Pac 2021

Nuestra vCard
PLATAFORMA DE AGENTES COMERCIALES PRODUCTOS PARA
TODOS LOS SEGMENTOS
DE LA HOSTELERÍA
Restaurantes, eventos,
banquetes, celebraciones,
cáterings, food trucks,
hoteles, pizzerías, frankfurts,
mexicanos, hamburgueserías,
braserías, espacios
gastronómicos...
Proyecto gastronómico
de 4ª y 5ª gama que
ofrece soluciones de
máxima calidad para
la restauración más
exigente.
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ESPECIALIZADAS
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productos seleccionados,
nacionales y de
importación.
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EN PRODUCTOS
IBÉRICOS
Profesionales líderes en el
segmento, con 100 años de
trayectoria.
DISTRIBUCIÓN DIRECTA
Accede a las marcas y empresas
más reconocidas del mercado
alimentario.
Los cámpings y supermercados
turísticos más importantes,
confían en nuestros catálogos
especializados de importación.
PROFESIONALES DEL TURISMO
Novedades
PLATÓRICOS
PAC es delegación oficial de
“Casa Westfalia”. Accede a
todos los catálogos mediante
los códigos QR del interior.
Líder de mercado
CASA WESTFALIA
CATÁLOGO’20
La Selva del Camp - Tarragona PAC S.L.
23/07/2020
®

2. Presentación.
3. Ibéricos y embutidos.
4. Identifica el ibérico.
4. Jamones y paletas ibéricas.
9. Jamones y paletas de cerdo blanco.
10. Embutido ibérico.
11. Jamón y paleta ibérico loncheado.
12. Embutido ibérico loncheado.
13. Embutido nacional.
14. Embutido local.
15. Embutido cocido.
16. Productos del pato.
19. Carnes.
20. Carne ibérica y Duroc.
21. Despiece de vacuno selecto.
23. Despiece de cerdo.
24 Despiece de cordero, cabrito y aves.
25. Hamburguesas selectas.
26. Quesos.
29. Especial pizzerías.
30. Despensa.
31. Mexicano original.
32. Tex mex, fast food & finger food.
33. Croquetas.
34. Paellas y pescados.
35. Vegano, vegetariano y saludable.
36 . Verduras y frutas.
37. Salchichas alemanas.
41. Salsas Choví.
43. Vinos.
45. Smart Chef.
47. Platóricos.
49. Casa Westfalia.
51. Importación.
53. Información adicional.
54. Condiciones.
Un siglo alimentando
la cultura gastronómica
1
9
18 - 2018
PAC es una empresa local y familiar. Éste es el
mejor año para confiar en las empresas locales.
1

Nos complace daros la bienvenida a PAC. Tras haber superado
los 100 años de historia, continuamos el legado de una empresa
familiar que con esfuerzo, trabajo y dedicación, sigue con la
misma ilusión con la que empezó y el mismo objetivo de asesorar
y resolver las necesidades que nuestros clientes puedan tener.
Nuestra prioridad es la de ofrecer la máxima calidad en
productos seleccionados, con una atención que garantice un
servicio rápido, flexible y eficaz. Como empresa familiar, nuestras
relaciones se basan en los valores personales.
Esta trayectoria en el sector de la alimentación nos ha aportado
una experiencia y conocimiento que van de la producción
propia hasta la gestión comercial para todo tipo de clientes,
desde las tiendas específicas hasta las grandes superficies. Y
especialmente, la hostelería, que actualmente es uno de los
motores de la economía nacional y nuestra empresa ofrece un
largo y amplio abanico de propuestas aptas para todos los tipos
de negocio.
Como profesionales, conocemos y entendemos las necesidades
y dificultades del sector. Nuestras propuestas pretenden dar
soluciones en busca del máximo rendimiento del negocio
de nuestros clientes. El éxito de nuestros clientes siempre será
nuestra motivación.
Y estamos preparados para el futuro. Con una empresa
consolidada, los proyectos de crecimiento están enfocados a
las nuevas tecnologías y al cliente local y familiar. Adaptarnos y
anticiparnos a las próximas necesidades del mercado, ayudando
y potenciando la economía local, básica e indispensable para el
desarrollodelentornomáspróximo,dondequeremospermanecer
100 años más con la mejor salud.
Un equipo joven pero con todo este camino recorrido les espera.
Muchas gracias por confiar en nosotros.
Transporte
adaptado
Atención
continua
Asesoramiento
comercial
Dirección
C/ Informática s/n
Polígono Ind. La Drecera
43470 La Selva del Camp
Tarragona
España
Lunes a jueves
De 9:00h. a 13:00h.
De 15:00h. a 19:00h.
Viernes
De 9:00h. a 13:00h.
De 15:00h. a 18:00h.
Tel. +34 977 760 400
central@pacsl.info
+34 619 362 855
@pac_info
@pac_info
@pacsl
AHORRA O NUNCA
Ubicación y contacto
Horarios de oficina y almacén
COMPRA CALIDAD Y SERVICIO www.pacsl.info
Comprometidos con nuestra atención al cliente Zonas de venta
Equipo directivo de PAC S.L.
La Selva del Camp - Tarragona
1
2
3
4
5
Nuestros días de reparto en cada área los encontrarás
en la página de condiciones (54).
Tarragonès
Alt Camp
Conca de Barberà
Baix Camp
Priorat
Terres de l’Ebre
Castelló provincia
Provincia de Lleida
Costa del Garraf
Alt Penedès
Baix Penedès
1
2
3
4
5
PLATAFORMA DE AGENTES COMERCIALES
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catálogo en PDF
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Clica (en versión PDF)
2

TODO EL IBÉRICO PARA
CHARCUTERÍA SELECTA,
HOSTELERÍA, EVENTOS Y
BANQUETES
CORTADORES
PROFESIONALES
PARA EVENTOS
CATAS Y MARIDAJES
DE JAMÓN & VINO
Y FORMACIONES
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EN TODAS LAS
REGIONES IBÉRICAS
LONCHEADOS PARA
HOSTELERÍA
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la Escuela Internacional de
Cortadores de Jamón
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secaderos reconocidos
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vacío y en gas inerte
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cortadas a mano y
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“Un buen jamón ibérico
siempre es más elegante”
MUY IBÉRICO
977 760 400 info@pacsl.info 619 362 855 @pac_info @pac_info @pacsl
La Selva del Camp, Tarragona
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EL MEJOR JAMÓN
DE LA HISTORIA
IBÉRICO NATURAL
DESDE SU ORIGEN
sin aditivos
ni conservantes

Dehesa:
Mínimo10árbolesporhectárea(10.000m²).
1,25cerdosibéricosporhectárea.
Mediade600kgdebellotaporhectárea
(segúnclima).
Uncerdopuedecomerde8a10kgde
bellotadiarios.
Curaciónmínima:
Jamón 24meses
Paleta 12meses
Pesomínimo:
Jamón100% 5,75kg
Jamón 7kg
Paleta 100% 3,7kg
Paleta 4kg
Crece en la dehesa, un bosque claro de encinas, alcornoques y quejigos, que
producen las bellotas.
Guijuelo
Extremadura
Los Pedroches (Córdoba)
Huelva (Jabugo)
La bellota cae con la llegada del frío. Es la etapa en la que el cerdo ibérico se
alimentará de bellotas para su engorde durante un mínimo de 60 días para
llegar al peso mínimo de sacrificio
Cerdos que viven en mínimos de
2 m² / cerdo. Sin estar al aire libre,
alimentándose de piensos.
La edad de sacrificio es de 10 meses
frente el mínimo de 12 meses en
cebo de campo y 14 en bellota.
Identifica el ibérico
Bellota
La bellota
Cría
Intensiva
en granja.
Alimentación
Piensos.
Alimentación durante los últimos
60 días antes del sacrificio:
Bellotas y pasto (montanera).
Cría
Extensiva en
la Dehesa.
Alimentación
Pasto y recursos
naturales.
+ +
+ +
Cebo de campo
Cría
Intensiva
en granja.
Alimentación
Pienso.
100 cerdos en parcela de 1 ha.
Cría
Extensiva en
la Dehesa.
Alimentación
Pasto y recursos
naturales.
+ +
+ +
¿Por qué no son etiquetados como bellota?
Al finalizar el periodo de engorde, el cerdo no obtiene el peso mínimo de sacrificio y
deber ser alimentado con pienso para conseguir el peso.
La ley no permite etiquetarlo como bellota y pasa a ser un Cebo de Campo.
Si el control de ácido oleico tampoco llega al mínimo para bellota, también será
etiquetado como cebo de campo.
Según norma del ibérico RD 4/2014
La montanera
El chorizo y el salchichón no entran en la normativa del ibérico. De este
modo no pueden ser identifiados como“bellota”,“cebo de campo”o“cebo”. Y
eso es debido a que son productos elaborados.
Evita engaños
Denominaciones de orígen
Pureza de la raza ibérica
Madre
100%
ibérica
Madre
100%
ibérica
Madre
100%
ibérica
+
+
+
=
=
=
Padre
100%
ibérico
Padre
50%
ibérico
Padre
100%
Duroc
Cerdo
100%
ibérico
Cerdo
75%
ibérica
Cerdo
50%
ibérico
La ley permite:
Nuestros ibéricos:
La ley permite:
Nuestros ibéricos:
Cebo (no lo comercializamos)
Cría
Intensiva
en granja.
Alimentación
Pienso.
+
La ley permite:
100 años de experiencia en el sector ibérico, trabajando
directamente con los mejores productores del pais.
Seleccionamos las mejores piezas de jamón curadas en los
secaderos más tradicionales. Somos distribuidores oficiales
de empresas líderes de las 4 regiones ibéricas.
Nos adaptamos a tus preferencias. Ofrecemos la posibilidad
de realizar tus propias reservas con las máximas facilidades y
sin la obligación de realizar cualquier desembolso previo.
Tradición ibérica
Formación profesional
El equipo de PAC está compuesto por profesionales
formados en el sector del jamón, y como cortadores
de jamón certificados por la Escuela Internacional de
Cortadores de Jamón.
Te asesoramos para tu mejor elección y para sacar el máximo
rendimiento en tu negocio.
Ya hemos ayudado, formado y atendido a profesionales en
España, Europa, África, Asia y América Latina.
Aprovecha nuestra formación, experiencia y trayectoria.
4

Jamón de bellota ibérico
Extremadura
Salamanca
Extremadura
D.O. Jabugo
Jabugo
Jabugo
Córdoba
016400
015901
015094
015650
013800
013815
32730
Origo Ibericus
De 6 a 7 kg - más de 36 meses de curación
Único de Montaraz
Don Ramón de S. Olivenza
Eíriz
Más de 8 kg - más de 30 meses de curación
Cinco Jotas
De 7 a 8,5 kg - más de 36 meses de curación
Sánchez Romero Carvajal
Navalpedroche
De 7,5 a 8,5 kg - más de 36 meses de curación
Jamón de bellota 100% ibérico
Extremadura
Salamanca
D.O. Extremadura
Extremadura
1,5 €/sobre
016405
015905
015090
015095
Origo Ibericus
Único de Montaraz
Jamón de bellota 75% ibérico
Salamanca
Extremadura
015906
015093
Único de Montaraz
Centro de jamón de bellota 75% ibérico
Huelva
Córdoba
015669
32720
Eíriz
100 gr - envasado al vacío - caja de 10 sobres
Navalpedroche
80 gr - envasado en gas inerte - caja de 10 sobres
Señorío de Olivenza
Cortado a mano. jamón de bellota 100% ibérico
Extremadura
Extremadura
015199
015200
Cortado a mano. Jamón de bellota 75% ibérico
Extremadura 015203
Símil cuchillo. Jamón de bellota 75% ibérico
ParapiezasdeOrigoIbericus,MontarazÚnicoySeñoríodeOlivenza
Cortamoseljamónamanoyteloentregamosen:
Sobresde90gr+huesoscortados+tacosdejamón
(todo en caja y envasado al vacío)
Corte profesional y máximo rendimiento.
Platos de jamón con la mejor presentación.
Jamón entero cortado a mano
100% natural sin aditivos ni conservantes
Producto destacado
5

