Recetas exóticas del cacao

1. Es uno de los alimentos con mayor
concentración de magnesio (420 mg cada
100 gramos de cacao), una sustancia
que contribuye en la producción de
hormonas sexuales.

2.  Theobroma.- Antiguo termino griego que
significa: “bebida de los dioses” debido a
la gran energía de esta semilla, en la
cultura maya se llamaba: “KaKaw”,
brebaje amargo de semillas de cacao
que consumían exclusivamente reyes
nobles
 "lágrimas de chamucho" o "malteada
de volcán“: (Chilate) .-los antiguos
mexicanos preparaban el cacao con
pimienta, chile y maíz

3.  Chocolate
 Alimento afrodisíaco su bebida fue el uso original del
mismo, considerando un regalo del Quetzalcòatl, esta
bebida sagrada de los aztecas también se relaciona
con la diosa de la fertilidad Xochiquetzal (diosa del
amor honesto) y era destinada a la nobleza; la bebida
estaba compuesta por la infusión de las semillas de
cacao (chocolate) y ajíes (chili), otorgando gran vigor
a los que la consumían.
El emperador azteca, Moctezuma, solía tomar hasta 17
tazas de chocolate al día, pues lo consideraban como
el viagra de la época. Por si no sabías, ¡Moctezuma
tenía 700 esposas y amantes!

4.  Nieve de mucílago: es la pulpa del fruto del
cacao, de sutil perfume (es un derivado del
cacao distinto del chocolate que se hace con las
semillas tostadas y fermentadas). Sólo se
consume en las fincas cacaoteras tabasqueñas
que la preparan en pequeñas cantidades
 Bupu
Espuma de atole blanco hecho con canela,
cacao y pétalos secos de la flor cacaloxuchitl,
gieshuba y otras flores del istmo. Bebida que no
contiene alcohol y es tradicional de Oaxaca.
 Chorote
Bebida preparada a base de maíz hervido en
agua y azúcar (lavado y molido), mezclado con
cacao tostado, pelado y molido, formando una
masa gris que se bate y cuela. Se sirve en
jícara. Bebida popular que no contiene alcohol
del estado de Tabasco.

5.  MÚNICH (dpa) -Albahaca, cacao, langosta:
los enamorados invitados a una cena de
San Valentín no deberían sorprenderse de
las exóticas combinaciones de alimentos.
Porque para el cocinero puede que lo
principal no haya sido la composición de los
platos, sino sus efectos, y esos tres
ingredientes son afrodisíacos.
Chocolate de los afligidos. -Preparación en
la cual a cada kilo de chocolate se añadía
unos ciento veinte gramos de ámbar gris. “Si
el ámbar considerado perfume –explica el
aludido gastrónomo- puede ser perjudicial
para los profanos que tengan los nervios
delicados, tomado al interior es tónico e
hilarante”, es decir proporciona alegría.

6. El helado que usted probara si es
millonarios el mas caro del mundo, está
compuesto de 28 clases de cacao y cinco
gramos de oro comestible de 23 quilates, el
postre se sirve en una copa adornada con
diamantes o. o.
Esta extravagancia culinaria se sirve en
una copa de oro, adornada con diamantes y
su mezcla de cacaos va decorada con
virutas del chocolate del más caro del
mundo Su costo es de 250 dólares
ordenarla con más de dos semanas de
antelación. Además, quien se decida por
darse el capricho, dispondrá de una cuchara
de oro y diamantes para degustarlo en un
restaurante