Si stringe la cinghia ma non sulla sana alimentazione
Bio in cifre 2011
1.
2. BIO IN CIFRE
2012012012011111
2
AGRICOLTURA BIOLOGICA IN CIFRE AL 31/12/2011
Dall’analisi dei dati forniti al Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e
Forestali dagli Organismi di Controllo (OdC) operanti in Italia al 31 dicembre
2011 (ai sensi dell’art. 93 del Reg. CE 889/08), sulla base delle elaborazioni del
SINAB – Sistema d’Informazione Nazionale sull’Agricoltura Biologica,
risulta che gli operatori del settore sono 48.269 di cui: 37.905 produttori
esclusivi; 6.165 preparatori (comprese le aziende che effettuano attività di vendita
al dettaglio); 3.906 che effettuano sia attività di produzione che di trasformazione;
63 importatori esclusivi; 230 importatori che effettuano anche attività di
produzione o trasformazione.
Rispetto ai dati riferiti al 2010 si rileva un aumento complessivo del numero di
operatori dell’1,3%.
La distribuzione degli operatori sul territorio nazionale vede, come per gli anni
passati, la Sicilia seguita dalla Calabria tra le regioni con maggiore presenza di
aziende agricole biologiche; mentre per il numero di aziende di trasformazione
impegnate nel settore la leadership spetta all’Emilia Romagna seguita da
Lombardia e Veneto.
La superficie interessata, in conversione o interamente convertita ad agricoltura
biologica, risulta pari a 1.096.889 ettari, con un decremento rispetto all’anno
precedente circa dell’1,5%. I principali orientamenti produttivi sono i cereali, il
foraggio e i pascoli. Segue, in ordine di importanza, la superficie investita ad
olivicoltura.
Per le produzioni animali, distinte sulla base delle principali specie allevate, i dati
evidenziano rispetto allo scorso anno un consistente aumento del numero di capi
per suini, ovini, caprini e avicoli.
4. BIO IN CIFRE
2012012012011111
4
Grafico 1 –
Variazione percentuale del numero degli operatori per regione:
confronto 2010 – 2011
+
6,2
+
20,8
-1,8
+
10,8
-0,2
-3,9
+
7,0
+
11,3
+
2,0
+
8,8
+
8,3
+
1,6
+
1,4
+
14,5
+
1,1
+
8,7
+
1,8
-4,5
+
5,4
-10,1
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
8.000
9.000
SICILIACALABRIA
PUGLIA
EM
ILIA
ROM
AGNA
TOSCANA
LAZIOSARDEGNA
M
ARCHEPIEM
ONTECAM
PANIA
VENETO
ABRUZZOLOM
BARDIA
TRENTINO
ALTO
ADIGEBASILICATA
UM
BRIA
FRIULIVENEZIA
GIULIA
LIGURIA
M
OLISE
VALLE
D'AO
STA
2010
2011
5. BIO IN CIFRE
2012012012011111
5
Tabella 3 –
Superfici e colture in agricoltura biologica al 31/12/2011 (valori in ettari)
in conversione biologico TOTALE
TOTALE COLTURE 259.782 837.107 1.096.889
Cereali 35.654 148.456 184.111
Colture proteiche, leguminose, da granella 3.867 17.577 21.445
Piante da radice 393 1.445 1.838
Colture industriali 1.899 14.126 16.024
Colture foraggere 50.567 200.016 250.583
Altre colture da seminativi 2.239 8.314 10.553
Ortaggi* 4.464 18.942 23.405
Frutta** 6.011 17.226 23.237
Frutta in guscio 6.949 20.890 27.839
Agrumi 6.097 15.843 21.940
Vite 18.735 34.077 52.812
Olivo 41.980 99.588 141.568
Altre colture permanenti 776 6.768 7.543
Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 40.408 141.652 182.060
Pascolo magro 29.987 63.544 93.531
Terreno a riposo 9.756 28.644 38.400
Altre categorie da non includere nel totale:
superfici forestali e/o superfici di raccolta
spontanea (funghi selvatici, tartufi, bacche
selvatiche) non pascolate e notificate
dall’operatore; altro.
4.886 10.082 14.968
* agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e funghi coltivati"
** la frutta comprende "frutta da zona temperata", "frutta da zona subtropicale", "piccoli frutti"
6. BIO IN CIFRE
2012012012011111
6
Tabella 4 –
Dettaglio colture (valori in ettari)
superficie in
conversione
superficie
biologica
TOTALE
Cereali per la produzione di granella
(comprese le sementi)
35.654 148.456 184.111
Totale grano 18.124 74.446 92.570
Grano duro 15.587 57.392 72.980
Grano tenero e farro 2.537 17.054 19.590
Segale 56 400 456
Orzo 4.530 19.394 23.924
Avena 4.171 12.760 16.931
Mais 1.117 7.901 9.018
Triticale 303 2.171 2.474
Altri cereali 6.438 21.662 28.100
Riso 916 9.722 10.638
Piante da radice 393 1.445 1.838
Patate (incluse primaticce e da semina) 257 981 1.238
Barbabietola da zucchero (escluse le sementi) 55 175 230
Altre piante da radice 80 289 370
Colture industriali 1.899 14.126 16.024
Totale semi oleosi 1.228 9.969 11.198
Girasole 639 4.459 5.098
Soia 385 4.672 5.057
Colza e ravizzone 182 529 710
Lino 4 295 299
Altri semi oleosi 18 15 33
Tabacco 9 0 9
Luppolo 0 0 0
Totale fibre tessili 2 57 59
Cotone 0 0 0
Altre fibre tessili 2 57 59
Piante aromatiche, medicinali e da condimento 452 2.464 2.916
Altre colture industriali 207 1.636 1.843
Colture foraggere 50.567 200.016 250.583
Totale colture foraggere annuali 14.365 46.894 61.259
Mais verde 211 1.857 2.068
Altre colture foraggere annuali 14.154 45.037 59.191
Erbai e pascoli temporanei 20.978 60.830 81.809
Altre colture foraggere 15.223 92.292 107.515
Erba medica 9.243 67.222 76.464
Altre 5.980 25.070 31.050
7. BIO IN CIFRE
2012012012011111
7
Tabella 3 – Dettaglio colture (valori in ettari)