Extremadura
Salamanca
D.O.Extremadura
D.O. Jabugo
Jabugo
Jabugo
016408
015907
015109
015682
013830
013822
Origo Ibericus
Único de Montaraz
Eíriz
Cinco Jotas
Sánchez Romero Carvajal
Paleta de bellota 100% ibérica
Extremadura 015114
Paleta de bellota 75% ibérica
Salamanca
Extremadura
Córdoba
015696
015116
32732
Eíriz
Navalpedroche
Centro de paleta de bellota 100% ibérica
Salamanca 015515
José Luís Alonso
Centro de paleta de bellota 75% ibérica
Huelva
Córdoba
Extremadura
015692
32722
015193
Eíriz
Navalpedroche
Cortado a mano. Paleta de bellota 100% ibérica
Extremadura 015205
Símil cuchillo. Paleta de bellota 75% ibérica
Todas nuestras piezas de bellota proceden de cerdos ibéricos
alimentados en la Dehesa desde la fase de cría, no solo
durante la etapa de engorde en montanera.
Posteriormente han sido curados en secaderos naturales sin
ningún tipo de proceso artificial.
Paleta de bellota ibérica
Recuerda
Jamones Eíriz
Jabugo
Dehesa
ibérica
Secaderos
naturales
Origo Ibericus
en clientes
Puede ser cortado a mano Premiado internacionalmente
Viaja a la dehesa y a nuestros secaderos naturales
Enfoca con tu cámara del smartphone si visualizas
el catálogo en papel. Link (en PDF)
6

Extremadura
Extremadura
Salamanca
Extremadura
Extremadura
Huelva
016414
016415
015919
015099
015100
015674
Origo Ibericus
Origo Ibericus
Montaraz
Eíriz
Jamón de cebo de campo 50% ibérico
Salamanca
Extremadura
015925
015105
Montaraz
Centro de jamón de cebo de campo 50% ibérico
Extremadura 015186
015207
Cortado a mano. Jamón de cebo de campo 50% ibérico
Extremadura
Símil cuchillo. Jamón de cebo de campo 50% ibérico
Jamón de cebo de campo ibérico
Cría
Extensiva en
la Dehesa.
Alimentación
Pasto y recursos
naturales.
+ +
¿Por qué no son etiquetados como bellota?
Al finalizar el periodo de engorde, el cerdo no obtiene el peso mínimo de sacrificio y deber
ser alimentado con pienso para conseguir el peso.
La ley no permite etiquetarlo como bellota y pasa a ser un Cebo de Campo.
Si el control de ácido oleico tampoco llega al mínimo para bellota, también será
etiquetado como cebo de campo.
Nuestros cebo de campo ibéricos:
Cría
Intensiva
en granja.
Alimentación
Pienso.
100 cerdos en parcela de 1 ha.
+ +
La ley permite:
RECUERDA
1,5 €/sobre
Jamón entero cortado a mano
ParapiezasdeOrigoIbericus,Montaraz ySeñoríodeOlivenza
Cortamoseljamónamanoyteloentregamosen:
Sobresde90gr+huesoscortados+tacosdejamón
(todo en caja y envasado al vacío)
Corte profesional y máximo rendimiento.
Platos de jamón con la mejor presentación.
100% natural sin aditivos ni conservantes
Producto destacado
7

Extremadura
Salamanca
Extremadura
Extremadura
016420
015928
015120
015700
Origo Ibericus
Montaraz
Eíriz
Paleta de cebo de campo 50% ibérica
Salamanca
Extremadura
Salamanca
Huelva
015930
015125
015565
015704
Montaraz
José Luís Alonso
Eíriz
Centro de paleta de cebo de campo 50% ibérica
Extremadura
Extremadura
Extremadura
016460
015160
015161
015180
016049
Origo Ibericus
Símil cuchillo. Paleta de cebo de campo 50% ibérica
Extremadura
Salamanca
12 tiras de 6-7 lonchas cortadas símil cuchillo
Azul Serrano
Símil cuchillo. Paleta de cebo de campo 50% ibérica
Paleta de cebo de campo ibérica
Todas nuestras piezas de cebo de campo proceden de cerdos ibéricos que han crecido
en la Dehesa desde su etapa de cría y engorde en montanera. Son cerdos que han sido
alimentados con pastos y recursos naturales e incluso bellotas.
Su curación se ha realizado en secaderos naturales sin nigún tipo de proceso artificial.
Aseguramos una calidad superior a las piezas de cebo de campo procedentes de cerdos
ibéricos criados de forma intensiva, posteriormente en parcelas de 1 hectárea durante la
fase de engorde (mínimo que exige la norma del ibérico) y curados en secaderos artificiales.
Información:
Puede ser cortado a mano Jamón oficial de los palcos del FCB y Real Madrid 8

Salamanca
Salamanca
Salamanca
Salamanca
Salamanca
016010
016011
016009
016029
016028
Jamón Gran Reserva
Jamón Gran Reserva
Unificado a 6,2 kg - más de 18 meses de curación
Jamón Gran Reserva
Paleta Gran Reserva
Paleta Gran Reserva (corte fácil, sin hueso)
Taco de jamón serrano
1 kg - caja de 8 unidades
500 gr - caja de 16 unidades
Azul Serrano (cruce Duroc). Curación natural
Teruel
Teruel
016600
016605
Jamón curado
Paleta curada
Jamón Gran Reserva (pulido y pelado)
Paleta Gran Reserva (pulida y pelada)
Jamón serrano gran reserva corte V
½ jamón serrano gran reserva corte V
Centelles y Buj
Salamanca
Salamanca
016015
016025
Azul Serrano (cruce Duroc). Centros de jamón y paleta
Segovia
Segovia
016120
016124
Serrafría. Centro de jamón de cerdo blanco
Girona
Girona
Girona
015274
015276
015278
Pere Porxas Pairó. Tacos de jamón serrano
Lomo embuchado
500 gr - envasado en gas inerte - caja de 8 unidades
Chorizo extra
Salchichón extra
Salamanca
Salamanca
Salamanca
016055
016051
016053
Sobres de embutido de cerdo blanco cruce Duroc
Jamón y paleta de cerdo blanco
Producto destacado
9

650 gr
1 kg
400 gr
390 gr
750 gr
750 gr
650 gr
650 gr
650 gr
600 gr
Extremadura
Jabugo
Extremadura
Jabugo
Extremadura
Extremadura
Salamanca
Salamanca
Extremadura
Extremadura
015583
015712
015593
015717
015605
015598
016043
016040
015589
016038
Señorío de Olivenza 100% ibérico
Eíriz 100% ibérico (con pimienta)
Eíriz 100% ibérico (de presa)
Señorío de Olivenza chorizo
Señorío de Olivenza salchichón
Azul Serrano chorizo
Azul Serrano salchichón
Azul Serrano copa Duroc (cabecero)
Lomo de bellota ibérico
Lomito de bellota ibérico
Chorizo y salchichón ibérico extra
Chorizo y salchichón de cerdo blanco cruce Duroc
Lomo de cebo de campo ibérico
Lomito de cerdo blanco cruce Duroc
1 kg
400 gr
1 kg
1 kg
1,5 kg
León
León
Teruel
Salmanca
Salmanca
015859
015815
016632
015632
016095
Choricitos cóctel para parrilla Palcarsa
Chorizo dulce Palcarsa
Sobrasada ibérica en tarrina Centelles y Buj
Panceta ibérica José Luis Alonso
Picadillo de jamón de cebo de campo 50% ibérico Azul serrano
Varios
Embutido ibérico
100% natural 10

015203
015207
015186
Jamón de bellota ibérico. Símil cuchillo
Jamón de cebo de campo ibérico. Símil cuchillo
Jamón de cebo de campo ibérico. Cortado a mano
016460
015160
015161
015209
015180
016049
Origo Ibericus 50% ibérica
Señorío de Olivenza 50% ibérica
Paleta de cebo de campo ibérica. Símil cuchillo
Azul Serrano
015692
32722
015193
Eíriz 100% ibérica
Navalpedroche 100% ibérica
Paleta de bellota ibérica. Cortado a mano
015191
015205
Paleta de cebo de campo. Símil cuchillo
Paleta de bellota ibérica. Símil chuchillo
015669
32720
015199
015200
Eíriz 100% ibérico
Navalpedroche 100% ibérico
Jamón de bellota ibérico. Cortado a mano
Jamón de bellota ibérico. Cortado a mano
Jamón y paleta loncheado para hostelería
Producto destacado
11

015215
015164
015162
015166
015168
015142
015140
015144
015146
015380
015323
015350
019455
019453
Surtido ibérico (jamón,lomo,chorizoysalchichón)
Lomo de cebo de campo 50% ibérico
Chorizo ibérico extra
Salchichón ibérico extra
Lomo de cebo de campo 50% ibérico
Chorizo ibérico extra
Salchichón ibérico extra
Jamón serrano
Jamón serrano
Tapas: chorizo, salchichón y lomo
Chorizo túnel pimienta
Salchichón túnel pimienta
Señorío de Olivenza. Embutido ibérico loncheado
Señorío de Olivenza. Embutido ibérico loncheado
Pere Porxas Pairó. Embutido loncheado
Turón. Embutido loncheado
Lomo embuchado
Chorizo extra
Salchichón extra
016055
016051
016053
Sobres de embutido de cerdo blanco cruce Duroc
Embutido loncheado para retail
100% natural 12

015835
015840
015825
Cecina loncheada
Tabla:queso,lomo,jamón,chorizoysalchichón
Compango: panceta, chorizo y morcilla
Palcarsa. Embutido loncheado de León
019005
019020
019025
019130
019135
019150
019155
Lomo curado
400 gr - envasado al vacío - caja de 8 unidades
Chorizo extra sarta dulce
Chorizo extra sarta picante
Chorizo ibérico cular
Salchichón ibérico cular
Chorizo ibérico velita
Salchichón ibérico velita
La Alegría Riojana. Embutidos de la Rioja
Embutido nacional
015815
015850
015859
Chorizo dulce
Choricitos cóctel
Choricitos para parrilla
1 kg - envasado en gas inerte - caja de 1 bolsa
Producto destacado
13

011690
011693
011692
011695
011702
011689
011700
011685
011705
Secallona extra
Secallona extra a la pimienta
Secallona extra a las finas hierbas
Sumaia extra
“Llonganissa de pagès”
“Llonganissa original de Balaguer”
Longaniza roja picante tipo fuet
“Bengaletes”
Chistorra
Bi·Her. Embutidos artesanos de Balaguer
019400
019403
019406
019425
019402
019415
019418
019422
Fuet extra
Fuet extra con pimienta negra
Fuet extra a las finas hierbas
“Llonganissa de pagès“
Pack 2 fuets extra
Pack 2 fuets extra + cuchillo
Pack fuet + fuet pimienta + cuchillo
Pack fuet + fuet pimienta + chorizo
+ cuchillo + tabla
Turón. Embutidos curados
Embutido local
Producto destacado 14

