Επιχειρήσεις και προορισμοί θα οφεληθούν την επόμενη ημέρα αν δουν κι αντιμετωπίσουν τους πελάτες ως ολοκληρωμένες οντότητες με μυαλό, καρδιά και ψυχή. Στα πλαίσια της παρουσίασης με τίτλο «Προετοιμάζοντας την επόμενη ημέρα της πανδημίας: Προκλήσεις κι Ευκαιρίες για τις νησιωτικές επιχειρήσεις», για όσα χρειάζεται να γνωρίζουμε και να αναμένουμε το 2021, στη νέα τουριστική σεζόν σε ένα διαρκώς μεταβαλλόμενο περιβάλλον, στην εποχή της πανδημίας. Free webinar του Επιμελητηρίου Κυκλάδων με την ταυτόχρονη συμμετοχή έως και 1000 σημείων, την Τετάρτη 3 Μαρτίου 2021, Free webinar on "Knowledge of new data is our strength for the preparation of this season" - Cyclades Chamber -Wednesday, March 3, 2021, from 17.00-19.00

1. Προετοιμάζοντας την
επόμενη ημέρα της πανδημίας:
Προκλήσεις κι Ευκαιρίες για τις
Νησιωτικές Επιχειρήσεις
Δρ. Γεωργία Ζούνη
Επιμελητήριο Κυκλάδων, 03.03.2021

2. 1 Χρόνος Πανδημία
Θεσσαλονίκη - Εργαζόμενη στο νοσοκομείο ΑΧΕΠΑ κάνει δηλώσεις για το πρώτο
επιβεβαιωμένο κρούσμα κορονοϊού στην Ελλάδα (26 Φεβρουαρίου 2020) ©
EUROKINISSI/ΜΟΤΙΟΝΤΕΑΜ/ΓΙΩΡΓΟΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙΔΗΣ

3. https://covid19.who.int/

4. Πηγη: https://www.unwto.org/international-tourism-and-covid-
19

6. αλλά τα
πιο ευπροσάρμοστα στις
αλλαγές”
“Δεν είναι τα πιο δυνατά
είδη που επιβιώνουν
ή τα πιο έξυπνα
Charles Darwin
Δαρβίνος

7. Το χειρότερο πράγμα που μπορούμε
να κάνουμε τώρα είναι …
Να καθίσουμε και να περιμένουμε
Steve Blank, 2020

8. What
TO DO?

9. Marketing 3.0
Οι επιχειρήσεις πρέπει να έχουν μεγαλύτερους στόχους,
οράματα και αξίες να συνεισφέρουν στον κόσμο και να
δώσουν λύσεις που θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση
των παγκόσμιων προβλημάτων

10. Marketing 3.0
Οι επιχειρήσεις δεν πρέπει να
αντιμετωπίζουν πια τον άνθρωπο απλά
ως καταναλωτή,
αλλά τον προσεγγίζουν ως οντότητα με
μυαλό, καρδιά & ψυχή

11. Μυαλό

12. Συνεχής Έρευνα
για τις αλλαγές στην
Συμπεριφορά του Πελάτη
και στο Περιβάλλον

13. Το ταξίδι για τη μετά
Covid-19 εποχή

14. https://www.bloomberg.com/news/articles/2021-02-12/2021-looks-like-a-black-hole-for-battered-european-
tourism

15. ● Οι εμβολιασμοί για τον κοροναϊό ξεκίνησαν, αλλά πρόκειται να περάσουν μήνες ώστε οι
άνθρωποι να μπορούν να αρχίσουν να γεμίζουν με αεροπλάνα, να κάνουν κρουαζιέρες ή να
κάνουν παρέα σε μπαρ
● Αυτό σημαίνει ότι οι επιχειρήσεις βρίσκονται σε μεγάλο βαθμό στο σκοτάδι για τη φετινή
καλοκαιρινή σεζόν.

