Este documento describe las propiedades y usos de la planta Moringa oleífera, conocida como el árbol de la vida. Originaria de la India, la Moringa tiene múltiples usos medicinales, alimenticios y agrícolas. Sus hojas, semillas, aceite y raíces son ricos en nutrientes y tienen propiedades curativas para afecciones como la diabetes, la anemia y la desnutrición. La Moringa es una planta muy versátil que brinda beneficios a la salud humana y animal, y también tiene aplicaciones en

1. “ Bicentenario de la Independencia
Nacional
Ministerio de Educación y Cultura
Colegio Nacional N° 6.073
“Santa Mónica”
EXPO CIENCIAS 2011
LA MORINGA
DISCIPLINA
Física y Química
PROFESORA
Perla Meza
CURSO
1° Año Nivel Medio – Turno Tarde

2. Rosana Duarte
Fabiola Armoa
Bruno Ferreira
Stefany Filartiga
Gisselle Medina
Rosana Galeano
Rocio Galeano

3. A Dios por la sabiduría
A la Profesora Perla Meza por el apoyo y acompañamiento que
nos brinda
A todos los que hacen posible la realización de expo ciencias
que es de mucha utilidad para nosotros los alumnos del Colegio
Nacional Santa Mónica

4. La Moringa es originaria de la India, es conocida como el árbol milagroso porque combate
muchas enfermedades.
Este árbol es de crecimiento muy rápido, en el primer año se puede desarrollar y crecer
alcanzando hasta 4 metros, esta planta tiene mucho clorofila. Como es algo natural no tiene
efecto residual en el organismo.
La Moringa es una planta que tiene muchas propiedades, tanto en la parte de minerales
como de vitaminas, y además es muy efectiva para la reducción de peso.
Se recomienda consumir en la mañana y en ayunas si es en hojas. Los productos a base de
moringa se pueden encontrar en jarabe, gel, en gotas, cápsulas, en polvo y en hojas.
Las enfermedades que curan la moringa son múltiples como por ejemplo: la anemia, asma,
cólera, llagas, diarrea, dolor de cabeza, etc.

5. La Moringa es una planta que tiene muchas propiedades, tanto
en la parte de minerales como de vitaminas, y además es muy
efectiva para la reducción de peso.
Así también ayudar a conocer a las personas sobre las inmensas
propiedades que tiene esta hierba natural, ya que puede curar
múltiples enfermedades, es económico, fácil de adquirir y
consumir.

6. FORMULACIÓN DE LA PREGUNTA.
¿Cuáles son las propiedades medicinales y nutritivas de la
Moringa, ayuda a curar enfermedades?

7. OBJETIVO GENERAL
Conocer las propiedades y la importancia que tiene la moringa para curar múltiples enfermedades
OBJETIVO ESPECÍFICO
Identificar las propiedades curativas de esta hierva medicinal
Conocer las propiedades curativas de esta hierva medicinal
Analizar las distintas formas de uso de la Moringa
Dar a conocer a las personas que esta hierba medicinal puede curar varias enfermedades.

8. Esta investigación lo realizamos con el objetivo de conocer más acerca de la
moringa para poder conocer sus propiedades, sus usos, de donde proviene y para
poder concienciar a las personas acerca de la importancia que tiene esta planta
medicinal natural.
También la Moringa puede combatir a múltiples enfermedades. Esta medicina
natural se puede hallar en varios países, ya que es un medicamento muy útil.
De esta manera ayudar a conocer sobre las inmensas propiedades nutritivas y
curativas de esta hierba natural, ya que en la zona abunda, existen plantaciones, así
para que la gente valore y conozca la gran importancia medicinal y económica, ya
que su venta da ingreso monetario.

9. La falta de seriedad de algunos compañeros en el grupo
La dificultad de conseguir la hoja de la Moringa
Falta de tiempo en realizar el trabajo

11. Moringa oleífera
Moringa oleifera, conocido como moringa o malungay, es un árbol originario de norte de
India. Crece en casi cualquier tipo de tierra, incluso en condiciones de sequía, por eso los
científicos recomiendan a las poblaciones que lo cultiven para alimentarse.
El sabor de la moringa es agradable y sus partes se pueden comer crudas, especialmente las
hojas y flores (que son de color crema y aparecen principalmente en épocas de sequía,
cuando el árbol suele perder las hojas) o cocidas de varias formas (por ejemplo en guisos).
Las flores son ricas en carbohidratos y tienen un buen sabor, se pueden mezclar con huevos
batidos y hacer una tortilla. Las hojas pueden usarse para ensaladas, tienen un gusto
suavemente picante (una mezcla entre berro y rabanito). Además da fruto en forma de vainas
que estando verdes se pueden cocer y tienen gusto parecido a las chau-chas, cuando están
maduras se hierven con un poco de sal, se abren y se extraen las semillas ya listas para
consumir, de sabor parecido al garbanzo y también se pueden tostar. Las raíces son
comestibles, parecen zanahorias pero de gusto picante.

