La Salmonella typhi es una bacteria anaeróbica facultativa que causa fiebre tifoidea. Se encuentra comúnmente en alimentos crudos como carne, aves, mariscos, productos lácteos y huevos. La infección por S. typhi puede causar salmonelosis con síntomas gastrointestinales como diarrea y vómitos, o fiebre tifoidea con fiebre alta, dolor de cabeza y debilidad que pueden volverse graves.
1. SA LM ONELLA
THYPI
M A T E R I A : M I C R O B I O L O G I A
N O M B R E : M E L A N I E I N L A G O
K E V I N C A P A
C U R S O : S E G U N D O " A "
2. ¿ QUE ES?
•La S. typhi es una bacteria anaeróbica
facultativa, que puede en ocasiones sobrevivir en
bajas condiciones de oxígeno. Perteneceal
serotipo 9,12, en base a los epítopes de la tivelosa,
el azúcar repetida en su antígeno O. El antígeno
flagelar "d" es el más preponderante.
•Estos bacilos no producen esporas. La mayoría de
las cepas son móviles debido a que poseenflagelos
peritricos, que rodean a la célula.
3. LA APARIENCIA DE LAS BACTERIAS EN EL
MICROSCOPIO ES DE BACILOS, O CILINDROS
CON PUNTAS REDONDEADAS.
¿QUE FORMA TIENE?
4. EN QUE ALIMENTO SE ENCUENTRA
1 2
3 4
CARNE CRUDA DE
RES, DE A V E Y DE
MARISCOS.
PRODUCTOS LÁCTEOS
NO PASTEURIZADOS
HUEVOS CRUDOS O
POCO COCIDOS.
FRUTAS Y VERDURAS
5. ENFERMEDADES Y SINTOMAS
SALMONELOSIS
Los síntomas más habituales de la salmonela son de tipo
gastrointestinal -como una gastroenteritis- y aparecen
entre las 6 horas y los tres días posteriores al contacto
con la bacteria. “Suele ser un proceso autolimitado, que
dura de 5 a 7 días, y es leve”.
Estos son los signos más comunes, de aparición brusca:
Diarrea.
Náuseas.
Vómitos: Si son muy intensos se considera que es una
causa de derivación a urgencias.
Fiebre baja. Si es alta hay que valorar la derivación
hospitalaria.
Malestar general.
6. ENFERMEDADES Y SINTOMAS
FIEBRE TIFOIDEA
LLos signos y síntomas probablemente se manifiesten gradualmente; por lo general, aparecen de una a tres semanas después
de la exposición a la enfermedad.
Enfermedad temprana
Los signos y síntomas incluyen los siguientes:
Fiebre que comienza baja, va aumentando a diario y puede llegar a los 104,9 °F (40,5 °C)
Dolor de cabeza
Debilidad y fatiga
Dolores musculares
Sudoración
Tos seca
Pérdida de apetito y pérdida de peso
Dolor estomacal
Diarrea o estreñimiento
Erupción
Hinchazón pronunciada de estómago
Enfermedad posterior
Sin tratamiento, es posible que te ocurra lo siguiente:
Que delires
Que quedes inmóvil y exhausto, con los ojos entreabiertos en lo que se conoce como estado tifoideo
En este momento, suelen desarrollarse complicaciones que ponen en riesgo la vida.
En algunas personas, los signos y síntomas pueden volver a aparecer hasta dos semanas después de que haya disminuido la
fiebre.
