SlideShare une entreprise Scribd logo
1  sur  18
วิตามิน
เป็นสารประกอบอินทรีย์
ช่วยควบคุมการทางานของ
ระบบต่างๆของร่างกาย
เป็นตัวช่วยในการทางาน
ของเอนไซม์ ทาให้เซลล์ทา
หน้าที่ได้ตามปกติ
สารอาหารประเภทวิตามิน แบ่งโดยใช้คุณสมบัติในการละลายเป็น
เกณฑ์
1. วิตามินที่ละลายได้ในไขมัน
วิตามินเอ ดี อี และ เค
จะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดพร้อมกับไขมัน
2. วิตามินที่ละลายได้ในน้า
สามารถละลายน้าได้ดีถูกทาละลายได้ง่าย
ด้วยแสงแดดและอากาศ
วิตามินบีชนิดต่างๆ และวิตามินซี
แต่ถ้าเราขาดวิตามิน เราจะเป็นอย่างไรบ้าง????
ขาดวิตามินเอ
แหล่งอาหาร
ตาดาอักเสบ
กระจกตาขุ่น
ไม่สามารถมองเห็น
ในที่สลัว
ขาดวิตามินดี
โรคกระดูกอ่อน
แหล่งอาหาร
ขาดวิตามินอี
เป็นหมัน หญิงที่มีครรภ์จะแท้งง่าย
เกิดเป็นโรคโลหิตจาง
แหล่งอาหาร
ขาดวิตามินเค
ทาให้เกิดโรคเลือดแข็งตัวช้าเมื่อ
เกิดบาดแผล
แหล่งอาหาร
ขาดวิตามินบี 1
โรคเหน็บชา
ระบบประสาท
แหล่งอาหาร
ข้าวซ้อมมือ
ขาดวิตามินบี 2
โรคปากนกนะจอก
ผิวหนังแตกแห้ง
แหล่งอาหาร
ขาดวิตามินบี 3
ลิ้นบวม ผิวหนังหยาบแห้งมีสีดา
แหล่งอาหาร
ข้าวสาลี
ขาดวิตามินบี 6
ประสาทจะเสื่อม บวม คันตามผิวหนัง
แหล่งอาหาร
ขาดวิตามินบี 12
โรคโลหิตจางหรือธาลัสซีเมีย
แหล่งอาหาร
ขาดวิตามินซี
เลือดออกตามไรฟัน
แหล่งอาหาร
แร่ธาตุ (Mineral)
1. แร่ธาตุที่ร่างกายต้องการจากอาหารในปริมาณที่ไม่ต่า
กว่าวันละ 100 มิลลิกรัม เช่น Ca P Mg Na K
2. แร่ธาตุที่ร่างกายต้องการในปริมาณน้อยวันละไม่กี่
มิลลิกรัม เช่น Fe I F Zn
แร่ธาตุที่ร่างกายต้องการแบ่งออกได้เป็น 2
ประเภท
แต่ถ้าเราขาดแร่ธาตุ เราจะเป็นอย่างไรบ้าง????
ขาดแคลเซียม เลือดแข็งตัวยาก โรคกระดูก
อ่อน
ขาดไอโอดีน โรคคอพอก
ขาดธาตุเหล็ก โรคโลหิตจาง
ขาดฟลูออไรด์ ฟันผุง่าย
เป็นสารที่มีความสาคัญต่อการดารงชีวิตของ
สิ่งมีชีวิตทุกชนิดร่างกาย
ร่างกายของคนเรามีน้าเป็นส่วนประกอบอยู่ถึง
75% ของน้าหนักตัว
น้า (Water )
ควรเป็นน้าธรรมดาไม่เป็นน้าที่ร้อนมากหรือที่เย็นจัด แต่
ถ้าเป็นน้าอุ่นๆ เล็กน้อย ก็ควรดื่มในตอนเช้า เพราะ จะให้
การขับถ่ายดีขึ้น ลาไส้สะอาด
น้าที่ควรดื่ม
ระยะเวลาที่ดื่มน้า
ใน 1 วัน อาจจะเปลี่ยนแปลงให้เหมาะกับตัวเอง
ตื่นนอนตอนเช้า ดื่มน้า 1 แก้ว
ตอนสาย ดื่มน้า 2 แก้ว (เวลาประมาณ 9.00 – 10.00 น.)
ตอนบ่าย ดื่มน้า 3 แก้ว (เวลาประมาณ 13.00 – 16.00 น.)
ตอนเย็น ดื่มน้า 3 แก้ว (เวลาประมาณ 19.00 – 20.00 น.)
ก่อนเข้านอน ดื่มน้า 1 แก้ว เพื่อให้น้าที่ดื่มไหลเวียนชะล้างสิ่ง
ตกค้างในลาไส้และกระเพาะอาหาร ถ้าเป็นน้าอุ่นจะช่วยให้หลับ
สบายดีขึ้น รวมแล้วให้สามารถดื่มน้าเปล่าได้วันละ 10 แก้ว
นอกเหนือจากนั้น สามารถดื่มน้านม ,น้าผลไม้, ฯลฯ ได้อีกไม่
จากัด
ประโยชน์ของน้า
1. เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของอวัยวะต่ำงๆของร่ำงกำย เช่น หัวใจ ตับ ตต
2. ช่วยรักษำอุณหภูมิของร่ำงกำยให้คงที่
3. ช่วยนำของเสียออกจำกร่ำงกำยทำงปัสสำวะและเหงื่อ
4. เป็นตัวกลำงลำเลียงสำรภำยในร่ำงกำย
5. ช่วยทำให้ปริมำณตขมันในร่ำงกำยลดลง