Embutido cocido
AHUMADO
SEMI
COCIDO
010420
010225
010400
010452
018400
018440
8114
1010
1910
73000
73002
1922
Bacon costilla ahumado natural Galno
3,5 kg - caja de 3 unidades
Bacon semicocido Comas
Bacon food service sin piel Galno
Barra york 11x11 Comas
Bacon loncheado sin corteza
Topping de pepperoni
Carpaccio de carne de vacuno
Bandeja 70 gr - caja 6 bandejas
Fiambre de paleta cocida loncheado
Bolsa de 1 kg (50 lonchas) - caja 5 bolsas
Filete de pechuga de pavo a la parrilla
Jamoncitos de pavo a la parrilla
1,5 kg - caja de 1 unidad
Bacon y fiambre en pieza entera
Loncheado
Pavo
74207
62256
2033
75501
71009
62272
72801
72802
72805
72810
72020
72015
32104
5045
Pastrami original americano“NewYork”
2 kg - caja de 1 unidad
Pastrami original“Chicago”
Pastrami de pavo estilo Chicago
Bandeja 70 gr - caja 6 bandejas
Pastrami en virutas
Bandeja de 500 gr - caja de 4 bandejas
Centrodejamóncocidoahumadoalamiel
Jamón cocido Blondy-Prager
Jamón cocido mignoton con corteza
Jamón cocido extra
Pastel de carne horneado (Fleischkase)
Mortadela de jamón picado fino
Mortadela italiana
Aspik de ave con pepinillo y pimiento
1,5 kg - caja de 2 medias piezas
Carpaccio de vacuno
1,8 kg - caja de 1pieza
Morcilla con lenguas
2 kg - caja de 2 medias piezas
Embutido internacional
Pastrami
Jamón
IDEAL PARA
SANDWICH
SIN PIEL
IDEAL PARA
PIZZAS
Producto destacado
15

FOIEGOURMET
Ofrecemos una de las lineas más
completas del mercado en este
segmento
Todos nuestros productos siguen
escrupulosamente la normativa
así como los más estrictos
controles de calidad
Producto nacional y de
importación seleccionado,
procedente de regiones con
denominación de origen
PRODUCTOS DEL PATO PARA
CHARCUTERÍA SELECTA
NORMATIVA EUROPEA
LA MÁS AMPLIA OFERTA
DE REFERENCIAS PARA LA
HOSTELERÍA Y ALIMENTACIÓN
Nuestra vCard
Amplia variedad de productos
del pato. Añade una mayor oferta
accediendo a los catálogos de
Casa Westfalia mediante los
códigos QR en su apartado.
PRODUCTOS GOURMET

Hígado extra (Guitar Gourmet - Bulgaria)
Piezas de 450-650 gr - caja de 5 kg - envasado al vacío
Hígado selección (Guitar Gourmet - Bulgaria)
Piezas de más de 500 gr - caja de 5 kg - envasado al vacío
Hígado extra (Smart Chef)
Piezas de más de 700 gr - caja de 10 kg - envasado al vacío
Hígado especial restauración (Volex - Bulgaria)
Piezas de 600 gr - caja de 1 pieza - envasado al vacío
Hígado desvenado (Guitar Gourmet - Bulgaria)
Piezas de 450-650 gr - caja de 5 kg - envasado al vacío
Hígado desvenado (Volex - Bulgaria)
Piezas de 500 gr - caja de 1 pieza - envasado al vacío
Escalopa de foie gras (Volex - Bulgaria)
Piezas de 40-60 gr - bolsa de 1 kg - envasado al vacío
Escalopa de hígado (Edalur - Origen francés)
Piezas de 40-60 gr - bolsa de 1 kg - envasado al vacío
Escalopa de hígado (Smart Chef)
Piezas de 50 gr - bolsa de 1 kg - envasado al vacío
Puntas de hígado (Edalur - Origen francés)
Bolsa de 1 kg
Foie gras entier mi-cuit (Bi·Her - Origen francés)
Tarrina de 500 gr
Foie mi-cuit porcionado (Edalur - Origen francés)
Pieza de 50gr - bolsa de 100 uds - envasado al vacío
Foie gras entier mi-cuit (Volex - Bulgaria)
Tarro de 180 gr - caja de 6 tarros
Foie gras entier mi-cuit trapecio(Clos Saint Sozy - Francia)
Tarrina de 1 kg
Foiegrasentiermi-cuitnatural(Domaine de Beauvoir - Francia)
Tarrina de 500 gr
Foie gras entier mi-cuit (Smart Chef)
Tarrina de 500 gr
Magret de pato (Smart Chef)
Piezas de 400 gr - caja de 10 kg - envasado al vacío
Magret de pato (Volex - Bulgaria)
Piezas de 350 - 450 gr - caja de 10 kg - envasado al vacío
Confit de pato (Bi·her - Origen francés)
Lata de 3,5 kg (12 piezas)
Confit de pato (Edalur - Origen francés)
Confit de pato (Smart Chef )
Bolsa de 1,6 kg (8 piezas)
ConfitdepatoSud-Ouest(Clos Saint Sozy - Francia)
Confit de pato Sud-Ouest (Clos Saint Sozy - Francia)
Manchones confitados (Edalur - Origen francés)
Lata de 3 kg (25 piezas)
Pato desmigado (Edalur - Origen francés)
Bolsa de 1 kg
016715
016720
500050
31716
016710
31712
31720
016735
500048
016740
011760
016950
31305
31698
31700
500489
500051
31740
011765
016750
500657
31765
31766
016753
016795
Hígado de pato
Foie gras mi-cuit
Magret
Muslos de pato
Pato confitado y desmigado
Productos del pato
Escalopas de foie
Producto destacado Producto por encargo
17

Bombón mi-cuit crocanti
15 gr - bandejas de 15 unidades - caja de 3 bandejas
Foie mi-cuit porcionado
5 gr - bolsa de 200 unidades - caja de 2 bolsas
Tartaleta de foie con manzana
Coulant de foie
Canelón de pato y foie
50 gr - bandejas de 20 unidades - caja de 3 bandejas
Canelón de magret de pato y foie XXL
120 gr - bandeja de 5 unidades - caja de 8 bandejas
Canelón de pollo asado, foie y trufa XXL
Hamburguesa de magret de pato y foie
165 gr - bolsa de 2 unidades - caja de 18 bandejas
Hamburguesa mini de magret de pato y foie
55980
55981
55983
55984
55915
55996
55992
55990
55991
Especialidades elaboradas
Canelones y hamburguesas de carne de pato
Blocdefoiegrasmi-cuit30%trozos(Bi·Her - Origen francés)
Lata de 1 kg
Bloc de foie 30% trozos (Edalur - Origen francés)
Lata de 1 kg
Bloc de foie 30% trozos (Volex - Bulgaria)
Lata de 200 gr - caja de 12 latas
Blocdefoie30%trozosIGPSud-Ouest(Domaine -Francia)
Lata de 1 kg
Blocdefoiegrasespecialcanapés(ficelle)(Domaine -Francia)
Cilindro de 400 gr - caja de 3 cilindros
Blocdefoie50%trozosenrulo(Domaine de Beauvoir - Francia)
Rulo de 1 kg
Mousse de pato 100% (Bi·Her-Origenfrancés)
Piezas de 750 gr - envasado al vacío
Moussecon30%foiemagro(Domaine de Beauvoir - Francia)
Tarrina trapecio de 1,5 kg - envasado al vacío
Moussecon30%foiemagro (Domaine de Beauvoir - Francia)
Cilindro de 1,5 kg - envasado al vacío
Con30%foiemagroconpimienta(DomainedeBeauvoir-Francia)
Pieza de 1,3 kg - envasado al vacío
Mousserelletressaborestrapecio(DomainedeBeauvoir-Francia)
Pieza de 1,6 kg - envasado al vacío
Mousse con 40% foie gras (Volex - Bulgaria)
Mousse con 25% foie gras (Domaine de Beauvoir - Francia)
Cilindro de 1 kg - envasado al vacío
Mousse de pato (Pâté du Chef - Francia)
Loncha cilíndrica de 100 gr - caja 10 lonchas - al vacío
Con pimienta negra (Pâté du Chef - Francia)
A las finas hierbas (Pâté du Chef - Francia)
011755
016760
31309
31708
32426
32499
011750
32412
32475
32416
32430
31311
32401
31620
31621
31623
Bloc de foie
Mousse
Productos del pato y elaborados
Forestierconchampiñonesysetascèpes
Pieza de 2 kg - envasado al vacío - (Domaine de Beauvoir - Francia)
Surtido mini patés(cerdoalmendra,cerdoarándano,patochampagne)
Bandeja 6 lonchas - caja de 8 bandejas - (Pâté du Chef - Francia)
32472
31659
Paté
Producto destacado Producto por encargo 18

CARNE DE
VACUNO
EXTENSIVO
Maduramos a medida.
Todas las novedades y
tendencias del mercado.
Amplia gama de hamburguesas
para todos los segmentos
La seguridad de un ibérico
criado en la dehesa
Cortes a medida y envasado al
vacío, todo fresco o congelado
La importancia de saber
exactamente qué compras:
ternera, añojo o vaca
DESPIECE DE VACUNO,
CORDERO, CERDO Y AVES
LÍDER EN DISTRIBUCIÓN
DE CARNE IBÉRICA
HAMBURGUESAS SELECTAS
TOP CARNES
Nuestra vCard

Solomillo - 015644 Presa - 015642
Pluma - 015646 Secreto - 015684
Secreto de papada - 016378
Cabecero de lomo - 016367 Secreto de barriguera - 016381
Lomo de cebo de campo - 016387
Carrillada - 015640 Lagarto - 016368
Abanico - 016365 Carpaccio de presa - 012080
Frenck rack 10 palos - 016360 Presa - 016362 Secreto - 016364
Mogote - 016316
Cabecero de lomo
Bolsa de 1,7 kg - caja de 10 kg aprox.
Lomo de cebo de campo
Solomillo
Presa
Pluma
Bolsa de 1,25kg - caja de 10 kg aprox.
Secreto
Secreto de papada
French rack 10 palos
Bolsa de 4 kg - caja de 8 kg aprox.
Presa
Secreto
016376
016387
015644
015642
015646
015648
016378
016381
015640
016368
016372
016365
012080
016360
016362
016364
Carne ibérica congelada
Carne duroc congelada
Costilla con carne en tiras - 016310 Solomillo - 016314
Secreto de barriguera
Carrillada
Lagarto
Abanico
Lágrima
Carpaccio de presa
Sobre de 70 gr - caja de 10 unidades.
Carne ibérica y Duroc
Mogote (cabecero de lomo)
Costilla con carne en tiras
Solomillo
016316
016310
016314
Todas nuestras carnes
ibéricas y duroc proceden
de cerdos que han sido
alimentados en la Dehesa
desde la fase de cría hasta
su engorde.
La carne de cerdo ibérica
es una carne blanca.
Aporta muchas proteínas
y no es tan alta en grasa,
al contrario de lo que se
suele pensar.
Recuerda
Información
¿Sabías que la carne ibérica debe ir etiquetada correctamente por ley? Debes saber si es de bellota, cebo de campo o cebo.

