El desarrollo potencial de la agricultura cañera en la provincia de morona santiago

"EL DESARROLLO POTENCIAL DE LA AGRICULTURA CAÑERA EN LA
PROVINCIA DE MORONA SANTIAGO, ECUADOR SOBRE BASES
SUSTENTABLES E INTRODUCCIÓN NUEVAS VARIEDADES DE ORIGEN
CUBANO"

MSC. FRANCISCO MARTIN ARMA

1

RESUMEN
Se presentan los resultados de 9 genotipos de caña de azúcar evaluados con 12 a
23 meses de edad en la cepa Caña Planta, Retoño y cepa Caña Planta Quedada,
En la Provincia de Morona Santiago, Ecuador, las siembras se realizaron desde
los 400 a los 1 100 m.s.n.m., con vistas a su recomendación para la producción de
panela, miel, alcohol y alimentación animal. Fueron evaluados 13 caracteres (10
agro azucareros, 1 fitosanitarios y 2 relacionados con la digestibilidad (materia
base húmeda y su digestibilidad), mediante análisis estadísticos (Prueba de Fisher
y Duncan). Los resultados reflejaron una relación directa entre las t de caña / ha y
las t de Po / ha, también se apreció que las variables, peso fresco del tallo y de la
materia fresca fueron las que mayor influencias ejercieron en los componentes
sobre la disponibilidad de alimento animal, permitiendo caracterizar los grupos
formados / variedades. El análisis discriminante permitió clasificar los cultivares en
tres grupos, estos son: Variedades de alto valor forrajero (digestibilidad de la
materia seca > 50 %), Variedades de medio valor forrajero y Variedades de bajo
valor forrajero por sus potenciales de producción en t de caña / ha. Los resultados
de este trabajo permiten recomendar nuevos genotipos y sistemas a implementar,
caracterizados por su potencial de rendimiento de conversión en las t de caña / ha
en la producción de panela, IM, calidad del jugo, Pol en jugo, Pureza y t de Pol /
ha, resistencia a las principales enfermedades y su alto valor forrajero, donde 6 de
ellas se adaptan a las condiciones del genotipo ambiente de la provincia.

2

INTRODUCCIÓN

En la provincia de Morona Santiago no predominan en la agricultura los paquetes
tecnológicos, basados en variedades de alto rendimiento potencial, amplios
suministros de insumos orgánicos, el empleo de maquinaria agrícola a comenzado
a introducirse desde hace 4 años (agosto del 2008) con empleos de sistemas de
siembras, preparación de suelo, siembra en semi canteros, etc., y la quimización
es objeto de sobre empleo por los agricultores sin orientaciones técnicas para el
uso en los cultivos.

En las tecnologías actuales que se emplean por los agricultores, se observa un
deterioro marcado de los suelos, por lo comienza a surgir desde el 2008 una visión
tecnológica conservacionista con la transferencia de nuevas tecnologías de origen
cubano, tratando de fomentar nuevas prácticas agrícolas intensivas a partir de un
mejor manejo de los medios naturales, de una nueva concepción varietal en la
caña de azúcar y otros cultivos, abonos orgánicos, labranza mínima y el empleo
de los biofertilizantes, etc.

Los nuevos paquetes tecnológicos integrales en introducción y adaptabilidad al
genotipo ambiente, logran buenos resultados técnico económicos, con adecuados
rendimientos que permiten rentabilidad económica y mejora la calidad de vida y
financiera de los pequeños agricultores.

Desde principio del 2008 hasta la fecha se han desarrollado investigaciones con
vistas a fomentar el desarrollo cañero sobre la base propias de las variedades
actuales que por más de 70 años han sido sembradas por los agricultores (
Cristalina Cinta, POJ, otras nombradas por los agricultores como: Colorada,
Blanca, Cubana, etc.,) y la introducción de 7 variedades nuevas, 5 de origen
cubano ( C 1051-73, C 8612, C 8751, C 132-81 y B 7274, variedad de origen de
Barbados en explotación hace años en Cuba1), la Cenicaña 8574 ( Colombiana) y
Ragnar de origen Australiana que representa el 70 % del área sembrada en el
Ecuador para la producción de azúcar en la zona de la costa), lo que incluye la
rotación de cultivos, nuevas variedades, intercalamiento, utilización de compost
(abono orgánico, con el fin de aumentar los rendimientos agrícolas, disminuir la
utilización de grandes cantidades de fertilizantes inorgánicos, herbicidas,
combustibles y mejorar las propiedades físico químicas de los suelos sometidos al
monocultivo intensivo e irracional durante las últimas décadas.

El presente trabajo tiene como objetivo demostrar el potencial de desarrollo y las
posibilidades reales que sobre bases sustentables posee la producción cañera en
la provincia de Morona Santiago, Ecuador, fundamentado en un conjunto de
posibilidades para disminuir el impacto ambiental y una mejor utilización de la
transferencia de tecnologías nacionales , internacionales y los recursos naturales.

1
INICA. (2008). Manual de Variedades de la Caña de Azúcar. Cuba.

3

VARIEDADES

Durante los últimos 4 años (2008) se ha introducido y desarrollado la incorporación
de nuevas variedades, tecnología de preparación de suelo, distancias de
siembras, labores agrotécnia, selección de semilla y sistemas de cosecha,
basados en la determinación de variables en la calidad del jugo, para la
producción de panela, miel, alcohol y alimentación animal, pero es evidente que la
razón fundamental de que la disponibilidad varietal de los últimos años en la
provincia, no ha sufrido modificaciones, a favor de la introducción de nuevas
variedades para sustituir de aquellas con evidentes síntomas de declinación que
ya fueron abolidas en la industria azucarera desde 1928, no radica en la
inexistencia de nuevas y mejores variedades, sino en las acciones de introducción
de éstas, afectadas en ese período por los mismos problemas que han limitado la
agricultura cañera en general en varios países azucareros del mundo, en especial,
variedades de alto potencial agro industrial y resistentes a las principales plagas y
enfermedades2.

La introducción de estas nuevas variedades lleva implícitos factores de retraso
para su desarrollo homogéneo en el tiempo3:

 No existe un sistema de producción de semilla por categorías.
 Ajuste a las condiciones de explotación en gran escala en los diferentes
cantones agro industrial.
 Vencer la desconfianza del agricultor y técnicos.
 No existe Programa Fito sanitario y lucha biológica
 No hay un Programa integral de mecanización y labranza mínima por las
condiciones de la amazonia

Para minimizar los factores, se plantea la especificación de condiciones óptimas
de explotación por la investigación, así como lograr un abastecimiento de semillas
suficiente en el menor período de tiempo posible a nivel provincial y genotipo
ambiente.

Al mismo tiempo se recomendó y presentó el proyecto para la producción de
semillas, con la instalación de una bio fábrica (vitro plantas) con una capacidad de
producción de 1000 000 anual con tecnología de inmersión temporal de origen
cubano, en función de la propagación acelerada de estas nuevas variedades,
suministrar las vitro plantas directamente a los agricultores con su paquete
tecnológico agro técnico, , estableciendo una disciplina de producción de semilla

2
INICA. (2002): Normas y Procedimientos del Programa de Mejoramiento Genético de la Caña de
Azúcar).

3
MINAZ, 2008: Instructivo técnico de la caña de azúcar, Cuba.

4

en la categoría de certificada similar a la alcanzada en la categoría de registrada y
básica.

La producción de semillas a través de la bio fábrica, permite producir grandes
cantidades de vitro plantas en un corto plazo de tiempo, semillas de mejor calidad
y pureza varietal, aprovechamiento de las potencialidades agro industriales de las
variedades mejor comportamiento Fito sanitario, menor costo, mayor densidad y
volumen de caña por unidad de área y mayor volumen de transportación por carga
a las fincas.

Se realizó la propuesta al gobierno provincial de Morona Santiago, Ecuador, para
la producción de semillas certificadas enfocada en el desarrollo de un sistema
integral de la producción, ya que no existe ningún sistema que garantice las
especificaciones técnicas de esta tecnología para la caña de azúcar u otro cultivo.

El sistema integrado propuesto, preserva la integración de varias tecnologías de
producción de semillas y las ventajas de cada una de ellas. Este sistema permite
integrar las formas de propagación de la caña de azúcar, garantiza que todas las
siembras de la provincia se hagan con semillas categorizadas de la mejor calidad,
elimina semillas procedentes de plantaciones inadecuadas, así como la mezcla de
variedades conservando la identidad genética y origen de estas variedades y sus
potencialidades y disponer de un Banco de Semillas Básico y Registrado4 a
nivel provincial y bloques de semillas comerciales en los cantones a fines en la
producción cañera de la provincia.

Los objetivos fundamentales de este trabajo estuvieron con la siguiente
visión.

1. Caracterización integral de un grupo de variedades de caña de azúcar, locales y
de nueva introducción con vista a su utilización en la producción de panela, miel,
alcohol y como alimento animal.
2. Determinar la relación fenológica entre las variables en estudio.
3. Determinar mediante análisis bioestadísticas las variables que mayores
influencias ejercen en la caracterización de los cultivares.
4. Recomendaciones de cultivares de caña de azúcar para diferentes condiciones
ambientales (suelo y clima) de la provincia, de acuerdo a los sistemas de siembra,
semilla, preparación de tierra, el análisis de las variables fundamentales
agroindustriales por técnicas analíticas de laboratorio y sus variables económicas
de ficha de costo y rentabilidad productiva.