16. ● Η προσδοκία είναι ότι θα είναι καλύτερο από το 2020, αλλά αυτό δεν φτάνει.
● Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή προειδοποίησε η βιομηχανία να ετοιμαστεί για μια
ακόμη χαμηλών προσδοκιών χρονιά.
● «Οι τουριστικές ροές στο σύνολό τους δεν αναμένεται να ανακάμψουν
πλήρως στα επίπεδα πριν από την κρίση το 2021», ανέφερε η επιτροπή.
https://www.bloomberg.com/news/articles/2021-02-12/2021-looks-like-a-black-hole-for-battered-european-
tourism

17. https://www.unwto.org/impact-assessment-of-the-covid-19-outbreak-on-international-tourism

18. ● Αισιοδοξία για την πορεία της πανδημίας στις Ηνωμένες Πολιτείες τον επόμενο μήνα (44,2%)
● Επίπεδο ενθουσιασμού για ταξίδια το 2021 (6.2 / 10)
● Κατάσταση ετοιμότητας για ταξίδια (60,2%)
● Ποσοστό που θα κάνει τουλάχιστον ένα ταξίδι αναψυχής τους επόμενους 3 μήνες (52,9%)
https://www.destinationanalysts.com/insights-
updates/

19. Η Κίνα θα σημειώσει αύξηση πάνω από 200% στις διεθνείς αναχωρήσεις το
2021, για να φτάσει περίπου 30 εκατομμύρια διεθνείς αναχωρήσεις.
οι Κινέζοι ταξιδιώτες δίνουν τώρα πολύ μεγαλύτερη προσοχή στα
μέτρα υγείας και ασφάλειας, εφαρμόζοντας τους κανόνες υγιεινής όταν
ταξιδεύουν.
Όσον αφορά στη διάθεση για διεθνή ταξίδια, το 1/3 των Κινέζων
ταξιδιωτών δήλωσε ότι θα ταξιδέψει ξανά εντός των
πρώτων 6 μηνών από την άρση των περιορισμών.
https://www.trbusiness.com/regional-news/asia-pacific/robust-travel-retail-growth-expected-in-china-predicts-m1nd-set/202802

20. Τα διεθνή ταξίδια ενδέχεται να ξεκινήσουν ξανά περί την 17η Μαΐου
Η TUI ανέφερε ότι οι κρατήσεις στο Ηνωμένο Βασίλειο αυξήθηκαν κατά 500%
«Όλοι οι Βρετανοί, είτε έχουν εμβολιαστεί είτε όχι, θα έχουν τη δυνατότητα να ταξιδέψουν
για τις καλοκαιρινές τους διακοπές στην Ελλάδα. Για όσους θα έχουν εμβολιαστεί και θα
διαθέτουν το σχετικό πιστοποιητικό, δε θα απαιτείται περίοδος καραντίνας ούτε
αρνητικό τεστ COVID-19 πριν από την πτήση», υπογράμμισε ο Υπουργός Τουρισμού
https://www.itv.com/news/2021-02-24/covid-britons-can-travel-to-greece-for-summer-holidays-with-or-without-vaccine-tourism-minister-says

21. Ευρωπαίοι και διακοπές
Οι πρώτες διακοπές τους μετά το κλείδωμα θα είναι πολύ διαφορετικές ανά χώρα:
● Οι Γερμανοί είναι πιο πιθανό να κάνουν διακοπές στην παραλία, στην πόλη ή στη φύση.
● Η πλειοψηφία από το Ηνωμένο Βασίλειο τείνουν προς μια διαμονή staycation, πράγμα που σημαίνει ότι δεν πρόκειται
να ταξιδέψουν εκτος.
● Οι Γάλλοι τουρίστες προτιμούν διακοπές στην παραλία ή staycation.
● Οι Ιταλοί ταξιδιώτες θα ήθελαν να κάνουν διακοπές στην παραλία ξανά.
● Οι Ισπανοίείναι πιθανότερο να κάνουν διακοπές στην παραλία, στη φύση ή σε ένα ταξίδι περιπέτειας
● Ωστόσο, αυτή τη στιγμή, οι άνθρωποι θέλουν να μείνουν κοντά στα σπίτια τους, καθώς δεν το βρίσκουν ακόμη ασφαλές
να ταξιδεύουν πιο μακριά.
https://www.cbi.eu/market-information/tourism/trade-statistics

