1. ОСНОВЫ НУТРИЦИОЛОГИИ ФЕРМЕНТЫ В ПИТАНИИ Лысиков Юрий Александрович Институт Питания РАМН 2011

6. ПИЩЕВАРИТЕЛЬНО-ТРАНСПОРТНЫЙ КОНВЕЙЕР ПИЩА РОТ ЖЕЛУДОК ТОНКАЯ КИШКА ТОЛСТАЯ КИШКА ПОТЕРИ 1. ПОЛОСТНОЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ ПРОСВЕТ КИШКИ 2. ПРИСТЕНОЧНОЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ ПРИСТЕНОЧНЫЙ СЛОЙ 3. МЕМБРАННОЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ ЭПИТЕЛИАЛЬНЫЙ БАРЬЕР 4. ВНУТРИКЛЕТОЧНОЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ СОБСТВЕННАЯ ПЛАСТИНКА 5. ПИЩЕВАРЕНИЕ В СЛИЗИСТОЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ БАРЬЕР 6. ПИЩЕВАРЕНИЕ В ПЕЧЕНИ КРОВЬ 7. ЭНДОГЕННОЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ © Лысиков Ю.А., 2006

7. ФЕРМЕНТЫ ПРИ ПАНКРЕАТИЧЕСКОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТИ 0 25 гемицеллюлаза 300 6000 4500 Энзистал 0 25 гемицеллюлаза 300 6000 4500 Фестал 0 0 0 500 10000 9000 Панцитрат 900 500 250 660 1000 450 ПАНКРЕАТИН 22,5 мг 0 0 0 3500 4200 Мезим-форте 0 0 0 63 875 1050 Панкурмен симетикон 0 0 400 6500 5500 Панкреофлат 0 0 0 200 4300 3500 Панкреатин 0 25 гемицеллюлаза 300 6000 5000 Пензитал 0 0 0 20000 12000 Панзинорм-форте-Н 0 0 0 0 20 мг 0 Нигедаза 0 0 0 10000 9000 Мезим-форте 10000 0 0 0 12000 14000 Ликреаза 0 0 0 25000 16000 Креон-25000 0 0 0 8000 9000 Креон-8000 0 25 гемицеллюлаза панкреатин 193 мг Ипентал БЕТАИН 0 ПЕПСИН 60 мг БРОМЕТАИН 45 мг ПАПАИН 60 мг 15000 30000 Пищеварительные ферменты NSP др.факторы Желчь мг др.энзимы г химотрипсин трипсин липаза амилаза ПРЕПАРАТ

8. ФЕРМЕНТЫ ПРИ НЕДОСТАТОЧНОСТИ ЖЕЛУДКА 0 0 10 мг рутин 50 мг панкреатин 100 мг папаин 60 мг бромелаин 45 мг 1 мг 24 мг 10 мг ВОБЕНЗИМ 0 0 0 0 50000 МЕ 0 0 АБОМИН др.факторы др.энзимы г химотрипсин трипсин пепсин липаза амилаза ПРЕПАРАТ бетаин 0,4 г 0 0 0 100 м г 0 0 Ацидин-пепсин ПВ – 197 мг бетаин 100 мг 0 Протеазы - 203 мг - 60000 МЕ 0 0 Протеаза плюс NSP рутин 100 мг бромелаин 90 мг 0 0 0 Флогэнзим

9. СИСТЕМНЫЕ ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ 0 0 10 мг рутин 50 мг панкреатин 100 мг папаин 60 мг бромелаин 45 мг 1 мг 24 мг 10 мг ВОБЕНЗИМ др.факторы др.энзимы г химотрипсин трипсин пепсин липаза амилаза ПРЕПАРАТ ПВ – 197 мг бетаин 100 мг 0 Протеазы - 203 мг - 60000 0 0 Протеаза плюс NSP бетаин аэросил целлюлоза панкреатин 22,5 мг папаин 45 мг бромелаин 50 мг 60 мг 15000 0,5 мг 30000 90 мг Пищеваритель-ные ферменты NSP рутин 100 мг бромелаин 90 мг 0 0 0 Флогэнзим

12. ВОЗМОЖНОЕ ВСАСЫВАНИЕ ГИДРОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ ИЗ ПРОСВЕТА КИШКИ В КРОВЬ 28 ТРИПСИН 7 ПАПАИН 19 «ПАНКРЕАТИН» 16 ХИМОТРИПСИН 39 БРОМЕЛАИН 44 АМИЛАЗА % ВСАСЫВАНИЯ ГИДРОЛИТИЧЕСКИЕ ФЕРМЕНТЫ

13. ДЕЙСТВИЕ ГИДРОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА ++ ++ +++ + - ХИМОТРИПСИН ++ - +++ ++ ++ ТРИПСИН ++ +++ - ++ + ПАПАИН + ++ ++ + +++ БРОМЕЛАИН ИЗМЕНЕНИЕ КЛЕТОЧНЫХ РЕЦЕПТОРОВ РАЗРУШЕНИЕ ИММУННЫХ КОМПЛЕКСОВ РАЗРУШЕНИЕ ФИБРИНА РАСТВОРЕНИЕ ТРОМБОВ СНИЖЕНИЕ ОТЕКА ФЕРМЕНТЫ