4
INICA. (2002): Normas y Procedimientos del Programa de Mejoramiento Genético de la Caña de
Azúcar).

5

MATERIALES Y MÉTODOS

El estudio se desarrolló en las áreas de extensión a diferentes m.s.n.m., (desde
los 400 a los 1 100) en la Provincia de Morona Santiago, en diferentes tipos de
suelo y condiciones genotipo ambiente.

Fueron estudiados 9 genotipos, 7 comerciales en etapa de extensión, 2
variedades locales sembradas por los agricultores, las cuales ya han sido
proscriptas en los países cañeros del mundo desde el siglo pasado, Blanca y
Morada, las cuales se han sembrado como testigo bajo las mismas tecnologías de
siembra empleada en las variedades introducidas, con el propósito de incrementar
la variabilidad en la población evaluada, cada individuo se evaluó un área de 48
2
m , 4 surcos de 1,20 de camellón x 10 m lineales en la cepa caña planta, caña
planta quedada y retoño con edades entre 13 y 23 meses de edad.

El muestreo se realizó utilizando la metodología por el INICA, mediante la cual se
calcularon el porcentaje de peso fresco del tallo, porcentaje de peso fresco del
cogollo, porcentaje de peso fresco de la paja/ variedad.

Los valores de resistencia genética al índice de infestación del bórer (Bor), t caña /
ha (Rendimiento) con las variables fenotípicas que lo determinan, Brix
Refractométrico (Brix), Superior, Inferior y Total del jugo, % de Pol en caña (Pol), t
de Pol / ha, Pureza, t / ha / variedades de alimento animal, incorporación en t / ha /
variedades de materia orgánica al suelo / variedades, eficiencia económica.

La dinámica de las variaciones de todas las variables estudiadas respecto a la
edad de la plantación hasta cosecha, se ilustran mediante gráficos y tablas. Se
realizó un análisis de Variancia y Pruebas Duncan, una vez comprobada la
distribución normal de cada muestra (Prado p<0,05) y la homogeneidad de las
variancias (p<0,05).

El trabajo de extensión y evaluación se desarrolló con diseño experimental para
los análisis estadísticos en bloques completos al azar, el cual constó de 9
tratamientos (variedades de caña de azúcar: C1051-73, C132-81, C 8751, B
7274, C 8612, Cenicaña y Ragnar), 2 variedades locales, Blanca y Morada y 3
repeticiones, cada evaluación contó con un área total de 48².

Evaluación en los indicadores de brotación en las variedades Cenicaña, B
7274 y Ragnar como semilla en 4 ha de siembra, Cantón Morona, Provincia
de Morona Santiago, 1 000 m.s.n.m.

Las áreas plantadas de caña que al finalizar el proceso de brotación alcancen
menos del 80 por ciento de población serán resembradas, y con menos de 60 por
ciento se considerarán como pérdidas, por lo cual deben demolerse y comenzar
de nuevo el proceso de preparación de tierra. De cumplirse adecuadamente lo

6

establecido para la siembra de caña, no es necesario resembrar, actividad que
representa un costo adicional que es necesario afrontar con el presupuesto
establecido para la plantación.
Con la resiembra se cubrirán todos los espacios mayores de 60 centímetros donde
no existan cepas de caña. La semilla a emplear deberá poseer los mismos
requisitos de categorización e iguales cuidados en su manipulación que la utilizada
en las plantaciones iniciales.
A partir de estos criterios técnicos se comenzó la evaluación de la brotación de las
variedades Cenicaña, B 7274 y Ragnar en la zona de Arapico, Cantón Morona,
con el objetivo de evaluar el comportamiento en la brotación por segunda ocasión
pero en este caso a partir de la semilla originaria sembrada en noviembre del
2008.
En la tabla # 1 se muestra la dinámica de las variaciones de la brotación /
variedades en caña planta a los 60 días de sembradas. Se aprecia la diferencia
significativa entre la variedad Ragnar y la Cenicaña (p<0,05), la variedad B 7274
no difiere del resto de las variedades (CV = 11,46 %, Sxv = 0,66). El mejor
comportamiento a los 60 días de sembrada las variedades lo posee la variedad
Ragnar, en un 41.52 % respecto a la Cenicaña. La media obtenida entre las
variedades es del 11,61 tallos / m lineal.
Tabla # 1: Análisis de las diferencia significativas / variedades a los 60 días de sembradas, caña planta,
Provincia de Morona Santiago, brotación / m lineal.

Brotación / m lineal Ragnar B 7274 Cenicaña

Variedades 15,45 11,42 7,96

Ragnar 15,45 0 4,03 7,49**
B 7274 11,42 0 3,45
Elaborado/el autor CV = 11,46 %, Sxv = 0,66

El comportamiento de la brotación entre las variedades es considerado como un
complejo genealógico (Del Toro 19835) y denominado también como cultivar, es
considerado como un verdadero factor que influye en la brotación de las estacas
sembradas, puesto que se encuentran diferencias significativas, cualitativas y
cuantitativas entre las diferentes variedades, respecto a esta variable de la
brotación, hasta tal definición de considerar variedades malas brotadoras y
buenas.
Se puede definir que no existe una correlación estrictamente entre el ritmo inicial
de brotación, cualitativo, cuantitativo, o entre ambos, y los rendimientos finales en
caña y azúcar.

5
Del Toro, F. y Col. Botánica de la Caña de Azúcar. Editorial Pueblo y Educación. Cuba. 1980.

7

Entre variedades se presenta diferencias en la brotación (tabla # 2), en algunas,
las raíces se desarrollan antes que los brotes de la yema, en otras es a la inversa
y en otras ocupan tipos intermedios.

Tabla # 2: Análisis de Varianza y Duncan de la brotación / variedades a los 60 días de
sembrada, Provincia de Morona Santiago, 2010.

Factor de Variación SC GL σ² F Sig.
Variedades 112,27 2 56,14 31,73 **
Replicas 31,01 3 10,34 5,84
Error Experimental 12,39 7 1,77
Total 155,68 12
Elaborado/el autor

Para la evaluación cuantitativa de esta variable bioestadística de la brotación de
las estacas de caña de azúcar es importante conocer que actualmente se emplean
como indicador que permiten tomar decisiones lógicas y analíticas, tanto en la
esfera de la investigación como en la de la producción de caña de azúcar a gran
escala, esto es recomendable sea empleado a futuro no solo en este cultivo sino
que sea empleado por los técnicos a los demás cultivos en desarrollo, dando
valores técnicos científicos al desarrollo de la agricultura en todas sus ramas y
vertientes.
Evaluaciones cuantitativas / cuenta.

Este tipo de evaluación tiene aplicación práctica en la investigación y en la
producción, consiste en establecer los porcentajes de estacas o yemas brotadas
del total plantado. Las cuentas se pueden realizar de tres formas distintas: (Del
Toro, 1983).
a) Cuenta del número de estacas plantas y generalmente brotadas.
b) Cuenta del número total de yemas plantadas.
c) Cuenta del número total plantada.
Cuando se requiere establecer el porcentaje de las estacas plantadas, se aplica la
siguiente formula (Fuente: INICA. 20026).

% de Brotación. = 100 (# de estacas Brotadas) / (Total de estacas Plantadas)

Como se puede apreciar, en este caso no reconsidera el número de yemas de
cada estaca individualmente, podemos considerar que cada estaca plantada tiene
3 yemas y solo brotó una, considera satisfactorio la brotación, en este caso el
valor real tiende a ser 100 %, o sea, aunque sea una de las yemas de la estaca

6
Normas y Procedimientos del Programa de Mejoramiento Genético de la Caña de Azúcar)

8

se convierta en una planta. La otra evaluación es cuando reaplica la cuenta del
número de yemas, entonces tenemos que:

% de Brotación. = 100 (# Total de yemas Brotadas) / (Total de yemas Plantadas)

En principio es la misma aplicación de la formula anterior, sin embargo, cuando se
trata de yemas, el valor optimo real tiende a ser un 60 %, o sea, que por la gran
cantidad de factores concurrentes, normalmente solo se obtiene un 60 % de la
brotación, de las yemas de cualquier tallo, esta situación en ocasiones desinforma
a los técnicos y agricultores por no tener validado este concepto técnico, tomando
decisiones no acordes a los resultados esperados.
Respecto al número total de plantas, el método en general se aplica en las
grandes extensiones o plantaciones, consiste en contar el número de tallos que
han brotado sin considerar la cantidad de estacas plantadas ni el número de
yemas que tiene la estaca, se limita a tener una idea de la cantidad de brotes / m
lineal, teniendo un brote cada 0,50 m, es suficiente para que el cierre de campo
sea adecuado.
Los análisis y conteos de la brotación realizados en las evaluaciones de las
variedades Ragnar, Cenicaña y B 7274 se realizaron muestreando 4 réplicas de
30 m lineales, obteniendo la brotación y sus análisis bioestadísticas. Respecto a
las variedades y su densidad de siembra / m lineal se observa en la tabla # 3,
partir de los valores se realizó el cálculo de la brotación en % y su análisis
estadístico.

