Contenu connexe
Similaire à التغذية أثناء الكوارث 4 (20)
التغذية أثناء الكوارث 4
- 1. في بالصحة الخاصة التدريبية الدورة
الطوارئ حاالت
26–31يناير2015م
القطري األحمر الهالل–تركيا–عنتاب غازي
التغذية-المحاضرةالرابعة
د.البيرومي حسان
القطري األحمر الهالل في تغذية مدرب
hmbvet2004@yahoo.com
- 3. التغذية سوء أمراض
•السغل–الهزال(مراسموس. )
•كواشيوركور.
•المراسموس+كواشيوركور.
•التقزم.
•المعدنية األمالح و الفيتامينات نقص أمراض:
•فيتامين نقص(A)اليلي العشى.
•فيتامين نقص(B1).
•فيتامين نقص(B3)بري البري مرض.
•فيتامين نقص(D)الكساح(الصغار عند)العظام تليين أو(الكبار عند. )
•الحديد نقص(Fe)األنيميا.
•اليود نقص(I( )الدرقية الغدة تضخم–جويتر داء. )
- 5. المراسموس(السغل-الهزال( )marasmus)
•الكتف عظام و األضالع بروز و شديدة نحافة.
•اإلجمالية العضالت كتلة في نقص و للوزن سريع فقدان
والدهون وجود انعدام.
•الكفل حول رخو جلد.
•طبيعي شعر.
•كبير رجل بمالمح صغير وجه.
•اإلثارة و التنبيه سهل.
•المتقدمة الحاالت في تتوقف قد لكنها شهية لديه عادة.
•سريرية العالمات من األدنى الحد بظهور عدوى مع يترافق ما عادة.
•تجفاف مع مترافقا يكون ما عادة.
•القياس كيفية(للطول الوزن قياس–الذراع منتصف محيط قياس)
- 7. كواشيوركور مرض:
•القمر وجه ، الجانبين كال في وذمة
•الجلد في تلف–التصبغ انعدام
•الشهية انعدام
•الشعر لون في تغير(المحمر األصفر للون يميل)
•بسهولة نزعه يمكن و هش و جاف و متفرق يصبح و
•الشعر عديمة بقعة ًاتارك(صلعاء. )
•الحادة التغذية سوء أمراض من يصنف دائما.
•الطرفين كال في الوذمة بوجود يقاس
- 12. ع التغذية بسوء األطفال يصاب البلدان من العديد فيندما:
•تتوقفالجديد الحمل أو العمل بسبب الطبيعي اإلرضاع عن األم....الخ.
•إطعامزال ما يكون بحيث لها مستعدين يكونوا أن قبل العادية األسرة أطعمة األطفال
الحليب منتجات أنواع بعض إلى بحاجة.
•تقديمكافية غير بكمية لكن بها تقدم أن يمكن التي المرحلة في تكميلية أغذيةالناحية من
الغذائية.
•عندمالحساس نتيجة المعدية باألمراض فيصابون المشي و بالحركة االطفال يبدألها يتهم.
- 15. و العالم حول انتشارا األكثر تعتبر منها أمراض ثالثة هناكهي
المرض اسمالعنصر
الدم فقر(األنيميا)الحديدFe
الليلي العشىفيتامينA
االيودين نقص اضطراب–جويتر داء
الدرقية الغدة تضخم
اليودI
- 18. •كاف غير غذائية حصص على المحتجزون أو الالجئون أو المجتمع يعتمد عندما تحدثية
- 19. فيتامينAالليلي العشى(من يزيد
الوفاة احتمالية)
بال تقرح و جفاف ، الليل في العمى أو الرؤية ضعفقرنية
–بيتو بقع
فيتامينCاالسقربوط(قاتل)داخلي نزف(اللثة–المفاصل)
ثيامينB1بري بري(قاتل)وذمة(رطبة)–القلب ضربات انتظام عدم–تنميل
(حساسية مشاكل)–ترنح–الحرك التنسيق فقداني)
نياسينبالغرا(قاتل)الجلد التهاب(كوالر طوق)–اسهال–العته–الموت.
فيتامينDالكساحالعظام تشوه(الصدري القفص–االضالع)
اليودIجويترالضفدع مظهر–الرقبة عند انتفاخ وجود)
الحديدFeأنيميااللثة و الكف و العيون و االظافر في شحوب)
- 20. فيتامين نقصA
•الدهون في ذواب فيتامين.
