“Mangiare è un atto civico: quello che arriva sulle tavole ha delle ricadute che coinvolgono la nostra stessa sopravvivenza” (Laura Filios - Osservatorio Diritti) Scegliere un cibo piuttosto che un altro ha conseguenze importanti per la società e l’ambiente. Può voler dire rispetto dei lavoratori o diritti violati, sostenibilità o inquinamento, salute o malattia. Nel 2018 il diritto al cibo è stato il diritto più violato al mondo. Prenderne coscienza, per cambiare le proprie abitudini alimentari, è un primo passo verso il cambiamento. Realizzato nell'ambito del progetto didattico A Scuola di Diritti Umani (a.s. 2019/20), realizzato da Reset-Diritti Umani in collaborazione con Osservatorio Diritti. Per maggiori informazioni: https://festivaldirittiumani.it/scuola/

1. A scuola di diritti umani
Anno scolastico 2019/2020

2. Cibo e diritti umani
Laura Filios

3. Scegliere un cibo piuttosto che un altro ha conseguenze importanti per la società e
l’ambiente. Può voler dire rispetto dei lavoratori o diritti violati, sostenibilità o
inquinamento, salute o malattia. Nel 2018 il diritto al cibo è stato il diritto più violato al
mondo. Prenderne coscienza, per cambiare le proprie abitudini alimentari, è un primo
passo verso il cambiamento.
L’impatto di ciò che mangiamo

4. Video post-it
“Mangiare è un atto civico:
quello che arriva sulle tavole
ha delle ricadute che
coinvolgono la nostra stessa
sopravvivenza”
Laura Filios
Osservatorio Diritti

5. "The right to food"
Hilal Elver, UN
Special Rapporteur
on the Right to Food
(Vai al sito)

6. Fondazione Slow
Food per la
Biodiversità Onlus
(Vai al sito)

7. "Genuino
clandestino"
Movimento di
resistenza contadina
(Vai al sito)

8. "Terra! Onlus"
Associazione
impegnata sui temi
dell’ambiente e
dell’agricoltura
ecologica
(Vai al sito)

9. Libri

10. Stefano Liberti
"I signori del cibo"
Minimum Fax, 2016

11. Raj Patel
"I padroni del cibo"
Feltrinelli, 2015

12. Stefano Liberti,
Fabio Ciconte
"Il grande carrello"
Laterza, 2019

13. Carlo Petrini
"Buono, pulito, giusto"
Giunti / Slow Food
Editore, 2005

14. Alain Ducasse,
Christian Regouby
"Mangiare è un atto
civico"
Einaudi, 2018

15. Film

16. Cowspiracy
Kip Andersen, Keegan
Kuhn
(Usa, 2014, 85’)

17. Soyalism
Enrico Parenti,
Stefano Liberti
(Italia, 2018, 70’)

18. Deforestazione Made in
Italy
Francesco De
Augustinis
(Italia, Europa, Brasile,
2019, 67’)

19. Emiliana di origine, emigrata prima a Milano poi a Napoli. Laureata in filosofia
e studi arabo-islamici, ha vissuto per alcuni periodi in Medio Oriente.
Giornalista e videoreporter, i suoi interessi ruotano attorno a mondo arabo,
immigrazione, diritti delle donne, alimentazione e America Latina. Penna e
macchina fotografica sono i suoi strumenti del mestiere. Collabora con diverse
testate e partecipa al progetto di Osservatorio Diritti sin dalla sua nascita.
Laura Filios

20. festivaldirittumani.it
#ioalzolosguardo