12. Es una de las especies vegetales con mayor contenido de aceite (35%), lo que
la convierte en un importante recurso para fabricar biodiesel de calidad. El
cultivo tiene un rendimiento de 2500 kg/hectárea, produciendo casi 1500
litros de aceite y más de 1400 litros de biodiesel/ha, lo que ha llevado a que
su cultivo se investigue en varios lugares del mundo. En Paraguay, en la
localidad de Cerrito en Benjamín Aceval hay un cultivo experimental muy
interesante de moringa oleífera con fines de investigación de esta planta.
Florece a los 7 meses de su plantación. Entre sus características se destaca
su rápido crecimiento (unos 3 m en su primer año pudiendo llegar a 5 m en
condiciones ideales; el árbol adulto llega a los 10 o 12 m de altura máxima) y
su rusticidad que lo hace muy fácil de cultivar. Por otra parte, por su belleza
es muy utilizada como planta ornamental.
Su madera sirve como leña y para hacer carbón o celulosa para papel de gran
calidad. La planta es buena purificadora del agua. Y si se utiliza como
forraje, se

13. destacan otra larga lista de características benéficas, ya que sirve
tanto para ganado vacuno, porcino, ovino, caprino u avícola, entre
otros, en los que genera importantes incrementos en el rendimiento,
tanto de ganancia de peso como de producción de leche.
Partes de la Moringa y sus usos
Semillas
Vástago y Raíces, Corteza, Hojas, Tallos y Brotes
Usos en cocina, cosméticos, medicina e industria.
Consumo humano
Usos Medicinales, Tintes, taninos, factores de crecimiento
Alimentación animal
Purificación del agua
Harina extraída
Harina Alimentación animal
Cáscaras Flores
Combustible

14. Usos sanitarios
Las semillas contienen ciertos coagulantes naturales que
pueden aclarar diferentes tipos de aguas con diversos grados de
turbidez, haciendo posible su uso con fines domésticos. Como
la eliminación de la turbidez va acompañada de la suspensión
de las bacterias indicadoras de contaminación fecal, se estima
que este tratamiento de las aguas domésticas es una tecnología
de bajo costo y fácil manejo para potabilizar el agua y mejorar
las condiciones sanitarias de las comunidades rurales de los
países en desarrollo.
Usos farmacológicos
A la planta se le atribuyen múltiples propiedades
farmacológicas, tales como antiescorbúticas, antiinflamatorias,
antimicrobianas, cicatrizantes, diuréticas, purgantes,
rubefacientes, estimulantes, expectorantes, febrífugas y
abortivas. Medicinalmente se usan las hojas, corteza, raíces y
semillas.

15. Usos en Agricultura
Las hojas tienen efecto bactericida y fungicida contra Pythium
debangemum (hongos que atacan a las plántulas pequeñas). Se ha
identificado en las semillas un compuesto que tiene una acción
bactericida.
Las hojas son muy útiles en la producción de bio-gas. También de la
corteza se extrae una goma con varias aplicaciones. De esta goma y de
la corteza en sí también se extraen taninos, empleados en la industria
del curtido de pieles.
Por su facilidad de siembra es usada para cercos vivos y por su rápido
crecimiento es útil para la reforestación de terrenos y cuencas.

16. Usos alimenticios
Alimentación humana
En la literatura se reportan preparaciones alimenticias utilizando las diversas partes de la
planta y sus productos: hojas, harina de hojas, vainas tiernas y
maduras, semillas, aceite, etcétera. Frutos, o vainas verdes, inmaduros: se consumen cocidos.
Las vainas tiernas son comestibles y se usan en sopa, o se preparan a manera de espárrago.
Las raíces tienen sabor picante como el rábano rústico y se usan como condimento en lugar
de éste, las semillas maduras se tuestan y consumen como nueces, siendo su sabor
dulce, ligeramente amargo y agradable; las almendras son oleaginosas, las hojas se comen
como verdura o ensalada. Las flores cocinadas con huevo resultan un platillo exquisito, el
uso del aceite con calidad similar al aceite de oliva, es empleado para el aliño de ensaladas
(AGRODESIERTO, 2006). La actividad de coagulación de la leche por medio del extracto
acuoso de las semillas, ha mostrado evidencias para sugerir que podría utilizarse para la
preparación de quesos (Dalsot, 1985). Puede además utilizarse en la clarificación de la miel y
jugo de caña de azúcar.