Tabla # 3: Comportamiento de la brotación (%) / variedades a los 60 días de sembrada
Sector Arapico, Provincia de Morona Santiago.
Densidad de
plantación Yemas Brotadas % de Brotación
Variedades / m lineal en la / m lineal a los 60 / m lineal a los 60
siembra días días
Ragnar 22 15,45 70
B 7274 16 11,42 71,3
Cenicaña 12 7,965 66
Media / variedades 16,7 11,61 69,65
Elaborado/el autor

Las tablas # 4, tablas # 5 y grafico # 2, muestran los resultados entre las
variedades, las mismas no presentan diferencias significativas (CV = 10,49 %, Sxv
= 3,63), la media en el % de brotación es de 69, 65 %, la mejor tendencia en esta
variable la tiene la variedad B 7274, con el 71,22 %, por debajo de la media
poblacional en la brotación se encuentra la variedad Cenicaña con un 3,27 %.

9

Tabla # 4: Análisis de las diferencia significativas / variedades en el % de Brotación a los 60
días de sembradas, Provincia de Morona Santiago, sector Arapico.

Variedades 52,15 2 26,07 0,49
Replicas 1080,49 3 360,16 6,81
Total 1502,61 12
Elaborado/el autor

Tabla # 5: Análisis de las diferencia significativas / variedades en el % de Brotación a los 60 días de sembradas
caña planta, Provincia de Morona Santiago, sector Arapico.

Variedades Variedades B 7274 Ragnar Cenicaña
% de Brotación 71,22 70,23 66,38
B 7274 71,22 0 0,99 4,84
Ragnar 70,23 0 3,85
Elaborado/el autor CV = 10,49 %, Sxv = 3,63

10

Consideraciones y premisas a alcanzar o considerar en la plantación de la
caña de azúcar en la Provincia de Morona Santiago7.

- Todos los surcos maestros serán sembrados de forma manual, utilizando tres
trozos y los mismos se taparán con el azadón. Se garantizará con esta
operación la uniformidad de los bordes del campo, haciéndose al momento de
terminar la siembra (cabeceo).
- Con vistas a poder garantizar una brotación de 10 tallos por metro lineal y con
ello alcanzar una población superior al 90 por ciento, una vez establecido el
campo, en todas las plantaciones que se realicen se plantarán no menos de
22 a 25 yemas por metro lineal de surco.
- Previo a la siembra, se ejecutará la construcción de los canales conductores
para el drenaje y las obras requeridas, badenes colectores, etc. La
programación de siembra tendrá en cuenta el concepto de campo o finca
como unidad mínima de ejecución (1 ha), sembrándose en la misma época y
con una sola variedad, para alcanzar la conformación territorial.
- La distancia de siembra entre los surcos o camellón en las áreas
mecanizadas a futuro será de 1.60 m, en las restantes áreas no mecanizables
será de 1,40 o 1.20 m. Se garantizará dicha distancia mediante marcadores o
balizando los campos. En esta última forma es preferible surcar y partir.
- La profundidad de los surcos de siembra será la máxima posible en
dependencia de la capa arable del suelo y los demás factores limitantes,
quedando estos bien limpios en el fondo, libres de terrones y otras
obstrucciones.
- Cando se requiera fertilizar o realizar enmiendas estas se aplicaran en el
fondo del surco antes de plantar las estacas.
- El resurque se realizará cuando por efecto de las lluvias los surcos presenten
malezas o se encuentren parcialmente obstruidos. Para el resurque el
implemento llevará órganos de trabajo que garanticen eliminar la reventazón
del camellón.
- El tape garantizará una lámina de tierra entre los cinco centímetros y 7 cm.
en las horas frescas del día. El retape se realizará con azadón antes de las 24
y 48 horas posteriores al tape.
- Toda la semilla que se utilice en las siembras debe estar categorizada y
proveniente de fincas de semilla con su correspondiente certificación y
evaluación. Solo en casos excepcionales se utilizara semilla a partir de cañas
nuevas comerciales, requiriéndose la certificación y autorización de los
técnicos capacitados sobre estas metodologías. Los trozos o estacas de
semilla no podrán sobrepasar una longitud máxima de 60 centímetros,
disponiendo de tres a cinco yemas, según la variedad en cuestión y su edad
en desarrollo.

7

11

- El consumo de semilla se determinará a través del pesaje del total utilizado o
el empleo de técnicas de estimados y muestreos. Cuando por el alto volumen
esto no sea posible, se realizará el pesaje por muestreo, previa autorización
del técnico.
- La selección de la semilla tendrá como objetivo eliminar los tallos de otras
variedades, los dañados mecánicamente o con aspecto raquítico, así como
los atacados por plagas y enfermedades. Se procederá a la eliminación de la
parte basal de los tallos (despate), comenzando su troceado por el cogollo
hacia la parte inferior, obteniendo trozos desprovistos de raíces, hijos aéreos
y otros daños que afecten su potencial de brotación.
- El objetivo final de la plantación será lograr como mínimo una población de 10
a 12 tallos por metro lineal de surco para alcanzar una población mínima final
30 a 45 días de plantada de: 90 a 98 por ciento en las plantaciones.
- De 25 a 60 días de haberse ejecutado la siembra, según la época del año que
se realice, se determinará el índice de brotación logrado mediante muestreo
directo en el campo, expresado en número de tallos por metro lineal.
Evaluándose y certificándose por los técnicos
- La época de plantación de cada finca se definirá de acuerdo a las condiciones
particulares del tipo de suelo, régimen de lluvia, calidad y cantidad de semilla,
siguiendo siempre las recomendaciones técnicas establecidas para esta
actividad.
- Opcionalmente se podrán plantar surcos adicionales para garantizar la
resiembra y sellaje del campo cuando se considere necesario.
- Se aprovecharán al máximo posible las condiciones naturales existentes en
cada lugar para plantar la mayor área de caña que se pueda en la Provincia
en cada periodo dado
- Cuando la siembra se realiza por preparación de suelos con laboreo mínimo
es indispensable el cultivo de acondicionamiento al camellón para la des
compactación del mismo, y en este caso las saetas deben trabajar lo más
profundo y próximas a la reja posible.

El objetivo técnico de realizar el análisis de la brotación8 a cualquier cultivo y en
este caso específico en la caña de azúcar a las áreas plantadas en la actualidad,
es que al finalizar el proceso de brotación las fincas que alcancen menos del 80 %
de población serán resembradas, y con menos de 60 %, se considerarán como
pérdidas. De cumplirse adecuadamente lo establecido para la siembra no es
necesario resembrar, actividad que representa un costo adicional al agricultor que
es necesario afrontar con otro presupuesto establecido para el fomento.

8
MINAZ, 2008: Instructivo técnico de la caña de azúcar, Cuba.

12

Con la resiembra se cubrirán todos los espacios mayores de 60 centímetros donde
no existan cepas de caña. La semilla a emplear deberá poseer los mismos
requisitos de categorización e iguales cuidados en su manipulación que la utilizada
en las plantaciones iniciales.
En el caso específico de las socas y retoños la resiembra representa un trabajo
para reponer la población perdida por deficiencias en la atención o cosecha, y
contribuye a elevar el número de cortes posible del campo e incrementar su
rendimiento.
En la resiembra empleada hasta la fecha en la Provincia se han utilizan varios
métodos en dependencia de las condiciones locales, desarrollo del cultivo y
condiciones de humedad del suelo.

Se utilizan varios métodos de resiembra en dependencia de las condiciones
locales, desarrollo del cultivo y condiciones de humedad del suelo: a) por
trasplante b) de trozos; c) de mota (para socas y retoños); d) de candelero y, e)
integral.

Comportamiento en las variables agrícolas de 4 variedades de caña de
azúcar (B 7274, C 8612, Cenicaña y Ragnar) en la cepa caña planta quedada
en la Provincia de Morona Santiago en el Cantón Huamboya, 1 000 m.s.n.m.

La organización de la cepa es parte importante en el manejo del cultivo de la caña
de azúcar en la organización de la cosecha por tipos de cepas y variedades,
momento culminante de todos los esfuerzos realizados durante el ciclo de la
planta y que mucha influencia tiene en el resultado final de la producción de
azúcar / ha, si tenemos en cuenta que en la época de zafra toda la caña está en
condiciones físicas de ser cortada. Una buena estrategia de cosecha solo es
posible si se organiza desde el momento de la plantación, combinando lo que se
conoce como estrategia de siembra y cosecha por tipo de cepas y variedades.

Debe existir un balance en la plantación por tipo de cepas, hasta lograr una
composición de cepas que lleve a zafra suficiente caña de ciclo largo (cañas
quedadas), que alcance para moler en el primer período de cosecha. Dentro de
esta estrategia se insertan las variedades, las cuales deben ser ordenadas de tal
forma que siempre sean cosechadas en su etapa de mayores posibilidades agros
industriales.

Las distintas cepas se programarán a cosechar teniendo en cuenta el
comportamiento local de acuerdo a los períodos óptimos, que generalmente las
cañas quedadas se cortan desde el inicio de la zafra.

La edad de corte estará en un intervalo de 12 a 22 meses de acuerdo con el tipo
de cepa, salvo excepciones obligadas. En general es deseable que la edad media
ponderada de corte de cualquier cepa esté entre 13 y 14 meses, las Cañas

13

Nuevas Quedadas; se cosecharán con edad que fluctúa de 18 a 20 meses y de
manera excepcional hasta con 24 meses. Un aspecto importante dentro de la
composición de cepa son las variedades florecedoras, las cuales deben ser
cosecharse desde el inicio de zafra, se comprobará su comportamiento industrial y
se evitará que excedan de 90 días después de haber florecido.