Vacuno selecto - Piezas enteras
Ternera - 010500
Cortado: 010502 / 1a1: 010505
Añojo - 010700
Cortado: 010702 / 1a1: 010705
Vaca - 010800
Cortado: 010802 / 1a1: 010805
15 kg aprox. -
20 kg aprox. -
25 kg aprox. -
12 kg aprox. -
17 kg aprox. -
22 kg aprox. -
10 kg aprox. -
15 kg aprox. -
20 kg aprox. -
4 kg aprox. -
7 kg aprox. -
10 kg aprox. -
6 kg aprox. -
9 kg aprox. -
12 kg aprox. -
6 kg aprox. -
9 kg aprox. -
12 kg aprox. -
2 kg aprox. -
2 kg aprox. -
3 kg aprox. -
2 kg aprox. -
2 kg aprox. -
3 kg aprox. -
8 kg aprox. -
12 kg aprox. -
17 kg aprox. -
10 kg aprox. -
6 kg aprox. -
10 kg aprox. -
15 kg aprox. -
7 kg aprox. -
5 kg aprox. -
9 kg aprox. -
13 kg aprox. -
Angus Nebraska - 010922
Cortado: 010924 / 1a1: 010926
Ternera - 010522
Cortado: 010524 / 1a1: 010526
Añojo - 010722
Cortado: 010724 / 1a1: 010726
Vaca - 010822
Cortado: 010824 / 1a1: 010826
Angus Nebraska - 010936
Cortado: 010938 / 1a1: 010940
Ternera - 010529
Cortado: 010531 / 1a1: 010533
Añojo - 010729
Cortado: 010731 / 1a1: 010733
Vaca - 010829
Cortado: 010831 / 1a1: 010833
Ternera - 010536
Cortado: 010538 / 1a1: 010540
Añojo - 010736
Cortado: 010738 / 1a1: 010740
Vaca - 010840
Cortado: 010838 / 1a1: 010836
Ternera - 010550
Cortado: 010552 / 1a1: 010555
Añojo - 010750
Cortado: 010752 / 1a1: 010755
Vaca - 010850
Cortado: 010852 / 1a1: 010855
Ternera - 010515
Cortado: 010517 / 1a1: 010519
Añojo - 010715
Cortado: 010717 / 1a1: 010719
Vaca - 010815
Cortado: 010817 / 1a1: 010819
Ternera - 010543
Cortado: 010545 / 1a1: 010547
Añojo - 010743
Cortado: 010745 / 1a1: 010747
Vaca - 010843
Cortado: 010845 / 1a1: 010847
Ternera - 010508
Cortado: 010510 / 1a1: 010512
Añojo - 010708
Cortado: 010710 / 1a1: 010712
Vaca - 010808
Cortado: 010810 / 1a1: 010812
Ternera - 010525
Cortado: 010527 / 1a1: 010528
Añojo - 010725
Cortado: 010727 / 1a1: 010728
Vaca - 011240
Cortado: 010827 / 1a1: 010828
Ternera - 010539
Cortado: 010541 / 1a1: 010542
Añojo - 010739
Cortado: 010741 / 1a1: 010742
Vaca - 010842
Cortado: 010841 / 1a1: 010839
Ternera - 010558
Cortado: 010560 / 1a1: 010562
Añojo - 010758
Cortado: 010760 / 1a1: 010762
Vaca - 010858
Cortado: 010860 / 1a1: 010862
Bloque michana
Lomo alto con tapa sin hueso
Lomo bajo sin hueso
Solomillo (filete)
Michana sin hueso
Lomo alto sin tapa sin hueso
T-bone
Michana con hueso
Lomo alto con tapa y hueso
Lomo bajo con hueso
Solomillo semipulido (filete)
Nuestro vacuno es extensivo.
Maduramos a medida.
Los precios indican la venta
de la pieza entera.
Podemos cortarlo a medida.
Coste +0,62 €/kg.
También envasamos los
cortes al vacío 1 a 1.
Coste +0,38 €/kg.
Carne fresca o congelada.
€/kg
Fresca o congelada
21

Despiece de vacuno selecto y calibrado
Bloquemichanas/hdevaca
Entrecotterneraañojos/h350gr
Entrecotterneraañojos/h250gr
Mich.terneras/haltacalidadvacio(roastbeef)
Michanaternerablancac/hyfilete fresco
Michanas/hys/solomillovacacort.yenv.
Michanas/hdeternera(lomobajo)
Solomillobuey
Solomilloimportaciónangusenvasado
Entrecotc/hvacacortadoa250gr
Chuletónc/huesolomoaltodevaca
Picanha de vaca
Osobuco de ternera
Culatín de ternera (picanha)
Escalopa de ternera
Babilladeternera
Bistecdebabilladeternera
Tapadeterneraentera
Tapadeterneracortada
Tatakideternera150-200gr(delatapa)
Redondodeternera
Retaldepiernadeternera
Bistecdeternera120gr(congelado)
Entramas de riñon de ternera
Falda deshuesada de ternera
Entraña de ternera nacional
Churrasco de ternera
Vacío de ternera (falda)
Costillar de ternera
010801
010250
010253
010521
010809
010820
011386
011397
010865
011280
011240
011292
011395
011293
010290
011104
011105
011110
011111
011117
011393
012200
010282
011210
011234
011270
010835
011296
011297
Bloque michana
Pierna
Falda
Llata de ternera de alta calidad
Jarrete de ternera
Morro de ternera (“Capipota”ocallos)
Carrillerasdeterneras/hde500gr(Import.)
Carrilleras de ternera pulidas. (Nacional)
Cola novillo congelada cortada
Estofado de ternera
Fricandó de ternera
Tripa de matanza de ternera (Alvacío)
Tripa blanca ternera (Alvacío)
Pata de ternera cortada
Huesos de ternera
Entramas de riñón de ternera
Entraña de ternera nacional
Hígado de ternera
Mollejas de ternera
011284
011394
011040
011150
011153
Paleta
Cabeza
Varios
Casquería
011183
011294
011392
011000
011003
011123
011129
011210
011270
011282
011038
LOMO
ALTO
BLOQUE MICHANA
CABEZA
FALDA
PIERNA
PALETA
LOMO
BAJO
Producto destacado Fresca o congelada 22

Butifarra blanca (granel)
Butifarra negra (granel)
Bull blanco (granel)
Bull negre (granel)
Longaniza fresca extra con pimienta
Butifarra del perol
Chorizo parrillero
Chorizo asturiano
Morcilla asturiana
Salchicha fresca extra con pimienta
Salchichafrescaextraconpimienta(mini)
Butifarra fresca
Carne de picanha adobada
Brocheta de cerdo y verduras
Lomo de caña de cerdo
Solomillo de cerdo
Espinazo de cerdo
Pies de cerdo enteros
Pies de cerdo cortados
Pies de cerdo cocidos (paquete 4 medios)
Huesos blancos salados
Huesos de jamón
Cuello de cerdo (cabeza de lomo)
Panceta cortada
Tocino salado
Panceta con piel
Costilla de cerdo
Costilla de cerdo cortada (taco)
Costilla de cerdo ibérico
Codillopiernacerdo
Codillocortadomitad
Picanhadejamóndeshuesada
Carrilleras de cerdo
Orejas de cerdo
Careta de cerdo
Papada de cerdo
Morro cocido de cerdo
Carrilleras de cerdo con hueso
011235
011382
011120
011125
011126
011127
011132
011133
011272
011115
011192
011236
011238
011295
011298
011384
011383
012205
011180
011230
011232
011237
011039
011181
Lomo
Casquería
Varios
Aguja
Falda
Pierna
Cabeza
011100
011103
011106
011109
011170
011175
011189
011274
011276
011286
011287
010755
011135
011396
Despiece de cerdo
LOMO
SOLOMILLO
FALDA
SECRETO ABANICO
LAGARTO
PIERNA
PAPADA
PLUMA
PRESA
CABEZA
Producto destacado Fresca o congelada
23

Carne picada de vacuno
Carne picada mixta
Carne picada mixta extra
Carne picada de pollo
Carne picada cerdo extra
Carne picada de angus nebraska
Albóndigas mixtas“cátering”
Pollo entero
Pollo limpio
Pollo de corral entero y limpio
Pollo amarillo a cuartos
Gallina entera y limpia
Gallina entera a cuartos
Pechuga de pollo deshuesada y entera
Pechuga de pollo fileteada
Muslos de pollo a cuartos
Entremuslos de pollo deshuesados
Muslos de pato
Alitas de pollo a granel frescas
Grasa de pato
Carcasa de pollo
Docena de huevos
Costillas y michanas de cordero (entera)
Costillas y michanas de cordero (cortada)
Cuello de cordero con hueso (entero)
Cuello y pecho de cordero (cortado)
Pierna de cordero sin hueso (cortada)
Paletilla nacional de cordero
Conejo entero
Pierna de ciervo deshuesada
Ciervo en ragout (tacos)
Jabalí en ragout (tacos)
Perdiz fresca
Perdiz congelada
Pack barbacoa para 2 personas (surtido de 1 kg)
Pack barbacoa para 4 personas (surtido de 2 kg)
Salsa de calçot 1kg (Artesana de Valls)
Costillas y michanas de cabrito (cortada)
Costillasymichanasdecabrito(cortadaycongelada)
Paletilla nacional de cabrito
Cabrito entero (cortado)
011177
011178
011185
011187
010910
010905
011398
011278
011012
011013
011045
011011
010050
010052
010064
011140
011145
011146
011147
011149
011148
011388
011288
011289
010281
010279
011207
011205
011502
011209
011195
011196
011200
011202
011208
011239
011290
011203
011199
011198
011035
Cordero
Caza
Varios - Especial“Calçotades”
Carne picada
Cabrito
Aves
Despiece de cordero, cabrito y aves
PECHUGA
CABEZA
CUELLO
LOMO
COSTILLAS
PIERNA
PALETA
ALA
MUSLO Y CONTRAMUSLO
Producto destacado Fresca o congelada Producto por encargo 24

Hamburguesas selectas
· Elaboramos tu hamburguesa a medida
directamenteenlasaladedespiece.
·Eligetugramaje,desde35grhasta500gr.
· Decide el tipo de carne. De un sólo tipo,
mixtasovariadas.
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De magret de pato y foie
165gr-bolsade2unidades-cajade18bolsas(6kgaprox.)
Mini de magret de pato y foie mini
45gr-bolsade12unidades-cajade8bolsas(4,3kgaprox.)
“Heura”
113 gr - caja de 4 bolsas - bolsas de 10 unidades
“Heura”
113 gr - caja de 10 estuches - estuches de 2 unidades
Espinacas “Terra”
Remolacha ”Terra”
80% ternera + 20% cerdo
120 gr - caja de 25 unidades (3 kg)
84 gr - caja de 45 unidades (3,78 kg)
Mixta con ajo y perejil
400 gr - bandeja de 4 piezas - caja de 6 bandejas
100 gr - bolsa de 2,5kg - caja de 2 bolsas (5kg)
35 gr - caja de 4 kg
55990
55991
81907
81911
400940
400942
010150
010103
010100
010105
010180
7098
016355
65115
500620
011391
010174
010175
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011399
010195
010197
010168
010169
010170
010172
Hamburguesas de carne de pato
Veganas
Mixtas
Black Angus Nebraska 100%
Frikadellen (Hamburguesa alemana)
Ibérica
Pollo crujiente (Crispy chicken burger)
Vacuno 100%
Pollo 100%
Añojo 100%
150 gr - caja de 20 unidades (3 kg) 120gr-bolsade24-30piezas-cajade1bolsa(3,2kgaprox.)
010201 81643
Cordero 100% Salmón 100%
150 gr - caja de 40 unidades (6 kg) 65156
Vegetariana
120gr-bolsade24-30piezas-cajade1bolsa(3,2kgaprox.) 56218
Ciervo 100%
Mini pan con sésamo -
500785 - 6,5 cm - 22gr - 190 uds
Pan negro -
500603 - 12 cm - 100gr - 20 uds
Surtidominipanes decolores-
500602 - 6,5 cm - 22gr - 190 uds
Pan bretzel precortado -
42256 - 10 cm - 80gr - 21 uds
Pansaborbarbacoaprecortado-
500778 - 12 cm - 100gr - 20 uds
Pan brioche precortado -
500742 - 12 cm - 100gr - 20 uds
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25

