1. Introducción al metabolismo
El metabolismo
Balance
energético
Rutas
metabólicas
Catabolismo Anabolismo
Regulación
de las vías
metabólicas

2. Introducción
al
metabolismo
1. El metabolismo
2. Balance
energético
3. Rutas
metabólicas
4. Regulación del
metabolismo
Metabolismo basal: Procesos bioquímicos que producen la materia
y energía necesarias para la actividad diaria de los seres vivos
Edad y sexo
Constitución y actividad física
Alteraciones corporales
Condiciones ambientales
La energía per a mantener el metabolismo basal proviene de la
alimentación  adquisición de los nutrientes necesarios
1 kcal = 1000 cal = 4,184 kJ = 4184 J
Glúcidos 4 kcal/g
Lípidos 9 kcal/g
Proteínas 4 kcal/g

3. Introducción
al
metabolismo
1. El metabolismo
2. Balance
energético
3. Rutas
metabólicas
4. Regulación del
metabolismo
Balance energético = calorías ingeridas – calorías gastadas
Balance equilibrado:
Calorías ingeridas ≈ calorías gastadas
Mantenimiento del peso
Balance positivo
Calorías ingeridas > calorías gastadas
Incremento del peso
Balance negativo
Calorías ingeridas < calorías gastadas
Disminución del peso

4. Introducción
al
metabolismo
1. El metabolismo
2. Balance
energético
3. Rutas
metabólicas
a) Catabolismo
b) Anabolismo
4. Regulación del
metabolismo

5. Catabolismo
Producción de energía
Degradación de moléculas
Aeróbico  el aceptor de electrones es el O2 ENERGÍA
Anaeróbico  el aceptor de electrones es inorgánico (sin O2)
Anaeróbico  el aceptor de electrones es orgánico (sin O2)
Introducción
al
metabolismo
1. El metabolismo
2. Balance
energético
3. Rutas
metabólicas
a) Catabolismo
b) Anabolismo
4. Regulación del
metabolismo
Fases del catabolismo
Digestión: paso de polímeros a monómeros
Oxidaciones: conversión de los monómeros en acetil-CoA
Degradación del acetil-CoA: producción de ATP

6. Anabolismo
Heterótrofo  materia orgánica  materia inorgánica
Fotosíntesis luz solar
Quimiosíntesis  reacciones de oxidación
Autótrofo  materia inorgánica  materia orgánica
Introducción
al
metabolismo
1. El metabolismo
2. Balance
energético
3. Rutas
metabólicas
a) Catabolismo
b) Anabolismo
4. Regulación del
metabolismo
Consumo de energía
Síntesis de moléculas
Funciones del anabolismo
Mantenimiento de estructuras celulares
Diseño de estructuras para llevar a cabo las funciones vitales
Reserva energética

7. El cuerpo tiene que saber exactamente qué reacciones hay
que llevar a cabo en cada momento en función de las
necesidades del organismo
Introducción
al
metabolismo
1. El metabolismo
2. Balance
energético
3. Rutas
metabólicas
4. Regulación del
metabolismo
Reacción metabólica  enzima  regulación enzimática
Alosterismo
Retroalimentación negativa
Inhibición
Modificaciones covalentes
Temperatura y pH