Esta es una unidad didáctica integrada. La unidad es acerca de los alimentos y está dirigida a un grupo de 4º de Primaria.

1. Itsaso Alvarez de Francisco

2. UNIDAD DIDÁCTICA INTEGRADA
1  Identificación:
Título: Los alimentos
Centro educativo: CP San Francisco de Pamplona
Etapa: Primaria
Nivel: 4º
Esta unidad didáctica está dirigida a alumnos y alumnas de 4º de Primaria. En
este caso se llevará a cabo en el Colegio Público San Francisco que está situado
en Pamplona.
La clase de 4º de Primaria está compuesta por un total de 26 alumnos, de los
cuales 13 son chicos y 13 son chicas.
2  Competencias:
En este apartado concretaremos las competencias clave que se pretenden
trabajar mediante esta unidad didáctica.
 Comunicación lingüística: Utilizar estrategias para favorecer la comprensión
de textos orales y escritos.
 Competencia digital: Utilizar las nuevas tecnologías para buscar información y
comunicar creativamente el conocimiento adquirido.
 Competencias sociales y cívicas: Realizar tareas en grupo para tomar
conciencia de la eficacia de la tarea conjunta. Trabajar el respeto y tolerancia
comprendiendo la diversidad del grupo en el que se trabaja.
 Aprender a aprender: Desarrollar estrategias para organizar el propio
aprendizaje. Controlar el tiempo y la información de la que se dispone tanto de
manera grupal como individual.

3. 3  Objetivos didácticos:
- Conocer los diferentes alimentos que nos rodean y que consumimos a
diario.
- Conocer y diferenciar los alimentos y los grupos a los que estos
pertenecen.
- Conocer la frecuencia del consumo de los distintos grupos de alimentos
para mantener una dieta saludable.
- Adquirir hábitos de alimentación saludables y equilibrados.
- Elaborar un menú saludable.
4  Contexto:
Esta unidad didáctica se llevará a cabo en el Colegio Público San
Francisco. Este colegio está situado en la parte vieja de Pamplona. El alumnado
que acude a este centro son básicamente todos los niños y niñas que viven en
la parte vieja de esta ciudad. Este barrio es uno de los que más inmigrantes
acogen de la ciudad, por lo que en nuestras aulas podemos ver alumnos y
alumnas de muy distintas procedencias.
Este centro cuenta con dos líneas, es decir, dos clases por cada curso,
excepto en 4º de Primaria, en el que solo hay una clase. En este caso será en
esa clase en la que desarrollaremos la unidad didáctica. Son 26 alumnos, de los
cuales 18 son nacidos en Pamplona y los otros 8 son de diferentes procedencias
como Marruecos, Senegal, Sudamérica… Podremos aprovechar las diferentes
procedencias para conocer otras comidas y modo de vida de otros sitios.
Debemos de tener en cuenta que como todos los alumnos son diferentes,
el proceso educativo tiene que adaptarse a las necesidades de cada niño o niña.
En este caso, me parece importante mencionar que en esta clase tenemos un
niño con Trastorno de Déficit de Atención e Hiperactividad (TDAH). Es por esto
que nuestra unidad didáctica tiene en cuenta a la totalidad de los alumnos y
alumnas y adapta ciertas prácticas para que todos y todas puedan llevarlas a
cabo.