•الجسم في يخزن
•االسهال و بالحصبة االصابة خطر الى يؤدي نقصه.
•السريرية العالمات:
•الليلي العمى هو الرئيسي العرض
•بالتدريج األخرى األعراض تظهر:الملتحمة جفاف–بيتوت بقع–القرنية جفاف.
•القرنية بتلين تتجلى النهائية المرحلة:القرنية طراوة–مقلة في ثقب يليهامن و العين
دائم عمى حدوث ثم.
- 21. ب شكل على بيتوت بقعقعة
المنطقة في رغوية
العين من البيضاء–غالبا
في االعراض هذه تظهر ما
األطفال.
القرنية جفاف
- 23. فيتامين نقص(C)–االسقربوط
•خالل منه الجسم مخزون ينتهي أن يمكن و بالجسم يخزن(2-3)أشهر.
•العالماتالسريرية:
•الغضاري في إصابات و ، أنيميا و ، الدموية الشعيرات في هشاشة و تعب و ضعفو ، ف
للجروح بطيء وشفاء ، ألم و ، العظام.
•المفاصل داخل في و ، اللثة وحول ، األصابع أظافر تحت الجلد في نزف.
- 26. فيتامين نقص(B1)الثيامين–بري البري
•الجسم من واحد شهر خالل ينفذ و الجسم في الفيتامين لهذا مخزون يوجد ال.
•السريرية األعراض:
•الرطب بري البري:(القلب نظم في اضطراب–وذمة).
•الجاف بري البري:(اإلحساس لوظائف ضعف يحدث حيث العصبي الجهاز اضطراب
•السفلى األطراف في وخاصة ، األطراف في االنعكاس و الحركة و.
•الطفولي بري بري:الثيا نقص من يعانون أمهات من األطفال رضاعة نتيجة يحدثمين.
- 27. رطب بري بري–وذمة وجود–يحدث قد
الصغار و الكبار لدى–هذه تحدث ان يمكن
أيضا الحاد التغذية سوء من الوذمة.
- 28. فيتامين نقص(B3)النياسين–البالغرا
•المياه في ذواب فيتامين.
•الب الذرة و الذرة من ًاأساس تتكون غذائية مساعدات على الناس اعتماد نتيجة يظهريضاء
الفيتامين بهذا مدعمة تكن لم ما.
•السريرية األعراض(4 D)
•جاف جلد(Dry Dermatitis: )للشمس تعرضه عند الجلد يتأثر.
•إسهال(Diarrhoea)
•العقلية المقدرات ضعف(Dementia)
•الموت(Death)
- 32. فيتامين نقص(D)-الكساح
•الدهون في ذواب فيتامين.
•المصدر:الحيوانية المصادر عبر يؤخذ و الجلد في انتاجه يتم(الدهني السمك)
•األعراض:
•الكساح:األطفال في العظام في تشوه.
•العظام هشاشة:عظام آالم–البالغين في العظام كسر سهولة.
•إلنتاجه للشمس الجلد تعرض لعدم أو منه قليلة كميات لتناول نتيجة يحدث
(المنزل داخل البقاء–بالمالبس الجلد تغطية. )
- 33. اليا التئام في تأخر و االضالع تشوهفوخ
صدر
الحمامة
في تشوه
العمود
الفقري
- 35. الحديد نقص–األنيميا الدم فقر
•مهم هو و ، الهيموغلوبين لتشكيل ًاجد مهم معدن الحديد
االستقالبية العمليات من للعديد.
•الدم فقر الحديد نقص يحدث–االنيميا.
•األسباب:
•المالريا–الغذاء عبر منه المتناولة الكميات نقص–عدوى
المعوية الديدان....الخ.
•السريرية األعراض:
•الش و ، اللثة و ، الملتحمة و ، الكفوف و ، الجلد في بهتانفاه
اللسان و.
- 36. •اللسان و العين في باهتة مخاطية أغشية
•(األنيميا أعراض من. )
•الذكور و اإلناث في األعراض هذه تشاهد
•األعمار كل في و.
- 38. بالمغذيات نقص حدوث إلى تؤدي التي الخطورة عواملالدقيقة
العشى
الليلي
اس و األمراض من عالية معدالت حدوث الصفراء و البرتقالية الخضروات و الفواكه أو الحيوانية المنتجات من قليلة كميات تناولتخدام
بفيتامين مدعمه غير غذائية حصص(A)-بفيتامين المدعمة المواد تلف(A)الزيوت مثل.
