Бізнес-план кав‘ярні

1. Бізнес-план
РОЗРОБИЛИ ІРИНА
ПЕЛІХОВА ТА БУРЛАКОВА
КАРІНА

2. Можливість
Проблема та рішення
Проблема, яку варто
вирішити
У місті Володимир, Волинської
області бракує кав’ярень, де
клієнти можуть отримати
високоякісну каву та свіжу випічку.

3. Наше рішення
«Панкейк» пропонує широкий асортимент кави
та еспресо з високоякісних імпортних кавових
зерен, вирощених у Колумбії.
«Панкейк» обслуговує всіх своїх клієнтів,
надаючикожному клієнту каву та еспресо,
виготовлені відповідно до потреб клієнта, до
найменших деталей.

4. Цільовий
ринок
«Панкейк» зосереджується на ринках із середнім і
високимдоходом. Ці сегменти ринку споживають
більшістьпродуктів кави та еспресо.

5. «Панкейк» хоче створити
велику базу постійних
клієнтів. Цестворить
здорову стабільну базу
доходів для
забезпеченнястабільності
бізнесу.
Місцеві
жителі

6. Приблизно 35% доходів
становить туристичний
потік. Висока видимість і
конкурентоспроможні
продукти та послуги
мають вирішальне
значення для
захоплення
цьогосегмента ринку.
Туристи

7. Роздрібна торгівля кавою в Україні
нещодавно пережила стрімке
зростання.
Новий ритм життя стимулює
споживаннягарячих напоїв протягом
року.
Наші
переваги

8. КОНКУРЕНЦІЯ ТА ПОТОЧНІ АЛЬТЕРНАТИВИ
Провідні конкуренти купують і
обсмажують високоякіснукаву в цільних
зернах і, поряд із напоями еспресо в
італійському стилі, холодними сумішами
напоїв, різноманітною випічкою та
кондитерськими виробами, аксесуарами
та обладнанням для кави, а також
лінійкоюпреміальних.

9. У великих магазинах є широкий вибір
кавових зерен у різних розмірах і типах
упаковки, а також асортиментобладнання
та аксесуарів для приготування кави та
еспресо, таких як кавомолки, кавоварки,
еспресо-машини, кавовіфільтри,
контейнери для зберігання, туристичні
стакани та кухлі. Менші магазини та кіоски
зазвичай продають повнулінійку кавових
напоїв, більш обмежений вибір
кавовихзерен і кілька аксесуарів, таких як
туристичні стакани та кухлі з логотипом.
Згідно з останніми доступними даними,
структура роздрібних продажів
промисловості за типом продукту
становила приблизно 73% напоїв, 14%
продуктівхарчування, 8% цільнозернової
кави та 5% обладнання та аксесуарів для
приготування кави.

10. Ключі до успіху
«Панкейк»
включатимуть:
Надання продукції найвищої
якості з індивідуальним
обслуговуванням клієнтів.
Конкурентоспроможна ціна.

11. Хоче створити велику базу постійних
клієнтів, тому зосередить свій бізнес і
маркетинг на місцевих жителях,
якібудуть домінуючим цільовим
ринком. Це створить
здоровустабільну базу доходів для
забезпечення стабільностібізнесу.
Крім того, очікується, що
туристичний потікстановитиме
близько 35% доходів. Висока видимість
і конкурентоспроможні продукти та
послуги маютьвирішальне значення
для захоплення цього сегмента
ринку.
«Панкейк»

12. Маркетинг і продажі
Маркетинговий план
Наш маркетинг заснований на якості досвіду, щоб створити хорошу
інформацію та повторити відвідування. Це повинно створити хороші
відгуки на Google Maps і подібних платформах огляду.
Звичайно, ми звертатимемо увагу на відгуки та працюватимемо з
рекламними акціями, щоб заохочувати відгуки, не надто наголошуючи
на цьому.
Ми також підтримуватимемо оновлену сторінку у Instagramіз регулярним
оновленням вмісту. Ми будемо повільно робити рекламу в соціальних
мережах, наголошуючи замість цього на корисному контенті. Деякі з них
включатимуть вміст спільноти.

13. «Панкейк» хоче створити велику базу
постійних клієнтів, томузосередить свій
бізнес і маркетинг на місцевих жителях,
якібудуть домінуючим цільовим ринком. Це
створить здоровустабільну базу доходів для
забезпечення стабільностібізнесу. Крім того,
очікується, що туристичний
потікстановитиме близько 35% доходів.
Висока видимість і конкурентоспроможні
продукти та послуги маютьвирішальне
значення для захоплення цього сегмента
ринку. JJB матиме вітрину, до якої легко
дістатися з 2 різнихмагістралей.
Розташування
та засоби

14. Власність і
структура
«Панкейк» зареєстровано в
штаті Вашингтон. Нею
однакововолодіють і
управляють два її партнери.
Компанія має намір найняти
двох менеджерів на
повнийробочий день, одного
шеф-кондитера та 3 бариста на
неповний робочий день для
обслуговування клієнтів і
повсякденної роботи.

15. Прогноз доходу

16. Фінансування
Ми фінансуватимемо початкові активи
в розмірі 25 000 доларів США для
довгострокових активів (обладнання
тощо) і 6 000 доларів США за поточні
активи, а також початкові запаси та
перші місяці до досягнення
беззбитковості.
Два власники, кожен з яких інвестує $30
000. Загальна сума інвестицій у стартап
становить 60 000 доларів США

17. Дякую за
увагу!