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030473
030505
030470
030500
031040
031042
031055
030478
031015
031020
Mezcla viejo
Leche cruda (70% vaca, 15% oveja, 3%cabra)
3 kg - curación 6 meses
Oveja curado
Leche pasteurizada (100% oveja)
Mezcla curado
Leche pasteurizada (70% vaca, 15% oveja, 3%cabra)
3 kg - curación 90 días
Cabra madurado
Leche pasteurizada (100% cabra)
Cheddar blanco en barra
Leche pasteurizada
Cheddar rojo en barra
Leche pasteurizada
Cheddar rojo en lonchas
Leche pasteurizada
1 kg - curación 90 días - caja de 6 unidades
Mezcla tierno
Edam en barra
Leche pasteurizada (100% vaca)
Gouda en barra
Quesos manchegos Monte Nuevo
Quesos cheddar
Quesos en barra. 100% queso
40263
40124
40099
30305
Azul Savel
Leche cruda (100% vaca Jersey)
1,2 kg - curación 2 meses - España
Grand Cru Bethmale
Leche cruda (100% vaca)
3 kg - curación 3 meses - Francia
Roquefort D.O.P. L’Arbas
Leche cruda (100% oveja)
1,5 kg - Francia
Cabra con miel y tomillo Boer’n Trots
Leche cruda (100% cabra)
4,5 kg - Países Bajos
Quesos selectos
40800
39468
39469
Brie de cabra Alpenhaer
Leche pasteurizada (100% cabra)
1,5 kg
Brie en barra Cantorel
1,1 kg
Camembert cantorel
2,2 kg
Quesos de pasta blanda
39481
39846
39865
39867
De vaca y cabra Mélusine
850 gr - calibre 74 mm - caja de 6 unidades
Sin moho blanco Bettine (100% cabra)
450 gr - calibre 58 mm - caja de 2 unidades
Con moho blanco Bettine (100% cabra)
1 kg - calibre 58 mm - caja de 1 unidades
Con miel Bettine (100% cabra)
1 kg - calibre 58 mm - caja de 2 unidades
Quesos de rulos de cabra
Quesos
Producto destacado
27

400740
031060
39369
031025
031075
031050
031035
031010
030485
030480
030520
031070
031065
Bella Napoli fresca
Eurial
Bola de mozzarella fresca (en salmuera)
Soster grana padano D.O.P. en taco
Soster mangia gratta en escamas
500 gr - curación 90 días
Queso azul danés desmenuzado
2,5 kg - curación 90 días
Gorgonzola cremoso ¼ Trentin
1,5 kg - curación 90 días
Cabrales D.O. Arangas
Leche pasteurizada
Mini queso mezcla curado
500 gr - curación 90 días - caja de 10 unidades
Mini queso mezcla tierno
500 gr - curación 30 días - caja de 10 unidades
Pintxo de queso de oveja y cecina
Leche pasteurizada (100% oveja)
400 gr - curación xx días - caja de 12 unidades
4 quesos (edam, mozzarella, emmental y cheddar)
Emmental danés
Mozzarella 100% leche de vaca
Grana padano Quesos especiales
Quesos manchegos monte Nuevo
Quesos rallados
030275
030280
Torta del Casar D.O.P. de oveja
Leche pasteurizada
400 gr - curación más de 60 días - caja de 7 unidades
Queso de cabra pimentonado
Leche pasteurizada
400 gr - curación más de 60 días - caja de 9 unidades
Quesos del Casar
Quesos

Tagliatelle al huevo
Taglierini negro de sepia
Angolotticonlangosta(blanco-negro)
25 gr - caja de 2,4 kg
Ravioli con ricotta y espinacas
Tortelloniverdeconricottayespinacas
Fagotti de queso y pera
9 gr - caja de 3 kg
Núcleo de risotto de setas y trufa
Monoración de 70 gr - caja de 3 monoraciones
De 3 carnes
55 gr - caja de 7 bandejas de 14 unidades
Pollo asado, foie y trufa XXL
Pato y foie
Magret de pato y foie XXL
Salmón y espinacas
Vegano de escalivada XXL
Boletus y verduras
Setas mixtas del bosque
750 gr - caja de 6 latas
Pomodoro secchi en aceite
1 kg - caja de 1 bandeja
Perlas de tomate en aceite
350 gr - caja de 3 bandejas
Lágrimas de pimiento en aceite
350 gr - caja de 3 bandejas
Alcachofas en aceite
1 kg - caja de 1 bandeja (17 piezas)
Bolitasdequesodecabraconhierbas
Tomate pelado entero
400 gr - pack de 24 latas
Tomate troceado
400 gr - pack de 24 latas
Tomate concentrado en tubo
145 gr - caja de 12 tubos
Pizza margarita napolitana
25 cm - caja de 16 unidades
Pizza napolitana original con masa madre
fermentada. Ideal para crear tus pizzas.
Pizza vegana Heura
Tradicional
15x10 cm - 75 gr - caja de 40 unidades
Con strachino (queso italiano)
Siciliana
Con tomate
Con cebolla
Con olivas
500494
500495
500512
500501
500505
500517
56024
55997
55992
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55993
56203
2710
3151
3141
3097
3153
3230
324001
324005
324020
501095
81906
500667
500668
500669
500670
500683
500684
Pasta Canelones
Antipasti
Tomate
Pizzas
Focaccias italianas
Especial pizzerías
NO NECESITAS NINGUNA COCINA
Horno portátil con interior de piedra que
alcanza temperaturas de hasta 390º C.
29

Tomate natural rallado
Botella de 250 ml - caja de 10 unidades
Tomate natural rallado
Botella de 1 L - caja de 10 unidades
Aderezo ajo y perejil
Botella de 2 L - caja de 6 unidades
Sal Maldon en escamas
Bote de 125 gr - caja de 12 unidades
Cubo de 1,5 kg
Tortilla de patatas con cebolla
500gr-cajade6unidades-envasadoalvacío
Tortilla de patatas sin cebolla
500gr-cajade6unidades-envasadoalvacío
800 gr - caja de 6 unidades - ultracongelada
800 gr - caja de 6 unidades - ultracongelada
Miel artesana
Frasco de 250 ml - caja de 10 unidades
Membrillo artesano (por encargo)
Bandeja de 325 gr - caja de 10 unidades
Salsa romesco (por encargo)
Bote de 1,5 L - caja de 10 unidades
Aceite en lata
Lata de 500 ml - caja de 12 unidades
Aceite en lata
Lata de 2,5 L - caja de 12 unidades
Aceite en lata
Lata de 1 L - caja de 4 unidades
Aceite en envase de cristal
Aceitera de 250 ml - caja de 12 unidades
050745
050750
050755
350221
350220
350222
50750
50751
50755
500464
800001
800010
010066
011242
011249
011254
011256
Condimentos Tortillas de patata
Productos locales artesanos
Aceite de oliva Virgen Extra D.O. Baena
Gazpacho andaluz
Brik de 1 L - caja de 10 unidades
Gazpacho andaluz sin gluten
Brik de 500 ml - caja de 10 unidades
Gazpachoandaluz
051000
051010
Despensa
Dale Alegría tinta
Botella de cristal de 75 cl - caja de 6 botellas
Dale Alegría rosada
Dale Alegría blanca
Tradicional El Cantillo
Packde6botellasdeplásticode1,5L-7%vol
017175
017177
017179
017165
Sangrías
Variedad picual

Nachos
Bolsa de 200 gr - caja de 10 bolsas
Tortilla de trigo 20 cm
Bolsa de 320 gr con 8 tortillas - caja de 16 bolsas
Tortilla de trigo 25 cm
Bolsa de 1134 gr con 18 tortillas - caja de 6 bolsas
Salsa verde
Frasco de 240 gr - caja de 12 frascos
Salsa casera
Salsa taquera
Salsa guacamole
Frasco de 240gr - caja de 12 latas
Salsa búfalo clásica picante
Salsa verde
Salsa chilpotle
Chile chilpotle en adobo
Chile jalapeños enteros
Lata de 200gr - caja de 12 latas
Frijoles negros enteros
Lata de 410gr - caja de 12 latas
Salsa guacamole
Salsa queso
Salsa mexicana
Salsa de guacamole
Lata de 2 kg - caja de 6 latas
Salsa mexicana
Salsa de queso cheddar
Salsa verde
Lata de 2,9 kg - caja de 6 latas
Salsa casera
Chile jalapeño entero
Nachos de jalapeño en escabeche
Tomatillos enteros
Lata de 2,8 kg - caja de 6 latas - Marca: Embasa
048025
048000
048010
360502
360507
360510
360514
360541
360500
360512
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360522
360531
048065
048060
048055
048075
048070
048073
360503
360508
360525
360526
360539
Nachos y tortillas - Mexifoods
Retail - Herdez
Retail - Mexifoods
Hostelería - Mexifoods
Hostelería - Herdez
Mexicano original
Producto destacado
31

Tex-mex, fast food & finger food
Mississipi (suaves y semicocidas)
Bolsa de 1,25 kg - caja de 4 bolsas
Barbacoa
Crujientes especial freídora
Kentucky (rebozado crujiente)
Nuggets
20 gr - Bolsa de 1kg - caja de 3 bolsas
Mini pechugas
Fingers
Solomillos de pollo cajún
Bolsa de 1 kg - caja de 2 bolsas
053000
65101
65107
053006
65086
65103
500478
500474
Alitas de pollo Pollo rebozado
Asadas a la barbacoa
Piezas de 400/550 gr - caja de 6 kg
Con salsa barbacoa (al vacío)
Costillar de carne Steak mexicano
12 piezas de 100 gr - caja de 2 bandejas
Costillar de carne Steak mexicano
10 piezas de 120 gr - caja de 2 bandejas
Guacamole
Tarro de 1kg - caja de 1 tarro - congelada
Cheddar
Cubo de 5 kg - caja de 1 cubo
Barbacoa
Remoulade
Tubo de 500 gr - caja de 6 tubos
62150
053015
77846
77879
65615
50746
50748
50320
Costillas Salsas
Pollo cajún
Pulled pork
Pulled beef
Plancha de 800 gr - caja de 4 planchas
Kebab loncheado de ternera
Kebabloncheadodeterneraycordero
Kebab loncheado de pollo
Mini back camembert
Bolsa de 40 unidades de 25gr - caja de 3 bolsas
Mini cuñas de brie
Nuggets chili cheddar
Sticks de mozzarella
Jalapeños con queso cheddar
Bolsa de 6 kg - caja de 1 bolsa
65709
72560
56045
62160
62161
62162
39125
39129
500479
39126
65600
Carnes Quesos rebozados

Cocido
35 gr - caja de 500 gr
Jamón
Chorizo (sin gluten)
Pollo (sin gluten)
Cecina
35 gr - caja de 6 bolsas de 500 gr
Jamón
Carne de puchero
Carne de“Perol”
Centollo
30 gr - caja de 4 bolsas de 1kg
Bacalao (sin gluten)
Atún (sin gluten)
Pulpo (sin gluten)
Arroz negro con allioli
Bacalao
35 gr - caja de 4 bolsas de 28 unidades
Salmón ahumado
Xipirón en tinta de sepia
Mini croqueta de cocido
Mini croqueta de jamón
Pollo
Pollo al curry
Pollo kiev
Pollo con miel y mostaza
Setas
Setas (sin gluten)
Falafel de verduras
Boletus
Espinacas y piñones
Jamón dulce y queso
Morcilla y manzana
Pollo asado y foie
Huevos con chorizo
Bombón mi-cuit crocanti
30gr-cajade3bandejasde15unidades
Pollo al curry
Pollo kiev
Pollo con miel y mostaza
Pan de queso
Chocolate y almendras
Manzana y canela
Chocolate blanco y papaya
Roquefortycebollacaramelizada
Gorgonzola y nueces
Queso parmesano
500398
500399
500311
500313
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81672
81673
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500309
500310
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81641
500417
500401
56086
500534
500532
500533
500535
500400
500650
500541
55934
55998
55935
55936
55987
81664
55980
500537
030100
500538
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030105
56350
56351
56352
55930
55931
55932
Croquetas de carne Croquetas de pescado Bocaditos
Croquetas vegetales Croquetas mixtas Rizquetas
Croquetas dulces (sin gluten)
Croquetas de queso
Croquetas
Varias referencias han sido premiadas
en diversos concursos de tapas.
Reconocimientos
33