superficie in
conversione
superficie
biologica
TOTALE
Ortaggi freschi, meloni, fragole, funghi
coltivati
4.464 18.942 23.405
Tutte le brassicacee (escl. Da radice) 224 1.516 1.739
Cavolfiore e broccoli 132 874 1.007
Cavolo (bianco) 27 412 439
Altre brassicacee 64 229 293
Ortaggi a foglia o a stelo (escl. Brassicacee) 778 2.983 3.761
Sedano 8 74 82
Porro 13 97 109
Lattughe 45 209 255
Indivia 34 139 173
Spinaci 78 284 362
Asparagi 49 402 451
Cicoria 29 165 194
Carciofi 192 538 731
Altri ortaggi a foglia o a stelo (escl. Brassicacee) 330 1.075 1.405
Ortaggi coltivati per il frutto 772 4.002 4.774
Pomodori 325 1.858 2.183
Cetrioli 14 83 98
Cetriolini 3 28 31
Meloni 223 434 657
Angurie 56 165 221
Altri ortaggi coltivati per il frutto 151 1.434 1.585
Ortaggi a tubero e bulbo 194 1.160 1.354
Carote 93 686 778
Aglio 13 80 92
Cipolla 67 269 336
Scalogno 3 12 16
Altri ortaggi a tubero e bulbo 19 113 132
Legumi 1.893 7.437 9.330
Piselli 833 3.739 4.572
Fagioli 61 404 465
Altri legumi 999 3.293 4.293
Altri ortaggi 491 1.519 2.010
Fragole 78 292 369
Funghi coltivati 33 35 68
Frutta da zona temperata 4.662 13.459 18.121
Mele 1.079 2.862 3.941
Pere 227 1.040 1.268
Pesche 544 1.488 2.031
Albicocche 551 1.370 1.920
Pesche noci 238 568 807
Ciliegie 813 1.977 2.789
Prugne 128 940 1.068
Altra frutta da zona temperata 1.082 3.213 4.296
8. BIO IN CIFRE
2012012012011111
8
Tabella 3 – Dettaglio colture (valori in ettari)
superficie in
conversione
superficie
biologica
TOTALE
Piccoli frutti 87 223 310
Ribes nero 9 35 44
Lamponi 20 55 74
Altri piccoli frutti 58 133 191
Frutta in guscio 6.949 20.890 27.839
Noci 241 878 1.119
Nocciole 1.164 5.164 6.329
Mandorle 2.235 6.473 8.708
Castagne 3.217 7.933 11.150
Altra frutta in guscio 92 442 534
Frutta da zona subtropicale 1.263 3.544 4.807
Fichi 107 269 376
Kiwi 952 2.582 3.533
Avocado 14 15 29
Banane 0 0 0
Altra frutta da zona subtropicale 190 678 868
Agrumi 6.097 15.843 21.940
Pomelo e pompelmo 32 79 112
Limone e lime 607 3.253 3.860
Arance 2.870 8.101 10.972
Altri agrumi (piccoli agrumi) 2.587 4.409 6.996
Vite 18.735 34.077 52.812
Vite da vino 18.172 33.171 51.343
Vite per uva da tavola 561 904 1.465
Vite per uva da essiccare 2 1 3
Olive 41.980 99.588 141.568
Olive da mensa 949 1.575 2.524
Olive da olio 41.032 98.013 139.044
13. BIO IN CIFRE
2012012012011111
13
Tabella 8 –
Aziende di acquacoltura biologica al 31/12/2011
TOTALE 20
CALABRIA 1
PUGLIA 3
TOSCANA 1
SARDEGNA 3
MARCHE 6
VENETO 4
TRENTINO ALTO ADIGE 1
FRIULI VENEZIA GIULIA 1
Dati: MIPAAF - SIAN
Fonte: Organismi di controllo
14. BIO IN CIFRE
2012012012011111
14
L’AGRICOLTURA BIOLOGICA IN CIFRE
AL 31/12/2011
regione per regioneregione per regioneregione per regioneregione per regione
Dati: MiPAAF – Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali
Fonte: Organismi di Controllo
Elaborazione: SINAB – Sistema d’Informazione Nazionale sull’Agricoltura Biologica
15. BIO IN CIFRE
2012012012011111
15
ABRUZZO
Operatori
Totale 2011 1.612
Totale 2010 1.580
Var. % 10-11 +2,0
+13,5%
+13,6%
-0,9%
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1.000
1.100
1.200
1.300
2010 1.275 176 0 126 3
2011 1.263 200 3 143 3
Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori
Produttori / preparatori
/ importatori
Superfici e colture (in Ha)
Totale 2011 30.392
Totale 2010 31.939
Var. % 10-11 -4,8
TOTALE 2011 30.392
Cereali 7.156
Colture proteiche, leguminose, da granella 155
Piante da radice 103
Colture industriali 269
Colture foraggere 5.873
Altre colture da seminativi 1.507
Ortaggi* 626
Frutta** 365
Frutta in guscio 96
Agrumi 2
Vite 3.725
Olivo 2.569
Altre colture permanenti 1
Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 1.161
Pascolo magro 3.207
Terreno a riposo 3.576
Principali
colture
nazionali:
variazione
superfici
* Agli ortaggi sono
accorpate le voci "fragole"
e "funghi coltivati".
** Alla frutta è accorpata
la voce "piccoli frutti".
2,0 -16%
365 +15,4%
626 -37,5%
2.569 -12,8%
3.725 +0,8%
7.156 +63,3%
1,7
316
2.945
1.002
3.694
4.382
Agrumi
Frutta**
Ortaggi*
Olivo
Vite
Cereali
2010
2011
16. BIO IN CIFRE
2012012012011111
16
BASILICATA
Operatori
Totale 2011 1.348
Totale 2010 1.402
Var. % 10-11 -3,9
-6,2%
+19,5%
+12,7%
-100%
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1.000
1.100
1.200
1.300
2010 1.256 82 0 63 1
2011 1.178 98 1 71 0
Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori
Produttori / preparatori
/ importatori
Superfici e colture (in Ha)
Totale 2011 45.865
Totale 2010 50.922
Var. % 10-11 -9,9
TOTALE 2011 45.865
Cereali 13.851
Colture proteiche, leguminose, da granella 2.938
Piante da radice 1
Colture industriali 232
Colture foraggere 10.036
Altre colture da seminativi 544
Ortaggi* 681
Frutta** 1.965
Frutta in guscio 156
Agrumi 1.300
Vite 665
Olivo 2.710
Altre colture permanenti 18
Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 2.649
Pascolo magro 2.950
Terreno a riposo 5.168
Principali
colture
nazionali:
variazione
superfici
* Agli ortaggi sono
accorpate le voci "fragole"
e "funghi coltivati".
