proyecto pedagogico de la sede la cuba putumayo integracion de tic en proceso productivo de cafe

1. UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
COMPUTADORES PARA EDUCAR
ESTRATEGIA DE FORMACIÓN Y ACCESO PARA LA APROPIACIÓN PEDAGÓGICA DE LAS TIC
PROYECTO PEDAGÓGICO CON TIC
2012
Proyecto pedagógico con integración de TIC:
ESCUELA RURAL MIXTA LA CUBA PUTUMAYO,
TAMBIÉN ES CAFÉ
Autor (a): Paula Salome Duran Noriega
Docente
Institución Educativa Virgen del Carmen Sede La Cuba
Corregimiento La Mesa, Vereda La Cuba Putumayo
Valledupar Cesar
Noviembre de 2012

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Introducción
Escuela café es una experiencia productiva que contribuye para adaptar
el sistema educativo a la realidad económica de la región. Intenta
preparar, desde la escuela, a la nueva generación de cultivadores de
café implementado el uso de las herramienta TIC; conseguir que los
niños de las zonas rurales aprendan dentro y fuera del horario lectivo e
incorporada al currículo, toda información necesaria para la producción y
manejo del producto que sostiene la economía de sus familias y de toda
la región “el café”.
Los niños, después de terminar su educación básica, consideran el
cultivo de café una forma viable de ganarse la vida; si toman la decisión
de convertirse en cultivadores de café, podrán desempeñarse mejor que
sus padres, gracias entre otras a sus mayores niveles de educación que
les permitirá encarar el futuro con mas instrumentos y habilidades,
obteniendo mayor eficiencia y productividad.
La experiencia articula estrategias pedagógicas y productivas que
permiten vincular a la comunidad educativa con el proyecto, mejorar las
prácticas pedagógicas de los profesores y aplicar el conocimiento
adquirido en la escuela a las fincas donde viven los estudiantes,
promoviendo la participación de los niños en las decisiones sobre la
adopción de mejores técnicas y prácticas en la propiedad.

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Diagnóstico
Con el fin de mejorar las condiciones de vida de forma sostenible, los
niños(as) y la comunidad en general implementaron el proyecto
ESCUELA CAFÉ, teniendo en cuenta el contexto, expectativas y
necesidades, la cual intenta preparar desde la escuela nuevas
generaciones de cultivadores de café en la vereda “La Cuba Putumayo”.
Con este proyecto buscamos integrar la capacitación a maestros en el
uso de la información en la educación y de herramientas virtuales, los
cuales estos beneficios se extenderán a los caficultores y padres de
familia quienes también podrán utilizar los equipos y recursos TIC en
horarios no escolares.
Pregunta de Investigación
Apoyados en las TIC, ¿Cómo se mejoran los procesos de siembra y
comercialización del Café y sus subproductos en la Región de la Cuba
Putumayo en beneficio de la comunidad educativa?
Justificación
El proyecto ESCUELA CAFÉ nace con el fin de motivar a la comunidad
para que por medio de las TIC apliquen técnicas adecuadas en mirar a
lograr una mayor productividad y rentabilidad, implicando la
transversalidad en las diferentes áreas y competencias del aprendizaje

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que le permita a las familias de esta comunidad cambiar sus condiciones
socioeconómicas para una mejor calidad de vida.
También el uso y la apropiación de conocimientos de los diversos
instrumentos tecnológicos que constituyen las TIC permiten el desarrollo
de diversas actividades personales como transacciones en línea,
comunicación, educación, entre otros.
Objetivo General
• Implementar un programa escolar de formación en sostenibilidad
de la caficultura, soportado en el uso de las tecnologías de la
información y la comunicación TIC, que responda a las
necesidades actuales en la zona rural de La Cuba Putumayo,
añadiendo el valor a la educación y facilitando las dinámicas de
aprendizaje en el aula.
• Promover en el estudiante una visión empresarial en el cultivo,
recolección, producción y comercialización de café utilizando como
medio de difusión las TIC.
Objetivos Específicos
• Articulación del Proyecto ESCUELA CAFÉ al Proyecto Educativo
Institucional PEI.

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• Vinculación de la comunidad educativa al proyecto.
• Generar recursos que les permitan a los alumnos(as) y al colegio
suplir algunas necesidades básicas.
• Que los niños(as) dominen temas referentes a la tecnología de
cultivos y la administración de forma eficiente y sostenible.
Fundamentación Conceptual (Marco Teórico)
DESCRIPCIÓN DE CAFETO.
El cafeto pertenece a la familia de las rubiáceas. Ésta familia tiene
características fáciles de reconocer. En cada nudo las hojas salen en
pares, las hojas no tienen divisiones y los bordes son lisos,
generalmente cada fruto tiene dos semillas. Dentro de la familia de las
rubiáceas el grupo de los cafetos, o sea el género coffea, está
constituido por árboles robustos y bejucos, la familia tiene 500 géneros
y 8000 especies.
Dentro de los cafetos hay muchas clases, en Colombia solamente se
cultiva la especie coffea arábica L, o café arábigo que tiene muchas
variedades. Esta especie es la más importante de todos los cafetos,
pues más el 80% del café en el mercado mundial proviene de ella.
CLIMA PARA EL CAFETO.
TEMPERATURA.
Las mejores zonas para el cultivo del cafeto tienen una temperatura
entre 19 y 21 grados centígrados.