البري
بري
ت و ، الطعام من قليلة كميات تناول مع المزمن الكحول تناول و ، كبير بشكل مطحونة حبوب أو المقشور األرز وجبات على االعتمادناول
البقوليات من قليلة كميات.
بالغراالبيضاء الذرة و ، الذرة فيه طعام على االعتماد(التربتوفان و النياسين من قليلة كميات تحتوي أطعمة تناول)
االسقربوطف توفرها لعدم نتيجة أو األسواق في عليها الحصول لصعوبة نتيجة الفواكه و الخضروات من المتناول اليومي المقدار انخفاضفصل ي
القوية السراية و العدوى ذات أمراض وحدوث ، الغذائية المساعدات على الطويل االعتماد و ، للمناخ نتيجة أو معين.
أو الكساح
هشاشة
العظام
الشمس ألشعة قليل تعرض(معتقلين–فصلية ألسباب:طويل شتاء-خ بأكمله للجلد المالبس تغطية في اجتماعية عاداتالمنزل ارج)
الحيواني المصدر ذات الطعام من قليلة كميات تناول/الدهنية االسماك)
االنيمياالحيوانية المنتجات من قليلة كميات تناول–الورقية الخضروات–انجاب نسبة المعوية الديدان و بالمالريا المرتفعة اإلصابةعالية
جويتر–
عقلي عته
األس من المتناولة الكمية وانخفاض ، الجبلية المناطق وفي ، والفيضانات ، للتعرية نتيجة التربة في اليود نسبة انخفاضتوفر وعدم ، ماك
ملحمدعمباليود.
- 39. الطوارئ حاالت في المغذيات نقص خطورة عوامل
•الغذائية الحصص على الكامل االعتماد.
•الموارد نقص أو ، المحلية السوق في الفواكه و ، الخضروات في نقصالالزمة
أخرى غذائية عناصر لتداول.
•لزراعتها األراضي إلى الوصول إلى المقدرة عدم.
•الكارثة حدوث قبل التغذية بسوء بالطوارئ المتأثرين السكان معاناة.
•المعدية األمراض من عالية معدالت.
•الطبيعي اإلرضاع من منخفضة معدالت.
- 40. وحلول مشاكل
المشكلةالغذائي النقصالممكنة الحلول
دائم بشكل الذرة تناولبالغراو سوداني وفول البقوليات تناول
غنية اغذية و المدعمة الحبوب
بالبروتينات
كغذاء المقشور الرز على االعتمادبري بريأرزمسلوق–و بقولياتأغذية
حليب مع ارز و مخمرة.
الفواكه و الخضروات نقصفيتامين نقص و اسقربوط(A)
ليلي عشى
فواكه–خضروات–و حبوب
مبرعمة بقوليات–كبدة
مصادر من الطعام كفاية عدم
حيوانية
فيتامين نقص و دم فقر(A)الحيوانية المنتجات تناول–تناول
المدعمة الزيوت و الدقيق.
الشمس ألشعة التعرض عدمالكساح–العظام لينالبيض و الكبدة و الحليب.
- 41. الغذائ النقص من محددة مشاكل مع للتعامل العام المنهاجي
•الغذائية الحصص في الطعام نوعية و جودة من ًادائم ارفع
•مثال:الغذائية الحصص في السلع تنويع زيادة.
•مثال:للنياسين جيد مصدر السوداني الفول.
•غذائية مدعمات استخدم:مثل خاصة منتجات هناك(NUTRIST COMPACT)
(QBmix( )Plumpy Doz)
•المدعمة األساسية المنتجات و المدعم الدقيق من مزيج(ملح–زيت–سكر. )
- 42. •الغذاء إلنتاج الزراعة دعم.
•المن لشراء الشرائية القدرة تحسن التي و ، للدخل المدرة اإلنتاجية المشاريع دعمتجات
الغذائية النوعية و الجودة تحسن التي الطازجة.
- 43. •و ، المعلومات لنقص نتيجة النقص أسباب تكون حيث الغذائي التعليم برامج دعمليس
الوسائل لنقص.
•الدقيقة المغذية العناصر متممات بتوزيع قم(حبوب–معاجين)المست من كان إنحيل
أمثلة ذلك خالف فعل:فيتامين.فيتامين ،المركب ب.Cوالحديد/الفوليك حمض
والفيتاميناتاليود ،"qbmix."
•نقصها لمشكلة حلول عن البحث أثناء الغذائي النقص تعالج أن تنسى ال.