** Alla frutta è accorpata
la voce "piccoli frutti". 665 -8,5%
681 -66,4%
1.300 +15,5%
1.965 +18,3%
2.710 -5,4%
13.851 -28,7%
727
2.025
1.661
1.126
2.864
19.425
Vite
Ortaggi*
Agrumi
Frutta**
Olivo
Cereali
2010
2011
17. BIO IN CIFRE
2012012012011111
17
CALABRIA
Operatori
Totale 2011 7.115
Totale 2010 6.749
Var. % 10-11 +5,4
+47,1%
-3,6%
+3,8%
0
500
1.000
1.500
2.000
2.500
3.000
3.500
4.000
4.500
5.000
5.500
6.000
6.500
2010 6.234 222 0 289 4
2011 6.471 214 1 425 4
Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori
Produttori / preparatori
/ importatori
Superfici e colture (in Ha)
Totale 2011 110.995
Totale 2010 101.803
Var. % 10-11 +11,1
TOTALE 2011 110.995
Cereali 12.127
Colture proteiche, leguminose, da granella 450
Piante da radice 304
Colture industriali 160
Colture foraggere 14.581
Altre colture da seminativi 3.569
Ortaggi* 1.219
Frutta** 2.398
Frutta in guscio 1.330
Agrumi 8.607
Vite 2.134
Olivo 46.414
Altre colture permanenti 16
Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 10.625
Pascolo magro 6.017
Terreno a riposo 1.043
Principali
colture
nazionali:
variazione
superfici
* Agli ortaggi sono
accorpate le voci "fragole"
e "funghi coltivati".
** Alla frutta è accorpata
la voce "piccoli frutti".
1.219 -35,5%
2.134 +6,5%
2.398 +3,9%
8.607 -0,5%
12.127 +14,4%
46.414 +5,5%
1.890
2.003
8.649
2.309
10.602
44.014
Ortaggi*
Vite
Frutta**
Agrumi
Cereali
Olivo
2010
2011
18. BIO IN CIFRE
2012012012011111
18
CAMPANIA
Operatori
Totale 2011 1.896
Totale 2010 1.751
Var. % 10-11 +8,3
-44,4%
+6,7%
+5,9%
+9,3%
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1.000
1.100
1.200
1.300
1.400
1.500
2010 1.350 272 0 120 9
2011 1.475 288 0 128 5
Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori
Produttori / preparatori
/ importatori
Superfici e colture (in Ha)
Totale 2011 23.410
Totale 2010 23.170
Var. % 10-11 +1,0
TOTALE 2011 23.410
Cereali 1.482
Colture proteiche, leguminose, da granella 188
Piante da radice 6
Colture industriali 41
Colture foraggere 3.246
Altre colture da seminativi 181
Ortaggi* 582
Frutta** 574
Frutta in guscio 5.678
Agrumi 61
Vite 742
Olivo 3.166
Altre colture permanenti 211
Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 1.624
Pascolo magro 5.144
Terreno a riposo 485
Principali
colture
nazionali:
variazione
superfici
* Agli ortaggi sono
accorpate le voci "fragole"
e "funghi coltivati".
** Alla frutta è accorpata
la voce "piccoli frutti".
61 -76,1%
574 -1,2%
582 -27,3%
742 +4,7%
1.482 -22,1%
3.166 -7,8%
254
581
708
800
1.902
3.436
Agrumi
Frutta**
Ortaggi*
Vite
Cereali
Olivo
2010
2011
19. BIO IN CIFRE
2012012012011111
19
EMILIA
ROMAGNA
Operatori
Totale 2011 3.602
Totale 2010 3.252
Var. % 10-11 +1,8
-8,2%
+9%
+5,7%
0
250
500
750
1.000
1.250
1.500
1.750
2.000
2.250
2.500
2010 2.465 772 10 244 49
2011 2.465 816 10 266 45
Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori
Produttori / preparatori
/ importatori
Superfici e colture (in Ha)
Totale 2011 77.440
Totale 2010 76.781
Var. % 10-11 +0,9
TOTALE 2011 77.440
Cereali 10.816
Colture proteiche, leguminose, da granella 238
Piante da radice 102
Colture industriali 2.198
Colture foraggere 34.794
Altre colture da seminativi 26
Ortaggi* 2.146
Frutta** 2.651
Frutta in guscio 1.055
Agrumi 0
Vite 2.292
Olivo 621
Altre colture permanenti 165
Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 17.573
Pascolo magro 1.079
Terreno a riposo 1.682
Principali
colture
nazionali:
variazione
superfici
* Agli ortaggi sono
accorpate le voci "fragole"
e "funghi coltivati".
** Alla frutta è accorpata
la voce "piccoli frutti".
0
621 -20,5%
2.146 +4,5%
2.292
2.651 +22,7%
10.816 -35,7%
0
609
2.192
2.698
2.161
16.815
Agrumi
Olivo
Ortaggi*
Vite
Frutta**
Cereali
2010
2011
20. BIO IN CIFRE
2012012012011111
20
FRIULI
VENEZIAGIULIA
Operatori
Totale 2011 390
Totale 2010 375
Var. % 10-11 +4
-66,7%
+33,3%
-100%
+26,6%
+2,3%
0
50
100
150
200
250
300
2010 262 94 1 30 3
2011 268 119 0 40 5
Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori
Produttori / preparatori
/ importatori
Superfici e colture (in Ha)
Totale 2011 3.540
Totale 2010 3.569
Var. % 10-11 -0,8
TOTALE 2011 3.540
Cereali 530
Colture proteiche, leguminose, da granella 0
Piante da radice 5
Colture industriali 463
Colture foraggere 514
Altre colture da seminativi 2
Ortaggi* 88
Frutta** 251
Frutta in guscio 10
Agrumi 0
Vite 390
Olivo 52
Altre colture permanenti 0
Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 813
Pascolo magro 286
Terreno a riposo 136
Principali
colture
nazionali:
variazione
superfici
* Agli ortaggi sono
accorpate le voci "fragole"
e "funghi coltivati".
** Alla frutta è accorpata
la voce "piccoli frutti".
0
52 -22%
88 +12,4%
390 +3,7%
251 -11%
530 +2,9%
0
67
376
78
282
515
Agrumi
Olivo
Ortaggi*
Vite
Frutta**
Cereali
2010
2011
21. BIO IN CIFRE
2012012012011111
21
LAZIO
Operatori
Totale 2011 3.001
Totale 2010 2.969
Var. % 10-11 +1,1
+25%
+9,1%
+14,4%
-1,2%
0
250
500
750
1.000
1.250
1.500
1.750
2.000
2.250
2.500
2010 2.490 320 1 154 4
2011 2.461 366 1 168 5
Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori
Produttori / preparatori
/ importatori
Superfici e colture (in Ha)
Totale 2011 83.664
Totale 2010 84.713
Var. % 10-11 -1,2
TOTALE 2011 83.664
Cereali 13.269
Colture proteiche, leguminose, da granella 950
Piante da radice 57
Colture industriali 1.151
Colture foraggere 32.504
Altre colture da seminativi 17
Ortaggi* 665
Frutta** 1.706
Frutta in guscio 4.741
Agrumi 3
Vite 1.832
Olivo 7.255
Altre colture permanenti 127
Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 13.741
Pascolo magro 4.604
Terreno a riposo 1.042
Principali
colture
nazionali:
variazione
superfici
* Agli ortaggi sono
accorpate le voci "fragole"
e "funghi coltivati".