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LLUVIAS.
Se considera apropiada para el cultivo una cantidad de lluvia
comprendida entre los 1800 y 2800 mls anuales.
HUMEDAD RELATIVA.
La humedad relativa media de la zona cafetera se encuentra entre 70 y
85 por ciento.
ZONAS CLIMATICAS MÁS ADECUADAS PARA EL CAFETO.
Las zonas climáticas más adecuadas para el cultivo del cafeto, están
determinadas especialmente por los valores de la temperatura y la
lluvia.
La temperatura media debe estar entre 19º C 21,5º C, las temperaturas
extremas deben estar la mínima media entre 15º C y 17º C y la máxima
media entre 24º C 28º C.
La lluvia debe estar entre 1800 y 2800 milímetros al año.
PROGRAMACIÓN DE LABORES.
Para lograr el éxito e cualquier meta de trabajo, se debe planear las
labores necesarias hasta finalizar la obra propuesta. Este caso sería la
siembra de café para la cual se debe seguir y planear las siguientes
labores.
1. Germinador.
2. Arreglo de tierra almácigos.
3. llenado de bolsas.
4. Trasplante de chapolas.
5. Preparación del terreno.
6. trazado y ahoyado.
7. Siembra del café.
8. Desyerba y fertilización.

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Cada una de estas labores se desarrollará de forma teórica y práctica
con los alumnos(as) durante el desarrollo del proyecto.
PLAGAS Y ENFERMEDADES.
 Plagas de la raíz.
• Palomilla
• Nematodos.
 Plagas de la hoja.
• Minador.
• Arañita roja.
• Hormiga arriera.
 Plagas del fruto.
• La broca.
 Enfermedades de la raíz.
• Llaga negra y llaga estrellada.
 Enfermedades del tallo.
• Llaga macana o cáncer del tronco.
• Mancha de hierro.
 enfermedades del follaje.
• La roya.
RENOVACIÓN
La planta del café es un ser vivo que tiene un ciclo reproductivo de
acuerdo a su edad, una etapa de crecimiento, una etapa de juventud y
máxima producción y finalmente, un descenso en la producción (vejez
de la planta). El cafetero consciente debe conocer este y renovar sus
cultivos de dos formas a saber:

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• Renovación por siembra.
• Renovación por zoca.
BENEFICIO DEL CAFÉ.
Otras labores importantes en el proceso del café son en la recolección
de la cosecha las cuales comprende: recolección, despulpado,
fermentación y secado.
COLINOS DE CAFÉ DESCOPADOS.
Cultivar el café en altas de siembra es una de las decisiones más
importantes para alcanzar mayores productividades en la finca.
Una opción para obtener altas densidades de siembra a menor costo, es
la siembra de colinos con dos tallos, proveniente de colino descopado en
la fase de almácigo. Un colino de café descopado es aquel cuya yema
terminal, estando en el almácigo, se corta para estimular la formación
de un colino de café con dos tallos sobre el mismo eje.
Metodología
La metodología que se va a emplear principalmente es la de la acción
participativa, en la que tanto los alumnos(as) y los padres de familia, así
como algunos docentes, van a estar involucrados aportando la mano de
obra durante todo el tiempo que dure el proyecto.
Por otra parte, hay que tener en cuenta que estamos trabajando la
metodología escuela nueva, pedagogía activa, donde el alumno es el
centro del proceso enseñanza- aprendizaje, donde aprende haciendo,

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con miras a desenvolverse eficazmente en la comunidad que lo rodea y
pueda mejorar la calidad de vida personal, familiar y comunitaria.
Evaluación (Resultados)
¿Qué logramos?
Logramos que la evaluación fuera realizada por los docentes, por los
padres de familia y demás responsables del proyecto, se hará
continuamente. Para esto se tendrá en cuenta los siguientes criterios:
 Cumplimiento de responsabilidades de los actores.
 Impacto causado en la comunidad (ambiental, cultural, etc.)
 Aprendizaje alcanzado por los estudiantes.
 Desarrollo de competencias laborales en los estudiantes.
 Rentabilidad financiera.
 Con el proyecto también logramos que la comunidad educativa
tuviera una participación activa en los procesos de aprendizaje.
 Después de la recolección, despulpado, fermentación y secado
procedemos a la elaboración de café molido, de cual fabricamos
galletas, dulces y arequipes los cuales comercializados a la
comunidad educativa.
 Con los ingresos adquiridos son utilizados para las necesidades
básicas de la escuela.
 Por medio del Proyecto los estudiantes han participado en
eventos relacionados con escuela café donde se muestran los
trabajos realizados como pinturas, cuadros, productos (galletas,
dulces, arequipes, entre otros) realizados con café.
 Utilización de aplicativos para el desarrollo de las evidencias
atreves de prezi.

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¿Qué no logramos?
En general el proyecto cumplió con los objetivos propuestos para toda la
comunidad educativa.
Para mejorar la rentabilidad obtenida durante la comercialización para el
año entrante tendremos en cuenta más capacidad de producción.
Cronograma
Mes Agosto Septiembre Octubre Noviembre
Semana
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Actividad
Revisión y análisis de los
lineamientos curriculares,
de las tres áreas
fundamentales integradas al
currículo escolar, que
integren el uso de las TIC
utilizando contenidos
virtuales de la sostenibilidad
de la caficultura.
Capacitación docente en el
uso de las herramientas
tecnológicas de la
información y la
comunicación.
Integración del aprendizaje
a las practicas productivas
Capacitación a caficultores y
padres de familia en el
sostenimiento, manejo y
uso de las TIC.
Elaboración y presentación
de evidencias
Recolección, despulpado,
fermentación y secado del
café
Comercialización del café
Evaluación del proyecto
Socialización a la comunidad
educativa.