1. ΦΛΕΡΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ
Αν θέων 16, Γαλάζια Ακτ ή
Βόλος 37 400
Τ ηλ. Οικίας : 24280 -76497
Κιν ητ ό : 697 2707613
Email:
gfk-zen@mailbox.gr
Ημερομηνία Γέννησης: 20/08/1975 Εθνικότητα: Ελληνική
Οικογενειακή Κατάσταση: Έγγαμος
ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ
Είμαι ένας ενθουσιώδης και αφοσιωμένος στην δουλειά μου Chef με εμπειρία τόσο
σε A la carte κουζίνα όσο και σε Μαζική εστίαση. Γνωρίζω πολύ καλά το κομμάτι
των αγορών, κοστολογήσεις, υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων και σύνθεση μενού.
Με διακρίνει η επαγγελματική συμπεριφορά και το ομαδικό πνεύμα συνεργασίας.
ΣΠΟΥΔΕΣ & ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ
Πτυχιούχος της κρατικής σχολής Τουριστικών Επαγγελμάτων «Ξενία Ήλιος»
Μακεδονίας
Απόφοιτος Πολυκλαδικού Λυκείου – Κλάδος κοινωνικής πρόνοιας & ψυχολογίας
ΕΠΙΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Διάκριση στο «Πανελλήνιο σαλόνι Γαστρονομίας» 25-2-99 με Χρυσό
μετάλλιο παίρνοντας την 1η θέση στην κατηγορία μου
Τακτικό μέλος του Chef Club Ζευς Θεσσαλ ονίκης
Σεμινάρια: My guest my customer, Health & safety, Telephone courtesy, Food
hygiene by ESYT, Customers come first, HACCP, Six continents club, Internal
Communication, Emergency procedures ,
Πιστοποίηση ACTA Αριστοτελείου Πανεπιστημίου για Executive Chef 10/6/11
ΘΕΣΣΑΛΙΚΟ ΙΕΚ ΓΙΑΤΣΟΥ (Λάρισας – Βόλος)
Υπεύθυνος Σπουδών στα τμήματα Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής
Le Gourmet Σχολή Μαγειρικής
Υπεύθυνος Σπουδών στα τμήματα Μαγειρικής

2. Σύμβουλος σε εταιρεία στην Consulting H.R&B (Hotel, Restaurant & Bar)
www.hrb.gr
ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ
Kassandra Bay Hotel (Skiathos) Executive Chef
Restaurant Elea (Sofia) Executive Chef
Consaltant Manager
Restaurant Elea (Plovdiv) Executive Chef
Consaltant Manager
Portaria Hotel 4* Executive Chef
Xenia Palace Portarias Hotel 4*
Volos Palace Hotel 4* & (Βόλος),
La Veranda Bar - Restaurant Executive Chef
Restaurant-Bar Plus (Βόλος) Αρχιμάγειρας
Restaurant-Bar Shark (Βόλος) Αρχιμάγειρας
Εστιατόριο Σταθμός (Βόλος) Αρχιμάγειρας
Εστιατόριο Εξωραϊστική (Βόλος) Αρχιμάγειρας
Restaurant-Bar Σκάρος (Βόλος) Αρχιμάγειρας
Ξενοδοχείο Galini A’ Class (Πήλιο) Αρχιμάγειρας
Εστιατόριο Νέα Ρέμβη (Βόλος) Αρχιμάγειρας
Εστιατόριο Vino e Pasta (Αθήνα) Αρχιμάγειρας
Εστιατόριο Νεφέλη (Κεφαλονιά) Αρχιμάγειρας
Restorante De Michaello (Αθήνα) Α’ Μάγειρας

3. Athenaeum Intercontinental 5* (Αθήνα) Γ’ μάγειρας
Kerkira Golf Hotel 4* (Κέρκυρα) Γ’ μάγειρας
ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
Διαθέσιμες εφόσον ζητηθούν