Es importante conocer el concepto de desfase de la caña en la cosecha, ya sea
por edad (caña quedada), el cual consiste en cortar la caña de azúcar fuera de su
período óptimo de rendimiento industrial, atendiendo a las variedades, cepas y
edades, también cuando la misma se cosecha inmadura. En todos los casos el
desfase significa pérdidas de azúcar por sacrificio del rendimiento base 96°
potencial de la caña.

El programa para dejar quedar la caña tiene que responder al objetivo de lograr
materia prima con la calidad necesaria, para el comienzo de la zafra. El área de
caña a dejar quedar, estará determinada en cada finca o por el agricultor, de
acuerdo con las características de los suelos. El objetivo es lograr altos
rendimientos agrícolas en el área cosechada, con lo cual se alcanza mayor
producción de caña y azúcar, así como estabilidad en los niveles de producción y
reducción del costo.

Las cañas a dejar quedar serán en campos completos y con variedades aptas
para esta cepa y suelos de alto potencial cañero. Los incrementos de rendimientos
que se obtienen por dejar quedar caña deben ser suficientes que justifiquen
económicamente este manejo, a la vez que no haya deterioro en las plantas que
afecten el rendimiento industrial ni aumenten el costo de cosecha.

En el tipo de cepa se tiene en cuenta el número de cortes y la edad de la caña al
momento de la cosecha o de la evaluación a realizar, las quedadas son las que
por no alcanzar la edad mínima de 12 meses, o por otros factores, no se llevan a
corte dejándose su cosecha (corte) para la siguiente zafra (tabla # 5a).

Tipos de cepa9

Tabla # 5a: Características de la cepa caña nueva quedada.
Edad Número de
Cepa Sigla Características
meses cortes

Cañas Nuevas Quedada CNQ 18-20 Ninguno Cañas nuevas a cortar en la zafra siguiente.

9

14

Por lo antes expresado es la importancia del estudio y evaluación del
comportamiento de las variedades en extensión en la provincia como cañas
nuevas quedadas.

El las tablas # 6 y 7, se observa el comportamiento de las alturas promedios de las
variedades en la cepa caña nuevas quedadas en el Cantón Huamboya y su
variabilidad, respecto a la media el mejor comportamiento se reflejan a la variedad
B7274 y el más bajo en la variedad C 8612, la media poblacional de la altura del
tallo es 216,9 cm., siendo inferior a este valor en las variedades Ragnar y C 8612,
existiendo diferencias significativas con el resto de las variedades.

Tabla # 6: Análisis de significación en la altura del tallo / variedades, cepa caña planta
quedada, Provincia de Morona Santiago, Cantón Huamboya.

Variedades 1712,19 3 570,73 3,46 *
Replicas 1074,69 3 358,23 2,17
Total 4270,44 15
Elaborado/el autor

Tabla # 7: Análisis de significación en la altura del tallo / variedades cepa caña planta quedada, Provincia de
Morona Santiago, Cantón Huamboya.
Variedad B 7274 Cenicaña Ragnar C 8612

Variedad Altura cm. 227,25 224,25 212 201,25
B 7274 227,25 0 3 15,25* 26 *
Cenicaña 224,25 0 12,25 23
Ragnar 212 0 10,75

Elaborado / el autor CCV = 5,94 %, Sxv = 6,42

El grafico # 3 se observa el comportamiento y la variabilidad de la altura de la caña
a los 20 meses de sembrada.

15

Grafico # 3: Comportamiento de la altura del tallo /
variedades, cepa caña planta quedada, Provincia de
Morona Santiago, Cantón Huamboya.
230,00 3 2
y = 1,7917x - 15,375x + 30,583x + 210,25
R2 = 1
Altura en cm. 220,00

210,00

200,00

190,00

180,00
B 7274 Cenicaña Ragnar C 8612
Altura cm. 227,25 224,25 212 201,25
Variedades

El número de hojas es una de las variables que nos indica el estado vegetativo de
la caña en un periodo dado, las tablas # 8 y 9, grafico # 4, refleja este
comportamiento, existe diferenciad significativas entre las variedades Cenicaña y
C 8612 con el resto de las variedades en estudio (CV = 14,61 %, Sxv = 0,48), este
valor puede estar condicionado por el periodo de máxima madurez de la caña y la
variedad.

Tabla # 8: Análisis de significación en el número de hojas / variedades, cepa caña planta

Variedades 51,00 3 17,00 18,63 **
Replicas 9,20 3 3,067 3,36
Total 68,42 15
Elaborado/el autor

Tabla # 9: Análisis de significación en el # de hojas / variedades cepa caña planta quedada,
Provincia de Morona Santiago, Cantón Huamboya.
Variedad Cenicaña C 8612 B 7274 Ragnar

Variedad # de hojas 9 7 5 4
Cenicaña 9 0 2 4 ** 5 **
C 8612 7 0 2, 3 **
B 7274 6 0 2
Elaborado / el autor CV = 14,61 %, Sxv = 0,48

16

Grafico # 4: Comportamiento del # de hojas / variedades,
cepa caña planta quedada, Provincia de Morona Santiago,
Cantón Huamboya.
10,00 3 2
y = 0,1667x - x - 0,1667x + 10
2
8,00 R =1

6,00

4,00

2,00

0,00
Cenicaña C 8612 B 7274 Ragnar
# de hojas 9,00 7 5 4

El número de canuto es intrínseco de la variedad, la variedad Ragnar pose
diferencias significativas con el resto de las variedades (CV = 11,28 %, Sxv =
1,33), la media es de 23,53, siendo inferior en la variable las demás variedades,
este factor tiene correlación con el largo de canuto (tablas # 10 y 11, grafico # 5).

Tabla # 10: Análisis de significación en el número de canutos / variedades, cepa caña planta

Variedades 517,68 3 172,56 24,43 **
Replicas 44,68 3 14,89 2,10
Total 625,94 15

Elaborado/el autor

Tabla # 11: Análisis de significación en el # de canutos / variedades cepa caña planta quedada,
Variedad Ragnar B 7274 Cenicaña C 8612

Variedad # de canutos 33,25 22 19,75 19,25
Ragnar 33,25 0 11,25 ** 13,50 ** 14 **
B 7274 22 0 2,25 2,75
Cenicaña 19,75 0 0,5


17

Grafico # 5: Comportamiento del # de canutos / variedades,
cepa caña planta quedada, Provincia de Morona Santiago,
Cantón Huamboya.
35,00
3 2
y = -1,2083x + 11,75x - 38,042x + 60,75
30,00
R2 = 1
25,00
20,00
15,00
10,00
5,00
0,00
Ragnar B 7274 Cenicaña C 8612
# de canutos 33,25 22 19,75 19,25

La tabla # 12 y 13 y grafico # 6, muestra los resultados de la prueba de Duncan
para la variable en estudio Diámetro del Canuto entre las variedades, CV = 34,16
%, Sxv = 0,47, como podemos apreciar el valor de Sxv es mayor que el ET de la
prueba de Duncan, lo cual hace a este análisis más riguroso y exigente en la
comparación de significación de las medias, la variedad Cenicaña mantiene sus
diferencias para el 0,01 % con el resto de las variedades evaluadas, las
variedades Ragnar y B 7274 no tiene diferencias significativas, las variedades
Cenicaña y C 8612 no difirieren entre sí, la media poblacional es de 2,73.

Tabla # 12: Análisis de significación en el diámetro del canuto / variedades, cepa caña planta

Variedades 1,50 3 0,50 10,44 **
Replicas 0,12 3 0,04 0,87
Total 2,06 15

Elaborado/el autor

18

Tabla # 13: Análisis de significación en el diámetro del canuto / variedades cepa caña planta quedada,
Variedad Cenicaña C 8612 Ragnar B 7274
Diámetro del
Variedad canuto cm. 3,08 2,99 2,48 2,38
Cenicaña 3,08 0 0,09 0,60 ** 0,70 **
C 8612 2,9875 0 0,51 ** 0,61**
Ragnar 2,48 0 0,1


Grafico # 6: Comportamiento del diámetro del canuto / variedades,
cepa caña planta quedada, Provincia de Morona Santiago, Cantón
Huamboya.
3,50
y = 0,1367x3 - 1,0262x2 + 2,0271x + 1,945
3,00 R2 = 1

2,50

2,00
1,50

1,00

0,50

0,00
Cenicaña C 8612 Ragnar B 7274
diametro del canuto 3,08 2,9875 2,48 2,38

En las tablas # 14, tablas # 15 y grafico # 7, se observan las diferencias
significativas entre las variedades respecto al largo del canuto, la variedad
Cenicaña presenta el mayor largo del canuto (11,43 cm.), con diferencias
significativas respecto a la variedad Ragnar (p<0,01, CV = 14,72 %, Sxv = 0,72),
no con el resto de las variedades (10,84 y 10,4 cm), la media poblacional es de
9,77 cm.,

Tabla # 14: Análisis de significación en el largo del canuto / variedades, cepa caña planta quedada,

Variedades 62,08 3 20,69 10,01 **
Replicas 3,68 3 1,22 0,59
Total 84,35 15

19

Tabla # 15: Análisis de significación en el largo del canuto / variedades cepa caña planta quedada,
Variedad Cenicaña B 7274 C 8612 Ragnar
largo del
Variedad canuto cm. 11,43 10,84 10,4 6,42
Cenicaña 11,43 0 0,59 1,03 5,01 **
B 7274 10,84 0 0,44 4,42 **
C 8612 10,4 0 3,98


Grafico # 7: Comportamiento del largo del canuto / variedades, cepa
caña planta quedada, Provincia de Morona Santiago, Cantón
Huamboya.
14,00
y = -0,615x3 + 3,765x2 - 7,58x + 15,86
12,00 R2 = 1

10,00

8,00
6,00

4,00

2,00

0,00
Cenicaña B 7274 C 8612 Ragnar
largo del canuto 11,43 10,84 10,4 6,42

Comportamiento de las variables en estudio en la cepa Retoño / variedades,
C 1051-73, C 132-81, C 8751 y B 7274 en el Cantón Huamboya, 2,5 ha.