** Alla frutta è accorpata
la voce "piccoli frutti".
2,55 -15%
665 -35%
1.706 -6,2%
1.832 -5,4%
7.255 -0,7%
13.269 -5,5%
2,64
1.022
1.936
1.819
7.303
14.041
Agrumi
Ortaggi*
Frutta**
Vite
Olivo
Cereali
2010
2011
22. BIO IN CIFRE
2012012012011111
22
LIGURIA
Operatori
Totale 2011 396
Totale 2010 404
Var. % 10-11 -2
+37,5%
+19,1%
-80%
+6,7%
-9,5%
0
25
50
75
100
125
150
175
200
225
250
2010 232 104 5 47 8
2011 210 111 1 56 11
Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori
Produttori / preparatori
/ importatori
Superfici e colture (in Ha)
Totale 2011 3.223
Totale 2010 3.407
Var. % 10-11 -5,8
TOTALE 2011 3.223
Cereali 63
Colture proteiche, leguminose, da granella 0
Piante da radice 8
Colture industriali 67
Colture foraggere 80
Altre colture da seminativi 8
Ortaggi* 69
Frutta** 28
Frutta in guscio 152
Agrumi 1
Vite 44
Olivo 190
Altre colture permanenti 1
Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 2.132
Pascolo magro 309
Terreno a riposo 71
Principali
colture
nazionali:
variazione
superfici
* Agli ortaggi sono
accorpate le voci "fragole"
e "funghi coltivati".
** Alla frutta è accorpata
la voce "piccoli frutti".
1,39 +157,5%
28 -8,2%
44 -4,7%
63 +1,2%
69 +6,2%
190 -16,1%
0,54
31
46
62
65
226
Agrumi
Frutta**
Vite
Cereali
Ortaggi*
Olivo
2010
2011
23. BIO IN CIFRE
2012012012011111
23
LOMBARDIA
Operatori
Totale 2011 1.506
Totale 2010 1.353
Var. % 10-11 +11,3
+9,7%
+32,6%
+18,2%
+2,9%
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
550
600
650
700
2010 680 543 4 95 31
2011 700 642 4 126 34
Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori
Produttori / preparatori
/ importatori
Superfici e colture (in Ha)
Totale 2011 21.324
Totale 2010 15.869
Var. % 10-11 +34,4
TOTALE 2011 21.324
Cereali 10.183
Colture proteiche, leguminose, da granella 240
Piante da radice 15
Colture industriali 1.223
Colture foraggere 2.638
Altre colture da seminativi 0
Ortaggi* 826
Frutta** 498
Frutta in guscio 36
Agrumi 0
Vite 1.114
Olivo 176
Altre colture permanenti 19
Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 3.196
Pascolo magro 898
Terreno a riposo 260
Principali
colture
nazionali:
variazione
superfici
* Agli ortaggi sono
accorpate le voci "fragole"
e "funghi coltivati".
** Alla frutta è accorpata
la voce "piccoli frutti".
0,13 -14,7%
176 +163,4%
498 +61,6%
826 +96,2%
1.114 +19%
10.183 +29,3%
0,15
67
421
308
936
7.875
Agrumi
Olivo
Frutta**
Ortaggi*
Vite
Cereali
2010
2011
24. BIO IN CIFRE
2012012012011111
24
MARCHE
Operatori
Totale 2011 2.127
Totale 2010 2.097
Var. % 10-11 +1,4
+60%
+9,9%
-100%
+21,9%
-1,4%
0
200
400
600
800
1.000
1.200
1.400
1.600
1.800
2010 1.783 187 1 121 5
2011 1.758 228 0 133 8
Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori
Produttori / preparatori
/ importatori
Superfici e colture (in Ha)
Totale 2011 54.210
Totale 2010 52.731
Var. % 10-11 +2,8
TOTALE 2011 54.210
Cereali 8.819
Colture proteiche, leguminose, da granella 2.717
Piante da radice 34
Colture industriali 1.878
Colture foraggere 19.732
Altre colture da seminativi 450
Ortaggi* 790
Frutta** 319
Frutta in guscio 178
Agrumi 0
Vite 3.303
Olivo 1.667
Altre colture permanenti 132
Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 11.103
Pascolo magro 1.551
Terreno a riposo 1.537
Principali
colture
nazionali:
variazione
superfici
* Agli ortaggi sono
accorpate le voci "fragole"
e "funghi coltivati".
** Alla frutta è accorpata
la voce "piccoli frutti".
0
319 -11,4%
790 -72,4%
1.667 +1,4%
3.303 +0,5%
8.819 +3,1%
0
360
1.644
2.859
3.287
8.558
Agrumi
Frutta**
Ortaggi*
Olivo
Vite
Cereali
2010
2011
25. BIO IN CIFRE
2012012012011111
25
MOLISE
Operatori
Totale 2011 232
Totale 2010 192
Var. % 10-11 +186,4
+29,2%
-5,3%
+700%
0
25
50
75
100
125
150
175
200
2010 137 38 0 2 0
2011 177 36 1 16 2
Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori
Produttori / preparatori
/ importatori
Superfici e colture (in Ha)
Totale 2011 4.812
Totale 2010 3.284
Var. % 10-11 +46,5
TOTALE 2011 4.812
Cereali 1.923
Colture proteiche, leguminose, da granella 103
Piante da radice 0
Colture industriali 112
Colture foraggere 829
Altre colture da seminativi 0
Ortaggi* 82
Frutta** 338
Frutta in guscio 13
Agrumi 0
Vite 330
Olivo 577
Altre colture permanenti 0
Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 353
Pascolo magro 5
Terreno a riposo 147
Principali
colture
nazionali:
variazione
superfici
* Agli ortaggi sono
accorpate le voci "fragole"
e "funghi coltivati".
** Alla frutta è accorpata
la voce "piccoli frutti".
