El documento presenta el concepto de Alimenturismo, que une el turismo y los alimentos. Explica que los alimentos son más que comida, representando cultura e identidad. También describe diez experiencias de Alimenturismo en Cataluña como el Enoturismo, Oleoturismo y JamónTurismo. Propone un modelo de gestión para promover proactivamente las marcas y productos alimenticios a través de esta nueva forma de turismo experiencial.

1. ALIMENTURISMO © Conferencia: Alimenturismo=Enoturismo+Oleoturismo+JamónTurismo….y mucho más creado por Jordi Torras Especialista en Innovación y Trabajo en Equipo (Director del Curso) Contacto Proyectos Alimenturismo: [email_address] http://www.alimenturismo.com PRESENTACIÓN DEL MODELO

9. 2. Dos mundos unidos, ¿por qué y para qué? Alimenturismo=Enoturismo+Oleoturismo+JamónTurismo….y mucho más MielTurismo Oleoturismo-1 Oleoturismo-2 CaviarTurismo QuesoTurismo GalletaTurismo EmbutidoTurismo JamónTurismo Enoturismo YogurTurismo OstraTurismo MercadoTurismo ConfituraTurismo HierbaTurismo

11. 4. 10 experiencias cercanas y reales que pueden hacerte cambiar tu modelo de negocio Enoturismo Ecológico (Poboleda-Tarragona) OleoTurismo (Garriguella-Girona) JamónTurismo (Guijuelo-Salamanca ) 1 1 2 Pulsar número en el mapa 1 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 0

22. 10 experiencias cercanas y reales que pueden hacerte cambiar tu modelo de negocio OleoTurismo (Garriguella-Girona) JamónTurismo (Guijuelo-Salamanca ) 1 1 2 Pulsar número en el mapa 1 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 0 Enoturismo Ecológico (Poboleda-Tarragona)

24. 5. Alimenturismo, un modelo para gestionar proactivamente tu marca y tus productos La mejor forma de tomar conciencia de la alimentación es dedicar parte de nuestro tiempo, cuando viajamos a descubrir los alimentos visitables que existen en cualquier zona del mundo. Toda una experiencia en el viaje al mundo de los alimentos, sus paisajes, su proceso de elaboración, su distribución, su preparación y su degustación. Existe u perfil de turista/viajero ALIMENTURISTA ®

28. 13 experiencias cercanas y reales. Mapa del Alimenturismo © CaviarTurismo (Termes Baronia de Les –Les/Vall d’Aran (Lleida) QuesoTurismo (Tros de Sort, Sort (Lleida) MejillónyOstraTurismo (Phileas Viatges, Sant Carles de la Ràpita (Tarragona) MielTurismo (Mel Murià, El Perelló (Tarragona) Enoturismo Ecológico (Burgos Porta(Mas Sinén), Poboleda(Tarragona) PUNTO “0´” DEL ALIMENTURISMO MercadoTurismo (Mercat de la Boqueria, Barcelona) Oleoturismo1 (Parc Temàtic de l’Oli -Les Borges Blanques- (Tarragona) Oleoturismo2 (Molí d’Oli Maset Plana, Garriguella (Girona) JamonTurismo (Julian Martin, Guijuelo (Salamanca) EmbutidoTurismo (Ecosalgot, Aiguafreda (Barcelona) YogurTurismo (Cooperativa La Fageda, Sant Pau-Garrotxa (Girona) ConfituraTurismo (Museu Confitura, Torrent (Girona) GalletaTurismo (Trias Biscuits, Santa Coloma de Farners (Girona) HierbaTurismo (Herbes Ossera, Ossera (Lleida)