MATERIALES Y MÉTODOS

El trabajo se desarrolló en el Cantón Huamboya, 1 000 m.s.n.m., en la cepa soca
1 (retoño1), con altitud de 900 m.s.n.m. Las variedades de caña de azúcar
evaluadas a la edad de11 meses fueron la: C 1051-73, C 132-81, C 8751 y B
7274, bajo un diseño de bloques al azar en la toma de muestras en el programa
de extensiones, tomando 1,20 m², (1 m lineal de caña), con tres repeticiones. La
distancia de siembra es de 1,20 de camellón, siembra a doble trozo punta con
punta en caña planta las variables evaluadas son: altura del tallo, % de Pol en
caña, Índice de Madurez, Pureza del jugo, t de caña/ ha (TCH), t de Pol / ha

20

(TPH), tallos / m lineal, con estas cifras se calculó las toneladas de Pol por
hectárea (TPH) y la Eficiencia (TCH/TPH).

Para la evaluación estadística se realizó el análisis de varianza con la prueba F al
5 % de probabilidad y para establecer las comparaciones entre tratamientos la
prueba de Duncan a igual probabilidad (5 %).

RESULTADOS Y DISCUSIÓN.

En la tabla # 1 y 2, se ofrece la dinámica de la altura del tallos en los diferentes
variedades estudiadas a los 11 meses del corte en la cepa soca 1, se aprecia que
la variedad C 1051-73 alcanzó la mayor altura del tallo a esta edad (300,67 cm),
con diferencias significativas con el resto de las variedades, los genotipos C 132-
81, C 8751 y B 7274 no difieren entre ellas, las diferencias de alturas entre estas
osciló de 70,34 a 89,67 cm.

El Grafico # 1, se refleja la dinámica de la altura entre las variedades a los 11
meses de edad en soca 1, lo cual las 4 variedades poseen cualidades de altura
como semilla en esta variable (CV = 2,74 %, Sxv = 9,44).

Tabla # 1: Análisis de significación en la altura del tallo / variedades, 11 meses, Cepa Soca 1,
Cantón Huamboya, Provincia de Morona Santiago.

Variedades 14144,67 3 4714,89 17,64 **
Replicas 876,17 2 438,08 1,639
Total 16624,67 11
Elaborado/el autor

Tabla # 2: Análisis de significación en la altura del tallo / variedades, 11 meses, Cepa Soca 1, 900 m.s.n.m.,

Variedad C 1051-73 B 7274 C 8751 C 132-81

Variedad Largo del Tallo 300,67 230,33 228,67 211,00
C 1051-73 300,67 0 70,34 ** 72,00 ** 89,67 **
B 7274 230,33 0 1,67 19,33
C 8751 228,67 0 17,67
Elaborado / el autor
CV = 2,74 %, Sxv = 9,44

21

Grafico # 1: Comportamiento de la altura del tallo / variedades, cepa
retoño, 11 meses, 900 m.s.n.m., Cantón Huamboya, Provincia de
Morona Santiago.
400,00
y = -14,111x3 + 119x2 - 328,56x + 524,33
Altura del Tallo (cm). R2 = 1
300,00

200,00

100,00

0,00
C 1051-73 B 7274 C 8751 C 132-81
Altura cm. 300,67 230,33 228,67 211,00
Variedades

Tabla # 2,1: Indicadores del rendimiento a los 11 meses de edad, cepa soca 1, 900
m.s.n.m., Cantón Huamboya, Provincia de Morona Santiago. .
Altura (cm) Diámetro (cm)
Variedad
C 132- 81 2,73a 211,00b
B 7274 2,64a 230,33b
C 8751 2,47b 228,67b
C 1051-73 2,29c 300,67a
Cv 5,57 2,74
Medias con letras iguales no difieren (ANOVA, Duncan, p
0.05).

La evaluación de otros valores primarios del crecimiento y que determinan el
rendimiento agrícola tales como el diámetro y la altura de los tallos se muestran en
la tabla # 2,1 y 2,2 y Grafico # 1,1 se observan diferencias significativas entre las
variedades en el período evaluado. La altura mostró un incremento más
pronunciado, mientras que en el diámetro estos incrementos son moderados a los
11 meses de cortada en soca 1. Al comparar la altura de los tallos con las
potencialidades de este parámetro en las distintas variedades los valores aún son
inferiores respecto a otras edades evaluadas, lo cual influye en la producción de
masa fresca (t de caña / ha) bajo las condiciones evaluadas. Sin embargo, los
diámetros obtenidos fueron prácticamente los determinados para estas variedades
según los reportes obtenidos en observaciones realizadas por Verissimo (1999)10
a esta edad y cepa.

10
Verissimo, L. A. 1999. Cultivos azucareros. Enciclopedia práctica de la agricultura y la ganadería.
Océano Centrum. España. p. 425- 435.

22

Tabla # 2,2: Análisis de significación del diámetro del canuto / variedades, 11 meses, Cepa Retoño, 900 m.s.n.m.,
Variedad C 132-81 B 7274 C 8751 C 1051-73
Diámetro del
Variedad Canuto (cm) 2,73 2,64 2,47 2,29
C 132-81 2,73 0 0,09 0,26 0,44 **
B 7274 2,64 0 0,17 0,35 **
C 8751 2,47 0 0,18
CV = 5,57 %, Sxv = 0,08

Grafico # 1.1: Comportamiento del Diámetro del Canuto /
variedades, Cepa Retoño, 11 meses, 900 m.s.n.m., Cantón
Huamboya, Provincia de Morona Santiago.
Diámetro del Canuto

2,80
y = 0,01x3 - 0,0967x2 + 0,1267x + 2,6933
R2 = 1
2,60
(cm)

2,40

2,20

2,00
C 132-81 B 7274 C 8751 C 1051-73
Diámetro del 2,73 2,64 2,47 2,29
Canuto
Variedades

El promedio de Pol % en caña fue de 10,26 (cepa soca 1, 11 meses), el genotipo
que supera la media es la C 1051-73 con 12,34 (diferencias altamente
significativas), mientras que las variedad C 132-81 (9,85), C 8751 (9,57) y la B
7274 (9,28) resultaron por debajo de la misma (Tabla # 3 y Tabla # 4). Estas
difieren entre sí para el 5 %. El gráfico # 3, se aprecia el comportamiento del Pol
% en caña / variedades. En el procesamiento agroindustrial de la caña de azúcar
se puede considerar el estado de maduración, desde el punto de vista económico
o cuando adquiere la calidad para industrializarse, a partir del momento en que
presenta un contenido mínimo de sacarosa y un Pol por encima de 13% (Dever,
1988). En este caso los datos obtenidos en las variedades reflejan su estado
óptimo para el empleo de semilla.

23

Tabla # 3: Análisis de significación del Pol % en caña / variedades, 11 meses, Cepa Retoño,

Variedades 17,75 3 5,92 591,53 **
Replicas 1,95 2 0,98 97,52
Total 16624,67 11
Elaborado/el autor

Tabla # 4: Análisis de significación del Pol % en caña / variedades, 11 meses, Cepa Retoño, 900
m.s.n.m., Cantón Huamboya, Provincia de Morona Santiago.

Variedad C 1051-73 C 132-81 C 8751 B 7274

Variedad Pol % en caña 12,34 9,85 9,57 9,28
C 1051-73 12,34 0 2,49 ** 2,77 ** 3,06 **
C 132-81 9,85 0 0,28 ** 0,57 **
C 8751 9,57 0 0,29 **


Grafico # 2: Comportamiento del Pol % en caña / variedades, cepa
retoño, 11 meses, 900 m.s.n.m., Cantón Huamboya, Provincia de
Morona Santiago.
y = -0,3728x3 + 3,345x2 - 9,9156x + 19,28
15,00
R2 = 1
Pol % en caña

10,00

5,00

0,00
C 1051-73 C 132-81 C 8751 B 7274
Pol % en caña 12,34 9,85 9,57 9,28
Variedades

24

La Pureza se pueden observar diferencias (Tabla # 5 y Tablas # 6) entre los
valores de los jugos para las diferentes variedades con la misma altitud (900
m.s.n.m.), con una diferencia promedio de 1,25 a 9, 62 % a favor de la variedad C
1051- 73. Esto puede conducir a errores en la programación de la cosecha de la
caña si sólo se observa por esta variable, ya que por la naturaleza del cálculo de
la pureza, esta puede alcanzar valores altos sin haber alcanzado el máximo de
maduración. Existen diferencias significativas entre las variedades, la media de la
pureza es de 61,14, el grafico # 3, se puede observar el comportamiento de la
misma.

