Khảo sát măng tây xanh ở tỉnh Ninh Thuận

1. BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM
KHOA NÔNG HỌC
ĐỘ PHÌ NHIÊU ĐẤT ĐAI VÀ PHÂN BÓN
GVHS: ThS. Lê Trọng Hiếu
QUY TRÌNH BÓN PHÂN
CÂY MĂNG TÂY
1
Lớp: DH14NHNT

2. Nguyễn Thị Kim Min
Các thành viên trong nhóm:
Nguyễn Thị Mỹ
Phan Như Nhật Quyên
Nguyễn Vương
Nguyễn Hữu Soải
Đàm Trung Tuyên
Nguyễn Kim Cơ
Trần Nguyễn Đạt
2

3. GIỚI THIỆU
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
KẾT LUẬN
CÁC NỘI DUNG
CHÍNH
3

4. GIỚI
THIỆU
Giới: Plantae
Ngành: Magnoliophyta
Lớp: Liliopsida
Bộ: Asparagales
Tên: Asparagus
CÂY MĂNG TÂY
4

5. • Cây dạng bụi, thân thảo, lá kim.
• Hoa đơn, tính màu vàng, quả màu xanh khi chín màu
đỏ vỏ hạt cứng
• Thích hợp ở nhiệt độ 25 – 30oC , tuổi thọ 25 – 30
năm, cho thu hoạch liên tục từ 6 – 8 năm
• Nhiều giống khác nhau: Măng tây tím, măng tây
trắng, măng tây xanh
ĐẶC ĐIỂM
5

6. • 83% nước
• 17% chất khô : 2,2% chất đạm; 1,2% đường; 2,3% chất
xơ celluloze; 0,6% tro.
• 21% các chất khoáng như kali; magie; canxi, sắt, kẽm,
selenium; đồng; phospho…
• Vitamin quan trọng: vitamin K, C, A, pyridoxine (B6),
riboflavin (B2), Thiamin (B1).
• Các chất khác: Triptophan, Folate.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
6

7. 7

8. • 141 hợp chất hóa học quý hiếm, 31 hợp chất hóa học
trực tiếp có tác dụng phòng chống và điều trị bệnh
ung thư.
• Từ rễ măng tây, Descing Raciness làm thuốc lợi tiểu;
Kommission E trị nhiễm trùng đường tiểu, sạn thận.
• Beta – Carotene giúp ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh
thể.
CÁC DƯỢC TÍNH ĐẶC BIỆT
KỲ DIỆU
8

9. • Nguồn hạt giống : Nước Hà Lan, Mĩ,..
• Chọn đất trồng: thực chất là trồng và chăm
sóc bộ rễ thật tốt -> Rất quan trọng
• Bón phân: duy trì thường xuyên độ ẩm 65 –
70% mùa mưa cũng như mùa nắng dưới chân
đất trồng bằng nước sạch pH=6 -7.
- Bón lót: phân chuồng + NPK ( 16-16-8) +
D.A.P + Ure
- Bón thúc: tùy theo mỗi giai đoạn và kinh
nghiệm của mỗi nông dân.
KỸ THUẬT TRỒNG
9

10. Giống Diện tích
(m2)
Mật độ
Hàng cách hàng
(cm)
Cây cách cây
(cm)
Hộ 1 Măng tây xanh 1000 90 50
Hộ 2 Măng tây xanh 1500 100 50
Hộ 3 Măng tây xanh 1300 50 50
Hộ 4 Măng tây xanh 1000 100 50
Hộ 5 Măng tây xanh 1000 100 40
Hộ 6 Măng tây xanh 1200 80 50
Hộ 7 Măng tây xanh 700 90 40
Trung bình 1010 87, 14 47, 14
10

11. • Nhận xét:
- Về diện tích: Rải rác không đều từng địa điểm, trồng tập trung ở một
vài khu vực.
- Về mật độ: So với mặt bằng chung
+ 1 hộ là 50 cm thấp hơn mặt bằng chung 37,14 cm.
+ 1 hộ là 80 cm, thấp hơn mặt bằng chung là 7,14 cm.
+ 5 hộ còn lại từ 90 – 100 cm, cao hơn mặt bằng chung từ 2,86 – 3,86.
Vì: Diện tích ít, người nông dân muốn trồng nhiều, nên thu hẹp lại
mật độ so với lý thuyết trong quy trình kỹ thuật.
11
KẾT QUẢ VÀ THẢO
LUẬN

12. Măng tây xanh 12

13. Cách ủ phân chuồng
13

14. Cách thu hoạch
măng tây
14

15. Bón lót Bón thúc
Hộ 1 Phân chuồng 8 khối NPK (20 – 20 – 15) 15kg/ 1 tuần
Hộ 2 Phân chuồng 10 khối
+ lân
20 kg/ 1 tháng các loại phân ( NPK
10kg, Ure 5 kg, DAP 5 kg). Theo các
tháng tiếp theo tăng thêm lượng phân
bón và phân chuồng.
Hộ 3 Phân chuồng 9 khối 15kg/ 1 tuần. NPK 10 kg, DAP + Lân
5kg(Lúc cây dưới 6 tháng tuổi). Bón
10kg/ 1 tuần NPK 5 kg, Lân + DAP
5kg ( Lúc cây trên 6 tháng tuổi)
Hộ 4 Phân chuồng 7 khối 50kg/ tháng Đạm 40kg, Lân 10kg.
15