17. Alimentación animal
Para la alimentación animal, las hojas de Moringa constituyen
uno de los forrajes más completos. Muy ricas en proteína,
vitaminas y minerales y con palatabilidad excelente, las hojas
son ávidamente consumidas por todo tipo de animales:
rumiantes, camellos, cerdos, aves, incluso carpas, tilapias y otros
peces herbívoros. Desde 1987 a 1989, con el apoyo financiero de
la Sociedad Alemana de Cooperación Técnica (GTZ) se realizó
en Guatemala una evaluación integral de la aplicación de M.
oleífera, reportando los siguientes usos populares de la planta.

18. Usos populares de la planta Moringa oleífera
USO PARTE FORMAS DE USO
Alimento humano: Flor Envuelta en huevo
Alimento animal: Hojas/cogollos/vaina
Alimento de cerdos, caballos, bovinos
Cerco/poste vivo: Planta entera Usado como cerco vivo
Jabón Tronco: Ceniza del tronco cocida con cal
Adorno
Altares
Plaguicida: Hojas Ahuyenta el gorgojo del maíz
Melífera Flores: Atrae las abejas para producir miel
Tronco: Buena madera para encendido
Construcción Madera: Madera suave para construcción

19. “La Moringa oleífera es conocida como el árbol verdura, también el árbol
milagroso, porque combate muchas enfermedades – explica la licenciada en
Ciencias Ambientales Natalia Maíz, una de las pioneras en la producción de
la planta –, y como además es un micronutriente, la FAO y la Organización
Mundial de la Salud la recomiendan como alimento de primer orden en el
mundo, y la llaman el descubrimiento del siglo”
¿Cuál es su origen?
Es originaria de la India, y lo más paradójico de esta planta es que existe en
los lugares más pobres y donde más se necesita de nutrientes. La
redescubrieron los Médicos sin Fronteras entre 1974 y 1976. Hay
documentos que indican que, en 1992, varios médicos quedaron varados en
Malawi y, como no tenían qué darle de comer a la gente, le dieron las hojas
de la moringa como alimento. Por eso es que le llaman el árbol milagroso, el
árbol de vida, porque salvó a muchas personas del hambre en ese momento.

20. ¿Cómo fue para que se introdujese en nuestro país?
Ya en los años 20, el doctor Moisés Bertoni hacía referencia de la moringa en
Paraguay. Pero el primer contacto que yo tuve con la planta fue en 1998,
debido a que, como mi hijo era alérgico, un amigo Hindú, que en ese
momento vivía en Encarnación, me recomendó el uso de las hojitas.
Entonces, averigüé y mandé traer semillas de la India, pero después me
enteré de que en el Chaco ya las habían traído. Empecé a buscar hasta que, a
los dos años, me encontré con las plantaciones en Karanda (Chaco Central).
Como era algo tan valioso y los indígenas no podían estar sin medio de vida,
me dije: “Esto no puede estar parado aquí”, e hice un convenio con ellos;
conformamos una asociación y comenzamos, primeramente, a
comercializar los plantines y, después, a plantar más en las comunidades. Al
principio, nadie creía nada; empezamos con ocho familias y hoy suman 280.

21. Sombra para potreros y cultivos como café u otros
Todo el árbol Verde en verano, puede crecer mucho
Uso médico: Granos Hojas/cogollos
Manchas: Hojas Machacadas
Sarna: (Jiote) Hojas Machacadas para uso local/cataplasma
Cólicos digestivos: Hojas Infusión para uso oral
Diarrea: Cogollos Infusión para uso oral
Fiebre: Semillas Cocimiento para baños
Gripe/resfrío: Vaina Cocimiento para uso oral
Reumatismo: Cogollos
Mal de ojo: Cogollos Saturación de uso local externo

22. ¿Qué se puede consumir de la moringa?
Las hojas – las verdes tienen más vitaminas que las secas, que
también se pueden utilizar como condimento para la comida o
el mate –, las flores y la semilla – de la cual se puede obtener un
aceite de muy buena calidad; no se vuelve rancio, a diferencia de
otros, y tiene omega 6, 3 y 9, igual que el de oliva –. Además de
esto, se producen cápsulas, que contienen el polvo de las hojas;
el extracto, que está hecho con la corteza en alcohol; y miel de
abeja, de las flores y el polvo.