Tabla # 5: Análisis de significación de la Pureza del Jugo en caña / variedades, 11 meses,
Cepa Retoño, Cantón Huamboya, Provincia de Morona Santiago.

Variedades 173,97 3 57,99 2899,44 **
Replicas 69,33 2 34,67 1733,26
Total 243,42 11
Elaborado/el autor

Tabla # 6: Análisis de significación de la Pureza del Jugo en caña / variedades, 11 meses, Cepa
Retoño, 900 m.s.n.m., Cantón Huamboya, Provincia de Morona Santiago.
Variedad C 1051-73 C 8751 B 7274 C 132-81
Pureza del
Variedad Jugo 64,25 63,00 62,70 54,63
C 1051-73 64,25 0 1,25 ** 1,55 ** 9,62 **
C 8751 63,00 0 0,30 ** 8,37 **
B 7274 62,70 0 8,07 **
CV = 0,23 %, Sxv = 0,08

Grafico # 3: Comportamiento de la Pureza del Jugo en caña /
variedades, cepa retoño, 11 meses, 900 m.s.n.m., Cantón
y = -1,4539x3 + 9,1983x2 - 18,668x + 75,173
65,00 R2 = 1
Pureza del Jugo

60,00

55,00

50,00

45,00
C 1051-73 C 8751 B 7274 C 132-81
Pureza delJugo 64,25 63,00 62,70 54,63
Variedades

25

Es importante destacar la importancia del estudio por primera vez en la Provincia
de Morona Santiago en la caña de azúcar de esta variable de Pureza del Jugo
para una futura inversión industrial de procesamiento de este cultivo para la
producción de alcohol, ya que no existe diferencia ni selectividad en los criterios
agroindustriales que tipifican una Caña de Azúcar como idónea para producir
Alcohol, respecto a otra destinada a la Fabricación de Azúcar, puesto que toda
Caña que posea una alta Concentración de Sacarosa es buena para producir
Alcohol. No resulta inclusive limitante que la Pureza (%) del Jugo (Relación
Sacarosa / Brix) sea baja, puesto que en la obtención del Alcohol lo que interesa
es el contenido del (%) de Azúcares Fermentables Totales (AFT) o Azúcares
Reductores Totales (ART)11. Esta condición tan particular y especial de la
materia prima (caña de azúcar y variedades), amplía significativamente las zonas
idóneas y con potencial para sembrar Caña de Azúcar destinada a la Producción
de Alcohol en la Provincia de Morona Santiago. Esta variable (AFT o (ART) debe
ser unos de los objetivos de evaluación a corto plazo para la caracterización /
variedades y montar las técnicas analíticas de laboratorio y la adquisición del
equipamiento.

La determinación de la maduración de la caña de azúcar no sólo es importante en
la producción de azúcar para poder programar de forma óptima su cosecha por
variedades y tipo de cepa, sino para evaluar su comportamiento en una de la
variables a tener en cuenta como su empleo en la siembra como semilla, cuando
se pretende, como en este caso, comparar variedades que poseen diferente ciclo
de maduración o se estudian variantes que influyen en el proceso de maduración
de distintas formas, adelantándolo o retardándolo de acuerdo a su
comportamiento agronómico.

El procedimientos para determinar el grado de madurez de la caña de azúcar es el
método de la determinación del Brix de los entrenudos extremos del tallo con el
refractómetro digital y estableciendo una relación de cociente entre los mismos.
Este método conocido con el nombre de relación tope / base es el empleado en la
Provincia en todo el periodo de evaluación hasta la fecha de gran utilidad en el
campo, pues permite seguir el proceso y planificar incluso el corte de caña para
producción o semilla.

El análisis del Índice de Madurez en las variedades en estudio resulto con media
de 77,80 %, la variedad B 7274 alcanzó 81,90 % (Tablas 7 y 8, grafico # 4), lo que
indica que el cultivo no se encuentran maduro en el momento de la evaluación a la
edad de 11 meses en soca 1, a su vez, concuerda con los resultados obtenidos en
caña planta en estas variedades en la cepa caña planta en su mismo genotipo
ambiente a 900 m.s.n.m.

11
Spencer, L.S.; Meade, G.P. 1974. Manual del azúcar de caña. 2da ed. La Habana: Instituto del Libro.

26

Tabla # 7: Análisis de significación del Índice de Madurez/ variedades, 11 meses, Cepa
Retoño, Cantón Huamboya, Provincia de Morona Santiago.

Variedades 88,27 3 29,42 7,371 **
Replicas 100,52 2 50,26 12,59
Total 212,74 11
Elaborado/el autor

Tabla # 8: Análisis de significación del Índice de Madurez / variedades, 11 meses, Cepa Retoño, 900 m.s.n.m.,
Variedad B 7274 C 1051-73 C 132-81 C 8751
Índice de
Variedad Madurez 81,90 77,57 77,48 74,27
B 7274 81,90 0 4,33 ** 4,42 ** 7,63 **
C 1051-73 77,57 0 0,09 3,30
C 132-81 77,48 0 3,21
CV = 2,57 %, Sxv = 1,15

Grafico # 4: Comportamiento del Indice de Madurez/ variedades,
Cepa Retoño, 11 meses, 900 m.s.n.m., Cantón Huamboya,
Provincia de Morona Santiago.
85,00
Indice de Madurez

y = -1,2267x3 + 9,4783x2 - 24,175x + 97,82
R2 = 1
80,00

75,00

70,00
B 7274 C 1051-73 C 132-81 C 8751
Indice de Madurez 81,90 77,57 77,48 74,27
Variedades

La incorporación en la Provincia de Morona Santiago a la producción cañera de
nuevas variedades de caña de azúcar constituye una necesidad objetiva en virtud
de lograr un proceso productivo más eficiente y alcanzar el parámetro fundamental
medible con el mayor agro potencial en t de caña/ ha.

27

En la evaluación a la edad de 11 meses en la cepa soca 1 el promedio de todas
las variedades fue de 81,88 TCH. Las variedades C 1051-73 y C 132-81
resultaron estadísticamente significativas con rendimientos de 97,17 y 74,27 TCH,
respectivamente. Los rendimientos de C 8751 y C 132-81 no difieren entre sí al
igual que la C 1051-73 y la B 7274, son inferiores en las t de caña / ha respecto a
la media las variedades C 8751 y C 132-81 (Tabla # 9 y Tabla 10).

En el análisis promedio, se destacan las variedades C1051-73 y B 7274 con
rendimientos de 97,17 y 86,33 TCH, respectivamente. Estas variedades difirieron
estadísticamente de las variedades C 8751 y C 132-81 las cuales presentaron los
más bajos rendimientos en TCH, 75,17 y 74,27 comparativamente (Grafico # 5).

Tabla # 9: Análisis de significación de las t de caña / variedades, 11 meses, Cepa Retoño,

Variedades 1406,75 3 468,92 8,02 **
Replicas 53,98 2 26,99 0,462
Total 1811,28 11
Elaborado/el autor

Tabla # 10: Análisis de significación de las t de caña / ha / variedades, 11 meses, Cepa Retoño, 900 m.s.n.m.,

Variedad C 1051-73 B 7274 C 8751 C 132-81

Variedad t de caña / ha 97,17 86,33 75,17 74,27
C 1051-73 97,17 0 10,84 22,00 ** 22,90 **
B 7274 86,33 0 11,16 12,06
C 8751 75,17 0 0,9
CV = 9,34 %, Sxv = 4,41

28

Grafico # 5: Comportamiento de las t de caña / ha / variedades,
120,00
y = 1,7656x3 - 10,757x2 + 9,0711x + 97,093
100,00

t de caña / ha
R2 = 1
80,00
60,00
40,00
20,00
0,00
C 1051-73 B 7274 C 8751 C 132-81
t de caña / ha 97,17 86,33 75,17 74,27
Variedades

En el presente, en la Provincia se realiza un trabajo constante en la agricultura
cañera con la finalidad de asegurar una perfecta densidad de población (> 95 %)
en las plantaciones de caña de azúcar, que contribuya a elevar los rendimientos
agrícolas en t de caña / ha, para alcanzar este objetivos, es decisivo realizar un
gran esfuerzo en la producción de semilla agrícolas de alta calidad, en las técnicas
de plantaciones adecuadas, en la preparación de suelos y en las atenciones
culturales después de la plantación, aspecto que se evalúa en estas variedades en
la actualidad en la cepa soca 1 en el Cantón Huamboya.

La caracterización agrícola y de variables que se aprecian en este trabajo en la
producción e indicadores de calidad en semillas de 11 meses, cepa, soca 1 logran
resultados favorables en su empleo a esta edad como semilla, por los valores
agroindustriales que muestran sus tallos. Acevedo y Tihert (1981)12 encontraron
que las variedades empleadas como semilla alcanzaron los mejores valores en la
brotación cuando se emplearon trozos de 2, 3, y 4 yemas, con los resultados
mostrados anteriormente en los indicadores evaluados, lo que confirma lo
reportado por Valdés (1973)13 quien alcanzó el mejor el mejor valor con trozos de
3 yemas y estas variables de empleo y calidad de la semilla a esta edad de 11
meses.

12
Acevedo, E. C. y Tihert, R. (1981): Influencia de la longitud de los trozos de la caña de azúcar en
la germinación (Inédito).