0
82 -63,8%
330 +1%
338 +52,2%
577 +16,3%
1.923 +97%
0
226
222
327
496
976
Agrumi
Ortaggi*
Vite
Frutta**
Olivo
Cereali
2010
2011
26. BIO IN CIFRE
2012012012011111
26
PIEMONTE
Operatori
Totale 2011 1.946
Totale 2010 2.237
Var. % 10-11 -13
-3,4%
+5,3%
-62,5%
+29,1%
+71,4%
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1.000
1.100
1.200
1.300
1.400
2010 1.369 376 8 179 14
2011 1.323 396 3 231 24
Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori
Produttori / preparatori
/ importatori
Superfici e colture (in Ha)
Totale 2011 30.947
Totale 2010 32.000
Var. % 10-11 -3,3
TOTALE 2011 30.947
Cereali 6.980
Colture proteiche, leguminose, da granella 411
Piante da radice 37
Colture industriali 746
Colture foraggere 4.502
Altre colture da seminativi 48
Ortaggi* 587
Frutta** 1.315
Frutta in guscio 1.818
Agrumi 0
Vite 947
Olivo 32
Altre colture permanenti 27
Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 8.238
Pascolo magro 4.799
Terreno a riposo 461
Principali
colture
nazionali:
variazione
superfici
* Agli ortaggi sono
accorpate le voci "fragole"
e "funghi coltivati".
** Alla frutta è accorpata
la voce "piccoli frutti".
0
32 +9%
587 -8,5%
947 +5,2%
1.315 +6,3%
6.980 -4,4%
0
29
900
642
1.237
7.304
Agrumi
Olivo
Ortaggi*
Vite
Frutta**
Cereali
2010
2011
27. BIO IN CIFRE
2012012012011111
27
PUGLIA
Operatori
Totale 2011 5.081
Totale 2010 5.319
Var. % 10-11 -4,5
-7,4%
+2,2% +23,9%
-50%
0
200
400
600
800
1.000
1.200
1.400
1.600
1.800
2.000
2.200
2.400
2.600
2.800
3.000
3.200
3.400
3.600
3.800
4.000
4.200
4.400
4.600
2010 4.501 454 0 356 8
2011 4.166 464 6 441 4
Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori
Produttori / preparatori
/ importatori
Superfici e colture (in Ha)
Totale 2011 136.330
Totale 2010 137.721
Var. % 10-11 -1,0
TOTALE 2011 136.330
Cereali 28.361
Colture proteiche, leguminose, da granella 5.233
Piante da radice 317
Colture industriali 1.108
Colture foraggere 18.482
Altre colture da seminativi 1.084
Ortaggi* 7.683
Frutta** 3.082
Frutta in guscio 4.652
Agrumi 1.067
Vite 8.004
Olivo 39.363
Altre colture permanenti 338
Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 3.188
Pascolo magro 4.960
Terreno a riposo 9.408
Principali
colture
nazionali:
variazione
superfici
* Agli ortaggi sono
accorpate le voci "fragole"
e "funghi coltivati".
** Alla frutta è accorpata
la voce "piccoli frutti". 1.067 -11%
3.082 +2,6%
7.683 +14,8%
8.004 -4,3%
28.361 -10,2%
39.363 -6,3%
1.199
3.005
8.365
6.692
31.573
42.021
Agrumi
Frutta**
Ortaggi*
Vite
Cereali
Olivo
2010
2011
28. BIO IN CIFRE
2012012012011111
28
SARDEGNA
Operatori
Totale 2011 2.272
Totale 2010 1.985
Var. % 10-11 +14,5
+14,1%
+9,1% +24,6%
0
200
400
600
800
1.000
1.200
1.400
1.600
1.800
2.000
2.200
2010 1.862 66 0 57 0
2011 2.124 72 2 71 3
Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori
Produttori / preparatori
/ importatori
Superfici e colture (in Ha)
Totale 2011 130.578
Totale 2010 117.657
Var. % 10-11 +11,0
TOTALE 2011 130.578
Cereali 10.129
Colture proteiche, leguminose, da granella 960
Piante da radice 9
Colture industriali 438
Colture foraggere 29.986
Altre colture da seminativi 8
Ortaggi* 577
Frutta** 817
Frutta in guscio 111
Agrumi 110
Vite 1.261
Olivo 4.255
Altre colture permanenti 20
Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 53.270
Pascolo magro 28.038
Terreno a riposo 589
Principali
colture
nazionali:
variazione
superfici
* Agli ortaggi sono
accorpate le voci "fragole"
e "funghi coltivati".
** Alla frutta è accorpata
la voce "piccoli frutti".
110 +11,8%
577 +96,8%
817 +122,7%
1.261 +69,1%
4.255 +42,8%
10.129 +30,3%
98
293
746
367
2.980
7.772
Agrumi
Ortaggi*
Frutta**
Vite
Olivo
Cereali
2010
2011
29. BIO IN CIFRE
2012012012011111
29
SICILIA
Operatori
Totale 2011 7.469
Totale 2010 8.311
Var. % 10-11 -10,1
-13,1%
+9,1%
+6,3%
-23,1%
0
500
1.000
1.500
2.000
2.500
3.000
3.500
4.000
4.500
5.000
5.500
6.000
6.500
7.000
7.500
8.000
2010 7.632 482 0 184 13
2011 6.636 526 2 295 10
Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori
Produttori / preparatori
/ importatori
Superfici e colture (in Ha)
Totale 2011 188.142
Totale 2010 225.693
Var. % 10-11 -16,6
TOTALE 2011 188.142
Cereali 35.877
Colture proteiche, leguminose, da granella 3.415
Piante da radice 423
Colture industriali 350
Colture foraggere 37.614
Altre colture da seminativi 2.682
Ortaggi* 3.523
Frutta** 2.444
Frutta in guscio 6.180
Agrumi 10.778
Vite 15.577
Olivo 16.116
Altre colture permanenti 241
Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 23.913
Pascolo magro 20.632
Terreno a riposo 8.379
Principali
colture
nazionali:
variazione
superfici
* Agli ortaggi sono
accorpate le voci "fragole"
e "funghi coltivati".
** Alla frutta è accorpata
la voce "piccoli frutti".