23. ¿Es cierto que cura muchos males?
Según investigadores de médicos franceses, supuestamente, cura la
diabetes; digo supuestamente porque a mí no me consta. Lo que sí sé
es que baja rápidamente los niveles de la glucosa y que la regula.
También reduce el colesterol, la presión alta; es buena contra el asma,
entre otros, porque es regulador, regenerador. Además es
energizante.
¿La Moringa tiene efectos secundarios?
Sí, a los que consumen muchos medicamentos les da sueño o se les
presentan malestares estomacales y evacuaciones frecuentes.
También cuando se consume con medicamentos fuertes o con
alcohol; suelen presentarse manifestaciones alérgicas como, por
ejemplo: ronchas.

24. Multiuso
“La Moringa es una planta que tiene muchísimas propiedades,
tanto en la parte de minerales como de vitaminas, y además es
muy efectiva para la reducción de peso”, detalla la nutricionista
Vivian Hess. “Entre sus efectos se ven la reducción del apetito,
actúa como diurético y laxante suave natural, por lo cual se la
considera un depurador del organismo”

25. ¿Cuál es la mejor hora para consumir moringa?
A la mañana y en ayunas. Si es en hojas, lo mejor es hacer un té,
en el mate o terere.
Si se consume en cápsulas se recomienda hacerlo sólo una vez al
día.

26. ¿Cualquiera la puede tomar?
Sí, porque es energizante, da pilas. Lo importante es que la
persona vaya tomando de a poco, porque el cuerpo la tiene que
asimilar. Esta planta tiene mucha clorofila; hay organismo en los
cuales la clorofila se comporta bien, pero hay otras personas a
las que en vez de darles energía les da sueño o les baja la
presión. Entonces hay que ir modificando el consumo de
acuerdo a lo que va sintiendo. Como es algo natural, no va a
hacer daño; tampoco tiene efecto residual en el organismo.

27. La nutricionista destaca también que, debido a la escasez de la
moringa, algunos vendedores la mezclan con otras plantas. “Yo
siempre les recomiendo a mis pacientes que tengan cuidado
porque la mezclan con hoja de mango. Entonces, el efecto que
va a producir no es el mismo. Asimismo, muchas personas
cuando ven las cápsulas, no las quieren tomar porque dicen ‘no
sé qué tendrá’, y las cápsulas son la concentración de las hojas,
nada más que disueltas en forma de polvo para que el producto
dure por más tiempo y sea más fácil de consumo”

28. ¿Cuál sería su cualidad más importante en cuanto a dieta?
Lo más importante de la moringa es que reduce la ansiedad en
los pacientes. Este, generalmente, no come porque tiene
hambre, sino por la ansiedad, y ésta es producto de alteraciones
en esa persona, ya sea nerviosismo, trabajo en exceso, mucha
fatiga, el tiempo y la plata no nos alcanzan, etc.; es una lucha
constante por un montón de cosas. Entonces, la gente vuelca
toda esa “carga” energética en la comida, que es lo primero que
se encuentra al paso.

29. La Licenciada Hess subraya que al tratarse de un producto
natural, para lograr los efectos deseados, lo primordial al
consumirlo es la constancia. “Como es algo natural, hay que ser
constante y eso es lo que las personas no quieren hacer. Quieren
magia y la magia no existe

30. ¿Y en el Mercado?
La Moringa es un producto que descubrieron los
científicos, cuenta Cristina Amarilla, comerciante de plantas
medicinales del Mercado 4. “Se trajo de África y de allí al Brasil.
Y después se comenzó a cultivar acá, en el Chaco, y nosotros la
traemos de allí, dice. En opinión de Amarilla, la moringa sirve
para curar “muchas enfermedades. Uno de mis clientes, que
sufría de dolor de huesos, tenía artrosis, ordeñaba vacas y como
ya no podía más del dolor, compró las hojas, las tomó y en
menos de 15 días ya comenzó a mover las manos, porque el dolor
había desaparecido”, relata.

