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Plus de I-Yuan Chiang (20)
20180526 c-haccp-workshop-pdca-practice
- 2. 洗選蛋規格與 CNS 2100 相同
特大蛋 66-72 公克( LL 橘色)
大 蛋 60-66 公克( L 紅色)
中 蛋 54-60 公克( M 綠色)
小 蛋 48-54 公克( S 黃色)
特小蛋 42-48 公克( SS 藍色)
重量由高到低排列
64.0
62.3
61.5
61.0
58.5
57.3
56.0
54.0
50.5
48.5
共 573.6
S
M
L
找出問題
- 4. 分類機保養維修前之進行分類能力檢查。從分類結果設定選出 60 – 66
g 的級別,對每個蛋在品管實驗室中,使用校正過的磅秤進行個別秤
重,並以直方圖呈現。
假設根據機械操作手冊,此級別 (L) 之蛋品只能有
0.1% 的失誤,也就是一千顆蛋會有一個分類失誤。
因此推測是機械之問題,需要進行維修與保養。
找出問題
洗選蛋規格
特大蛋 66-72 公克( LL 橘色)
大 蛋 60-66 公克( L 紅色)
中 蛋 54-60 公克( M 綠色)
小 蛋 48-54 公克( S 黃色)
特小蛋 42-48 公克( SS 藍色)
SS S M L LL
42 48 54 60 66
重量 (g)
數量
- 5. 圖片: https://zh.wikipedia.org/wiki/PDCA
Karn G. Bulsuk, CC-BY-4.0
經魚骨圖分析,判定可能的原因是自動分類機無法正常運
作,而且應加強品管之工作。
1. P— 計劃
工廠有 20 台分級機,經測試,有兩台
選別能力有問題,預計請原廠工程師進
行維修或保養。
2. D— 執行
進行維修與校正。
3. C— 檢查
比較分級機,維修前後之選別能力。
4. A— 行動
對其餘每台分類機進行測試,並進行維
修與校正。