Contenu connexe

Tendances

แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับผู้สูงอายุ
แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับผู้สูงอายุแนวทางการบริโภคอาหารสำหรับผู้สูงอายุ
แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับผู้สูงอายุ
Dashodragon KaoKaen
 
อาหารและโภชนาการ
อาหารและโภชนาการอาหารและโภชนาการ
อาหารและโภชนาการ
พัน พัน
 
ประโยชน์ที่ได้จากการกินผัก
ประโยชน์ที่ได้จากการกินผัก ประโยชน์ที่ได้จากการกินผัก
ประโยชน์ที่ได้จากการกินผัก
KM117
 
พีระมิดอาหาร ( Food guide pyramid )
พีระมิดอาหาร ( Food guide pyramid )พีระมิดอาหาร ( Food guide pyramid )
พีระมิดอาหาร ( Food guide pyramid )
Rose Banioki
 
10 สุดยอดอาหารที่ควรทานทุก
10 สุดยอดอาหารที่ควรทานทุก10 สุดยอดอาหารที่ควรทานทุก
10 สุดยอดอาหารที่ควรทานทุก
Panjaree Bungong
 
ใยอาหารจากพืช: ยาลดความอ้วนจากธรรมชาติ
ใยอาหารจากพืช: ยาลดความอ้วนจากธรรมชาติใยอาหารจากพืช: ยาลดความอ้วนจากธรรมชาติ
ใยอาหารจากพืช: ยาลดความอ้วนจากธรรมชาติ
Postharvest Technology Innovation Center
 
การบริโภคอาหารในผู้สูงอายุ
การบริโภคอาหารในผู้สูงอายุการบริโภคอาหารในผู้สูงอายุ
การบริโภคอาหารในผู้สูงอายุ
atunya petkeaw
 
อาหารตามวัย
อาหารตามวัยอาหารตามวัย
อาหารตามวัย
PloyLii
 

Tendances (20)