22. ● Φέτος, το πόσο ελκυστικός θα είναι ένας προορισμός δεν θα εξαρτηθεί μόνο από την πιθανότητα
καραντίνας για τους ταξιδιώτες, αλλά και από τον αριθμό κρουσμάτων και τον ρυθμό
εμβολιασμού
● Μεγάλος αριθμός ανθρώπων που θα επιλέξει τον εσωτερικό τουρισμό. Αυτό επιβεβαιώνεται και
από έρευνα που διεξήχθη από το ινστιτούτο YouGovlast τον Δεκέμβριο. Το 40% των
συμμετεχόντων δήλωσε ότι σχεδιάζει να κάνει διακοπές εντός συνόρων μέσα στο 2021.
https://www.dw.com/en/how-will-we-travel-in-the-summer-of-2021/a-56386012?fbclid=IwAR0sSYA4ynsO5kJOVNurS_Om5Pz7pHjUDwchb-53QFJaeX1jpHi2EbV9nas

23. Πιστοποιητικό Εμβολιασμού
● Στις 25 Φεβρουαρίου, η ΕΕ αποφάσισε να θεσπίσει ομοιόμορφο πιστοποιητικό
εμβολιασμού για τους ταξιδιώτες έως το καλοκαίρι. Ειδικά οι παραδοσιακές χώρες
διακοπών, όπως η Ελλάδα, ελπίζουν στις κάρτες εμβολιασμού.
● Η Σουηδία και η Δανία ανακοίνωσαν τη δημιουργία ηλεκτρονικών πιστοποιητικών
εμβολιασμού, τα οποία θα χρησιμοποιηθούν κυρίως όταν ταξιδεύουν στο εξωτερικό.
● Στην Εσθονία, από την άλλη πλευρά, οι νεοεισερχόμενοι απαλλάσσονται ήδη από τη
γενική απαίτηση καραντίνας εάν παρουσιάζουν απόδειξη εμβολιασμού.
● Το ίδιο ισχύει και στην Πολωνία, όπου μια εφαρμογή αναπτύσσεται ειδικά για το σκοπό
αυτό.

24. Συνεχής Βελτιστοποίηση
Προσφερόμενης Εμπειρίας

25. Tα επιχειρηματικά μοντέλα των ξενοδοχείων
θα αλλάξουν
60%προβλέπει πως τα ξενοδοχεία θα ενσωματώσουν
όλο και περισσότερες εναλλακτικές επιλογές διαμονής
(όπως βραχυπρόθεσμες ενοικιάσεις) στα επιχειρηματικά τους
μοντέλα
https://shorttermrentalz.com/news/hotels-incorporate-rentals/

26. https://www.forbes.com/sites/forbesrealestatecouncil/2021/02/11/why-condotels-are-the-next-big-trend-in-short-term-rentals/?sh=781ad3d53227

27. Airbnb plans for
a new kind of travel post-
COVID with flexible search
https://techcrunch.com/2021/02/24/airbnb-plans-for-a-new-kind-of-travel-post-covid-with-flexible-
search/?guccounter=1&guce_referrer=aHR0cHM6Ly93d3cuZ29vZ2xlLmNvbS8&guce_referrer_sig=AQAAAKg-
fDX48T9sJx9osoyYutwuRQSp_YWP_uFinWhd5Zq8l9sdUlGzu4BaKorfPr0ziGsb7c2CWV7qVhAG9oNeENVwIcNscjH7Adl
1Nz2xGNEsrOK9oUI9JA2ydyBfQ_XQq8I_ZhTCmQdwzAjsthwPMT_4wF4UVQ-2jeufmJTYRX1A

