1. Sobrepeso
y Obesidad
Dr. Alfredo Condori Flores
Especialista en Oncología
Clínica en primer grado

2. Factores
determinantes
del peso
corporal
• El peso corporal humano está
determinado por la masa de
tejidos, órganos y fluidos en el
sistema. Peso corporal, o más bien
el cambio de peso corporal más allá
de los límites ideales (peso de
forma).
• Otros: El peso de una persona es
el resultado del balance entre
calorías que consume a través de
los alimentos y el gasto energético
que provocan la actividad física y el
metabolismo.

3. Factores que
afectan el peso
y la salud
¿Qué factores
afectan el peso
y la salud?
-Historia familiar y genes.-
-Raza u origen étnico.-
-Edad
-Sexo
-Hábitos de alimentación y
de actividad física
-Lugar donde una persona
vive, trabaja, se recrea y
practica su religión
-Hábitos familiares y
culturales
- No dormir suficiente.-

4. Factores determinantes del peso corporal
El cuerpo humano transforma
la grasa consumida en grasa corporal de forma
muy rápida
mayor o menor
propensión a asimilar grasas.
Es conocido por todos
que el ejercicio físico regular es una de las mejores
formas de controlar el peso corporal.

5. Factores determinantes del
peso corporal
El metabolismo basal es la energía
mínima que el cuerpo necesita para estar
vivo. Se habla de que el 70% de las
calorías que ingerimos estarían
destinadas a mantener las funciones
básicas, un 10% se ocuparía de la
absorción, digestión y utilización de los
mismos y el 20% restante se quemaría en
las actividades de la vida diaria.

6. Y de que pedende el peso
corporal?

7. Y de que
depende el peso
corporal?
El agua es el
componente químico principal del
cuerpo y representa
aproximadamente del 50 % al 70 % del
peso corporal y en lactantes 75 a 80 %.
Los cambios rápidos de peso durante
un mismo día o de un día para otro ,
son casi siempre debidos a variaciones
en la cantidad de agua corporal.

8. Y de que depende el
peso corporal?
Lo que sucede tras unos 6
meses entrenando. Los cambios en
musculo , subir o perder son muy lentos.
• Cuántos kilos de grasa se puede perder
en un mes?
• Una persona promedio puede llegar a
perder alrededor de los 3 kilogramos al
mes, 750 gramos por semana.
• - los cambios de grasa tambien son lentos
• - Ganar 1 kg. a la semana es muy rápido o
viceversa.

9. Y de que depende
el peso corporal?

10. Y como
saber
nuestro
peso ideal?

12. IMC

13. Se puede calcular el tejido adiposo?

14. OMRON

15. ¿Cuáles son las causas
principales de la obesidad?
En general, hay una variedad de factores
que pueden contribuir a la obesidad: el
comportamiento, el entorno, la genética,
y los patrones de sueño pueden tener un
efecto en hacer que las personas tengan
sobrepeso y obesidad.
A medida que se envejece, los
cambios hormonales y un estilo de vida
menos activo contribuyen a la aparición
de la obesidad.
Principalmente asociado
al embarazo y la menopausia.

16. Factores de riesgo de la
Obesidad
La obesidad tiene un alto grado de
incidencia en los afrodescendientes y las
personas de origen hispano.
Existe una disminución de la
actividad física
En los últimos 50
años hay una tendencia universal a comer
alimentos ricos en grasa, sal y azúcares.
La obesidad está
asociada a un menor nivel educacional y menor
nivel de ingresos

17. Factores de riesgo de la
Obesidad
Un consumo de
alimentos incorrecto, el tabaquismo y la
ingesta de alcohol.
Algunos
medicamentos pueden provocar ganancia de
peso.
Algunos estudios
genéticos han determinado que la obesidad
puede ser hereditaria

18. ¿ES LO MISMO LA
DESNUTRICIÓN QUE LA
MALNUTRICIÓN?
¿Qué es la malnutrición?
La malnutrición se refiere a
una alimentación desequilibrada, ya
sea por exceso o por la escasez de
diversos componentes o nutrientes
que el organismo necesita,
Las consecuencias de la
malnutrición para la vida de una
persona son muchas, tanto físicas
como mentales y sociales. Afecta a
todo el metabolismo del cuerpo y a
cada órgano del individuo