2.444 -25,3%
3.523 -27,8%
10.778 -10,8%
15.577 -9%
16.116 -8,4%
35.877 -10,4%
3.269
4.878
17.110
12.087
17.585
40.035
Frutta**
Ortaggi*
Agrumi
Vite
Olivo
Cereali
2010
2011
30. BIO IN CIFRE
2012012012011111
30
TOSCANA
Operatori
Totale 2011 3.536
Totale 2010 3.252
Var. % 10-11 +8,7
+4%
+4,2%
+400%
+3,2%
-4,5%
0
250
500
750
1.000
1.250
1.500
1.750
2.000
2.250
2.500
2010 2.190 479 2 559 22
2011 2.278 499 10 728 21
Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori
Produttori / preparatori
/ importatori
Superfici e colture (in Ha)
Totale 2011 91.013
Totale 2010 95.219
Var. % 10-11 -4,4
TOTALE 2011 91.013
Cereali 14.122
Colture proteiche, leguminose, da granella 3.115
Piante da radice 272
Colture industriali 2.229
Colture foraggere 25.475
Altre colture da seminativi 348
Ortaggi* 2.210
Frutta** 919
Frutta in guscio 1.063
Agrumi 12
Vite 5.036
Olivo 9.884
Altre colture permanenti 3.759
Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 14.811
Pascolo magro 4.381
Terreno a riposo 3.376
Principali
colture
nazionali:
variazione
superfici
* Agli ortaggi sono
accorpate le voci "fragole"
e "funghi coltivati".
** Alla frutta è accorpata
la voce "piccoli frutti".
12 +132,2%
919 +39,5%
2.210 +156,1%
5.036 -16,1%
9.884 +0,8%
14.122 -2,4%
5
659
5.999
863
9.809
14.475
Agrumi
Frutta**
Ortaggi*
Vite
Olivo
Cereali
2010
2011
31. BIO IN CIFRE
2012012012011111
31
TRENTINO
ALTOADIGE
Operatori
Totale 2011 1.459
Totale 2010 1.364
Var. % 10-11 +7,0
+4,5%
+18,5%
+2,8%
+40%
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1.000
1.100
2010 966 248 4 141 5
2011 1.009 294 4 145 7
Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori
Produttori / preparatori
/ importatori
Superfici e colture (in Ha)
Totale 2011 9.018
Totale 2010 9.782
Var. % 10-11 -7,8
TOTALE 2011 9.018
Cereali 54
Colture proteiche, leguminose, da granella 0
Piante da radice 80
Colture industriali 13
Colture foraggere 76
Altre colture da seminativi 0
Ortaggi* 113
Frutta** 1.751
Frutta in guscio 27
Agrumi 0
Vite 465
Olivo 42
Altre colture permanenti 19
Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 3.765
Pascolo magro 2.266
Terreno a riposo 347
Principali
colture
nazionali:
variazione
superfici
* Agli ortaggi sono
accorpate le voci "fragole"
e "funghi coltivati".
** Alla frutta è accorpata
la voce "piccoli frutti".
0
42 +16,7%
54 -49,5%
113 -6,5%
465 +2,9
1.751 -5,2%
0
36
121
107
452
1.848
Agrumi
Olivo
Cereali
Ortaggi*
Vite
Frutta**
2010
2011
32. BIO IN CIFRE
2012012012011111
32
UMBRIA
Operatori
Totale 2011 1.318
Totale 2010 1.321
Var. % 10-11 -0,2
+0,5%
+25%
-3,6%
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1.000
2010 977 116 0 222 6
2011 942 145 2 223 6
Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori
Produttori / preparatori
/ importatori
Superfici e colture (in Ha)
Totale 2011 35.126
Totale 2010 31.141
Var. % 10-11 +12,8
TOTALE 2011 35.126
Cereali 4.887
Colture proteiche, leguminose, da granella 273
Piante da radice 37
Colture industriali 1.397
Colture foraggere 8.166
Altre colture da seminativi 13
Ortaggi* 374
Frutta** 192
Frutta in guscio 518
Agrumi 0
Vite 2.864
Olivo 6.239
Altre colture permanenti 2.405
Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 6.254
Pascolo magro 1.068
Terreno a riposo 440
Principali
colture
nazionali:
variazione
superfici
* Agli ortaggi sono
accorpate le voci "fragole"
e "funghi coltivati".
** Alla frutta è accorpata
la voce "piccoli frutti". 0
192 +53,6%
374 -51,2%
2.864 +353,9%
4.887 -16,9%
6.239 +42,1%
0
125
631
766
5.880
4.392
Agrumi
Frutta**
Ortaggi*
Vite
Cereali
Olivo
2010
2011
33. BIO IN CIFRE
2012012012011111
33
VALLE
D’AOSTA
Operatori
Totale 2011 86
Totale 2010 81
Var. % 10-11 +6,2
+200%
-8,3%
+3%
0
10
20
30
40
50
60
70
2010 67 12 0 2 0
2011 69 11 0 6 0
Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori
Produttori / preparatori
/ importatori
Superfici e colture (in Ha)
Totale 2011 1.638
Totale 2010 1.931
Var. % 10-11 -15,2
TOTALE 2011 1.638
Cereali 3
Colture proteiche, leguminose, da granella 0
Piante da radice 0
Colture industriali 1
Colture foraggere 1
Altre colture da seminativi 0
Ortaggi* 3
Frutta** 3
Frutta in guscio 0
Agrumi 0
Vite 13
Olivo 0
Altre colture permanenti 0
Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 536
Pascolo magro 1.078
Terreno a riposo 0
Principali
colture
nazionali:
variazione
superfici
* Agli ortaggi sono
accorpate le voci "fragole"
e "funghi coltivati".
** Alla frutta è accorpata
la voce "piccoli frutti".
0,00
0,00
3,16 -29,6%
3,18
3,25 -0,3%
13,27 +265,5%
0,00
0,00
3,18
4,49
3,26
3,63
Agrumi
Olivo
Frutta**
Cereali
Ortaggi*
Vite
2010
2011
34. BIO IN CIFRE
2012012012011111
34
VENETO
Operatori
Totale 2011 1.811
Totale 2010 1.665
Var. % 10-11 +8,8
+56,5%
+50%
+16,6%
-2%
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1.000
2010 951 549 8 124 33
2011 932 640 12 194 33
Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori
Produttori / preparatori
/ importatori
Superfici e colture (in Ha)
Totale 2011 15.224
Totale 2010 15.130
Var. % 10-11 +0,6
TOTALE 2011 15.224
Cereali 3.479
Colture proteiche, leguminose, da granella 57
Piante da radice 27
Colture industriali 1.948
Colture foraggere 1.454
Altre colture da seminativi 68
Ortaggi* 563
Frutta** 1.619
Frutta in guscio 25
Agrumi 0
Vite 2.075
Olivo 239
Altre colture permanenti 45
Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 3.114
Pascolo magro 257
Terreno a riposo 254
Principali
colture
nazionali:
variazione
superfici
* Agli ortaggi sono
accorpate le voci "fragole"
e "funghi coltivati".
** Alla frutta è accorpata
la voce "piccoli frutti".
