1. Metabolismo energético das
células.

2. • A diferença entre elas é que a primeira, reação
endotérmica, precisa que a gente dê energia
para ela a fim de que ela possa ocorrer.
• Já a segunda, a reação exotérmica, a gente
não precisa dar energia para ela ocorrer e ela
ainda libera energia!

3. Como as células armazenam energia?
• Existem dois tipos de reações químicas,
que nos interessam neste momento.
–1. Reações endotérmicas
–2. Reações exotérmicas

4. • Como exemplo de reação química endotérmica
temos a fotossíntese
• Como exemplo de reação química exotérmica
temos a respiração celular.

7. vias metabólicas
• As reações químicas do metabolismo estão
organizadas em vias metabólicas, que são
seqüências de reações em que o produto de
uma reação é utilizado como reagente na
reação seguinte.

8. ENZIMAS
• Diferentes enzimas catalisam diferentes
passos de vias metabólicas, agindo de forma
concertada de modo a não interromper o
fluxo nessas vias.

9. • As enzimas regulam as vias metabólicas em
resposta a mudanças no ambiente celular ou a
sinais de outras células.

10. Formas de Obtenção de Energia
a) Metabolismo Heterotrófico - síntese de ATP a
partir da energia liberada pela oxidação de
compostos orgânicos, transformando-os em
moléculas mais simples e utilizadas como fonte
de carbono;
b) Metabolismo Autotrófico – são capazes de
utilizar CO2 como principal fonte de carbono,
obter energia pela síntese de ATP pela oxidação
de compostos inorgânicos ou captação de energia
luminosa.

11. A fermentação
• É um conjunto de reações químicas
controladas enzimaticamente, em que uma
molécula orgânica (geralmente a glicose) é
degradada em compostos mais simples,
libertando energia.
• Este processo tem grande importância
econômica, sendo utilizado no fabrico de
bebidas alcoólicas e pão, entre outros
alimentos.

12. TIPOS
• Fermentação alcoólica - produz como produtos finais etanol
e dióxido de carbono, produtos utilizados pelo Homem na
produção de vinho, cerveja e outras bebidas alcoólicas e do
pão;
• Fermentação acética - produz como produto final o ácido
cético, que causa o azedar do vinho ou dos sumos de fruta
e sua conseqüente transformação em vinagre;
• Fermentação láctica - produz como produto final o ácido
láctico, geralmente a partir da lactose do leite. O baixar do
pH causado pela acumulação do ácido láctico causa a
coagulação das proteínas do leite e a formação do coalho
usado no fabrico de iogurtes e queijos.

13. • Pode-se considerar as reações da fermentação
divididas em duas partes principais: a glicólise
e a redução do ácido pirúvico.
• A glicólise é o conjunto de reações iniciais da
degradação da glicose, semelhantes em todos
os tipos de fermentação e na respiração
aeróbia. Tem início com a ativação da glicose,
que recebe dois grupos fosfato, fornecidos
pelo ATP, que se transforma em ADP.

14. Esquema da glicólise

15. • A segunda parte da fermentação consiste na
redução do ácido pirúvico resultante da
glicólise. Cada molécula de ácido pirúvico é
reduzida pelo hidrogénio que é libertado pelo
NADH2 produzido na glicólise, originando,
conforme o tipo de organismo fermentativo,
ácido láctico, ácido acético ou álcool etílico e
dióxido de carbono.

16. Esquema da redução do ác. pirúvico

17. • Decorre na matriz da mitocôndria e consiste
numa série de reações complexas de
descarboxilações e desidrogenações.
• Recebe o nome do bioquímico inglês que
esclareceu o seu mecanismo em 1938.
Ciclo de Krebs

18. • Inicia-se com a combinação do grupo acetil
com o ácido oxalacético, originando ácido
cítrico. Este isomeriza-se transformando-se
em ácido isocítrico. A sua desidrogenação
origina ácido oxalsuccínico e os átomos de
hidrogénio reduzem o NADP a NADPH2.