19. ¿ES LO MISMO LA
DESNUTRICIÓN QUE LA
MALNUTRICIÓN?
¿Qué es desnutrición?
La desnutrición se presenta cuando una persona
tiene déficit o falta de nutrientes en su cuerpo y
es causada por la poca o nula ingesta de
alimentos, una alimentación inadecuada,
alteraciones en el proceso metabólico o de
digestión, además de otros factores como
excreción mayor de los nutrientes
La desnutrición es una enfermedad grave,
causada principalmente por una dieta
inapropiada. Es decir, el organismo no recibe
suficientes calorías y proteínas. Aunque también
existen otros elementos que la originan como la
mala absorción de los nutrientes.

20. DIFERENCIA ENTRE
MALNUTRICIÓN Y
DESNUTRICIÓN

22. Pasos para llegar a la
malnutrición.
-Ingerir carbohidratos y grasas en exceso.
-Deficiencia de fibra en la dieta.
-Alimentación con falta de nutrientes.
-Mas de 8 a 12 horas sin alimentos.
-Perdidas de nutrientes corporal.
-Aumento de desgaste orgánico.
-Aumento del metabolismo.
-Estrés.
-Ansiedad.
-Aumento de un nutriente en altas
concentraciones.

23. La regulación del apetito y la saciedad

24. Hambre y
saciedad.
Las dos hormonas más estudiadas en las últimas
décadas son:
La grelina y la Leptina.

25. ¿Qué estímulos hacen
que aumente la grelina
y por consiguiente el
hambre y la
acumulación de grasa?
El ayuno y la hipoglucemia, es decir, bajos
niveles de azúcar en sangre.
Otro factor importante en el aumento de los
niveles de grelina es el no dormir
adecuadamente, es decir, dormir menos de 6
horas al día.

26. Motivos por los que
tienes antojos de dulce
No duermes lo suficiente: "La
falta de sueño puede alterar el
funcionamiento del cuerpo y la
mente a nivel fisiológico",
Estás estresado: algunas
personas consumen alimentos
dulces como una forma de
calmarse en momentos de
estrés.

27. Motivos por los que tienes
antojos de dulce
Acabas de hacer ejercicio: el ejercicio
puede ayudarte a combatir tus ansias de
postres
Estás deshidratado:
Has limitado demasiado el consumo de
azúcar: "Reprimirte demasiado puede
hacer que quieras aún más esos alimentos
Tu dieta no es buena: "No siempre
tenemos deseos de comer sólo por
hambre, pero si después de una comida no
te sientes satisfecho, es evidente que
querrás comer más al poco tiempo"

28. Motivos por los que
tienes antojos de dulce
Utilizas edulcorantes artificiales:
Pero sustituir el azúcar por
edulcorantes puede hacerte
querer aún más dulce.
Utilizas el azúcar como
recompensa:
Cuando consumimos azúcar, en
el cerebro se libera dopamina,
un neurotransmisor que
produce sensación de bienestar.

29. Motivos por los que
tienes antojos de dulce
Tienes un mal hábito:
¿Qué pasa si disminuye el
consumo de azúcar?
Al reducir el azúcar también se
disminuye la ingesta de
calorías vacías, es decir,
aquellas que no tienen ningún
valor nutricional y hacen
aumentar el peso.

30. El cuerpo puede
almacenar vitaminas?
Las vitaminas hidrosolubles
no se almacenan el cuerpo.
Ciertas vitaminas pueden ser
almacenadas en el
organismo: D y E en tejido
adiposo y músculo,
y vitaminas A, E, ácido fólico
y B12 en el hígado.

31. Oligoelementos que duran
poco en nuestro organismo.
Están presentes en nuestro
organismo en cantidades
mucho más pequeñas que los
minerales principales

32. ¿Cuánto se tarda en
almacenar grasa?
Sólo 3 o 4 horas demora
la grasa en depositarse en
nuestra cintura tras ingerir
una comida rica en grasas.