Paellas y pescados
De risotto de setas y trufa
Ración de 170 gr - caja de 24 raciones
Para arroz negro
12monoracionesde100gr
De crustáceos
Para fideuá
Vegano
Deatúnahumadoenaceite
Cubo de 500 gr - caja de 1 cubo
Atún ahumado en taco
Pieza de 1-1,5 kg - caja de 1 pieza
De atún
Sobre80gr-caja10sobres
De pulpo
Pieza de 70 gr - caja de 5 piezas
De gambón
De carabinero
De gambón salvaje
De bacalao
Ensalada de bogavante
Tarrina de 1 kg - caja de 2 tarrinas
Ensalada de cangrejo
Tarrina de 1 kg - caja de 1 tarrina
Ensalada de cangrejo
Rellenoparasandwichdecangrejo
Ensalada de gambas
Tarrina de 1 kg - caja de 2 tarrinas
Ensalada roja de arenque
Bandeja de 2 kg - caja de 1 bandeja
Ensalada de marisco
Ensaladarusaconpatatayatún
Huevas de lumpo
Tarro 50 gr - caja de 12 tarros
Huevas de lumpo
Huevas de trucha
Huevasdesalmónsockeye
Perlas de salmón
Gadhus morua ahumado
4tarrinasde150gr-precortado
Gadhus morua ahumado
Cubo de 500 gr - precotado
Lomo suprema de bacalao
Piezas de 250 gr - caja de 5 kg
Desmigado de bacalao
Piezas de 30 gr - caja de 5 kg
Dados en tempura
Noruego ahumado en frío
Planchade1,45kg-precortado
8 sobres de 100 gr - precortado
10sobresde100gr-precortado
12 sobres de 90 gr - precortado
Tartar de salmón con aliño
Piezas de 90 gr + 15 gr - caja de 5 piezas
Tartar de atún con aliño
Tartar de langostino con aliño
“Tataki”de atún con aliño
Piezasde125gr+20gr-cajade5piezas
Atún al romero
Arenque rollmops
Arenque bismark
56024
56091
56092
56093
56094
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33467
56047
55959
56046
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500314
56110
50661
50687
50691
56112
50004
50049
50055
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Paellas. Núcleos Paellas. Preparados
Carpaccios Ensaladas Caviar
Bacalao
Salmón
Tartar
Atún y arenque
Paella de arroz negro
Paella valenciana
Paella de pescado
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56028
56029
Tu paella en 20 minutos

Vegano, vegetariano y saludable
Bocaditos vegetales de soja
Bolsa de 2,5 kg - caja de 1 bolsa
Tirasvegetalesdesojamarinadas
Hamburguesa vegana
Bocados vegetales de soja
Bocadosvegetalesmediterráneos
Bocados originales de soja
Pizza vegana de vegetales
Gratín de patata y queso
100 gr - bolsa de 15 unidades
Gratín de patata y setas
Depatata,tomateymozzarella
Gratín de patata y brócoli
Mini de alcachofa y zanahoria
35 gr - bolsa de 1 kg
Minideespárragosyparmesano
35 gr - bolsa de 1 kg
Clásico con aceite de oliva
Cubo de 1 kg
Con pimientos del piquillo
Cubo de 1 kg
De aceitunas de kalamata
Cubo de 1 kg
De remolacha
De aguacate
Mousse de manzana
Mousse de manzana
Compota de manzana
Aguacate a mitades
Caja de 1,5 kg
Aguacate a dados
Caja de 1 kg
Leche de coco
400 ml - caja de 12 latas
Aceite de coco 100% puro
500 ml - caja 12 tarros
Refresco de aloe vera
Botella de 500 ml - pack de 12 botellas
Kéfir natural
Botella de 1 kg - pack de 6 botellas
Quinoa con verduras
180 gr - caja de 6 tarrinas
Cuscús vegetal
300 gr - caja de 6 tarrinas
Habas de soja edamame
Caja de 1 kg
Habas de soja mukimame
Caja de 1 kg
Lista para tomar
680 gr - caja de 12 frascos
Preparado al vino
500 gr - caja de 20 bolsas
Al vino riesling
Estilo alsacia con bacon
Fantasía de setas 20% edulis
1 kg - caja de 1 unidad
Setas mixtas del bosque
750 gr - caja de 6 latas - en aceite
Boletus edulis grado a
1 kg
Boletus edulis en láminas
1 kg
81900
81901
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81903
81905
81906
500030
500031
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500029
500037
500038
52327
52328
52330
52331
52332
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33002
33004
500082
500081
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26034
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39406
31684
50657
500291
500290
33360
80001
80002
80003
500088
2710
500084
500460
Heura Gratín de patata Hummus
Manzana
Aguacate y coco
Bebidas y preparados Ensaladas y soja
Choucroute
Setas
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Verduras y frutas
Corazón de alcachofa baby
Alcachofa en midates
Chips de alcachofa
Espárrago triguero (12-16 cm)
Espárrago triguero (16-22 cm)
Atadito espárragos y bacon
500085
500083
500634
500087
500086
500009
Guarniciones y complementos
Cereza sin tallo deshuesada
Bolsa de 1 kg
Mango a dados
Bolsa de 1 kg
Melón bolas
Bolsa de 1 kg
Piña a dados
Bolsa de 1 kg - 10 x 10 x 10 mm
Trozos de papaya
Bolsa de 1 kg
Ciruela quetsche mitades
Bolsa de 1 kg
Dados manzana granny
Bolsa de 1 kg
Arándano negro
1 kg
Fruta de la pasión maracuyá
1 kg
Mango
1 kg
Manzana verde granny
1 kg
Mora
1 kg
Piña colada
1 kg
Fresa de los bosques
1 kg
Coulis frutas exóticas
Botede500gr-magoyfrutadelapasión
Coulis de fresa
Bote de 500 gr
Zumo de lima
1 kg
Zumo de naranja rubia
1 kg
500182
500187
500189
500194
500319
500322
500332
500196
500201
500207
500208
500209
500328
500557
500178
500356
500212
500214
Fruta cortada o deshuesada Purés
Coulis y zumos
Brocheta de vegetales
Stick crujiente de zanahoria
500014
65158
Frambuesa williamette
Bolsa de 1 kg
Fresa senga sengana
Bolsa de 1 kg
Mezcla de pequeñas frutas
Bolsa de 1 kg
Mezcla frutas del bosque
Bolsa de 1 kg
Mora cultivada
Bolsa de 1 kg
Fruta de la pasión maracuyá
Bolsa de 1 kg
Arándano negro cultivado
Bolsa de 1 kg
Mezcla frutas rojas
Bolsa de 1 kg
500184
500185
500190
500191
500192
500201
500333
500334
Fruta entera
Arándano negro salvaje
Bolsa de 1 kg
Mora salvaje
Fresa de los bosques
30gr-6bolsas de30unidades
Grosella roja descobajada
30gr-6bolsas de30unidades
500336
500337
500557
500594
Producto destacado Producto por encargo 36

Blanca de picado grueso, perfecta para
el grill o barbacoa. Siempre ligeramente
especiada, con mejorana, mostaza,
comino y hierbas aromáticas.
Con un mínimo del 80% de carne de
paletilla de cerdo y panceta, en tripa
natural.
Bratwurst
Bockwurst
Roja, conocida desde el Siglo XIII, con
Denominación de Origen Protegida
desde 1860, elaborada en Frankfurt sólo
con carne de cerdo de primera calidad
y ahumada con virutas de haya. Ideal
consumir tras calentar al baño maría.
Frankfurt
Roja, de picado fino, precocida.
Suele ser de tamaño y diámetro
reducidos, con un mínimo del 72% de
carne de cerdo, en tripa natural, siempre
sabrosa.
De similar elaboración a la frankfurt.
Wiener
Blancaylademayorcontenidodecarne
decerdodetodaslasqueseproducenen
Alemania,hastaun95%.Protegidaporsu
denominacióndeorigenexclusivadela
ciudadmilenariadeNürnbergenelland
deBaviera.
Depicado grueso y tripa calibrada de
cordero.
Salchicha tipo frankfurt patentada y
registrada de procedencia austríaca, con
un 78% de carne de paletilla de cerdo,
envuelta en un bacon cocido sin corteza
ni ternilla.
Los sabores se potencian por una mezla
de quesos.
Nürnberger Berner
LasalchichamásfamosadeBaviera.De
colorblancoypicadomediogeneralmente
mezclandocarnesmagrasdecerdoy
terneradeprimeracalidadyligeramente
especiadaentripanaturaldecerdoquese
tendráquequitarantesdesudegustación.
Sesirvecocida.
Weissburst
Roja tipo bockwurst con jamón,
ligeramente especiada con hierbas y ajo,
en tripa natural de cerdo y ahumada con
virutas de haya.
Una riquísima especialidad del norte de
Alemania, ideal para el grill o calentada
en agua.
Salchicha roja de picado grueso,
especiada con ajo, hierbas, cebolla y
pimienta. 80% de carne de cerdo magra
y 10% de carne de ternera, con panceta.
Se cuece y ahúma de manera tradicional
con virutas de madera de roble y haya.
Schinkenwurst
Krakauer
Roja de carne cruda de cerdo, picado
grueso y con un sabor ligeramente
ahumado, típica del norte de Alemania.
Desde el siglo XVI se conoce en el
dialecto de la Baja Sajona como
metwurst; el significado de mett es carne
cruda picada y especiada.
Mettenden
Salchichacrudadepicadogruesoen
tripanaturalabasedecarnedecerdo
deprimeraal98%.Larga,estrechitay
súpercrujienteconunsaborespeciado
yahumadodevirutasdehaya.Receta
extendidasobretodoenelOldenhurger
LandenlaBajaSajonia.
Biernacker
Roja de picado fino, precocida.
Ahumada siempre de manera natural.
Ligeramente especiada, con un mínimo
del 75% de carne de paletilla de cerdo y
panceta, en tripa natural de cerdo.
Con CasaWestfalia te traemos las auténticas salchichas
elaboradas de forma tradicional y siguiendo las
recetas originales con ingredientes naturales.
Conoce las principales especialidades de Salchichas que te ofrecemos
37