4. 5  Temporalización:
Trabajaremos “Los alimentos” en Conocimiento del Medio, y para ello
utilizaremos 8 sesiones de 50 minutos aproximadamente.
6 Metodología:
 Partir de los conocimientos y experiencias previas de los alumnos y alumnas.
 Partir de sus intereses y motivaciones y potenciar la autoestima.
 Participativa y dinámica
 Individualizada y socializadora (adaptaciones individualizadas cuando sea
necesario).
 Aprendizaje a través de las nuevas tecnologías
7  Actividades
1. Degustación de alimentos
2. Agrupando los alimentos
3. Hábitos y dieta saludable
4. ¡Somos Chefs
 DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES:
1. DEGUSTACIÓN DE ALIMENTOS
- La duración de esta actividad será de una sesión.
 En esta primera sesión hablaremos en grupos pequeños sobre los alimentos
que comemos cada uno cada día. Cada uno dirá lo que come por costumbre en
cada una de las comidas del día. Tomaremos nota de las cosas que comemos,
y apuntaremos cuales coinciden con las de nuestros compañeros.
Cuando terminemos en grupos pequeños, un portavoz de cada grupo dirá en el
grupo grande lo que han hablado. Que alimentos comen, en cuales coinciden y
lo que quieran compartir.

5.  Montaremos en clase una zona con diferentes alimentos de fácil manejo. Los
alumnos degustarán diferentes alimentos y tendrán que decir al menos una
característica de cada alimento que prueben. Para eso tendrán en una hoja
apuntados todos los alimentos que estén expuestos y al lado de un sitio donde
poder apuntar. También podrán indicar si les gusta más o menos utilizando los
siguientes dibujos: . Deberán de redondear uno.
2. AGRUPANDO LOS ALIMENTOS
- La duración de esta actividad será de tres sesiones.
Primera sesión:
En esta primera sesión explicaremos lo que haremos en las tres próximas
clases, para que los alumnos sean conscientes y puedan organizar su tiempo.
Primero daremos a los alumnos una ficha con la
rueda de los alimentos y hablaremos entre todos
sobre lo que aparece. Después, teniendo en
cuenta que hay seis grupos de alimentos,
haremos 6 grupos y a cada uno de los grupos le
asignaremos uno de los grupos de alimentos.
En pequeños grupos deberán de buscar
información acerca del grupo de alimentos que
les ha tocado. Para ello les proporcionaremos materiales, libros y también la
posibilidad de buscar información en Internet. Daremos a cada grupo una hoja
con la información que deben de encontrar, ya que si no puede resultar muy
difícil discriminar entre todas las cosas que encuentren. Tomarán apuntes de lo
que consideren necesario para poder crear una presentación en el ordenador en
la siguiente sesión.
Segunda sesión:
Esta segunda sesión la haremos en la sala de ordenadores. Para eso,
debemos de explicar en clase de manera clara lo que deben de hacer. Con la
información que recopilaron en la sesión anterior, deben de crear una
presentación para exponerla en la siguiente sesión al resto de sus compañeros.

6. Para ello facilitaremos una plantilla de Power Point donde solo tengan que meter
la información encontrada, ya que todavía en este nivel no controlan esta
herramienta como para crear algo desde cero.
Tercera sesión:
En esta sesión cada grupo expondrá lo que ha hecho. Las exposiciones
serán breves. Es importante que aprendan a verbalizar y comunicar al resto el
trabajo realizado. Les dejaremos la primera parte de la clase para preparar la
presentación. El profesor ayudará a organizar el reparto para que todos y todas
tomen parte, de la manera más equitativa posible a la hora de hablar.
Una vez lo hayan preparado, grupo por grupo expondrá su trabajo. Al finalizar,
haremos una reflexión entre todos.
3. HABITOS Y DIETA SALUDABLE
- La duración de esta actividad será de una sesión.
En esta sesión comenzaremos hablando de lo que consideramos comer
saludable y lo que no. Para ello lanzaremos alguna pregunta abierta en grupo.
¿Que consideramos un desayuno saludable?¿Y una comida?¿Y una
merienda?¿Y una cena?
Son preguntas que gracias a la sesión anterior, donde cada grupo analizó un
grupo de alimentos, sabremos responder mucho mejor que cuando empezamos
a trabajar este tema.
Una vez que hemos puesto en común lo que es una dieta y unos hábitos
saludables, repartiremos una hoja por alumno. Esta vez nos toca trabajar de
forma individual. En esta hora aparecerán 20 items sobre diferentes hábitos de
alimentación. Ellos tendrán que responder VERDADERO o FALSO a los
diferentes Items.
Una vez terminado el trabajo individual, pondremos en común las respuestas,
razonando cada una de ellas con lo que los alumnos piensen.

