งาน

1. 1
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
รหัสวิชา ง33202 ชื่อวิชา เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร 6
ปีการศึกษา 2559
ชื่อโครงงาน ผลไม้เพื่อสุขภาพ
ชื่อผู้ทาโครงงาน
นาย ศุภวิชญ์ ไชยยา เลขที่ 22
ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6/10
ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา 2559
โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่
สานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34

2. 2
ใบงาน
การจัดทาข้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์
สมาชิกในกลุ่ม….
-นาย ศุภวิชญ์ ไชยยา เลขที่ 22
คาชี้แจง ให้ผู้เรียนแต่ละกลุ่มเขียนข้อเสนอโครงงานตามหัวข้อต่อไปนี้
ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย): ผลไม้เพื่อสุขภาพ
ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ): Healthy fruit.
ประเภทโครงงาน: โครงงานพัฒนาสื่อเพื่อการศึกษา (Educational Media)
ชื่อผู้ทาโครงงาน: นาย ศุภวิชญ์ ไชยยา เลขที่ 22
ชื่อที่ปรึกษา: คุณครู เขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาดาเนินงาน : ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา 2559
ที่มาและความสาคัญของโครงงาน
เนื่องจากในปัจจุบันคนในประเทศของเรานั้นได้มีการนิยมทานผลไม้เพื่อสุขภาพกันเป็นอย่าง
มาก เพราะผลไม้ประเทศของเรานั้นมีรสชาติที่อร่อย สามารถแปรรูปรับประมานได้หลายแบบ โดยแต่
ละแบบนั้นก็ล้วนต่างมีประโยชน์เช่นเดียวกัน เพื่อการรับประมานที่ง่ายดายจึงนาผลไม้มารับประทาน
ในรูปแบบที่แตกต่างกันออกไป
เมืองไทยมีผลไม้พื้นบ้านราคาย่อมเยาอยู่เป็นจานวนมากมายที่ให้ทั้งคุณประโยชน์และคุณค่า
ทางโภชนาการต่อร่างกายในปริมาณที่สูง ทั้งยังได้มีการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว ว่าสารเคมีที่อยู่ใน
ผลไม้นั้นมีสรรพคุณเป็นยากระตุ้นการทางานของระบบต่าง ๆ รวมถึงการเสริมสร้างภูมิต้านทาน การ
เลือกกินผลไม้ทุกชนิดต้องกินผลไม้ที่สดสะอาดเพื่อให้ร่างกายได้รับคุณค่าสูงสุด

3. 3
ดังนั้นกลุ่มของเราจึงหยิบยกผลไม้ที่มีความมหัศจรรย์ในหลายๆอย่างเพื่อเป็นการกระตุ้นให้เรา
นั้นตระหนักเห็นถึงความสาคัญของผลไม้ไทยมากยิ่งขึ้น และสิ่งสาคัญที่ต้องทาควบคู่กันไปก็คือ การ
ดูแลสุขภาพร่างกายให้แข็งแรงสม่าเสมอเพียงเท่านี้ก็ไม่ต้องกลัวโรคภัยใด ๆ มากล้ากรายแล้ว
วัตถุประสงค์
1. นิยามของคาว่า “ผลไม้เพื่อสุขภาพ”
2. ประโยชน์ของผลไม้
3. ประโยชน์ของน้าผลไม้เพื่อสุขภาพ
4. ผลไม้ 5 สีเพื่อสุขภาพ
5. ผลไม้ที่ไฟเบอร์สูง
6. เทคนิคการปลูกผลไม้ในภาชนะ
ขอบเขตโครงงาน
โครงงานนี้เป็นโครงงานที่บอกเกี่ยวกับข้อมูลต่างๆของผลไม้ตั้งแต่นิยามที่เกี่ยวกับ “ผลไม้เพื่อ
สุขภาพ” ประโยชน์ของน้าผักและน้าผลไม้ ประโยชน์ของผลไม้สีต่างๆ ผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง ไปจนถึง
เทคนิคการปลูกผลไม้ในภาชนะ
หลักการและทฤษฎี (ความรู้ หลักการ หรือทฤษฎีที่สนับสนุนการทาโครงงาน)
-ความรู้เกี่ยวกับชื่อวิทยาศาสตร์ของผลไม้ (วิทยาศาสตร์)
-ความรู้วิชาการงานอาชีพเกี่ยวกับการปลูกและดูแลรักษาทุเรียน (การเกษตร)
-ความรู้วิชาการงานอาชีพเกี่ยวกับการแปรรูปผลไม้ (คหกรรม)

4. 4
วิธีดาเนินงาน
แนวทางการดาเนินงาน
1. สืบค้นข้อมูลจากอินเทอร์เน็ตเพื่อเป็นความรู้ในการทาโครงงาน
2. ดูสื่อการสอนจาก YouTube เพื่อเป็นแนวทางในการทาโครงงาน เช่น กบนอกกะลา
3. สอบถามจากแหล่งเรียนรู้ เช่น ตลาดหรือสวนไม้ต่างๆ
4. รวบรวมและเรียบเรียงข้อมูล
เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้
ผลไม้ชนิดต่างๆหรืออาจจะเป็นผลผลิตของผลไม้ที่ผ่านการแปรรูปแล้ว
งบประมาณ
ประมาน 100-150บาท
ขั้นตอนและแผนดาเนินงาน
ลาดับที่ ขั้นตอน สัปดาห์ที่ ผู้รับผิดชอบ
1 2 3 4 5 6 7 8 9
1
0
1
1
1
2
1
3
1
4
1
5
1
6
1
7
1 คิดหัวข้อโครงงาน
2 ศึกษาและค้นคว้า
ข้อมูล
3 จัดทาโครงร่างงาน
4 ปฏิบัติการสร้าง
โครงงาน
5 ปรับปรุงทดสอบ

5. 5
6 การทา
เอกสารรายงาน
7 ประเมินผลงาน
8 นาเสนอโครงงาน
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
สามารถนาสิ่งที่ได้จากการทาโครงงาน ‘ผลไม้มหัศจรรย์’ ไปเผยแพร่หรือบอกต่อให้คนหันมา
รับประทานผลไม้กันมากขึ้นและเพื่อเป็นการช่วยเพิ่มเศรษฐกิจของไทยให้ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง
สถานที่ดาเนินการ
ตลาดและสวนผลไม้ในจังหวัดเชียงใหม่
กลุ่มสาระการเรียนรู้ที่เกี่ยวข้อง
การงานอาชีพและเทคโนโลยี
แหล่งอ้างอิง
https://www.gotoknow.org/posts/450849
http://marisameeda.blogspot.com/2014/10/blog-post.html
https://health.kapook.com/view24770.html
https://medthai.com/น้าผักน้าผลไม้