16. Bón lót Bón thúc
Hộ 5 Phân chuồng 8 khối +
Nấm tricodecma + Lân
nuti
Lúc cây dưới 6 tháng tuổi 20kg/ 1 tuần
NPK 12kg, DAP + Lân 8kg, Lúc cây trên
6 tháng tuổi 15kg/ 1 tuần, NPK 10kg,
DAP + Lân 5kg
Hộ 6 Phân chuồng 9 khối +
vôi
Sau 2 tháng trồng, 60kg, Ure 20 kg, DAP
20 kg, NPK 20 kg. 10 ngày tiếp theo 80kg
NPK 30kg, DAP 30 kg, Ure 20kg.
Hộ 7 Phân chuồng 6 khối +
lân
Sau 6 tháng, cứ 10 ngày bón 15 kg, 10 kg
NPK, Ure 5 kg. 10 ngày tiếp theo,phân
chuồng 100kg, Tricodecma 1 kg.
16

17. * Nhận xét:
• Nông dân bón không giống nhau, không đồng đều ở
mỗi vườn.
• Khác nhau về loại cũng như về lượng phân bón và
thời gian bón phân.
• Không theo quy trình kỹ thuật (tập huấn) hoàn toàn.
17

18. Số kg/ m2
Hộ 1 0,06
Hộ 2 0,01
Hộ 3 0,04
Hộ 4 0,05
Hộ 5 0,07
Hộ 6 0,08
Hộ 7 0,06
Trung bình 0,05
18

19. Số hộ bón > 0,05
kg/m2
4 ( Hộ: 1, 5, 6, 7)
Số hộ bón < 0,05
kg/m2
2 (Hộ: 2, 3)
Số hộ bón = 0,05
kg/ m2
1 (Hộ: 4)
* Nhận xét:
- Lượng phân chuồng được bón nhiều nhất dao động từ 6 – 10 khối
trong giai đoạn bón lót. Có 4 hộ trộn với phân lân, lân nuti, nấm
tricodecma.
- Ở giai đoạn bón thúc tùy theo cách làm mà thời gian định kỳ để
bón phân, số loại phân và lượng phân bón khác nhau.
19

20. Giải thích :
- Do kinh nghiệm khác nhau của mỗi người dân.
- Tùy thời điểm phát triển của cây măng tây. Bên cạnh
đó còn có ảnh hưởng của thời tiết, khí hậu.
20

21. Bón phân:
Bón thúc:
Bón lót: 4/7 nông dân dùng phân chuồng sống.
3/7 nông dân dùng phân chuồng ủ hoai.
Ngoài ra nông dân còn trộn chung phân chuồng với phân lân, vôi.
Trong thời kì sinh trưởng trước thu hoạch, dùng phân NPK ( 16
– 16 – 8 ), còn trong thời kì thu hoạch dùng phân NPK (20 – 20 -
15 )
4/ 7 hộ dùng phân chuồng + urê + NPK + DAP. Ngoài ra còn dùng
phân ủ hoai + tricoderma.
2/7 hộ dùng phân lân + NPK + DAP
1/ 7 hộ dùng lân + NPK + phân chuồng ủ hoai
21

22. Năng suất
trung
bình (kg/
ngày)
Chi phí
đầu tư
( triệu
đồng/ 6
tháng)
Chi phí
( triệu
đồng/
tháng)
Thu
nhập
(nghìn
đồng/
ngày)
Lợi
nhuận
(triệu
đồng/
tháng)
Hộ 1 15 – 17 16 2,7 400 9,3
Hộ 2 25 15 2,5 700 18
Hộ 3 7 – 10 10 1,7 250 7,33
Hộ 4 5 – 10 11 1,8 200 5,85
Hộ 5 5 – 6 14 2,3 200 5,77
Hộ 6 8 22 3,7 300 8,63
Hộ 7 8 – 10 15 2,5 400 11,75
22

23. *Nhận xét:
- Năng suất trung bình dao động từ 5 – 17 kg/ 1 buổi sáng thu hoạch,
Riêng có 1 hộ được 25 kg do quy trình chăm sóc đầu tư kỹ lưỡng
nhất, hạt giống chất lượng nhất.
- Chi phí đầu tư dao động từ 11 – 22 triệu đồng do phụ thuộc vào
địa hình, diện tích, thời vụ xuống giống, mô hình tưới nước, quy
trình kỹ thuật chăm sóc.
- Thu nhập hàng ngày dao động từ 200 000– 700 000 vnđ phụ
thuộc vào năng suất và giá cả thị trường.
- Lợi nhuận thu được dao động từ 5,77 đên 18 triệu đồng, phụ
thuộc vào chi phí đầu tư ban đầu và thu nhập hàng ngày.
23

24. • Cây măng tây là một cây có nhiều chất dinh dưỡng và giá trị
chữa bệnh, giá tương đối ổn định trên thị trường.
• Thu hoạch quanh năm, năng suất phụ thuộc vào thời tiết,
thời điểm phát triển của cây, quy trình kỹ thuật của người
trồng.
•  Ở nước ta, nếu muốn có thu nhập cao, người trồng măng
không nên thụ động trông chờ và ỷ lại vào giá bán sản phẩm
tăng cao, mà nên chủ động áp dụng khoa học kỹ thuật, thâm
canh tăng năng suất. 24
KẾT LUẬN