13
Valdez, T. (1976). Algunos factores que influyen en la germinación de la caña de azúcar. Rev. Cuba –
Azúcar. Abril – junio. 14 – 20 p.

29

En términos globales la caña está constituida principalmente por Jugo y Fibra,
siendo la Fibra la parte insoluble en agua formada por Celulosa, la que a su vez se
compone de azúcares simples como la Glucosa (Dextrosa). A los Sólidos Solubles
en agua expresados como porcentaje y representados por la Sacarosa, los
Azúcares Reductores y otros componentes, comúnmente se les conoce como
Brix. La relación entre el contenido de Sacarosa presente en el jugo y el Brix se
denomina Pureza del Jugo. El contenido “Aparente” de Sacarosa, expresado
como un % en peso y determinado por polarimetría, se conoce como “Pol”. Los
Sólidos Solubles diferentes de la Sacarosa, que contempla los Azúcares
Reductores como la Glucosa y la Fructuosa y otras sustancias orgánicas e
inorgánicas, se denominan usualmente “No Pol” o “No Sacarosa”, los cuales
corresponden porcentualmente a la diferencia entre Brix y Pol.

La determinación de las t de Pol / ha, es una de las variables de mayor utilidad y
evaluación de las variedades y genotipos de cañas de azúcar en la actualidad en
la industria azucarera, esta variable nos puede determinar en las evaluaciones
mensuales acumulativas el comportamiento y variabilidad / variedades de las t de
Pol / ha / mes, valor evaluativo y definitorio del comportamiento agro productivo
de una variedad a su adaptabilidad en el genotipo ambiente y los m.s.n.m.

Para el análisis del rendimiento agroindustrial (t Pol / ha, TPH) y agrícola (t caña /
ha, TCH), los tratamientos alcanzaron resultados semejantes con relación al
porcentaje de Pol en caña en cuanto al orden de mérito de los mismos, basado en
la dependencia que tiene el rendimiento. Los promedios de TPH alcanzados es de
8,49, En esta etapa de valuación de 11 meses en la cepa soca 1, la variedad
C1051-73 mostró el mayor rendimiento en TPH (11,97) y la variedad C 132-81 el
valor más bajo (6,80).

Ambas variedades fueron diferentes estadísticamente. Durante la etapa de soca1,
los rendimientos en t de Pol / ha son el reflejo del rendimiento en t de caña / ha /
variedades, observando diferencias significativas entre variedades para el período
soca 1en esta variable. Las variedades C 8751, B 7274 y C 132-81 no difieren
entre sí en su significación, (CV = 8,57 %, Sxv = 0,42), estas se encuentran por
debajo en las t de Pol / ha respecto a la media alcanzada entre las variedades
(Tabla # 11, Tabla # 12 y Grafico # 6).

Tabla # 11: Análisis de significación de las t de Pol / ha / variedades, 11 meses, Cepa Retoño,


Variedades 50,49 3 16,83 31,61 **
Replicas 2,18 2 1,09 2,04
Total 55,86 11
Elaborado/el autor

30

Grafico # 6: Comportamiento de las t de Pol / ha / variedades, Cepa
Retoño, 11 meses, 900 m.s.n.m., Cantón Huamboya, Provincia de
Morona Santiago.
15,00

t de Pol / ha
y = -0,4767x3 + 4,465x2 - 14,038x + 22,017
10,00 R2 = 1

5,00

0,00
C 1051-73 B 7274 C 8751 C 132-81
t de Pol / ha 11,97 7,99 7,22 6,80
Variedades

Tabla # 12: Análisis de significación de las t de Pol / ha / variedades, 11 meses, Cepa Retoño, 900 m.s.n.m.,
Variedad C 1051-73 B 7274 C 8751 C 132-81

Variedad t de Pol / ha 11,97 7,99 7,22 6,80
C 1051-73 11,97 0 3,98 ** 4,75 ** 5,17**
B 7274 7,99 0 0,77 1,19
C 8751 7,22 0 0,42
CV = 8,57 %, Sxv = 0,42

Población de tallos.

La cantidad de tallos por unidad de superficie es un aspecto de gran importancia
para alcanzar rendimientos agrícolas altos y estables. Una adecuada cobertura del
suelo se logra con determinadas cantidades de tallos, por área, lo que evita los
espacios vacíos que favorecen el desarrollo de las malezas, la distancia de
camellón es otro factor que influye en esta variable, la empleada en el sistema de
siembra es de1, 20 m.

En la tabla # 13 y 13A, se ofrece la evaluación de la cantidad de tallos / m en las
diferentes variedades estudiadas a los 11 meses del corte de la caña planta cepa
soca 1, (retoño 1), se aprecia que la variedad B 7274 alcanzó las mayores
densidades de población de tallos a esta edad evaluada, las diferencias con el
resto de los tratamientos osciló de 1 a 4,67 tallos / m, debido a un efecto
compensatorio de cada variedad (Grafico # 7).

31

Tabla # 13: Análisis de significación de los tallos / m lineal / variedades, 11 meses, Cepa Retoño, 900 m.s.n.m.,
Variedad B 7274 C 8751 C 1051-73 C 132-81
Tallos / m
Variedad lineal 16,67 15,67 15,00 12,00
B 7274 16,67 0 1 1,67 4,67 **
C 8751 15,67 0 0,67 3,67 **
C 1051-73 15,00 0 3 **
CV = 9,98 %, Sxv = 0,85

Tabla # 13A: Análisis de significación en algunos indicadores del rendimiento / variedades, 11 meses,
Cepa Retoño, 900 m.s.n.m., Cantón Huamboya, Provincia de Morona Santiago.
Tratamientos Peso Tallos / t de Caña Pol % en Pol Eficiencia Tallos / m
promedio ha (miles) / ha caña (EF) Lineal
del tallo t / ha
(Kg.)
C 1051-73 1,24a 125,02c 97,17a 12,34a 11,99a 8,10d 15,00a

C 132-81 1,12a 100,00d 68,84c 9,85b 6,80b 10,12c 12,00b

C 8751 0,96b 133,33b 75,17cb 9,57c 7,19b 10,45b 15,67a

B 7274 1,15a 141,68a 86,33a 9,28d 8,00b 10,80a 16,67a

Media general 1,12 125,01 81,88 10,26 9,89 8,28 14,83

F. calculada 9,81 18,40 8,03 13,92 31,61 12,47 5,58

F. tabla 4,76 4,76 4,76 4,76 4,76 4,76 4,35

SX 0,06 4,2 4,41 0,08 0,42 0,06 0,85

Cv. 8,93 5,82 9,34 1,37 8,57 1,01 9,98

Elaborado / el Medias con letras iguales no difieren (ANOVA, Duncan, p 0.05).
autor

En el peso promedio de los tallos (Kg.) / m lineal, la variedad C 1051-73 alcanzó el
mayor valor 1, 24a y el menor peso la variedad C 8751 con 0, 96b, los restantes
no difieren en su significación, por lo que estos valores están asociados con la
población de los tallos / m lineal, la distancia de plantación y su efecto
compensatorio (tabla # y 13A y 14).

32

Tabla # 14: Análisis de significación del peso del tallo (Kg.) / variedades, 11 meses, Cepa Retoño, 900 m.s.n.m.,
Variedad C 1051-73 B 7274 C 132-81 C 8751
peso del tallo
Variedad (Kg.) 1,24 1,15 1,12 0,96
C 1051-73 1,24 0 0,09 0,12 0,28 **
B 7274 1,15 0 0,03 0,19 **
C 132-81 1,12 0 0,16
CV = 8,93 %, Sxv = 0,06

Grafico # 7: Comportamiento de losTallos / m lineal / variedades,
20,00 y = -0,4444x3 + 2,8333x2 - 6,3889x + 20,667
R2 = 1
Tallos / m lineal

15,00

10,00

5,00

0,00
B 7274 C 8751 C 1051-73 C 132-81
Tallos / m lineal 16,67 15,67 15,00 12,00
Variedades

En el # de tallos / hectáreas (tabla # 13A, tabla # 15 y Grafico # 8) se encontraron
diferencias significativas entre las variedades, la variedad B 7274 muestra los
mejores valores con diferencias significativas con todas las variedades 141,68
(miles), la media poblacional / ha es 125,01 (miles), los valores inferiores de la
media lo obtiene la variedad C 132-81 (100,0, miles).

Tabla # 15: Análisis de significación del # de Tallos (miles) / ha / variedades, 11 meses, Cepa Retoño, 900
Variedad B 7274 C 8751 C 1051-73 C 132-81
# de Tallos /
Variedad ha 141,68 133,33 125,02 100,00
B 7274 141,68 0 8,35 16,67 ** 41,68 **
C 8751 133,33 0 8,32 33,33 **
C 1051-73 125,02 0 25,01 **
CV = 5,82 %, Sxv = 4,2

33

Grafico # 8: Comportamiento del # de Tallos (miles) / ha /
variedades, Cepa Retoño, 11 meses, 900 m.s.n.m., Cantón
y = -2,7889x3 + 16,75x2 - 39,078x + 166,8
150,00 R2 = 1

# de Tallos / ha
100,00

50,00

0,00
B 7274 C 8751 C 1051-73 C 132-81
# de Tallos / ha 141,68 133,33 125,02 100,00
Variedades

Tabla # 16: Análisis de significación de la Eficiencia (EF) / variedades, 11 meses, Cepa Retoño, 900
Variedad B 7274 C 8751 C 132-81 C 1051-73

Variedad Eficiencia 10,80 10,46 10,17 8,12
B 7274 10,80 0 0,34 ** 0,63 ** 2,68 **
C 8751 10,46 0 0,29 ** 2,34 **
C 132-81 10,17 0 2,05**
CV = 1,01 %, Sxv = 0,06

El análisis de los resultados obtenidos en la cepa soca 1 (Tabla # 16), se
determinó que la Eficiencia Promedio fue 8,38 es decir, un poco más ocho t de
caña para producir una t de azúcar, a excepción de la variedad C 1051-73, a la
edad de once meses, bajo las condiciones de estudio (900 m.s.n.m.), requiere de
8,10 t de caña para producir una tonelada de azúcar, estando por debajo de la
media, resultando así las más eficientes, estos resultados de eficiencia se pueden
considerar aceptable a esta edad / variedades.