28. Εμφάνιση ψηφιακών εστιατορίων (Digital Restaurants)
● Η εμφάνιση ψηφιακών εστιατορίων (digital restaurant concepts*) αναμένεται να συνεχιστεί,
καθώς δίνουν το πλεονέκτημα μόνο της προετοιμασίας φαγητού.
● Εκτός από την εξοικονόμηση χρημάτων για τα γενικά έξοδα και την εργασία, οι ψηφιακές
κουζίνες (ghost kitchen) ενδυναμώνουν την ευελιξία και τη δημιουργικότητα στην καινοτομία
μενού.
Ο Rapper Wiz Khalifa συνεργάστηκε πρόσφατα με μια εταιρεία φανταστικών κουζινών για να
δανείσει το όνομά του σε μια νέα μάρκα που ονομάζεται HotBox.
Ακόμη και διασημότητες μπορούν να γίνουν ψηφιακοί εστιάτορες.
(*) delivery only business model and typically uses one or more third-party delivery companies instead of its own staff

29. Nα επιδιώκουν να κατανοήσουν τους πελάτες τους ως μικρο-ομάδες και όχι μαζικά.
Το ταξίδι είναι, τελικά, βαθιά προσωπικό
Nα διερευνήσουν το ταξίδι του πελάτη (customer journey) και να σχεδιάσουν ένα σύνολο
προσεκτικών παρεμβάσεων της εμπειρίας των πελατών τους.
Nα αδράξουν αυτή τη στιγμή για έρευνα και ανάλυση και να διατηρήσουν την ευελιξία τους
βραχυπρόθεσμα και την στρατηγική τους μακροπρόθεσμα.
Τί σημαίνουν όλα αυτά για τις επιχειρήσεις?

30. Αυτά περί
Μυαλού…

31. Καρδιά

32. Το ζήτημα δεν είναι (μόνο) ο τουρισμός αλλά ο
Πλανήτης, οι Άνθρωποι κι οι Οικογένειές μας
(Ηall, 2020)

33. Τοποθέτηση της ευημερίας των Ανθρώπων
την καρδιά της τουριστικής ανάπτυξης,
Δέσμευση κυβερνήσεων, ιδιωτικού τομέα,
πολιτών & διεθνούς κοινότητας σε συνεργασίες
για καλύτερο σχεδιασμό και διαχείριση
τουρισμού.

34. Καρδιά
Αξίες που κυριάρχησαν την Covid εποχή θα συνεχίσουν:
● Η Aγάπη, η Yγεία και η Eυτυχία (ως βασικά ανθρώπινα δικαιώματα),
● Η Ισότητα, η Δικαιοσύνη και η Συνεργασία
● Οι Πράσινες Οικονομίες
● Η Οικονομία της Δωρεάς (gift economy) (Kruglanski,2020)

35. Καρδιά
Οι επιχειρήσεις & οι προορισμοί καλούνται να επαναπροσδιοριστούν και
από άψυχες περσόνες να αποκτήσουν ανθρώπινο και φιλόξενο πρόσωπο,
στο οποίο η τοπική κοινωνία θα βρει ένα σκοπό για συμμετοχή.
K.M. HAYWOOD, 2020

36. Καρδιά
H στήριξη των εκατομμυρίων ατόμων κι επιχειρήσεων που εξαρτώνται
από έναν τομέα που επηρεάζεται από μήνες αδράνειας
& η οικοδόμηση μιας βιώσιμης και υπεύθυνης ταξιδιωτικής εμπειρίας
που είναι ασφαλής για κοινότητες υποδοχής, τους εργαζόμενους και
τους ταξιδιώτες
είναι το κλειδί στην επιτάχυνση της ανάκαμψης