0
239 +7,4%
563 -1,9%
1.619 -0,8%
2.075 +13,2%
3.479 +30,2%
0
223
1.632
574
1.834
2.672
Agrumi
Olivo
Ortaggi*
Frutta**
Vite
Cereali
2010
2011
35. BIO IN CIFRE
2012012012011111
35
LE IMPORTAZIONI IN ITALIA
DI PRODOTTI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
PROVENIENTI DA PAESI TERZI
Le importazioni di prodotti biologici provenienti da Paesi terzi possono realizzarsi
attraverso diverse modalità:
a) Importazioni da Paesi terzi la cui equivalenza delle norme di produzione e del
sistema di controllo alle disposizioni dell’Unione Europea è stata stabilita dalla
Commissione UE. I Paesi in equivalenza, riportati nell’allegato I del Reg. 508/2012,
sono: Argentina, Australia, Canada, Costa Rica, India, Israele, Giappone, Svizzera,
Tunisia, Stati Uniti, Nuova Zelanda.
b) Importazioni da operatori di Paesi terzi il cui metodo di produzione è valutato
equivalente da Organismi di Controllo autorizzati dalla Commissione UE ad operare
in determinati Paesi per determinati gruppi di prodotto. L’elenco degli Organismi
autorizzati nei diversi Paesi è contenuto nell’allegato II del Reg. 508/2012 e
riguarda 53 organismi operanti in 132 Paesi.
c) Per le importazioni che non rientrano nella fattispecie dei punti precedenti e per
un periodo transitorio che terminerà nel 2014, gli Stati membri possono ancora
rilasciare autorizzazioni per prodotti ottenuti in conformità alla regolamentazione
dell’Unione Europea.
Per le importazioni di cui al punto c) il MiPAAF, dopo specifica attività di verifica,
concede autorizzazioni quantitative alle singole ditte importatrici.
Le tabelle che seguono sono il frutto di una elaborazione, realizzata dal SINAB,
sulla base dei dati relativi alle autorizzazioni rilasciate dal MiPAAF.
I dati elaborati rappresentano le quantità effettivamente importate dalle ditte
italiane che hanno ottenuto specifica autorizzazione da parte del MiPAAF.
Occorre quindi sottolineare che tali dati, essendo relativi solo alle autorizzazioni
ministeriali e non tenendo conto delle altre modalità di importazione (casi a e b di
cui sopra) né delle attività di scambio intracomunitario, non sono esaustivi di tutte
le quantità di prodotto biologico che entrano in Italia dai Paesi terzi.
Prodotti biologici importati da Paesi terzi - Analisi dei dati al 31
dicembre 2011
Dall’analisi dei dati sulle importazioni di prodotto biologico proveniente da Paesi
terzi autorizzate dal Ministero si evince, per il 2011, un netto incremento delle
quantità totali di prodotto importato pari a circa 61 punti percentuali. I dati
elaborati dal SINAB mostrano infatti, su base tendenziale, che tra i prodotti
acquistati all’estero, le colture industriali hanno conseguito notevolissimi rialzi
mentre più contenuti sono gli incrementi registrati per frutta fresca e secca,
cereali e trasformati. Addirittura in calo le quantità importate di ortaggi.
36. BIO IN CIFRE
2012012012011111
36
Entrando nello specifico delle singole categorie merceologiche, per i cereali, nel
confronto con il 2010, le quantità importate di mais sono più che raddoppiate, con
una provenienza quasi totale dell’area dell’Europa non UE. Diminuiscono invece le
importazioni di grano tenero e duro.
L’incremento delle quantità importate di colture industriali rappresenta
l’elemento su cui porre maggiore attenzione. Soia, girasole e colza, utilizzate
principalmente dall’industria mangimistica, segnano infatti dei valori di incremento
particolarmente significativi. Anche in questo caso la provenienza è concentrata
nell’area dell’Europa non UE, che vede la Moldavia tra i Paesi maggiormente
interessati.
Per la frutta fresca e secca da segnalare l’incremento delle importazioni di
banane dall’America del Sud che triplicano il valore registrato nel 2010, mentre
aumentano, in maniera più contenuta, anche le importazioni di kiwi, arance e
limoni.
Gli ortaggi in generale vedono un calo delle quantità importate, anche in
particolare per le patate, che rappresentano una percentuale importante degli
ortaggi totali, di provenienza principalmente africana.
Anche i trasformati registrano degli indici di crescita dei principali prodotti:
cacao, caffè, zucchero e tè. Da notare che quest’anno non viene registrata
movimentazione di olio di oliva, probabilmente per l’entrata nel regime di
equivalenza di Paesi terzi produttori.
Dati: MiPAAF – Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali
Elaborazione: SINAB – Sistema d’Informazione Nazionale sull’Agricoltura Biologica
37. BIO IN CIFRE
2012012012011111
37
Quantità di prodotto biologico importato da Paesi terzi non in regime di
equivalenza nell’anno 2011
– per area di provenienza
Area di provenienza tonnellate
Africa 4.121,71
America Centrale 2.129,79
America del Nord 3.906,42
America del Sud 10.308,80
Asia 5.059,06
Europa non UE 93.467,87
TOTALE 118.993,64
– per categoria di prodotto
Categoria di prodotto tonnellate
Cereali 50.697,16
Colture industriali 45.832,20
Frutta fresca e secca 5.558,62
Estratti naturali, aromatici e da condimento 1.041,66
Ortaggi 5.303,58
Trasformati 10.558,36
Acquacoltura 2,07
TOTALE 118.993,64
38. BIO IN CIFRE
2012012012011111
38
Quantità di prodotto biologico importata in Italia negli anni 2010 – 2011, per
categoria di prodotto e per area geografica (valori in tonnellate)
2011 2010
Tipo di coltura Area geografica
quantità (t) quantità (t)
Var% 2011/2010
Africa 0,00 0,00 0,00
America Centrale 0,00 0,00 0,00
America del Nord 2.769,20 1.761,10 57,24
America del Sud 285,99 21,00 1.261,88
Asia 2.144,91 13.812,62 -84,47
Europa non UE 45.497,06 27.547,47 65,16
Cereali
Totale 50.697,16 43.142,19 17,51
Africa 0,00 0,00 0,00