7. 4. ¡SOMOS CHEFS!
- La duración de esta actividad será de tres sesiones.
Primera sesión:
En esta primera sesión de esta actividad elaboraremos un menú saludable.
Para ello tendremos en cuenta todo lo aprendido hasta este momento.
Idearemos un menú de un día. Dividiremos la clase en 5 grupos. Cada grupo
debe de escribir lo que considera un menú saludable y escribirá alimentos
posibles que considere saludables para cada una de las comidas del día. Es
decir, que opciones de desayuno saludable tenemos, que almuerzos se
consideran saludables, a la hora de comer que primeros platos, segundos platos
y postres formarían una buena comida, que merienda consideramos adecuada
y que cena para mantener una alimentación equilibrada.
Con las propuestas de los tres grupos, haremos un menú saludable entre
todos. De ese menú saludable cada grupo escogerá una cosa, que después
tendrá que cocinar. Las recetas que elijan serán fáciles de hacer y sin necesidad
de utilizar fuego, ya que en case no disponemos de esas facilidades.
Segunda sesión:
En esta segunda sesión trabajaremos en 5 grupos, en este caso grupos de
5 (uno de los grupos de 6). Cada grupo debe de recordar la elección que realizo
en la sesión anterior. Elaborarán una lista de la compra, teniendo en cuento que
hemos dado de presupuesto 5 Euros por grupo (cada uno traerá un euro de
casa). La receta debe de ser sencilla. Nos interesa la lista de la compra, para
que se tengan que organizar y también lo del presupuesto ya que iremos al
supermercado a realizar la compra y uno de los objetivos de esta actividad es
que se organicen para comprar lo que necesitan.
Iremos al supermercado y cada grupo se encargará de comprar y pagar lo
que necesita. Llegaremos a clase y compartiremos las compras realizadas y si
nos ha parecido fácil o difícil llevar a cabo esa actividad.
Tercera sesión:
 En esta última sesión cocinaremos lo que habíamos pensado. Comunicaremos
a los grupos el tiempo del que disponen para que se puedan administrar.

8. Tenemos que tener en cuenta que en esta última sesión debemos de cocinar y
también probar los productos que hagan. Ellos tienen que ser capaces de
organizar su tiempo.
 Una vez hayamos terminado de cocinar, pondremos los cinco platos de forma
que todos veamos lo que el resto de compañeros ha hecho. Cada grupo se
encargará de explicar que ha hecho y por qué. Después todos probarán todos
los platos.
Con esto daríamos por finalizada nuestra unidad didáctica integrada.
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********** Esta unidad didáctica integrada está dirigida a un grupo en el cual
debemos de tener en cuenta que uno de los niños sufre trastorno de Déficit de
Atención con Hiperactividad. Los objetivos, metodología y actividades
propuestas están dirigidas a la totalidad del grupo, es decir, teniendo en cuenta
que uno de nuestros alumnos tiene necesidades educativas especiales.
En las actividades se ha tenido en cuenta que no sean preguntas largas de difícil
lectura, si no que sean preguntas cortas. Por ejemplo en la tercera actividad se
proponen unos itemes en los que solo hay que responder VERDADERO o
FALSO para que sea accesible para todos.
Por otra parte, el uso de las nuevas tecnologías, la búsqueda de información en
internet y el preparar una presentación utilizando los ordenadores, también está
pensado en facilitar las cosas a nuestro alumno con TDAH.
Por otro lado, también se contempla que sea nuestro ayudante a la hora de hacer
actividades como cocinar, siendo este alumno al que mandaremos a por
“recados” como limpiar algún plato al baño, traer agua o acciones que le ayuden
a no agobiarse en clase.