31. ¿Qué otros productos hay a base de moringa?
El jarabe, que sirve para muchas cosas, como artritis, desgarres, entre otras cosas. El
gel, para la piel, para la cara; en gotas, la cápsula, etc.
¿Cuántos cuesta la bolsita con las hojas?
Diez mil guaraníes.
Los entrevistados coinciden en que es una planta “milagrosa”, que tiene múltiples
propiedades nutricionales y medicinales. Al respecto, el tiempo y resultado de las
investigaciones científicas tendrán la última palabra. Pero independientemente de
la eficacia de sus propiedades y la conveniencia de su consumo, actualmente hay
otro tema: la escasez de la planta debido a la demanda, lo que ocasiona que muchos
comerciantes inescrupulosos vendan cualquier hoja como moringa, lucrando con la
desesperación de la gente. Por eso, antes de consumir cualquier producto
medicinal, primero, indudablemente, hay que consultar al médico y, después, hay
que informarse para identificar tanto las hojas como los productos al momento de
adquirirlos.

32. La Moringa es una hierba medicinal que cura múltiples
enfermedades como por ejemplo, la anemia, la cólera, diabetes
entre otros.

33. Tipo de Estudio
Para la realización del trabajo se ha optado por la investigación de tipo explorativo
descriptivo, utilizando como elemento, cuestionario con ítems de respuestas cerradas de
elección múltiple.
Población
La población de estudio está compuesta por alumnos del 1º Año Nivel Medio del Colegio
Nacional Santa Mónica Turno Tarde.
Muestra
La muestra utilizada es la probabilística o el método aleatorio simple u al azar.
Para la extracción de la muestra se hará utilizando la técnica denominada sorteo. En cuanto a
los alumnos, la muestra será de 100% de la población.

34. Como recomendación se sugiere a las personas:
Tomar la moringa porque tiene muchas propiedades nutritivas
Cualquiera persona puede tomar porque es energizante
Es económica, no posee drogas, es una hierba natural
Consumir las hojas verdes que tienen más vitaminas que las
secas
Es importante que consuma la persona que son ansiosas

35. RECURSOS HUMANOS
Profesora Perla Meza
Alumnos
Padres
Expertos en el tema
MATERIALES
Internet
Libros
Lápiz, borrador y cuaderno
PRESUPUESTO
El costo del proyecto oscila a la suma de Gs. 60.000

36. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Elaboración
Análisis de la situación socio cultural de los alumnos
Elección del tema
Planificación de la investigación a ser realizada
Ejecución
Elaboración de la investigación
Elaboración del cuestionario
Aplicación del cuestionario
Tabulación del cuestionario
Informe del resultado de la dirección de la institución
Evaluación
Difusión de los resultados obtenidos en la investigación aplicada

37. ¿Conoces la Moringa?
Sí
11
No
15 24% 32%
Poco Sí
8 No
44% Poco

38. ¿Sabías que la hoja de la Moringa
puede curar enfermedades?
Sí
10 24% 29%
No Sí
No
16 47% Talvez
Tal vez
8

39. ¿Ya consumiste la hoja de la Moringa?
Sí
10
No
38%
16
Sí
62%
No

40. ¿La Moringa es nutritiva?
Sí
24
29%
No
Sí
10 71% No

41. ¿Estás informado sobre la Moringa?
Sí
3
No 32%
9%
20 Sí
No
Un poco 59% Un poco
11

42. ¿Cuál es la mejor hora para consumir la
moringa?
Mañana
11%
21 46%
Tarde 43%
Mañana
Tarde
Noche
20
Noche
5

43. ¿Piensas que cualquiera puede tomar?
Sí
9
No 26%
5 Sí
59%
15% No
Tal vez Talvez
20

44. Nos percatamos de la importancia que tiene a conocer las
propiedades nutritivas y curativas de esta hierba medicinal, ya
que es muy económica y puede curar múltiples enfermedades.
También posee proteínas para la salud, hasta que puede reducir
la inflamación en el cuerpo.
De esta manera ayudará a conocer a las personas de la
importancia que tiene esta hierba medicinal.

46. www.wikipedia.com
Libros Medicinales

47. AGRADECIMIENTO 2
RESUMEN 3
INTRODUCCIÓN 4
TÍTULO DEL PROBLEMA 5
FORMULACIÓN DE LA PREGUNTA. 5
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN 6
FUNDAMENTACIÓN 7
LIMITACIONES 8
MARCO TEÓRICO 9
HIPÓTESIS 18
METODOLOGÍA 19
RECOMENDACIÓN 20
ASPECTOS ADMINISTRATIVOS 21
CRONOGRAMA 22
RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS GRÁFICAS 23
CONCLUSIÓN 27
ANEXO 28
BIBLIOGRAFÍA 29