37. Καρδιά
Αρκετές πόλεις αλλάζουν τη στρατηγική τους για τον τουρισμό.
Συνειδητοποιούν πως τα περισσότερα (πχ. Νούμερα στις αφίξεις) είναι απλά περισσότερα, όχι
πάντα καλύτερα, και σίγουρα όχι πιο οικονομικά επωφελή για τις πόλεις και τις χώρες πλέον
(World Economic Forum, 2020).
Οι αρχές στη Βαρκελώνη δήλωσαν ότι θα θέσουν «ποιότητα σε σχέση με την ποσότητα
Στο Άμστερνταμ, το μοντέλο "doughnut" δίνει προτεραιότητα στην καλύτερη ζωή,
συμπεριλαμβανομένης της αξιοπρεπούς στέγασης, της υγειονομικής περίθαλψης, καθώς και της
δράσης για το κλίμα και της βιοποικιλότητας.
https://www.weforum.org/agenda/2020/08/coronavirus-tourism-thailand-tourism-
industry/

38. Καρδιά
Περνάμε σε μία εποχή που όλοι οι εμπλεκόμενοι -και από την πλευρά των επιχειρήσεων
και των εργαζομένων στον τουρισμό και από την πλευρά των ταξιδιωτών- θα ισχύσει
το "Πάντων χρημάτων μέτρον εστίν άνθρωπος" (Πρωταγόρας 480-411 π.Χ.)
Ουσιαστικά οι αξίες και οι ποιότητες -και στον Τουρισμό- δεν έχουν καμία σημασία
ερήμην του ανθρώπου. Ο άνθρωπος είναι που δίνει υπόσταση σ΄ αυτές!

39. Καρδιά
Ανθρωπισμός – Ενσυναίσθηση - Αγάπη

40. Ψυχή

41. Ψυχή
Η πανδημία αναβίωσε τις υπαρξιακές ανησυχίες των ανθρώπων,
υπενθυμίζοντάς τους τη σωματική και οικονομική τους ευπάθεια.
Ο υπέρτατος φόβος, Ο ΦΟΒΟΣ ΤΟΥ ΘΑΝΑΤΟΥ
Καθοδηγεί όλες τις αγοραστικές αποφάσεις
Για πόσο?

42. Πώς ό φόβος, οι απώλειες & η κοινωνική απομόνωση της πανδημίας
επηρεάζει την Ψυχή τουριστών, κατοίκων κι επαγγελματιών
τώρα και στο μέλλον?
Ψυχή

43. Ψυχή κατά την πανδημία
Cheung, C., Takashima, M., Choi, H., Yang, H., & Tung, V. (2021). The impact of COVID-19 pandemic on the psychological needs of tourists: implications for the
travel and tourism industry. Journal of Travel & Tourism Marketing, 38(2), 155-166.

44. Ψυχή Μετά την πανδημία
Cheung, C., Takashima, M., Choi, H., Yang, H., & Tung, V. (2021). The impact of COVID-19 pandemic on the psychological needs of tourists: implications for the
travel and tourism industry. Journal of Travel & Tourism Marketing, 38(2), 155-166.

45. Ψυχή
Είναι αδύνατο να μετριαστούν οι "όλοι" κίνδυνοι.
Ως εκ τούτου, μια καμπάνια που επικοινωνεί την εξάλειψη του
κινδύνου μπορεί να ληφθεί με σκεπτικισμό από τους πελάτες.
Οι υπεύθυνοι θα μπορούσαν να επιδιώξουν να μεταδώσουν μια
αίσθηση «διαχείρισης κινδύνων», ώστε οι πελάτες να αναγνωρίσουν
και να κατανοήσουν τις ρεαλιστικές πρωτοβουλίες ποιότητας και
ασφάλειας υπηρεσιών.

46. Ψυχή
Αλήθεια – Συμπόνια –Αλληλεγγύη

47. Έτσι γίνεται!
Μυαλό
Έρευνα – Ευελιξία - Προσαρμογή
Καρδιά
Ανθρωπισμός – Ενσυναίσθηση - Αγάπη
Ψυχή
Αλήθεια – Συμπόνια –Αλληλεγγύη

48. THANK YoU
Do you have any
questions?
gzouni@gmail.com
http://gr.linkedin.com/in/georgiazouni
http://www.slideshare.net/GeorgiaZouni
http://piraeus.academia.edu/GeorgiaZouni
Δρ. Γεωργία Ζούνη