America Centrale 0,00 0,00 0,00
America del Nord 62,70 0,00
America del Sud 520,04 254,23 104,55
Asia 91,00 40,00 127,50
Europa non UE 45.158,46 9.142,90 393,92
Colture industriali
Totale 45.832,20 9.437,13 385,66
Africa 945,43 773,70 22,20
America Centrale 0,00 0,00 0,00
America del Nord 98,10 109,40 -10,33
America del Sud 2.587,55 1.198,28 115,94
Asia 138,00 30,16 357,55
Europa non UE 1.789,55 1.367,83 30,83
Frutta fresca / secca
Totale 5.558,62 3.479,38 59,76
Africa 145,95 89,83 62,46
America Centrale 0,00 16,92 -100,00
America del Nord 483,67 102,36 372,54
America del Sud 67,03 85,25 -21,37
Asia 305,29 393,56 -22,43
Europa non UE 39,73 13,50 194,32
Estratti naturali
Totale 1.041,66 701,42 48,51
Africa 2.726,85 4.450,68 -38,73
America Centrale 0,00 0,00 0,00
America del Nord 296,80 393,25 -24,53
America del Sud 1,40 1,15 21,70
Asia 1.573,94 540,08 191,43
Europa non UE 704,59 2.254,49 -68,75
Ortaggi
Totale 5.303,58 7.639,65 -30,58
Africa 303,48 219,39 38,33
America Centrale 2.129,79 1.948,71 9,29
America del Nord 195,96 199,69 -1,87
America del Sud 6.844,72 6.277,86 9,03
Asia 805,94 450,79 78,78
Europa non UE 278,48 406,48 -31,49
Trasformati
Totale 10.558,36 9.502,90 11,11
Prodotti
dell'acquacoltura
America del Sud 2,07 0,00 -
Totale complessivo 118.993,64 73.902,67 61,01
39. BIO IN CIFRE
2012012012011111
39
Quantità di prodotto biologico importata in Italia negli anni 2009-2011, per
categoria di prodotto (valori in tonnellate)
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
35.000
40.000
45.000
50.000
55.000
acquacoltura
cereali
colture industriali
frutta fresca e secca
medicinali
ortaggi
trasformati
(t)
2009
2010
2011
Quantità di prodotto biologico importata in Italia negli anni 2009-2011, per
area geografica (valori in tonnellate)
0
4.000
8.000
12.000
16.000
20.000
24.000
28.000
32.000
36.000
40.000
44.000
48.000
52.000
56.000
60.000
64.000
68.000
72.000
76.000
80.000
84.000
88.000
92.000
96.000
Africa
America Centrale
America del Nord
America del Sud
Asia
Europa non UE
(t)
2009
2010
2011
40. BIO IN CIFRE
2012012012011111
40
Dettaglio dei principali cereali importati negli anni 2009-2011 (valori in
tonnellate)
Prodotto 2011 2010 2009
mais 29.847,70 12.268,78 0,00
grano tenero 16.464,51 17.719,78 11.699,26
riso 1.982,91 1.760,99 3.492,23
grano duro 1.959,69 9.579,85 6.158,61
Principali cereali importati nell'anno 2011 per area geografica
0 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 30.000
mais
grano tenero
riso
grano duro
(t)
America del Nord
Europa non UE
Asia
Analisi per singola categoria di prodotto : CEREALI
41. BIO IN CIFRE
2012012012011111
41
Dettaglio delle principali colture industriali importate negli anni 2009-2011
(valori in tonnellate)
Prodotto 2011 2010 2009
soia 20.187,12 3.588,25 30,00
girasole 16.302,05 5.566,00 52,00
colza 6.221,73 0,00 -
pisello proteico 3.036,60 - -
lino 84,70 282,88 243,00
Principali colture industriali importate nell'anno 2011 per area geografica
0 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000
soia
girasole
colza
pisello proteico
lino
(t)
Europa non UE
America del Sud
America del
Nord
Analisi per singola categoria di prodotto : COLTURE INDUSTRIALI
42. BIO IN CIFRE
2012012012011111
42
Dettaglio dei principali prodotti della categoria frutta fresca e secca*
importati negli anni 2009-2011 (valori in tonnellate)
Prodotto 2011 2010 2009
banane 1.683,65 506,20 4.348,56
kiwi 761,49 542,70 647,59
mirtilli 475,07 466,20 253,50
arance 461,37 378,10 378,00
limoni 386,46 247,70 406,00
Principali prodotti della categoria frutta fresca e secca* importati nell'anno
2011 per area geografica
0 200 400 600 800 1.000 1.200 1.400 1.600 1.800
banane
kiwi
mirtilli
arance
limoni
(t)
Africa
America del Nord
America del Sud
Europa non UE
*Nella categoria è compresa anche frutta congelata e essiccata.
Analisi per singola categoria di prodotto : FRUTTA FRESCA E SECCA
43. BIO IN CIFRE
2012012012011111
43
Dettaglio dei principali ortaggi importati negli anni 2009-2011 (valori in
tonnellate)
Prodotto 2011 2010 2009
patate 2.304,00 4.046,00 4.456,86
fagioli 1.268,49 537,68 522,00
lenticchie 1.087,30 580,70 740,95
Principali ortaggi importati nell'anno 2011 per area geografica
0 500 1.000 1.500 2.000 2.500
patate
fagioli
lenticchie
(t)
Africa
Asia
Europa non UE
America del
Nord
Analisi per singola categoria di prodotto : ORTAGGI
44. BIO IN CIFRE
2012012012011111
44
Dettaglio dei principali prodotti trasformati importati negli anni 2009-2011
(valori in tonnellate)
Prodotto 2011 2010 2009
zucchero di canna 5.551,67 4.582,40 4.770,31
cacao 3.551,12 3.165,19 2.171,95
caffè 11,56 365,20 343,57
tè 63,60 69,83 55,39
Principali prodotti trasformati importati nell'anno 2011 per area geografica
0 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000
zucchero di canna
cacao
caffè
tè
(t)
Africa
Asia
Europa non UE
America del Nord
America del Sud
America centrale
Analisi per singola categoria di prodotto : TRASFORMATI
45. BIO IN CIFRE
2012012012011111
45
Numero di operatori biologici certificati che hanno effettuato attività di
esportazione
TOTALE 1.964
SICILIA 441
CALABRIA 338
PUGLIA 326
SARDEGNA 278
TOSCANA 187
PIEMONTE 90
EMILIA ROMAGNA 77
LOMBARDIA 62
BASILICATA 60
CAMPANIA 53
LAZIO 19
VENETO 11
LIGURIA 7
ABRUZZO 6
FRIULI VENEZIA GIULIA 4
MOLISE 4
UMBRIA 1
MARCHE 0
TRENTINO ALTO ADIGE 0
VALLE D'AOSTA 0
Dati: MIPAAF - SIAN
Fonte: Organismi di controllo
46. BIO IN CIFRE
2012012012011111
46
Uffici SINAB
c/o MiPAAF
Via Venti Settembre, 20
00187 - ROMA
Tel. +39 06 46656182
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- settembre 2012 -
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