Salchichas para hostelería
Salchichabratwurstdejamónasadoconcebollafrita
Tripa natural de cerdo - 78% cerdo / Marca: Casa Westfalia
120 gr - Calibre: 28/30 mm - Medida: 20 cm / 8 bolsas de 480 gr
Salchicha bratwurst
Salchicha bratwurst
Tripa natural de cerdro - 78% cerdo / Marca: CasaWestfalia
Salchicha bratwurst
Sin tripa - 78% cerdo / Marca: Salchichas París
100 gr - Calibre: 25 mm - Medida: 23 cm / 4 bolsas de 750 gr
Salchicha bratwurst
Tripa natural de cerdo - 84% cerdo / Marca: Munzert
120 gr - Calibre: 30 mm - Medida: 20 cm / 4 bolsas de 1,2 kg
Salchicha original nürnberger
Tripa natural de oveja - 95% cerdo / Marca: Wolf
20 gr - Calibre: 18/20 mm - Medida: 7/9 cm / 4 bolsas de 1 kg
Salchicha chili bratwurst
100 gr - Calibre: 22/24 mm - Medida: 25 cm / 4 bolsas de 1 kg
Salchicha rostbratwurst
Tripa naturín - 85% cerdo / Marca: Dieter Hein
100gr - Calibre: 22 mm - Medida: 25 cm / 2 bandejas de 1,8 kg
Salchicha bratwurst“rústicas”
Tripa naturín - 65% cerdo / Marca: Casa Westfalia
100 gr - Calibre: 26 mm - Medida: 19 cm / 4 bolsas de 1 kg
Salchicha bratwurst“Thüringer”
Sin piel - 78% cerdo / Marca: Salchichas parís
Salchicha bockwurst
Tripa natural de cerdo - 78% cerdo / Marca: CasaWestfalia
Salchicha bockwurst
Tripa natural de cordero - 78% cerdo / Marca: CasaWestfalia
Salchicha bockwurst cocida y ahumada
Sin tripa - 82% cerdo / Marca: CasaWestfalia
Salchicha bockwurst cocida y pasteurizada
100gr - Calibre: 25 mm - Medida: 19 cm / 10 bolsas de 600 gr
Salchicha bockwurst
Sin tripa - 80% cerdo / Marca: Prahmann
35 gr - Calibre: 20 mm - Medida: 12 cm / 3 latas de 100 piezas
Salchicha hot dog tipo bockwurst
Sin tripa - 40% ave y 33% cerdo / Marca:Wikinger
60 gr - Calibre: 18 mm - Medida: 21 cm / 1 lata de 3 kg
Salchicha bockwurst gigante
Salchicha bockwurst
Salchicha bockwurst picante con chili
120gr - Calibre: 30/32 mm - Medida: 21/23 cm / 4 bolsas de 1,2 kg
Salchicha tipo frankfurt
Tripa natural de cordero - 78% cerdo / Marca: Casa Westfalia
Sin tripa - 82% cerdo / Marca: Casa Westfalia
Salchicha frankfurter extra
Salchicha tipo frankfurt gigante
Salchicha tipo frankfurt especiada
Salchicha frankfurter
Salchicha frankfurter XXL
Salchicha tipo frankfurt jumbo
Salchicha tipo frankfurt super jumbo
Salchicha tipo frankfurt super jumbo picante
Salchicha tipo frankfurt de 1 metro
355gr - Calibre: 22 mm - Medida: 2x50 cm / 4 bolsas 3 pares
1016
1031
1035
053260
62236
62252
62260
74761
84485
053265
1025
1026
1072
9098
60160
61352
62215
62245
62259
1001
1003
1004
1008
1019
1039
053200
1007
053210
053215
053216
1046
Bratwurst
Bockwurst
Tipo frankfurt
38

Salchichas para hostelería
30 mm
Salchicha wiener
Tripa natural de cordero - 82% cerdo / Marca: Munzert
Salchicha wiener
70 gr - Calibre: 22/24 mm - Medida: 20 cm / 3 bolsas de 1,4 kg
Salchicha wiener
90 gr - Calibre: 20/22 mm - Medida: 30 cm / 3 bolsas de 1,8 kg
Salchicha wiener
Tripa natural de cordero - 81% cerdo / Marca: Dieter Hein
80 gr - Calibre: 19 mm - Medida: 26 cm / 3 bandejas de 2 kg
62240
62242
62246
74720
Wiener
Salchicha krakauer ahumada
Tripa natural de cerdo - 60% cerdo, 20% ternera / Marca: Dieter Hein
Salchicha mettenden curada y ahumada
Tripa natural de cerdo - Marca: Casa Westfalia
Salchicha blanca weisburst
Tripa natural de cerdo - 75% cerdo / Marca: Wolf
Salchicha biernacker
Tripa natural de oveja / Marca: Munzert
Frikadellen holandesa
Sin trpia - 68% pollo / Marca: Beckers
85 gr - Calibre: 20/25 mm - Medida: 18 cm / caja de 3,4 kg (40 uds.)
Salchicha berner con bacon y queso
Sin tripa - 77% cerdo - Marca: Wolf
83 gr - Calibre: 26/28 mm - Medida: 15,5 cm / 10 Bolsas de 500 gr
Salchicha käsekrainer con queso
Tripa natural de cerdo - cerdo y ternera / Marca: Munzert
100gr - Calibre: 28/30 mm - Medida: 15 cm / 3 bolsas de 1 kg
84486
1050
76824
62238
30250
60960
62239
Especialidades
28 mm
26 mm
24 mm
22 mm
20 mm
18 mm
16 mm
Pan para frankfurt
21 cm, 70 gr - caja de 54 unidades
Codillo cocido con hueso
650 gr - caja de 6 unidades al vacío
Pepinillos condimentados
720 gr - tarro de 9 a 14 piezas - caja de 12 tarros
Cebolla frita deshidratada
Curry ketchup
300 gr - caja de 6 botes
Mostaza alemana medium
Langen brezel según tradición de Suabia
Frikadellen. Hamburguesa alemana asada
Pepinillos en rodajas
2650 gr - pack de 2 tarros
Choucrout especiado original
680 gr - caja de 6 tarros
Salsa remoulade
500 gr - caja de 6 botes
Mostaza dulce original de Munich
42284
48660
33350
48611
81400
33370
42275
7098
33382
33360
50320
81241
Complementos especial Oktoberfest
1 5 9
3 7
2 6 10 14
12 16 18
11 15
13 17
4 8
Medidas
Calibre / Longitud
39

Salchichas para retail
Salchicha bratwurst
3 x 90 gr - Calibre: 26/28 mm - Medida: 17 cm / 6 bolsas de 270 gr
Salchicha thüringer
Salchicha nürenberg
Salchicha nürenberg
20 x 10 gr - Calibre: 18/20 mm - Medida: 7/9 cm / 8 bolsas de 200 gr
Salchicha thüringer para asar
Tripanaturaldecerdo-88%cerdo/Marca:Wolf
4 x 100 gr -Calibre: 28/32 mm - Medida: 17 cm / 10 bolsas de 400 gr
Salchicha original frankfurter
Tripa natural de cordero - 82% cerdo / Marca: Eidmann
6 x 42 gr - Calibre: 19 mm - Medida: 17 cm / 6 frascos de 250 gr
Salchicha bockwurst
Sin tripa - 75% cerdo / Marca: Poppenburger
5 x 40 gr - Calibre: 23 mm - Medida: 13,5 cm / 12 frascos de 200 gr
Salchicha bockwurst
Salchicha bockwurst
Salchicha bockwurst crujiente
Sin tripa - 80% cerdo y vacuno / Marca: Halberstadter
Salchicha tipo bockwurst hot-dog
Sin tripa - 40% ave, 33% cerdo / Marca: Wikinger
1037
1045
76800
76807
76816
48696
60101
60102
60105
61127
61302
Bratwurst
En conserva
Salchicha bockwurst
3 x 90 gr - Calibre: 28 mm - Medida: 16 cm / 6 bolsas de 270 gr
Salchicha gigante currywurst
3 x 180 gr - Calibre: 25 mm - Medida: 28/30 cm / 10 bolsas de 540
Salchicha bockwurst
Salchicha bockwurst
Tripa natural de cerdo - 74% cerdo / Marca: Wolf
Salchicha mettenden
Tripa natural de cerdo / Marca: CasaWestfalia
Salchicha berner con bacon y queso
Sin tripa - 77% cerdo / Marca: Wolf
6 x 84 gr - Calibre: 26/28 mm - Medida: 15,5 cm / 10 bolsas de 500 gr
Salchicha mini berner con bacon y queso
Sin tripa - 77% cerdo / Marca: Wolf
8 x 32 gr - Calibre: 20/22 mm - Medida: 8,5 cm / 8 bolsas de 250 gr
Salchicha inglesa superior
Sin tripa - 50% cerdo / Marca: Blakemans
Frikadellen holandesa
Sin tripa - Pollo / Marca: Beckers
5x70gr-Calibre:20/25mm-Medida:17,5cm /12estuchesde350gr
Salchicha frankfurt
Salchicha frankfurt
Salchicha frankfurt picante
Salchicha frankfurt
Tripanaturaldecordero-78%cerdo/Marca: Casa Westfalia
4 x 50 gr - Calibre: 22 mm - Medida: 14,5 cm / 10 bolsas de 200 gr
Salchicha frankfurt jumbo
Sin trpia - 82% cerdo / Marca: Casa Westfalia
1022
1052
9091
76818
9102
60960
76819
66550
30100
1005
1006
1024
1027
1040
Bockwurst
Otras
Frankfurt
Salchicha bratwurst
Tripa natural de cerdo - 84% cerdo / Marca: Harzländer
4 x 80 gr - Calibre: 28/30 mm - Medida: 11 cm / 6 frascos de 320 gr
Salchicha cóctel
Sin tripa - 75% cerdo / Marca: Poppengurger
44 x 6,8 gr - Calibre: 16 mm - Medida: 3,7 cm / 6 frascos de 300 gr
Salchicha american hot-dog
Sin tripa - 75% cerdo / Marca: Poppengurger
Salchicha cóctel
22 x 6,8 gr - Calibre: 16 mm - Medida: 3,8 cm / 12 frascos de 150 gr
Salchicha cóctel hot-dog
Sin tripa - 40% ave, 15% cerdo / Marca: Casa Westfalia
18 x 6,9gr - Calibre: 22/24 mm - Medida: 18 cm /12 frascos de 250 gr
Salchichas originales alemanas
Sin tripa - 80% cerdo / Marca: Halberstadter
5 x 50 gr - Calibre: 24 mm - Medida: 8-14 cm / 12 frascos de 250 gr
61614
60116
60146
60148
61318
61126
22 26
20 24
19 23 27 31
29 33 35
28 32
30 34 36 37
21 25 40

Ketchup
Ketchup
Mostaza
Barbacoa
Mayonesa
Mayonesa
Mayonesa con trufa
Ajonesa
Ajonesa
Cesar
Brava
Agridulce
Luisiana
Allioli
Allioli mini
Allioli mini ajo negro
Allioli perejil
Allioli intenso
Salsa brava
050160
050165
050195
050231
050040
050042
050049
050000
050005
050377
050220
050182
050240
049988
049882
050217
050028
050023
049992
Botes de Salsa
Morteros
Salsas Choví
PRODUCTO
DESTACADO
Producto destacado
41

Ketchup
Garrafa de 1,9 kg - caja de 6 unidades
Tomatehamburguesa
Mostaza
Brava
Barbacoa
Allioli casero
Bote de 1,9 kg - caja de 6 unidades
Mayonesa et. verde
Mayo 25 et. blanca
Ajonesa
Cesar
Miel y mostaza
Kebab hot
Ketchup
Sobre de 12 gr - caja de 252 unidades
Mayonesa
Mostaza
Barbacoa
Allioli
Aceite de oliva virgen
Vinagre
Sal
Harina de rebozar
Bolsa de 1 kg - caja de 12 unidades
050175
050215
050200
050230
050233
050025
050080
050096
050015
050143
050149
050276
050151
050030
050191
050234
050019
050303
050286
050291
050340
Garrafas
Formatos maxi
Sobres monodosis y harina
Salsas Choví