33. ¿Cuántos gramos de grasa
debo comer al día?
• Por ejemplo, un niño de menos de 9
años puede consumir entre 1.800 y
2.500 calorías al día, es decir, entre 60 y
83 gramos de grasa.
• Una persona adulta de entre 25 y 60
años puede consumir hasta 3.000
calorías diarias si es hombre, y unas
2.200 si es mujer.
• 1 gramo de grasa por kg de peso por
día aproximadamente.

34. Cuantos gramos de carbohidrato necesita
nuestro cuerpo?
La cantidad diaria recomendada para
los adultos es de 135 gramos por día,
Otros recomiendan:
1 gramo por kg por día
aproximadamente.
¿Cuántos gramos hay en una
cuchara?
1 cucharada rasa = 10 a 15 gr.
1 cucharadita rasa = 6 a 8 gr.
1 cucharada colmada = 40 a 45 gr.

35. Y cuanto vale una caloría?
Un gramo de hidratos de
carbono contiene 4 calorías.
Un gramo de proteínas también contiene
4 calorías.
Un gramo de grasa contiene 9 calorías;
más del doble que los otros dos.

36. ¿cuantas kilocalorias
quemas al día?
Nuestro cuerpo gasta al
día entre 1.200 y 1.400
kilocalorías solo por
respirar, bombear sangre,
pensar y digerir, esto
supone entre el 60 y el
70% de nuestra energía
total diaria
En términos generales, una
persona de peso medio y
que lleva una alimentación
equilibrada necesitará
quemar aproximadamente
3500 calorías para perder
un kilo de grasa.

38. 10 efectos
negativos de las
dietas
-Perdida de la fuerza muscular y endurecimiento
-Disminución en la utilización del oxigeno
-Cabello delgado
-Pérdida de coordinación
-Deshidratación y desequilibrio de electrólitos
-Mareos, desmayos, debilidad y reducción del
ritmo cardiaco
-Funcionamiento de tu cerebro también se ve
reducido
El 95% de las personas que hacen una dieta
recuperan su peso o incluso ganan mas del que
incluso ya tenían.

39. Efectos negativos de
las dietas
Las dietas “yo-yo”
Las dietas fuerzan tu cuerpo en los
periodos de iniciación.
Las dietas a menudo olvidan incluir
nutrientes importantes para el
cuerpo
Toda la ansiedad producida por la
preocupación de la comida y
el peso, reduce la
capacidad de memoria.

41. Cómo hacer una
dieta equilibrada
para adelgazar?
El objetivo de una dieta
equilibrada es ayudar a
mantener un peso
sano sin poner en
riesgo la salud.
Variedad:
Frecuencia:
Moderación:
Hidratación:

42. Tipos de alimentos básicos para
una dieta equilibrada para
perder peso
Frutas y verduras:
Pescados y carnes magras:
Frutos secos, legumbres y
cereales:

43. Alimentos no recomendados
para perder peso
-Arroz refinado.
-Harinas refinadas.
-Carnes embutidas.
-Comida chatarra.
-Productos enlatados.
-Pan y bollería industrial.
-Cereal y pasta industrial.
-Refrescos y zumos envasados.

44. Trucos para favorecer la
pérdida de peso en una
dieta equilibrada
1. Aumentar el contenido en fibra
en la dieta

45. Trucos para favorecer la
pérdida de peso en una dieta
equilibrada
2.-Consumir solo grasas
monoinsaturadas.

46. Trucos para favorecer la
pérdida de peso en una
dieta equilibrada
3. Comer semillas con frecuencia
4. Consumir más proteína.

47. Trucos para favorecer
la pérdida de peso en
una dieta equilibrada
5.- tomar la mitad de las calorías
que quema.
6.- comidas con los gramos
exactos de proteínas, grasa, y
carbohidratos.
7.- consumir suplementos con los
114 nutrientes para sacar al
organismo del almacenamiento
de grasa .
8 ejercicios o estimulantes del
metabolismo de la grasa.

49. Cómo usar la memoria
para perder peso?
Imaginación.-
Cuestión de distracción
Variedad de sabores.-

53. Gracias