เอกสารประกอบการเรียน เรื่อง อาหาร สารอาหาร และการเจริญเติบโตของร่างกาย
เอกสารประกอบการเรียน เรื่อง อาหาร สารอาหาร และการเจริญเติบโตของร่างกายเอกสารประกอบการเรียน เรื่อง อาหาร สารอาหาร และการเจริญเติบโตของร่างกาย
เอกสารประกอบการเรียน เรื่อง อาหาร สารอาหาร และการเจริญเติบโตของร่างกาย
 
แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับผู้สูงอายุ
แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับผู้สูงอายุแนวทางการบริโภคอาหารสำหรับผู้สูงอายุ
แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับผู้สูงอายุ
 
แผ่นสไลด์ - ความหมายและความสำคัญของอาหารและโภชนาการ
แผ่นสไลด์ - ความหมายและความสำคัญของอาหารและโภชนาการแผ่นสไลด์ - ความหมายและความสำคัญของอาหารและโภชนาการ
แผ่นสไลด์ - ความหมายและความสำคัญของอาหารและโภชนาการ
 
อาหารและโภชนาการ
อาหารและโภชนาการอาหารและโภชนาการ
อาหารและโภชนาการ
 
Vit&mineral acr56
Vit&mineral acr56Vit&mineral acr56
Vit&mineral acr56
 
Present.อาหารโรคไตcapd
Present.อาหารโรคไตcapdPresent.อาหารโรคไตcapd
Present.อาหารโรคไตcapd
 
โภชนาการ[3[1]
โภชนาการ[3[1]โภชนาการ[3[1]
โภชนาการ[3[1]
 
Supplement for Immunity
Supplement for ImmunitySupplement for Immunity
Supplement for Immunity
 
ประโยชน์ที่ได้จากการกินผัก
ประโยชน์ที่ได้จากการกินผัก ประโยชน์ที่ได้จากการกินผัก
ประโยชน์ที่ได้จากการกินผัก
 
อาหารและสารอาหาร
อาหารและสารอาหารอาหารและสารอาหาร
อาหารและสารอาหาร
 
พีระมิดอาหาร ( Food guide pyramid )
พีระมิดอาหาร ( Food guide pyramid )พีระมิดอาหาร ( Food guide pyramid )
พีระมิดอาหาร ( Food guide pyramid )
 
อาหารและโภชนาการ
อาหารและโภชนาการอาหารและโภชนาการ
อาหารและโภชนาการ
 
วิตามินบี 2
วิตามินบี 2วิตามินบี 2
วิตามินบี 2
 
อาหารบำบัดโรคไต
อาหารบำบัดโรคไตอาหารบำบัดโรคไต
อาหารบำบัดโรคไต
 
10 สุดยอดอาหารที่ควรทานทุก
10 สุดยอดอาหารที่ควรทานทุก10 สุดยอดอาหารที่ควรทานทุก
10 สุดยอดอาหารที่ควรทานทุก
 
บทที่ 1 สารอาหารม.2
บทที่ 1 สารอาหารม.2บทที่ 1 สารอาหารม.2
บทที่ 1 สารอาหารม.2
 
ใยอาหารจากพืช: ยาลดความอ้วนจากธรรมชาติ
ใยอาหารจากพืช: ยาลดความอ้วนจากธรรมชาติใยอาหารจากพืช: ยาลดความอ้วนจากธรรมชาติ
ใยอาหารจากพืช: ยาลดความอ้วนจากธรรมชาติ
 
การบริโภคอาหารในผู้สูงอายุ
การบริโภคอาหารในผู้สูงอายุการบริโภคอาหารในผู้สูงอายุ
การบริโภคอาหารในผู้สูงอายุ
 
อาหารตั้งครรภ์
อาหารตั้งครรภ์อาหารตั้งครรภ์
อาหารตั้งครรภ์
 
อาหารตามวัย
อาหารตามวัยอาหารตามวัย
อาหารตามวัย
 

Plus de Janejira Meezong

ระบบหมุนเวียนโลหิต
ระบบหมุนเวียนโลหิตระบบหมุนเวียนโลหิต
ระบบหมุนเวียนโลหิต
Janejira Meezong
 