Se observó diferencias significativas entre las variedades, la B 7274 es la menos
eficiente por el consumo de caña para producir 1 t de azúcar (10,80) bajo estas
condiciones y edad de análisis, la variedad C 1051-73 tiene diferencias
significativas con todas las variedades (Grafico # 9), las variedades C 132-81, C
8751 y B 7274 no difieren entre sí, estas requieren como promedio 10,48 t de caña
para producir 1 t de azúcar.

34

Grafico # 9: Comportamiento de la Eficiencia / variedades, Cepa
Retoño, 11 meses, 900 m.s.n.m., Cantón Huamboya, Provincia de
Morona Santiago. 3 2
y = -0,3022x + 1,84x - 3,7444x + 13,003
12,00 R2 = 1
10,00

Eficiencia (t)
8,00
6,00
4,00
2,00
0,00
B 7274 C 8751 C 132-81 C 1051-73
Eficiencia (t) 10,80 10,46 10,17 8,12
Variedades

La producción de azúcar / ha es uno de los indicadores de mayor importancia en
los análisis del comportamiento de las variedades. Debido a lo anteriormente
planteado se justifica el desarrollo de un programa de mejora genética de este
cultivo, para el cual los estudios fisiológicos del proceso de crecimiento y
desarrollo son una etapa indispensable en dicho programa de mejora.

El estudio de las dinámicas de crecimiento (cambios cuantitativos que
experimentan los organismos vivos) constituye una vía en el conocimiento de la
fisiología de la caña de azúcar, que posibilita acercarnos a la comprensión entre el
crecimiento y la productividad en t / ha, Van Dillewijn (1978)14. Uno de estos
análisis es la Producción de Sacarosa, la cual se calcula por la siguiente formula:

Pol x PPT

PS (t /ha) = --------------- X # T / ha

PS: Producción de Sacarosa.
PPT: Peso Promedio de un tallo en Kg.
# T / ha: # de Tallos / ha (miles).

La Producción de Sacarosa expresado en t / ha de las variedades se muestra en
la tabla # 17 y 18, se observa un incremento con la edad del cultivo en la variedad
C 1051-73 similar al comportamiento del Brix y el Pol debido a que estas variables
son dependientes. Este incremento más marcado son en las variedades C 8751, C
132-81 y la B 7274, esta variedad la de más alto contenido en este indicador. Las
diferencias significativas en las variedades se observan en el Grafico # 10, Pág.
100 mostrando el comportamiento / variedades a los 11 meses, cepa soca 1.
14
Van. Dillewijn, Botánica de la caña de azúcar. Editorial Pueblo y Educación. ICL. (1978).

35

Tabla # 17: Comportamiento de la Producción de sacarosa en t / ha / variedades, 11
meses, Cepa Retoño, 900 m.s.n.m., Cantón Huamboya, Provincia de Morona Santiago.
Tratamientos Peso promedio Pol % en caña Tallos por ha Producción de
del tallo (Kg.) (miles) Sacarosa (t / ha)
C 1051-73 1,24a 12,34a 125,02c 19,13a

C 132-81 1,12a 9,85b 100,00d 11,03d

C 8751 0,96b 9,57c 133,33b 12,25c

B 7274 1,15a 9,28d 141,68a 15,12b

Elaborado / el autor Medias con letras iguales no difieren (ANOVA, Duncan, p 0.05).

Grafico # 10: Comportamiento de la Producción de Sacarosa (t / ha)
/ variedades, Cepa Retoño, 11 meses, 900 m.s.n.m., Cantón
25,00
Sacarosa (t / ha)
Producción de

y = 0,0856x3 + 0,055x2 - 4,7706x + 23,757
20,00
R2 = 1
15,00
10,00
5,00
0,00
C 1051-73 C 8751 C 1051-73 C 132-81
Producción de 19,13 15,12 12,25 11,03
Sacarosa
Variedades

Tabla # 18: Análisis de significación en la Producción de Sacarosa (t / ha) / variedades, 11 meses, Cepa
Retoño, 900 m.s.n.m., Cantón Huamboya, Provincia de Morona Santiago.
Variedad C 1051-73 C 8751 C 1051-73 C 132-81
Producción de
Variedad Sacarosa 19,13 15,12 12,25 11,03
C 1051-73 19,13 0 4,01 ** 6,88 ** 8,10 **
B 7274 15,12 0 2,87 ** 4,09 **
C 1051-73 12,25 0 1,22 **

36

Conclusiones de las variables en estudio, cepa soca 1 ó Retoño, 11 meses
de edad, Cantón Huamboya, 900 m.s.n.m., Provincia de Morona Santiago.

1. La variedad B 7274 alcanzó las mayores densidades de tallos / m lineal en
el transcurso del chequeo en el ciclo vegetativo 11 meses, cepa soca 1, las
diferencias con el resto, osciló de 1 a 4,67 tallos / m lineal, debido a un
efecto compensatorio de cada variedad.
2. El peso promedio mayor de los tallos en Kg., se alcanzó en la variedad C
1051-73 con 1,24a (Kg. / tallos) y el menor en la variedad C 8751 con
0,96b, las restantes variedades se encuentran sobre la media calculada.
3. En el muestreo se manifestaron diferencias significativas entre las
variedades en las variables: Pol % en caña, t de caña / ha y Pol t / ha, la
variedad C 1051-73 logró los resultados más positivos con el resto de las
variedades en el estudio en estas variables.
4. Las variedad 1051-73, logró valores superiores a 11 % de Pol en caña y por
lo tanto, mejor eficiencia (8,10) al requerir menores unidades de caña para
producir una unidad de azúcar.
5. La Producción de Sacarosa promedio es de 14,38 t / ha, las variedades
tienen diferencias significativas, el mejor comportamiento lo presenta la
variedad C 1051-73.
6. Las variedades en evaluación por su Índice de Madurez y cumplir las
variables de categoría de semilla y fitosanitario se encuentran en su estado
agrícola óptimo para su empleo en el programa de siembra en las
extensiones.
7. Los resultados de la Pureza de los jugos manifiesta relación con los
alcanzados con el Índice de Madurez, con una diferencia promedio en la
Pureza de 1,25 a 9, 62 % a favor de la variedad C 1051- 73, el Índice de
Madurez promedio de las variedades es de 77,80 %, siendo inferior a este
resultado las variedades C 1051-73, C 132-81 y la C 8751, con diferencias
significativas entre todas.
8. El indicador fundamental de la producción agrícola, t de caña / ha alcanza
una media de 81,88, el mejor comportamiento lo obtiene la variedad C
1051-73 (97,17a) sin diferencias significativas con la variedad B 7274a
(86,33).

Recomendaciones.

-Continuar los estudios en la cepa soca 1 ó retoño 1 para otras condiciones
edafoclimáticas y m.s.n.m., así como las cañas quedadas y siembras de
cañas nuevas existentes en la Provincia.

37

Resultados y Discusión en la Cepa Caña Planta Quedada, Cantón Méndez,
400 m.s.n.m., variedades, Cenicaña, B 7274, Blanca y Morada, 2.0 ha.

En la cosecha de las variedades en estudio en el Cantón Méndez a 400 m.s.n.m.,
a los 22 meses de edad, cepa caña planta quedada, la altura del tallo fue
estadísticamente superior en la variedad Blanca (tabla # 1, Pág. 50), alcanzando
un valor promedio de 357,67 cm., la media fue de 318,94 cm., los valores de este
indicador estaban por debajo en las variedades Cenicaña y B 7274 (grafico # 1).

Tabla # 1: Análisis de significación de la altura del tallo / variedades, 22
meses, cepa Caña Planta Quedada, Cantón Méndez, 400 m.s.n.m.,
Variedades Altura del Tallo (cm)

Blanca 357,67a
Cenicaña 347,50a
Morada 307,92a
B 7274 262,67b
Media general 318,94
F. calculada 2,67
F. tabla 4,76
Sx 26,44
Cv. 14,36
Elaborado / el Medias con letras iguales en las columnas no
autor difieren (ANOVA, Duncan, p 0.05).

Grafico # 1: Altura del Tallo / variedades, Cepa Caña Planta
Quedada, Cantón Méndez, 400 m.s.n.m., Provincia de Morona
Santiago.
y = 30,561x3 - 243,68x2 + 552,54x
R² = 0, 7439
400,00

300,00
Alturas del
Tallo (cm) 200,00

100,00

0,00
Blanca Cenicaña Morada B 7274
Alturas del Tallo 357,67 347,50 307,92 262,67
Variedades

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