragos 4,5 Lata 250 gr
CONSERVAS PESCADO
Pan Do Mar (Galicia) Anchoas 3,50 € Ecológico
Pan Do Mar ventresca 4,50 €
Pan Do Mar Bonito cristal 7,90 €
Pan Do Mar Mejillones 3,50 €
Andalucía Filetes de Melva de Andalucia (cristal) 6,90 €
Portomuiños Mejillones puerro 4,00 €
Portomuiños Mejillones algas 4,50 €

19. EsDeRaíz Navidad 2015 Página 19
Cosmética bio
ORIGEN PRODUCTO PRECIO OBSERVACIONES
Matarrania (Teruel)
CAJA ROJA Pack Mujer. Contorno de ojos
Bio + Aceite hidratante corporal de limón,
naranja y mandarina Bio + Corazón de
lavanda.
31 €
Matarrania (Teruel)
CAJA NEGRA Pack Hombre. Hidratante
nutritiva hombre Bio + Aceite hidratante
corporal relajante Bio + Corazón de lavanda.
31 €
Matarrania (Teruel)
CAJA BLANCA Pack Mamá y bebé. Culito
sano, crema preventiva Bio + Aceite
hidratante suave Bio + Corazón de lavanda.
29 €
Matarrania (Teruel)
CAJA NATURAL Pack Piel madura. Tónico
regenerador Bio + Serum regenerador y
reafirmante Bio + Corazón de lavanda.
44 €