ม.2/1 การทดสอบวิตามินซี
ม.2/1 การทดสอบวิตามินซีม.2/1 การทดสอบวิตามินซี
ม.2/1 การทดสอบวิตามินซี
Janejira Meezong
 
อาหารกับการดำรงชีวิต สำหรับนักเรียนม.2/5ที่ไม่ได้มานะคะ คนอื่นสามารถใช้ทบทวนไ...
อาหารกับการดำรงชีวิต สำหรับนักเรียนม.2/5ที่ไม่ได้มานะคะ คนอื่นสามารถใช้ทบทวนไ...อาหารกับการดำรงชีวิต สำหรับนักเรียนม.2/5ที่ไม่ได้มานะคะ คนอื่นสามารถใช้ทบทวนไ...
อาหารกับการดำรงชีวิต สำหรับนักเรียนม.2/5ที่ไม่ได้มานะคะ คนอื่นสามารถใช้ทบทวนไ...
Janejira Meezong
 

Plus de Janejira Meezong (12)

เกิดปฎิกิริยาเคมีเทอม 2
เกิดปฎิกิริยาเคมีเทอม 2เกิดปฎิกิริยาเคมีเทอม 2
เกิดปฎิกิริยาเคมีเทอม 2
 
แรงและการเคลื่อนที่เทอม 2
แรงและการเคลื่อนที่เทอม 2แรงและการเคลื่อนที่เทอม 2
แรงและการเคลื่อนที่เทอม 2
 
ธาตุ
ธาตุธาตุ
ธาตุ
 
สารประกอบ
สารประกอบสารประกอบ
สารประกอบ
 
ระบบสืบพันธุ์เพศชาย
ระบบสืบพันธุ์เพศชายระบบสืบพันธุ์เพศชาย
ระบบสืบพันธุ์เพศชาย
 
ระบบสืบพันธุ์พศหญิง
ระบบสืบพันธุ์พศหญิงระบบสืบพันธุ์พศหญิง
ระบบสืบพันธุ์พศหญิง
 
ระบบสืบพันธุ์พศหญิง
ระบบสืบพันธุ์พศหญิงระบบสืบพันธุ์พศหญิง
ระบบสืบพันธุ์พศหญิง
 
ระบบสืบพันธุ์เพศชาย
ระบบสืบพันธุ์เพศชายระบบสืบพันธุ์เพศชาย
ระบบสืบพันธุ์เพศชาย
 
ระบบหมุนเวียนโลหิต
ระบบหมุนเวียนโลหิตระบบหมุนเวียนโลหิต
ระบบหมุนเวียนโลหิต
 
หน่วยการเรียนรู้ที่ 1อาหารและสารอาหาร
หน่วยการเรียนรู้ที่ 1อาหารและสารอาหาร หน่วยการเรียนรู้ที่ 1อาหารและสารอาหาร
หน่วยการเรียนรู้ที่ 1อาหารและสารอาหาร
 
ม.2/1 การทดสอบวิตามินซี
ม.2/1 การทดสอบวิตามินซีม.2/1 การทดสอบวิตามินซี
ม.2/1 การทดสอบวิตามินซี
 
อาหารกับการดำรงชีวิต สำหรับนักเรียนม.2/5ที่ไม่ได้มานะคะ คนอื่นสามารถใช้ทบทวนไ...
อาหารกับการดำรงชีวิต สำหรับนักเรียนม.2/5ที่ไม่ได้มานะคะ คนอื่นสามารถใช้ทบทวนไ...อาหารกับการดำรงชีวิต สำหรับนักเรียนม.2/5ที่ไม่ได้มานะคะ คนอื่นสามารถใช้ทบทวนไ...
อาหารกับการดำรงชีวิต สำหรับนักเรียนม.2/5ที่ไม่ได้มานะคะ คนอื่นสามารถใช้ทบทวนไ...
 

ม.2/1 วิตามิน แร่ธาตุ น้ำ