Blanco Anselman Classic
Uva: Riesling - 9,5% vol
Botella de 75 cl - caja de 6 botellas
Elaborado en Pfälz 100% con uva riesling. En su cata, marcado color
amarillo brillante, limpio y pálido y en olfato es elegante y fresco con
aromas a albaricoque, cítricos, flores y flores blancas. En el paladar
destaca contundente y denso igualmente abundan recuerdos a
albaricoque, flores blancas y fruta de hueso.
Blanco Anselmann Spätlese
Uva: Gewürztraminer - 9,5% vol
Aportaelsaborexóticodelmangomaduro,jugosolichiyalbaricoque
nativoconuntoquedefrutadelapasión.Sucomportamientoenboca
esfresco,estructurado,ydeacidezsorprendentementesutil.Idealen
postres.
Blanco
Uva: Verdejo - 14,5% vol
016900
016905
016910
017100
017090
017075
017072
82600
82602
017200
Cañadas - Valdepeñas - Vino joven
Don Aurelio - D.O. Valdepeñas
Vinos Alemanes
Lirum - D.O. Rueda
Promoción de verano (hasta el 31 de agosto)
Tinto
Botella de 75 cl - 12% vol - caja de 12 botellas
Rosado
Blanco
Crianza
Uva: Tempranillo - 9% vol
Tinto joven
Uva: Tempranillo - 13,5% vol
Rosado
Uva: Tempranillo - 9% vol
Blanco
Uva: Verdejo - 9% vol
Vinos
Tinto joven 3 cajas + 1 caja sin cargo
Blanco verdejo 3 cajas + 1 caja sin cargo
Rosado 3 cajas + 1 caja sin cargo
Lirum verdejo 3 cajas + 1 caja sin cargo
Producto destacado
43

Tinto joven
13,5% vol
Botella cristal de 75 cl - caja de 6 botellas
Rosado tempranillo
Uva: Tempranillo - 13,5% vol
Botella cristal de 75 c - caja de 6 botellas
Blanco viura
Uva: Viura - 12,5% vol
Crianza
Uva:Tempranillo,garnachaymozuelo-15% vol
Botella cristal de 75 cl - caja de 6 botella
Reserva
Uva:Tempranillo,garnachaymozuelo-12,5% vol
Gran Reserva
Uva:Tempranillo,garnachaymozuelo-12,5%vol
Crianza magnum
Uva:Tempranillo,garnachaymozuelo-13%vol
Vado del Quema blanco
Uva: Zalema - 13,5% vol
Viña naranja Oro Viejo
Uva: Zalema - 13,5% vol
Vermouth
Uva: Zalema - 15% vol
Condado pálido
Uva: Palomino fino y Listán - 15% vol
017250
017251
017252
017253
017257
017260
017265
017320
017365
017375
017327
Viña Valoria - D.O.P. Rioja
Viña Valoria - D.O.P. Rioja
Bodegas Díaz - D.O. Condado de Huelva
Vinos
Una de las bodegas míticas y más antiguas de la
DOCa Rioja que actualmente conserva vinos de viejas
añadas entre su colección.
Producto destacado
Bodegas Viña Valoria
Viña Valoria Crianza 5 cajas + 1 caja sin cargo
Viña Valoria Reserva 5 cajas + 1 caja sin cargo
44

Las últimas tendencias gastronómicas
Con la quinta gama, además, reducirás al mínimo las
mermas y aumentarás tus beneficios:
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- Puedes usar las raciones exactas
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Facilitamos la labor de los profesionales de la hostelería
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preparados con las últimas técnicas de cocinado y
envasado y listos para regenerar y servir en pocos
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aperitivos, snacks, carnes, guarniciones,
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más creativas y innovadoras para crear
platos únicos.
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45

CANAPÉS
PASTA
FRESCA
GUARNICIONES
COMPLEMENTOS
BROCHETAS
CARNES
TARTALETAS
SNACKS
BURGUERS
PANES
ORIENTAL
FOIE
POSTRES
PIZZERÍAS
CARPACCIOS
FRUTAS
46

Platóricos
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47

@platoricos
platoricos.es @platoricos
PESCADOS
Y MARISCO
CANELONES
SNACKS
SALSAS
HAMBURGUESAS
BUÑUELOS Y
CROQUETAS
DULCES
CARNES
SOPAS Y
CREMAS
FONDOS DE
ARROZ
CARPACCIOS
Y TARTARS
RECUERDA
1. Regenera
2. Emplata
3. Sirve
48

Casa Westfalia
Europa atesora en su geografía una
inigualable riqueza gastronómica y
grandes secretos culinarios. En Casa
Westfalia disfrutamos desvelándolos
y trayéndolos hasta tu mesa. Esta
es la pasión que nos ha guiado
durante estos 35 años en el mercado,
y que nos ha llevado a ser líderes
en la importación y distribución de
alimentos selectos.
Desde las más elevadas regiones
alpinas, hasta las cálidas playas
mediterráneas, pasando por Alemania,
Austria, Suiza, Holanda, Bélgica,
Suecia, Francia, Italia, Reino Unido,
Polonia, la República Checa, o la propia
España, encontramos los alimentos
más sanos, naturales y deliciosos de la
gastronomía europea.
Retail
Alimentación, grandes superficies,
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Con un extenso surtido seleccionado
siguiendo unos estrictos requisitos
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Hostelería, restauración y cátering.
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y servicio que caracteriza a Casa
Westfalia y orientada a las especiales
necesidades de los clientes de este
sector.
Retail Horeca
Navidades selectas
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Desde el corazón de Europa hasta tu mesa
Navidades selectas
En Navidad, las mesas son el centro
de atención. Con sumo detalle se
van llenando de deliciosos platos y
productos esquisitos.
Proponemos productos que no
dejarán indiferente. Queremos que
la Navidad sea una experiencia
inolvidable, uniendo innovación y
tradición. Porque la calidad es nuestra
razón de ser.
TE TRAEMOS LO MEJOR
49

TAPAS Y
ANTIPASTI
casawestfalia.com @CasaWestfalia
PESCADOS
SNACKS
Y PAN
ENSALADAS
ESPECIAS,
SALSAS Y
ENCURTIDOS
SALCHICHAS
CHARCUTERÍA
Y LONCHEADOS
BEBIDAS
LÁCTEOS
PLATOS
PREPARADOS
PATÉS Y
FOIE GRAS
TE TRAEMOS
LO MEJOR
Líder en
hostelería y
alimentación
Certificado de
calidad iso 9001
50

Exclusivas de las más importantes marcas
internacionales, tanto de productos de
alimentación como de bebidas para el
mercado español.
Introducción y desarrollo de productos
con un reconocido prestigio
internacional, que aporten satisfacción
y valor añadido al segmento de la
alimentación.
Importación
Todo lo necesario para abastecer
el segmento turístico que aprecia y
consume sus marcas nacionales.
Tiendas y supermercados de costa,
hoteles, restauración de cocina
internacional y comercios gourmet
especializados en productos
internacionales.
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51

ALEMANIA
FRANCIA
ORIENTAL
HOLANDA
HALAL
ITALIA
HINDÚ
GRAN BRETAÑA
52

Información adicional
Navidades. Lotes de productos locales de Tarragona. EMPRESAS
Navidades selectas. Casa Westfalia
Navidades. Cestas de empresa tradicionales. EMPRESAS
Somos cortadores profesionales. EVENTOS Y MARIDAJES
Export. SPANISH RESTAURANTS
· Escoge los productos que más te gusten del listado.
· Adaptamos la configuración del lote a tu presupuesto.
· Personaliza tu lote con felicitaciones o mensajes
corporativos sin coste adicional.
· ¿Buscas un producto concreto? Lo añadimos.
“Líders en distribució de lots de productes locals”.
· Servicios de cortador de jamón para fiestas y eventos.
· Formaciones de corte de jamón, rendimiento y mundo
del ibérico.
· Asesoramiento en la elección del jamón.
· Organización de catas y maridajes.
Are you looking for spanish food?
We bring you the best of spain.
· Spanish direct price.
· Whitout VAT (International sales).
· Easy buy - custom expedition.
· Duty management for you.
· Ámplio surtido de productos selectos, elegidos
especialmente para la Navidad.
· Dirigido para Charcutería Selecta y hostelería.
· Regalar es agradecimiento. Este 2020, más que nunca.
· Cajas, jamoneras, cestas, baúles, cavas y vinos.
· Selección de las marcas españolas más reconocidas.
· Catálogo con los lotes más competitivos del mercado.
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información
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actualizado
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53

Métodos de pago
Condiciones de pago
Calendario de pedidos, transporte y servicio de entregas
Condiciones (pedidos, transporte y pagos)
Es importante diferenciar bien nuestras familias de
productos ya que cada una dispone de diferentes procesos
de gestión y recepción en almacén. Cuanta mayor previsión
tenga el pedido, mayor será la precisión y su pedido podrá
ser gestionado y recepcionado en una misma expedición.
Recuerden las familias de productos que necesitan más
antelación. Nuestros comerciales y la oficina central están
siempre a su disposición para informar en cada momento y
atender ante cualquier duda por whatsapp, llamada o mail.
1. Nuestra oficina y comercial les podrán tramitar el pedido
hasta las 13:00 h. del día anterior a su entrega.
Consultar o revisar los días de entrega para cada ruta).
Casa Westfalia y productos de importación.
Ibéricos y duroc (carne, jamones, paletas, deshuesados y
loncheados), embutidos cocidos, productos del pato, quesos,
salsas, Tex Mex, vinos y otras bebidas, salchichas.
2. Atención. Requieren de una antelación y organización
de 3 días previos mínimo a su preparación a medida (que
realizamos los martes y jueves de cada semana).
Carne fresca y congelada a medida.
Despiece de vacuno extensivo. Piezas enteras, cortadas y
envasadas. Maduradas a medida.
Despiece de vacuno selecto y calibrado.
Despiece de cordero, cerdo y pollo.
3. Máxima atención. Precisan de una recepción y preparación
de largas listas de referencias. Recomendación mínima de
1 semana.
Normalmente son pedidos para eventos planificados y
marcados en un calendario con lo que la antelación es algo
usual y no supone problemas.
Catálogo de Smart Chef: Catálogos de productos para
Cáterings y hostelería de banquetes, celebraciones y eventos
programados. Recomendado para el catálogo de Platóricos.
1. PAGO A LA DESCARGA
Para compras inferiores a 150€ (Sumando facturas de
PAC y Casa Westfalia).
2. PAGO SEMANAL
Para compras superiores a 150€ e inferiores a 500€
(Sumando facturas de PAC y Casa Westfalia).
3. PAGO QUINCENAL
Para compras superiores a 500€ (Sumando facturas de
PAC y Casa Westfalia).
- VISA / TPV. El cliente puede beneficiarse de vencimientos
de 1 mes mediante este método.
- Metálico en la descarga del pedido.
- Transferencia bancaria. Es importante mandar el
justificante de transferencia mediante correo electrónico a
central@pacsl.info
- Giro Bancario. Método más utilizado por nuestros clientes.
Es necesario e indispensable firmar los documentos
bancarios“SEPA”.
- Talón. Condición especial para clientes con volúmenes
altos de compra. El plazo de pago podrá ser negociado
siempre y cuando la entrega del talón sea inferior a un plazo
de cobro quincenal.
Transporte propio
Atención continua
Asesoramiento comercial Transporte refrigerado
Calendario semanal de reparto en cada una de las zona de venta
Costa del Garraf
Alt Penedès
Baix Penedès
1
Tarragonès
Alt Camp
Conca de Barberà
2
Baix Camp
3
Terres de l’Ebre
Castelló provincia
4
Lleida provincia
Priorat
5
Jueves Demartesaviernes Demartesaviernes Jueves y viernes
Viernes
54

Nuestra vCard
La Selva del Camp - Tarragona, 2020

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